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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe
4 K. K. u5 I0 g( e+ s& p5 X4 Q8 v6 R+ \
- C) _" F/ V4 b0 o3 J
食材與作法：& ?1 t. k# W- l9 E
. s" J7 N6 ~+ o" R- {, ~6 V水45g
3 B/ c% R8 A8 e0 t# Z& Q細砂糖150g
* D' `8 e1 c, h/ @$ E; ?中火加熱; {! n9 z2 @9 `% H T
煮至黃褐色- I, t* g+ q. C2 j/ s* Y/ W
熱水38g- |. [; d& L! Y2 C4 Z+ [; h) v& @; [
陶瓷杯' i- V+ o8 z5 \# h7 @
牛奶600g
! n( _: J b/ T1 ?7 A細砂糖60g7 j' S; x1 U2 X0 [8 }+ g/ t. {
小火加熱
( I0 G7 S2 ?- M砂糖攪拌到溶解
& x9 o$ B/ G6 B6 ^3 P全蛋5顆
, H; K$ Z( l" g2 t q) ]蛋黃2顆
: y# k- x9 d0 J; Z4 C$ G; e- J7 O香草粉10g
G0 _- T6 J; y; W過濾蛋筋2次
/ |9 D3 V: p' c9 `鋁箔紙
( p- {. F- z$ J/ b! {烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
1 O! H9 r* T+ A5 c) C5 q不銹鋼盒加熱水250g
9 X; k) _2 J- y$ d1 o放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘
* t# \3 j& X% U( z* y" ]' E1 k
' a% ?2 T+ ^% x( m開啟CC字幕，有英文及簡體。* _/ c$ u- n2 J
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！' ]/ N' o( f7 a
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! x2 u4 D* |6 Z5 s$ ]$ P' G5 O, lIf you have any questions, please leave a message below.# _2 H% _2 b6 f4 L+ C/ }( P
# _- t& q# U) F1 x( o$ Q/ d8 R* H. H
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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