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( |! I5 a* b# X* J巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake! x7 {& |! X: U: }
' S6 ~! ]) D. q+ k* k8 W. ~, `( j4 w2 S食材與作法
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1.5 U! O7 V9 b* Z0 V2 J
5顆蛋
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8 q( h' S& t. O, K. P鹽1g
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植物油63g
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牛奶88g
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低筋麵粉125g
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5 `" @$ r& G8 O2 ^ X無鋁泡打粉6g- \% M `* @! J9 [) ~/ Z
7.9 L9 r: }5 K! X7 t
可可粉25g& N0 @6 D3 Y5 Z0 Q
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細砂糖63g，分三次放入攪拌7 I! N1 |! E: _" g/ D7 u9 R
9.
5 N4 \6 S, m" X! E2 |- q& J5 T打發至乾性發泡
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打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
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8吋蛋糕模
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烘培紙4 P+ g# L& }+ J0 D
13.0 p) K3 D2 E3 e+ j4 G
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃9 w- N+ ]0 S" s6 i
14.3 i/ }. A) k+ r8 v8 I0 V
不銹鋼盒加熱水200g z6 J/ J4 I! W5 x
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1 f/ G' c7 U: c* r. O) h" c6 U' v放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘 _ i& H) W7 [. i4 U& U# h
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開啟CC字幕，有英文及簡體。0 y6 d* e" ?4 E" u6 a: g& [4 B
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發表於 2019-1-10 09:49:50
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