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: l( K* i7 w0 u! J/ K. Q1 y
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll# ]2 t W% x0 T: S5 _) F6 L4 a3 x( S
8 m) s: C7 U& z
材料與作法：
" y) p4 O$ ]$ W( `4 v% f% Z' ^+ F+ G* P, q8 `) i0 p
雞蛋6顆: F* q8 q# a7 K% a& {( z; ^) c
牛奶60g
; {3 W7 H! J) p& K" b植物油60g
; c; a' C% O! s/ U7 T低筋麵粉120g8 S+ l2 ?. D$ F0 @ A9 x- n1 B) X
香草粉5g
, s5 n3 I$ k0 T% D/ W( n鹽2.5g, v9 e, A2 y! h1 I! {- d: w
白醋5g+ ~( I$ ]& K+ M
細砂糖100g, a1 q/ e; I2 r
分三次放入攪拌! K: a; J& m# m* o3 c' @8 Y0 V
打發至乾性發泡
- o- i r& K0 G0 `打發的蛋白
3 h6 _/ n8 W" o5 P% ] V分三次放入麵糊中攪拌; Z% }& p. t3 _+ u% i* T0 G+ g7 {1 e
24cm x 34cm 烤盤+ P8 f5 b: b4 I1 o: q& y
烘培紙! E3 Q: v+ e7 r" h/ ~
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃. [, _2 @( H- V j6 `: N
震破大氣泡7 {0 O& j7 \8 e. X+ W& v
放入烤箱
# W- ~9 |$ h9 E1 @% j第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
$ t; m( S5 Z4 v. X" w) u( e1 B& U4 A第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
; V+ T0 h( S% a1 {6 m# r: J草莓果醬% M$ B# W G% ?1 B! |6 e& S% ?' t& a
冷卻半小時
- Y' l7 O7 ^7 p
; H8 {; e$ V5 R開啟CC字幕，有英文及簡體。2 C) g* ~4 ]5 x8 M4 |
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
2 S# ]6 F* d( z
: p& m. k# E& G3 L9 ^* g5 O& nTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
5 q6 V2 `" S, ?6 pIf you have any questions, please leave a message below.3 x: c3 v2 Q; c4 Z* H' O1 q
8 J, X9 S; M$ Q( u& X/ N; a* b
2 z! L, o! }+ L" C+ \) ~ |
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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