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% b- r+ E" j, Y( b& G6 c7 I; D5 l牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
) y9 T2 g5 j6 H$ b( e/ g ]+ w5 a1 i0 g% G7 x
材料與作法：6 K) F5 y; d1 c5 I
- b8 H7 e, P/ h; `
雞蛋6顆5 l( i5 x! x; p+ K
牛奶60g
9 _* Y/ M$ Y+ _: h2 |植物油60g/ E0 { G; P% E. L4 S$ P' W( c
低筋面粉120g! Q9 U& w. N$ V% D5 N' g/ r: ~
香草粉5g
1 s" }0 \ Y+ u鹽2.5g9 Z2 j4 H K! _. o
白醋5g& u- t% ~- m& R/ b' n6 V; s/ Q
細砂糖100g
! @) [9 ?! }$ J! b5 c3 N: c! y分三次放入攪拌
, M5 v& o+ A5 q打發至乾性發泡
: _ Y$ I; E% ^3 M7 B- v打發的蛋白
% L$ W% x3 n) J" f+ P+ w6 x分三次放入面糊中攪拌5 q8 U6 S4 g2 j# q( t
24cm x 34cm 烤盤
# ]. }9 Y3 K0 q! y6 f烘培紙
! j! M$ ^, s8 H1 u" m烤箱預熱10分鐘、上下火120℃' J. p5 D4 I+ J, ^% A1 v
震破大氣泡
( `7 v8 b3 l8 E( W! k- X放入烤箱
9 U; o" F' G$ s" ~/ I( z* u) U. I第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘$ o: H% s" V `# d" L7 O5 ?
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘' u6 _; Z! B+ R+ q! L" h/ Y0 Q2 k
冷卻半小時
. P: d7 `0 C/ c+ T8 j5 C1 n, s' L4 N1 N# B# t3 \0 F. {' q
開啟CC字幕，有英文及簡體。
2 s2 r* D2 U3 M4 Z如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
% {7 B: V6 B) c( V- Z
6 l2 d$ p/ q+ G V( v$ |Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
* Q& }+ t) ^4 }! r" D* oIf you have any questions, please leave a message below.# N3 |# V( C. Q* P7 y
+ {* ^! d) c8 u$ E
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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