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1 @. v* D: }0 l食材：: k1 E4 e9 [# R3 s7 a7 v/ c
, R2 r4 H/ x% E, s5 `
冬瓜600g
. A. Z2 F; d/ Q猪五花絞肉350g
% q( R0 H9 a6 ^蔥花適量
C1 B+ i9 Q3 \- {$ O; E, m辣椒少許 , J6 \! {# u' P0 L2 Z
/ k- b4 @* ^$ h& _& ]) b調味料食材:2 L- ^% Z: x5 {5 ~
Y5 {% a7 m3 s5 \米酒適量
# r/ |, i3 J3 w0 v- J' Y' ~( f, ~白胡椒適量, D+ C6 T& K6 x: F2 H+ j3 ~8 M0 h
番茄醬1大匙
2 ]8 j" M0 i7 f8 z& ~醬油膏1大匙 2 S7 N4 e: q' U
鹽適量 1 F) S- o( @2 M5 a- z. h
糖適量
2 j7 {. I' \4 P油蔥酥適量 . m# K% v" f& h# M/ [5 N5 b3 w$ d& E4 n
水100~200ml 4 ]" g/ d0 \: k# U
! G1 [* Z* f! P做法：
! J( K; t+ r$ M" \2 e) B. Y9 B- p0 ]5 f1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
' [' Q, m5 Z5 X% z. y2 h2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
1 G/ `+ @: L3 J0 p1 r: q0 ~# ~, o3. 在依序下調味料
^5 W9 j0 C2 P9 z E9 C4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
( m& i# v+ i+ M2 [, L5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
& s3 w0 q" _# `" I0 P7 U. h( x4 D5 P6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
+ O6 Q. S+ U/ m! J4 ?
2 L, U ?1 u* X! r |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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