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! f W* T; v& f/ q* \) T* t
* ^ t- U7 I) F, Y7 j5 v! D
巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake
3 P& k! q1 H t7 I" V4 J8 K" }$ d3 Q& ?! a8 _
食材與作法
2 P$ H; y: |$ I8 c3 p9 E" n0 X9 a/ y$ s2 Y8 E) Z0 @
1./ }0 ]' E3 ~2 y) F
5顆蛋
6 @. B5 _( I7 d, T9 b2.: A, E- f: P) A0 x- w3 l
鹽1g5 p# ]9 a3 T5 P$ S& w! |+ x6 }* f1 m k
3.
6 k) r b, |# M, z M5 z植物油63g
! G: u* N" c* g8 n. N4 z* V! k4.
8 }2 C& H! h$ A1 p. {7 w( c0 m! M牛奶88g
- L7 a, g7 l9 o8 d; t5.
5 m: n- @2 T$ Z8 S! W低筋麵粉125g* A8 E8 y& c4 T' V! U# N9 @, l& r2 K
6.3 X' z( \" E$ @5 x2 }2 m* O, L
無鋁泡打粉6g h! p8 N0 s3 f" `, ~7 R) m# F6 u' b
7.
% b# J) p9 s# l: b9 f; W! D可可粉25g0 W3 g8 u ]' I6 q- Z$ e5 w
8.& o. O% ^2 I; y# T/ p
細砂糖63g，分三次放入攪拌0 u! A' g! o% i$ x8 D( ]: C
9.
' `4 p% m Z6 i- y; b4 D打發至乾性發泡
" c6 {1 |8 ]% C0 W @8 C* B10.
) t9 K/ d. B- I r S打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
' F! r; V4 p% I" e( p11.
2 B" v/ h% M5 Y* o8吋蛋糕模
( F1 q: D" V4 R3 R12.% ^& |/ r% H0 H9 ^. b
烘培紙, R% J) N. r. W0 B }, ^; o6 U: H
13.
, l6 K: @. g) e: k# i/ t% |8 g烤箱預熱10分鐘、上下火160℃6 g) Y0 }% ?$ _) a' x
14.
- j% h) l# B+ s; F: o8 {5 i4 P# h6 }不銹鋼盒加熱水200g
1 _3 `. v0 \. W1 @+ R1 t* F- u. a15.
% `+ M) u0 N$ Q3 X& V* ?# @放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘4 Q5 |5 d* M' {; D5 `9 j. Q! @
$ k& F5 ] ?1 V) [* C- I+ G開啟CC字幕，有英文及簡體。! H5 E6 q4 \$ U2 ?
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！. N" }( q3 r: x7 N% i
) a* Q. }7 J8 m$ V2 \* d
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)6 j5 L4 K7 B. v& T' n
If you have any questions, please leave a message below.
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發表於 2019-1-10 09:49:50
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