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4 |. e5 Z2 z# I" R+ K牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤- a& j- p2 x& w a
; T7 Y5 J* r: F
材料與作法：
6 ~- ^+ I$ O0 w3 {8 x4 v. ~. `. S9 }5 f1 h
雞蛋6顆
/ c) N% P F5 O( U9 r牛奶60g2 F) V6 o, c2 g; @- i
植物油60g B& I$ p7 p: Q& S& c1 D
低筋面粉120g
5 v: T/ s- P6 F7 M8 Z P香草粉5g( D/ n. B0 u9 J: T8 e& q$ Z& \
鹽2.5g* C# `0 F7 @& ? B
白醋5g
% E: f5 p0 D7 c8 V7 v2 |" \4 @細砂糖100g+ h6 T: T1 d6 b+ ^" W3 a: M) O
分三次放入攪拌; Y) M" S/ q8 _8 X7 L6 a) |
打發至乾性發泡
. ]6 S; l2 e. c) ` a7 H& Q/ w打發的蛋白
! h( \0 T1 f) n分三次放入面糊中攪拌0 [4 u- U6 q" t2 I, B; Y# g
24cm x 34cm 烤盤7 a$ z# f1 M# s" y$ R' u1 u
烘培紙
2 k! O! K- b) O& w3 C# w: H烤箱預熱10分鐘、上下火120℃. X5 E4 G. t) I
震破大氣泡- H4 r: Y, W0 N3 w0 ?4 t: z
放入烤箱
0 Z2 d4 k1 p$ T, }第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘" o- Y4 D! N- k K" r1 b" m
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
$ J1 X! Y v- {( E5 q冷卻半小時. d# u! s( }5 A2 v
y/ F. r5 X' Y7 @% e$ D2 \
開啟CC字幕，有英文及簡體。
6 h5 @5 d2 ~5 V# T如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
! t) p" J. z, }! Z; _- z: c- |# n
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
$ f7 H3 B6 {0 p- Y* `If you have any questions, please leave a message below.
1 G( @: H1 g9 X: m( X! v% I( B7 Y @0 @. ^4 u# Y5 Y( F
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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