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巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake/ {& ~* G8 y/ E" `! {
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食材與作法 o0 n3 y- q, D) E# s1 V `
) B) `& z7 _4 }/ O; `1 m. ~1 P
1. 6 k ~8 t& C' {. ?( x* K5顆蛋 3 I) }# W& h+ x" x5 l2. # {. Q3 i; v( h) R% A鹽1g6 i+ X: b8 h) v/ n! U: [2 m0 [
3. % _; q, o [6 a- }! R. p: B7 u植物油63g& }9 w! j" t! K& {& h5 y
4.! p/ [# D+ q F; L+ M, b) E3 v
牛奶88g9 v8 ~. r1 t4 `1 f/ C2 {8 z
5. - `5 b/ ?4 M( `: O7 l1 ^低筋麵粉125g ( c8 `- c1 q6 Z, `6.- q& t; z& p2 {3 \. D
無鋁泡打粉6g3 i2 }- ]* p E
7. . e$ Q$ }; }. ^0 A, s可可粉25g ! b, V0 X1 T+ P5 p8. ( r0 f& Z* x) p細砂糖63g，分三次放入攪拌 . r: C9 y/ v$ ~9. 6 g) W2 Y( w: z g( l' ^打發至乾性發泡9 m! Z7 g& d' f+ h. [8 x0 D
10.0 m1 ^' [; v: e" L' Z& H% d
打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌8 e+ D; Q0 f6 u, d8 V, U
11.$ A$ w: h. h3 L% d
8吋蛋糕模 - Y4 D. M. J9 ?! b# ~1 J12. 8 A7 B1 S4 t/ j9 P! v/ o烘培紙2 _, c; p" H1 A& x
13. 3 H6 k: k/ |) p8 y) R; o* Y烤箱預熱10分鐘、上下火160℃4 d g. _* s% R t" M
14. 9 I3 E& Z. w; W+ \: k4 Q& B不銹鋼盒加熱水200g# f9 \7 R) n9 Q8 F1 G& t
15.' U; b( `9 `% h1 [& ^
放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘 # h$ o( S2 S$ r2 Y1 ?1 [ A) v! F0 U1 s1 ~( l9 G- r# _+ U: l7 Y5 b3 }8 ]
開啟CC字幕，有英文及簡體。5 b. r+ ~ G, F. N/ E
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！: c, C/ X! M1 o2 G5 Z
& F/ |! x& u) d$ |6 JTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)+ I* }8 ^; |* r* G3 q7 M
If you have any questions, please leave a message below./ b: ^% B3 @- l1 d
發表於 2019-1-10 09:49:50
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