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7 f) c1 ^7 T8 k! b- k
食材：( q( `7 k( `9 F6 D( [! S
' s2 d. j- `( [$ J冬瓜600g
7 s) ?. S% U. }2 g& N, }5 m猪五花絞肉350g
. ?' u R, E8 W蔥花適量
! b4 W3 i6 }( j. m3 s辣椒少許 6 w9 K6 `1 G1 w3 s; ]9 A% a
, Q; z4 I' m8 g( D5 W" |調味料食材:- W' [2 l: G: x- T4 H1 V' a
5 x+ J4 b# Y9 F8 `- O+ a
米酒適量4 I/ c# s7 } ~5 z
白胡椒適量( @4 l' J' [: q/ I
番茄醬1大匙
0 c0 x' g( n, ]+ e1 {% n& g" ]醬油膏1大匙
$ p+ {6 R2 p* \4 [' z8 r鹽適量 " |* ?# w6 U# P5 E3 p
糖適量
7 @, u' I+ T; S1 t) R2 t* z+ }油蔥酥適量
4 B6 `# F& {( y: A水100~200ml
3 f- l5 P- ^: j
0 z% r2 t" M' q1 a5 [/ _做法：
+ v: X" y4 p# b% s# W1 L% M1 l1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用' B3 m+ _% s( Z) l* u
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味, ?/ o2 q0 q A% R5 `
3. 在依序下調味料& I5 J3 C N: m$ r9 {7 r) g
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘; T+ p/ C& Q8 i M( I
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味2 P, V! Y8 g, j7 f- m: k6 W! w
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片/ \4 R( d* B! Z
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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