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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe
9 x& i9 H' b! |8 h! C6 r4 F3 |5 l* C: p6 o- a9 E- P' z
- t) I7 n' m N' J. F7 U) m
食材與作法：; G! G- g' M% R& z& E5 f
3 g$ x3 a: M H, L% r水45g* T; z0 @; }2 o2 w' M
細砂糖150g
0 g$ c/ S$ k V( _3 |中火加熱& T- C7 ~: T9 q0 s
煮至黃褐色
" l1 c) l5 A5 L7 J& a: q熱水38g
# n5 W3 H8 q6 e! ~* e$ A陶瓷杯
' {' \. P' ]1 V% B9 ]. Q8 @牛奶600g6 ~' T- @9 @* W1 q6 v% p, z2 Q
細砂糖60g% h+ V5 n* F8 O+ w% y) u
小火加熱5 I* o- O$ \! R% `& ~
砂糖攪拌到溶解6 l; }$ {0 ?9 e( a
全蛋5顆
* s% \0 J% r7 N2 O! S; A4 {蛋黃2顆. E: {) W3 X' M! b' U$ D3 e
香草粉10g1 Z: F2 u8 u/ Y7 @
過濾蛋筋2次
2 x/ W2 N8 Q$ x. }( K# g h鋁箔紙
, }" @- L; [$ P" C烤箱預熱10分鐘、上下火160℃- O6 ?1 G6 U8 r
不銹鋼盒加熱水250g, e5 }. F. R a6 t! G
放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘* ~) ^& G& g! ~5 R' H2 [
. P' O) ?3 M- F& J1 t開啟CC字幕，有英文及簡體。
9 a, k$ f: m2 m5 v, P如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！: e3 X, |! e$ |* A1 t2 [
3 ?' K1 _8 K1 P5 V) a3 }Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
' [3 Y3 V; z W2 {$ SIf you have any questions, please leave a message below.
4 p) {% ~$ ?% W
0 n/ F: ]2 d+ a$ q: j |
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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