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0 l0 ^! B/ ?8 Y! R【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
' s* i) d' o2 z
& ]3 F! W4 ^4 N$ W中秋節可以自己做月餅來吃,
( m' I6 g/ v. T0 G4 W金黃色的冰皮月餅,
+ i1 C1 _( ^: G* m2 P代表吃了可以黃金滾滾來,
W# `- T1 V. E! X3 s' |3 I9 c富貴過中秋!3 ?6 K) q9 z+ `. R# t
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
7 t+ `% y2 a) l$ ^口感非常綿密、滑順,! \5 ~, N7 s: p* @, P
祝大家 中秋佳節愉快!
+ e! `1 f5 r3 Q
: m. c; j# J8 c- p, h: T P冰皮材料:
0 ^- A" T" \1 u3 o* e1. 冰皮月餅預拌粉 315g
% A$ j% e- D) Y, X2. 水 165g7 b; G4 R5 A' l
3. 薑黃粉 5g
$ B" t; T" ^7 ^5 K1 ]: T9 b0 K( P
$ C: P8 z) [, r. x2 l, M綠豆蓉餡料:( }1 R& N1 k( m$ ~
1.去皮綠豆 90g9 i4 a9 x! i ?9 G* C- h6 n" Q2 ]- d# i# E
2. 細砂糖 80g
9 V# U- w0 \# ]% T3. 食油 30g
8 @8 W0 C+ ?% `8 ]4 }4. 水 420g
3 a* y; f* N8 ]) ~* L
5 W0 m7 u% k3 `9 u; TYpu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.6 d' M9 m3 I- l
Golden color snow skin mooncakes.
- z% R6 }. i, j8 Z; t" ^Representative wealth.4 i9 c, D8 E1 F% K& c
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!. z b0 g/ D, D
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
7 I( o+ Z4 e, N/ {I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!: c9 @$ l5 U; l9 o6 u1 T
9 I {: ^9 ^0 N" tSnow skin material:8 p8 w, x. [- l* w( }
1. Snow skin mooncake premix powder 315g/ c0 a* O2 i5 {
2. Water 165g6 I: R* S% }3 c/ h. X: V
3. Turmeric powder 5g- } W2 [7 l# E5 W0 k
& R3 _: ?4 c: uMung bean paste:
, e: q8 ?6 e. s* M3 P) @3 Y1. Peeled mung beans 90g; x. v. y: e# b& S
2. Fine sugar 80g* P: }+ c" P4 m; N" [6 W
3. Cooking oil 30g
( q: \- `7 ?: L4. Water 420g, A6 J/ W* E$ m$ @
6 u: F; P ^! X% N3 @! A
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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