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% i& g7 \. j+ f9 r! }2 }% o/ d草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll8 f1 }$ S9 S a
$ k- F4 }! V% f- e9 |
材料與作法：+ \9 u! } O* ^% n1 J
; ?0 [; G! T7 G( c( ?+ B雞蛋6顆
: L' b# {6 Y( s* L牛奶60g
$ {, r# w7 _# ~' O植物油60g
/ Q4 Y, v9 _" N' P7 x( o! N, V5 Z低筋麵粉120g( e+ t4 P v5 p6 @2 K
香草粉5g
* g. Y% D q t鹽2.5g Z( Y e5 f2 T+ ~# v3 G% p
白醋5g8 ?& A$ r0 c5 k+ ` I
細砂糖100g x) \3 X$ t5 b3 \% s( ^2 e9 _
分三次放入攪拌
# q0 m, X$ S' {# m$ z' C# ~* R" q打發至乾性發泡
( a. O8 K$ d+ [* T, e2 l打發的蛋白1 Q6 Z- s u. K8 V
分三次放入麵糊中攪拌
7 @& c, T3 e# D8 s" K24cm x 34cm 烤盤- A. d0 i) q) n2 S1 v/ p
烘培紙
5 L% b6 F4 Y# m7 u7 i1 M' p" b烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
1 U: d1 m5 r1 Q' Y5 ^震破大氣泡
' _& g2 g+ P0 L: B. O1 h3 F放入烤箱 ?! e# i6 Q- U9 u- x
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘& X4 T5 p: ^: Z" ~
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
7 m! e% Y& U. C9 z& {# B草莓果醬
5 _9 ^ b2 @& q- e7 B( Y6 S冷卻半小時+ G+ C+ ]( G0 ? N
) p. E* ?1 b# x- a2 a4 F5 c+ ^9 W
開啟CC字幕，有英文及簡體。* ~. K+ y2 i7 w8 l. G& g" J) j
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！! Z" N' p; D6 W+ M6 ~- z
- [5 f3 e6 g9 ~: j. o+ c
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)# V" x; N% d! p0 Z1 w& j
If you have any questions, please leave a message below.3 Z1 k: V4 l5 i) ~: P
2 @# x: S5 e! o+ }$ v/ W
, e) f! V/ |6 ~9 i* O$ b, L |
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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