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9 }' ~% e4 S6 J& E8 C2 Q0 U/ Q/ b【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
# Z4 T+ ?& V$ {- Q7 E% R" g
* ^9 t* T2 _" k中秋節可以自己做月餅來吃,/ `, Y$ n' b6 C' e9 q0 i
金黃色的冰皮月餅," V5 D* Q9 J. C1 M8 u' e8 A; @
代表吃了可以黃金滾滾來,. q* v* o; e- b9 U3 d0 d
富貴過中秋!1 L% i! O. ^* t
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
0 r) y `/ @4 D3 m2 ?口感非常綿密、滑順,: _# |6 m' J/ ?/ z3 C( t9 Y
祝大家 中秋佳節愉快!
( \8 T( T/ \- w( `) z) s' n9 N' Y9 P( @
冰皮材料:
* `8 T6 y3 j U4 T' j: N1. 冰皮月餅預拌粉 315g
3 o6 R, s, J9 J+ M5 Y2. 水 165g6 n* U. s+ w0 }! k/ M- I# A
3. 薑黃粉 5g
8 s: a/ Q L9 Y) y2 p9 W. W' {3 O p; o& }/ q. u
綠豆蓉餡料:
' r' ~- {' I% I) y4 J1.去皮綠豆 90g
0 |- ~% Z% g5 t2. 細砂糖 80g
4 _$ c! {% z+ B; e! e6 h3 @3. 食油 30g
8 V5 t2 \$ V( f2 z4 ~ Z4. 水 420g0 s# L4 l' T4 ?* L2 E, f m' _
$ R1 k3 P0 S, C4 u6 m# q) {- f" N
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival./ h3 H' B5 @5 j! @
Golden color snow skin mooncakes.
% k2 M8 t. }- t; a0 ORepresentative wealth.! M7 i5 F- ^9 I. j7 t: h
And you are rich in the Mid-Autumn Festival! B. s9 b. I' p4 L$ H+ s
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.! ~9 I& O7 L/ X1 F
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!" S" d* j3 M# S4 i& l; p
% n/ ~: x" E2 b8 [Snow skin material:
) [1 O. i4 b. f7 s+ X" {, I) n1. Snow skin mooncake premix powder 315g
) D0 e0 Q' k& ]% Z$ y3 H( f4 R2. Water 165g
8 \9 i- a' r( o6 @( N3. Turmeric powder 5g
7 J: E- T& ]9 e: l) O
+ [, F m+ V4 V5 ?: r6 z+ U! w- fMung bean paste:
' R1 N$ l: T# L/ [1. Peeled mung beans 90g
* B2 x, Z$ e; U6 q5 {7 Z2. Fine sugar 80g
/ ^0 N/ e+ }3 Q3. Cooking oil 30g
7 i( J- F% L& H4. Water 420g
" K( M0 F. D4 V0 f) W
# o! C+ x2 G; a- I" b |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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