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0 d G8 \! O' u# W0 k牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤: u7 |& k& Y. K0 E) O+ N
) [& ^" H; E' `, c3 ~材料與作法：
" i7 j1 l( d" t9 H9 y
T2 G) _4 T" n8 @6 d4 k0 S雞蛋6顆
* {' s/ e7 x2 Q. z) S# n3 F/ x牛奶60g
8 o! }! H& d$ {) `! P& d; h; u植物油60g
7 @ m5 K. O* \8 r% `/ r低筋面粉120g8 c) p8 s3 c1 R$ u3 P" C6 m3 A% W
香草粉5g
. g/ |. Z% y, A, D. P9 q鹽2.5g7 J/ F9 ~" N) |# j0 x: N$ Z
白醋5g8 `' b1 Y5 b7 u" P
細砂糖100g. b2 j4 @3 x+ {3 W8 y
分三次放入攪拌$ b! q. U8 ?# g4 @2 _
打發至乾性發泡0 `$ [6 T% F E, x& u
打發的蛋白" t' N1 t8 D" h+ D" h$ J
分三次放入面糊中攪拌
) R' ~2 }* @7 C: G& k$ R. I24cm x 34cm 烤盤
) J$ o: `4 K1 Q( O7 F烘培紙: `6 j3 y* U7 @* z: x# q+ F
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
; |: p( j0 Z# e震破大氣泡, F A5 D+ i5 r. e4 L* P
放入烤箱
- q* S* N. q9 V" P2 ~第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
q/ [ G" u$ }& K# S第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘; Z# G) F' o4 F# I* j4 f* @
冷卻半小時
9 y* {9 s4 S) M/ G* ^5 s
/ P0 f% a% g0 ~3 t# O. X" L/ R開啟CC字幕，有英文及簡體。# H6 l7 t3 B% o) r- m; z& ~
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
* L+ z9 U! y0 s6 f$ b, k7 M, a. ?: h8 S% E* V7 S
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) K# t1 B- x( J' \
If you have any questions, please leave a message below.0 |9 i) x ?% Q/ G3 A
2 p1 g2 P7 f$ b2 ^/ u6 W& S1 {+ l
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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