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7 F- w- q# r$ k: K" M, z5 A
u5 r( l* r: A食材 ：$ q9 ~1 j, H& @6 s
絲瓜1顆份（切適當大小）
7 E8 e# p) Z7 ~/ `蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
- n/ _. ]0 |3 q( u8 C* m* L" s薑絲- p9 [& B: Z5 C0 P; r
蔥段2根份
! S7 x6 G" v5 X7 G; c米酒1大匙
, Z7 h0 h/ q! ?( i) l; t鹽適量! Q2 Y: p, W$ k) ^' E7 J$ ?1 U
6 H# Q& O3 t. P+ _* x作法：; [) T6 I, y; \& H* f' G
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜$ |& S+ T) I& u1 u9 E
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋3 S. [* _9 l" q1 r5 x
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
6 G; i. ?' D m7 x5 o5 K0 ?4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。 5 U$ X& `4 a: T1 d$ h
4 P, ]3 g, n. m: l0 V+ | Z7 s( u |
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發表於 2019-6-17 09:53:53
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