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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤* S7 e b+ X7 _2 g+ l' R
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材料與作法： 6 ?2 n8 A3 H9 ?* \ |6 M; A, c% p" ?3 O' y! O
雞蛋6顆! n) K0 \' D- U6 O( C5 Z
牛奶60g / O' U- J" U& [3 ~* Q植物油60g 7 X, R9 C' I; {/ |) ]% s低筋面粉120g) d. t5 S/ d+ [% ]0 y, H
香草粉5g! `, t/ \3 ^& u) U7 O
鹽2.5g ! F4 {/ M' g( j r8 D3 f+ \+ k白醋5g # j8 D, V/ |% L l p2 t( Q4 ?細砂糖100g + v* l9 Z" c: K分三次放入攪拌+ n! t+ p* r- T& `. P: s
打發至乾性發泡 - V2 c# \9 ~% |1 J打發的蛋白9 Q( y* L4 a4 i8 ^% p1 m4 w+ |- H
分三次放入面糊中攪拌 + O2 a/ u$ i* r& j24cm x 34cm 烤盤 5 V0 ]! h; w7 @+ I5 f烘培紙8 R. n& [: V" F7 w
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃2 Z9 R8 T6 z. d3 W
震破大氣泡 ; j* g" d6 Z' u/ ]放入烤箱 0 }7 C) M' G2 _0 a# A8 W1 ~" T第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘9 T7 E' _: j9 ]3 ]
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘8 `; }7 O2 l/ y; x- o6 c
冷卻半小時. ~+ {9 Y/ g) u" T
1 d1 i8 w. a( s! K3 L! y# ^/ S開啟CC字幕，有英文及簡體。0 h/ S, k# g( g3 |: Y5 a& p
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！ C- C& S, [# B) e, h6 b 4 ~5 ], a' `- d6 t4 W% m+ F0 uTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)0 ]$ N/ S9 ~) W
If you have any questions, please leave a message below. - L! A" U* M3 D+ c3 \& H. r+ O. y4 T( c4 ?8 A) L3 W, `/ [1 I
發表於 2019-2-26 12:21:33
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