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4 B. u0 ]0 Y1 k! o K
食材：
0 p1 H t% @) C- P# C
4 E1 J: A! i" g# v: a冬瓜600g
4 }4 v1 O. E: b/ \8 c6 x% N猪五花絞肉350g, P z( `5 w6 q2 L$ h/ p
蔥花適量 1 ?& Q- G5 P! W& ~3 H1 Q5 s$ o# V
辣椒少許
2 T K5 ^ L2 [, \+ g6 S/ Y' O l% N- X L( |6 r+ {/ W
調味料食材:
1 D* E' P" A" D" C* w/ J4 F% I& W) v
6 m$ u$ e7 h# e1 v4 {( A. @: o米酒適量7 k; J% K7 r0 X
白胡椒適量$ R, J4 e+ p: \$ c( C! V d! v
番茄醬1大匙 * o3 @' |* i% x# }+ W$ E
醬油膏1大匙 / R7 |6 b* y O. V V7 [
鹽適量 " Y. [( b# q& H# \
糖適量
6 \! M1 f3 E# G6 R. V# O! F油蔥酥適量 5 E. l/ O, d' `9 j4 G; A7 b/ |
水100~200ml
0 _4 z4 O7 l# {- o$ _
, K k T9 i0 Z做法：$ l: L M& L" V& h! E/ W" r' G
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
]* \9 W) C3 q/ R2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
. `2 O1 X& \7 _5 p3. 在依序下調味料5 a! c% L; e/ E! z2 Q" J
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
1 f+ X! O% q4 Z; k% F! ^5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味: Q2 i! z7 m" y b# n d
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
! x) C6 q1 @* R5 |1 _
% d+ r; m* M/ K# s; B- b/ O; @ |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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