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巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake4 r' k( D9 y/ N! F$ S3 A% p
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食材與作法1 m) z7 w7 L# `
2 I/ K$ u: J. w/ I* k! }$ ?- O
1. ' i. j, |, }0 c5顆蛋) ~! l' Z1 t! i
2. W4 i2 U ]2 F' C9 q鹽1g, s7 q S# P: A/ [( x
3.) w1 K3 ?# T& v
植物油63g; F+ @7 e8 C2 J( n
4.9 k) A4 S! n: O* M' ?
牛奶88g. ?8 M% Q' x6 R- w
5.) ]4 D! s# F) N
低筋麵粉125g9 A) M6 o2 F; O
6.! m( n# E T; \" f+ D" @
無鋁泡打粉6g & ^$ I4 m+ H/ l+ Z! i7.$ Q$ m: e4 U) o$ |- S
可可粉25g" _: i: B( u7 P$ S5 c* n8 j
8. ( E% _) o2 J5 B& m4 X, b細砂糖63g，分三次放入攪拌 6 q* o. U; C! H+ B6 C9.( H1 _, m' U' m+ ~- u
打發至乾性發泡 & f% Y6 W2 \4 Z10.3 ]+ h1 E& ?* e& [5 h% W/ Z+ b
打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌 1 Z% G/ N5 r# i, v; a9 E: B/ g+ w11. E5 C, R/ v! P/ _0 O2 i
8吋蛋糕模: Z( X# j' C1 X- i P" i2 A- E
12.5 p+ p4 a( f+ E: T. C6 w1 v1 ]
烘培紙' |! \- P: s- g; M0 `* z" o0 r
13.- W) h* f: ~4 Y" n4 @
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃ + U6 t! p: {; T14.( B9 J% j- b8 b. J0 s# g5 I4 Y
不銹鋼盒加熱水200g9 ?7 S* D* Z8 }4 Y' I( u0 k
15.: b, U2 O' o5 V( Z) d7 ?
放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘. O( p* j; b# F# W+ l( e# Z) u/ ]
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開啟CC字幕，有英文及簡體。) ~# Z0 |: O& u6 z
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！% ]! ]/ F9 Z; G" m- p3 U
& T; G+ C2 K& B% Q [7 c, xTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) / H8 [- ]' \- Y. b$ z6 `7 u2 kIf you have any questions, please leave a message below.4 `, i5 ]4 Y. |- C& P6 c2 r
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發表於 2019-1-10 09:49:50
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