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8 K9 @' j$ {; o8 d; |【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce, r2 X# t; B+ G% R9 y, C
0 R# U# n& K. D9 ?0 d
清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
0 j7 P6 I7 v" [清香美味，偶爾這樣吃，% y% ?! ]5 Q4 u0 R2 D" w; G% m( m( i
讓身體無負擔，5 s h/ M5 q; T; C% Y( X! D
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
8 O7 A) D; N0 G3 N也很適合節慶祭典的菜色，
H7 q( d7 f0 e, _ C' w7 Z, E尤其是過年的團圓飯，
& }' j+ a5 W' c- i! h長輩一定喜歡的佳餚。. u0 O1 u; ^& N& o2 y
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$ E4 S9 @: t. M0 B9 K; h
9 j" Y# @( g `% O9 I" X& d. h材料：/ W8 y" T. V5 e9 @7 B7 f# U" V
新鮮豆包 600g- Y% ^ ?2 P) ]1 [ G4 Q
海苔 2張 l+ v, N% M; g% b* {- t* R
千張 2張, Z6 t! C* C7 o) m( @
金針菇 30g7 Z. ~7 u6 _+ c: C3 H5 Y# w5 T+ |
香油 15g& M U/ w9 g* {1 H9 Q# a
玉米粉 40g! L4 p4 y- P2 V0 [& G& k" L
白胡椒粉 1小匙) I& [8 a% x0 x- V/ c# i
五香粉 1小匙7 c7 V( z$ m" V! R+ r- O
玫瑰鹽 1小匙
) N9 n7 Q% G7 f. m6 z) Z鮮味炒手 3小匙( P7 ~$ c1 x+ g! b' g' w( o% g
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
' L* P/ w) T: l2 o: C
1 ?" I" W" E- b; q) A) D3 lIngredient:
+ M) Y3 w4 o) `Tofu skin 600g
$ s4 u8 w5 R, e- o$ Y2 SDried seaweed 2pcs
9 r3 {( m) t9 v# q9 i/ |7 h# cBean curd sheet 2pcs2 H+ J1 z/ T8 A
Enoki mushroom 30g
4 o% Z( X0 h) Y( z; |- hSesame oil 15g6 p) j0 V/ t, Z( \. Z7 Y
Corn flour 40g0 ^' N0 d! L* s
White pepper powder 1tsp: @1 ]& r$ T) C9 Q3 `; n3 M
Five spice powder 1tsp
) g- {' B% p/ c8 |: G3 j3 V0 KSalt 1tsp
& V$ P5 C$ g' SGourmet powder 3tsp# ? H, l- t. v' R7 Y9 U4 d
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
G. }# r3 }% ^
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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