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1 u7 J( B9 q8 x+ q) t0 K/ U- {
) O D5 V1 Q7 I j( z食材：9 X% f7 _" d, D( S9 e
芥藍400g
. b; N6 ?+ t+ e+ }9 N牛肉條150~200g8 |" f: d8 w8 x6 B( K7 @0 B
蒜頭1瓣
6 [+ B4 o# W- \+ q. i紹興酒1大匙* o5 ], r! I$ p+ N8 V% g# N
鹽適量
6 ?1 V3 C6 S6 Z" ^) p1 k薑絲少許! I: J3 K: Z/ l# I L
6 r) V" v- ^: I9 t" n醃料：
8 u( F1 }$ r8 |蒜頭1瓣
2 i8 F. P/ Z6 i8 N- ] Q; v醬油1/2小匙+ L7 }2 E- t% y( X {, e
蠔油1/2大匙
# W* v6 \+ i( ]4 y1 V& l沙茶醬1大匙# ^3 C5 J* k& [. b* B
太白粉1小匙' H M2 `; m, N$ K1 ~
# @: U, [; W: ]; J, I作法：
4 `7 S+ m# n) t/ z% _1.將牛肉以醃料醃30分鐘3 Z+ L! X# p% }' G R, ?
2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。5 [; t' E+ X$ x9 N6 x, }
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！* s5 H, k/ z' J6 V/ b+ N+ h3 ]
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
