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6 K7 D. d; N2 N' v s9 b- z/ \, ^
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤" x d! H; h' t) e, U' m$ u! Q
+ H) d3 i8 @: M. ?9 ^
材料與作法：
w4 Y# h% `# T6 y: u" L! r9 ]! M& H' g! }5 x, Q8 g# \0 r& z
雞蛋6顆" }9 S+ i- z3 d4 a n# K
牛奶60g
; W7 L Y) m3 K0 z0 \植物油60g8 a5 E. p& H6 k8 d
低筋面粉120g+ W& X6 _# | l/ K( g
香草粉5g0 o! {) T. Y9 U
鹽2.5g- P8 B/ \6 m! h4 u# D& z
白醋5g
' o2 E0 A" G0 r7 E細砂糖100g; O1 {+ W' F- [3 B
分三次放入攪拌
- y$ h6 d& v7 [) R* Q) E打發至乾性發泡7 o# U; Z" N( t1 [' [
打發的蛋白# J4 f! K: U$ H' g; D8 s
分三次放入面糊中攪拌
; Q+ a: A* f1 @$ i% P3 F7 ^+ d0 i24cm x 34cm 烤盤 W0 O8 A! L/ ?$ \% L
烘培紙
8 W' P% Q: g# T2 z烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
( Z! k+ V! ^2 B2 B" `震破大氣泡
6 R/ J% Y+ o$ ?4 k. o放入烤箱
% g \; U( b0 r第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘/ n- d$ K, e9 R% {% g
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘; G1 c$ W4 D% X# O3 U- p. B; Q
冷卻半小時5 |; O/ T, Y4 y. H
5 y _! W( p1 L5 @- V4 i
開啟CC字幕，有英文及簡體。4 e! j. V$ m9 j1 p/ v
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！. Y' o, u1 _, E8 g: z! j
" O8 t( O! W7 |- W& r* s/ ]& j
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; D* `, Y; X8 ]1 X+ [' S' IIf you have any questions, please leave a message below.
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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