: c3 Y3 V& N. n- m# t/ [9 @2 u草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll 3 ?6 l4 j" @6 R) H$ n3 K" ~" ? ; ?3 c6 g+ U6 x' \. l6 }材料與作法： ) r r% ~; D) n# O2 Z# j2 U, z W; |+ d! j1 `: G$ b5 Y, p雞蛋6顆 + p7 \; I. e) ^; Q& x牛奶60g5 f% k5 b# d1 m+ B/ L% f# R
植物油60g8 h5 Z% u! w- ?
低筋麵粉120g! x5 {$ P S3 X% a% i9 R# `( }
香草粉5g + m3 \2 y1 H. @! l鹽2.5g O% E8 ]9 D+ [$ n白醋5g + ~5 d' `- c, \* K9 |細砂糖100g, t E! X* }/ v* O/ z9 Z
分三次放入攪拌 3 t+ G2 F% d9 S: l5 v打發至乾性發泡4 x9 ~9 @5 `, b2 g" p4 X
打發的蛋白 * I; P) f+ N& s0 S+ k分三次放入麵糊中攪拌 6 ~+ M3 ~4 d2 y& d9 m24cm x 34cm 烤盤% x& J4 T ?) V8 T
烘培紙 ) d, F/ _. @; e, V烤箱預熱10分鐘、上下火120℃) s6 O" [8 K. `' B2 n# {( y
震破大氣泡 2 X9 ~+ t1 u: [8 S4 g3 C放入烤箱 # w4 F5 w, b: e. y2 h# O8 C第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘 , n$ m1 u8 A: v* c4 y; U+ u第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘 9 ^* j* u6 m) @) d0 b草莓果醬 : i# ` L& ^# t" Q9 L }冷卻半小時 * e6 j6 |% n- g7 V7 h2 i9 B/ Y, B7 t# H% Q4 u8 F: Y
開啟CC字幕，有英文及簡體。 U1 ]" A9 O0 n6 X" Q: E9 N! E
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！: j: b3 c% R. ?, i/ D- e3 B1 W
# Y/ W3 s# R! p% A6 w# rTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)' a& i& c0 U; ~9 F; b0 M" v
If you have any questions, please leave a message below. + w/ k) i$ q9 O( `1 U: i ( Y# ?! R v r+ ], b- ~; z! W( ~. S2 _4 V @# g! Z% I
發表於 2019-3-7 09:36:19
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