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4 |! I4 r* O# w9 X. I7 ?( G x
食材：- W; j. y' I/ d( r% ?
0 B# E1 h3 l3 l冬瓜600g% o/ Y; W% P- b$ Z
猪五花絞肉350g
7 d" S+ [" O$ H5 _- D: R, N蔥花適量
! ]0 ~/ k" ]" s" E3 K辣椒少許 5 W) A4 P6 Y+ R
( M2 u4 S2 y: H. K! i調味料食材:
0 M7 V1 }# i" {) u$ U1 r$ }' a6 ~3 i5 ]0 _# F7 V# S
米酒適量7 Q. P# I- _. g3 w2 [! {+ j: ?
白胡椒適量
5 Q! _$ r) g, Y3 S" e番茄醬1大匙
( L- T, g' ]6 L9 Y/ `醬油膏1大匙 1 x2 l; B/ x- z& @7 t+ ^
鹽適量 5 l' U$ P* _" B
糖適量
7 A: Q3 C" i/ B- ~2 K7 r6 i油蔥酥適量
* [1 \. f8 O2 |3 m' p水100~200ml " ~9 ^. K& c) n% b) l
' t% ^# `$ ~9 p: m$ a" n做法：1 K6 S" C) G# r. V- T! y9 h
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
) y& E K7 k) s0 _% Y& D2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味! r$ r | W( r
3. 在依序下調味料
, H+ r: e* Z2 x9 i& Z ?( k0 p4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
0 N$ k4 N; i' l0 D7 c0 y% y5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
1 ~% x2 L, i$ ^* }- ~, L; v7 |! n: n0 W6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
* [2 J3 f2 q) w7 Z( T) E
& k0 W- C. i2 h |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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