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- 2019-10-18
 
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. x0 M0 ?$ o& R0 M* Y( A; \& z【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
& R% x- N5 g+ d. G! E
9 Q i$ L$ j$ i3 q$ F, z% k清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上， w/ o% h8 i- m7 A' d
清香美味，偶爾這樣吃，7 P0 S) @* K, O$ F+ h }1 g
讓身體無負擔，
% [4 l3 f% Q5 y! p' `清蒸素魚非常適合全家人一起吃，( P5 ~4 m( {% j8 T( ^- ?
也很適合節慶祭典的菜色，& F; T' G3 m. Q* O' t5 B
尤其是過年的團圓飯，
: R& B* i4 D& B! Y7 Q. m. H3 z長輩一定喜歡的佳餚。2 F6 v1 W) G* C8 U* m
3 Q0 T5 J5 j; a6 W a& U
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. F* T( L. Q0 ~7 b$ n; W1 t! r就不會漏接好吃的料理影片了!* N7 A2 K/ D$ o" Y( I
' N+ N8 K+ W* g
材料：. y7 P7 M7 w2 S& o
新鮮豆包 600g
: q3 }! ~- P5 K" H* W海苔 2張$ F4 b# z1 X b* U+ J
千張 2張
+ V9 m+ }/ |* w+ t( @' q1 ]& `金針菇 30g
$ |% X9 _" [9 M2 r1 C香油 15g1 R' h1 R- Z, `# |. r; S7 g- Y
玉米粉 40g- ?5 ^$ I; W; m. e; K
白胡椒粉 1小匙7 ~& T# ]4 J. _: M/ }3 f
五香粉 1小匙
+ t: H3 u" H7 i7 o0 G# {玫瑰鹽 1小匙
A( Y6 ~" ~/ X F: C& e0 x鮮味炒手 3小匙
& C; t% F' e; j- t. u. s. ]麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
; ^! N: p5 e7 G# Q' n% g' t5 f0 J) G7 _* l) S3 d3 ]
Ingredient:8 \( v/ s' _7 @
Tofu skin 600g* P/ y- Y% X, \6 { C3 w
Dried seaweed 2pcs
- Z1 t$ O9 `. EBean curd sheet 2pcs
: u* u6 |( J! M; W+ Y0 uEnoki mushroom 30g( R7 Z* E/ F9 p6 g. I. |
Sesame oil 15g: A) U& ]$ f, |+ `
Corn flour 40g/ A4 j7 l: H# X8 W) K3 x
White pepper powder 1tsp9 O- Z% i5 J. X$ B6 {+ G# y
Five spice powder 1tsp
+ ~& V6 }! f$ K! n( w+ U! RSalt 1tsp; z, C4 H7 j; ~! H& L
Gourmet powder 3tsp
' U1 P( A( ?- k' A P% jProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water): T* Q" X/ c9 i" b
" z( b) L' Y( U, C c& T4 t6 e( Y
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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