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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce3 t: ]2 F# M) D4 x/ |% e6 p
! C: R! w1 R- d
清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，0 v8 ]0 y7 B' {# b
清香美味，偶爾這樣吃，1 N: N/ ]6 i. `9 p
讓身體無負擔，
8 G! @& K, ~0 g$ ]清蒸素魚非常適合全家人一起吃，) q- O3 W! R8 K9 h4 ^- ~% K
也很適合節慶祭典的菜色，
, o/ Y6 N* q% q2 K) @" a U1 Q尤其是過年的團圓飯，
; v- l! Y9 G3 _" ^! Y( J長輩一定喜歡的佳餚。: `3 b2 P `$ _( p# k. Y
2 d" G0 M3 ~2 P) Q6 e& z( H記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,
# {8 Q6 W; U+ U1 |' j$ C- n就不會漏接好吃的料理影片了!
0 S( Y3 B, {4 a3 v/ C. F& m& p/ w
( Y K6 K5 z6 {7 E* C材料：
; N8 W& x9 ^- K6 F) y6 V% ^( v新鮮豆包 600g+ C- o2 |1 s" Y, A; I8 C, f
海苔 2張
$ z5 j( o& E/ @5 c' j: ^千張 2張
. X) P+ n: a0 A3 w1 T$ U金針菇 30g
/ Q) |7 y( |& F; [: I香油 15g T% C4 c6 i1 |/ F/ d2 B
玉米粉 40g
( ^+ c1 q; C0 k6 F. `) X# F白胡椒粉 1小匙& m$ Z& B8 ~0 p% @% B# v
五香粉 1小匙
' c+ G, a9 \# P3 x; [9 T) h& ]) H3 T玫瑰鹽 1小匙
: f3 V( }" L8 ]鮮味炒手 3小匙
5 Y3 _3 Q- ~" Y. G! e S( J" d麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
( S! \0 C$ P" Q
. m& l# `8 ^% x/ r3 D% rIngredient:
" j5 c/ H; \5 x9 l2 }* ~% e% zTofu skin 600g* x$ S# u1 l- ^6 o
Dried seaweed 2pcs
. h8 o4 H% u v. `Bean curd sheet 2pcs6 A8 f7 h' v/ w
Enoki mushroom 30g* S9 K8 f) d; J3 G/ M
Sesame oil 15g5 `8 b2 x' _1 y6 d1 }
Corn flour 40g6 z$ c! ?0 [2 Z! A9 M
White pepper powder 1tsp; r0 a f+ z' J$ h# [& Y0 |6 A5 H
Five spice powder 1tsp
. B3 H+ [. I1 P$ J6 MSalt 1tsp0 b3 _ o, Z f) F$ f
Gourmet powder 3tsp
# F6 x3 o. n, t) u5 ZProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
& H4 d. o+ P9 @
% }* h8 P) q5 b/ s |
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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