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& n# p2 A6 k: O2 w! z& U z
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
; J. L- K+ @+ z/ |. `) D5 g5 x) I& y7 x
材料與作法：" ?- L; @& m3 F) a; A
( q2 C# S4 x" S1 A- v8 V; c
雞蛋6顆
, z9 N; f( J* {: T2 U牛奶60g2 g4 X) g3 G; G
植物油60g
& G5 ~$ q' B4 u0 g2 I低筋麵粉120g" P2 c0 G4 S4 [, Q+ R) ?0 s! }, n
香草粉5g
, z8 \) U& K! M+ @, a鹽2.5g
& y* e- ] u! Q* [. M# m. }白醋5g
, S ~2 Q$ g! S' F; z細砂糖100g. M6 |7 R J6 W8 V9 h' Q& E5 k+ K
分三次放入攪拌
$ h5 |/ m6 @; ], l9 C) e/ i打發至乾性發泡, D: C! T* F, @6 t f
打發的蛋白
+ o7 S; n! s; ?# n2 ?3 d分三次放入麵糊中攪拌6 e$ I% ?7 j: `. Q/ Z' o4 }7 k$ x
24cm x 34cm 烤盤" t! y' r# d# L u4 u( z
烘培紙$ `4 X6 c) Z6 ^6 g& C
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
6 u: ]/ c( c7 b/ C& g震破大氣泡
" `* F0 D: | @! `放入烤箱
7 k# C$ \( y" e& I2 t第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘/ \0 f6 n! x" X; {' A
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
, {1 S1 Y2 U; M1 |+ P2 c% ?草莓果醬
$ @" A+ E) t! r8 d冷卻半小時) g# S3 @) q$ e' q% |7 a; J
) p4 m( B; T9 U9 j$ Q' b
開啟CC字幕，有英文及簡體。& W$ H4 _7 g( }, P Z) \0 P
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
* t- h- x& K( F# g( ?" y6 r6 s* Q1 a* h' O
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
) ]: B4 d6 m8 F% J9 u" ^If you have any questions, please leave a message below.* f/ r; ^7 x9 b* Y& ?% z" K" ~( h
7 s2 R+ i! [# Y- N& I7 ]
$ \( \4 A" [! K
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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