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[私房料理] 涼拌透抽

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高中生

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發表於 2019-6-26 21:16:40 |只看該作者 |新文章置後

3 R) J+ ~  _- F4 ]$ ]9 m
$ b7 k" q$ A( c9 t2 S食材 :
! b* W. f* T2 u) j# o* y  W透抽2隻
2 t) O3 k1 Y( c& S洋蔥 1/2顆' t" X8 d5 ~5 G9 g
小番茄12顆: G* C, }& X9 A0 A
芹菜 1束" T1 k* {4 \: ?$ ^) D
香菜葉少許6 [& v7 \1 v% _0 ^! X. b
檸檬香茅 1根* N" W: o0 m7 _- J) k
! ~$ e" n& \# p- ?1 g
醬汁食材:' |0 B/ \6 r5 a; g# f# l
朝天椒 1根
. ^; |5 Y9 b3 }, }蒜頭 2瓣- p: t: F, J0 r- A
魚露 1.5大匙
1 c2 l( Y# \) Z. q& {! r檸檬汁 1.顆2 j+ E  z# [, a( ?
椰糖 2大匙6 K, Z8 a/ Q% o3 }- j2 v. J
香菜梗少許; l( ]% Y5 B" G# |$ z/ b# J; h5 ~

! n# f& h  N" {做法:
7 X" r/ Z9 V, X* g7 p: b1.透抽刻花,水滾後關火,把透抽悶熟(適透抽大小來決定悶的時間): {3 ~& b9 U9 k7 [( X5 o
2.所有的食材切好,淋上調好的醬汁拌勻4 J1 E& L% b0 I6 P; F8 C
3.靜置15~20分鐘,完成
1 H# q+ E% g* e5 \6 H$ _5 i) l& \  U$ O* u
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