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草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll6 V0 o) a5 ?0 m5 ]0 o
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材料與作法： " \/ ?7 s( h \ l) D% A' w& l7 G, p }- S( C4 b: J1 }
雞蛋6顆 ' o- U1 K; |7 U1 G6 U牛奶60g $ [& C) {8 M1 c! q. b2 G* H. g植物油60g : l- r# s; r& [) B! [3 ?7 p低筋麵粉120g) m s3 l0 p! J P
香草粉5g1 }: O* f# J z
鹽2.5g 2 e" J+ z* I: c- u: b白醋5g # V$ r6 [* G- j% |$ w3 x! t細砂糖100g( y6 J, q8 I& K9 |' K/ f
分三次放入攪拌8 G% `7 @- `+ d0 F# u L
打發至乾性發泡& }, Q, J' m& Z. q5 g
打發的蛋白0 V; E1 G: d3 r& t3 e+ n# d3 K
分三次放入麵糊中攪拌: {+ }3 j$ s1 l {) |
24cm x 34cm 烤盤 * \! S, B+ Z4 D \- G* ^烘培紙3 Z. X4 x0 }% x/ J# [& e- }/ i/ J' n
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃ , U: N! |/ G; }8 x震破大氣泡$ K: }) _8 u* U0 k) h% {
放入烤箱2 q5 p; u ]5 B2 h
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘! y" h; C, t5 k; d# h6 ^" x. L
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘5 P4 S H* Z+ ~9 A8 S0 @. P: c
草莓果醬 5 c7 u+ j7 T# x9 r5 J l冷卻半小時: u4 r4 | n% l
$ O/ x7 |: N9 X$ C4 w: p' y& A開啟CC字幕，有英文及簡體。 ; y* d) o! m: ^0 k- @# Y如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！ 2 Z/ w% B" n5 d' x* f( W- `) \0 L/ u o
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)4 p" g6 ~/ y5 [% @0 e5 h# k+ ]
If you have any questions, please leave a message below.+ E, i. C3 z2 s# a2 o4 S
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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