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# I- x4 n9 e9 A/ n1 J' d$ D+ a- K
食材：& r: V8 o+ [4 x v9 w) k$ \2 x+ O
芥藍400g
$ L# O4 @9 J3 M牛肉條150~200g9 D7 E$ R5 z9 X5 Z
蒜頭1瓣' Q9 w1 u0 ?1 l
紹興酒1大匙 q7 z# f( P. E$ ?
鹽適量9 a F. p: I4 D. v9 ^$ N
薑絲少許
D5 q( J% [, ^ j4 U
$ N" p& ?! X! X6 i* a% P醃料：0 x0 a/ r6 r3 J0 c4 W U. C9 s
蒜頭1瓣
( e/ S# _% I6 y6 S( H醬油1/2小匙
( t) _" P! h/ A蠔油1/2大匙5 q0 Y; G J+ r5 Z" Z/ A
沙茶醬1大匙- L; Y! K! x4 k% C& f0 l
太白粉1小匙3 J/ P' i/ `5 V4 e3 L( i
1 R+ R1 P. r8 M" a" s
作法：
' y! F8 R. T9 ]) j1.將牛肉以醃料醃30分鐘2 A) y) _( X5 D# w% b
2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。3 [+ G( Q. b n3 M
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！1 }4 l6 U, {( j @6 k7 ]) t' F
" g. G, Y' ?/ ~2 n( o$ u/ G- k2 U9 q$ \" ]$ |
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
