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- 2019-10-18
 
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- T" J$ J4 z- B f( w
【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
0 ~6 O4 ]& p8 u
: a' i& n/ l2 M. v清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，& v$ t$ ]$ ?9 X7 J
清香美味，偶爾這樣吃，
. G6 F# V j' y0 b& [讓身體無負擔，
1 u9 x U3 v4 ~( @* G% }清蒸素魚非常適合全家人一起吃，- y# c7 ^- @7 @7 C3 Y
也很適合節慶祭典的菜色，( |, U2 d5 B% G! Z
尤其是過年的團圓飯，
! E* w5 |. M! [8 |) L0 F' p長輩一定喜歡的佳餚。
1 W; e* p) U" B- t" X4 b7 t
$ y2 {. s1 I8 N% F/ w記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,) e) C* [; I- s2 C* Y6 q" `/ {
就不會漏接好吃的料理影片了!
* v+ b4 d$ V. s4 a2 K+ q# b
. E( {6 a! t1 }9 ~材料：
1 U) t: ?- U$ y1 c8 Q新鮮豆包 600g
2 J+ D2 ~$ g# V8 C! C$ g5 r海苔 2張! Q7 |" d+ D& G# k; X
千張 2張
0 q" C7 m6 V7 o2 B" S2 u- D- b金針菇 30g
5 ?% R6 K5 o+ k5 L香油 15g
3 }/ C# B c% F5 p玉米粉 40g3 o5 _: u) T& S( n4 q$ p3 L4 p
白胡椒粉 1小匙
+ Y4 C2 A3 R, F五香粉 1小匙
; V; ?. G/ e2 T# U玫瑰鹽 1小匙
' r6 B+ ]% I+ ^' C鮮味炒手 3小匙$ U/ u4 V7 r# \# c/ Z3 D
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
; w6 J. z' ]2 e4 A! E/ l8 k# U6 l$ N4 H' ^7 Z; X. o
Ingredient: L7 H9 f: z) R0 G; {
Tofu skin 600g* t1 ?' w0 {5 } Y' n0 ]5 C) a
Dried seaweed 2pcs
4 q" j1 v; [! ^: z/ f. }; dBean curd sheet 2pcs
! y$ ]- t) E( l9 }9 g/ V8 J9 M! OEnoki mushroom 30g, r2 @' x; W( r# o
Sesame oil 15g
0 ]& i# A3 ^' X/ Z. w1 b3 D" q% ^ ]Corn flour 40g
$ o. P0 o3 |; OWhite pepper powder 1tsp) _0 e! U0 N6 `- k3 M3 X
Five spice powder 1tsp
4 d+ B8 r1 `9 F3 s7 n2 u, }Salt 1tsp
; B7 i. T/ z Y/ O \# x* {Gourmet powder 3tsp. ]' u% j, D# [# |9 x* M
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water). c8 p4 x: H$ B+ i
0 W4 o% q1 M4 m4 @( ]" j
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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