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1 t0 R' n* P5 ]- E) y食材:- D; U' r8 Q# c- k# Y
, |0 n6 Y) s/ ?3 Y h* g四季豆300g, B" }0 I# f; }. V6 @
蔥2根% A8 Q: |$ E% W; P
生薑末1大匙 d* N2 t3 ^. V! x' e
豬絞肉300g. r1 F, _! Q8 e( i1 G5 c! }
蛋清1顆份
/ ]/ A8 ?1 ], R( V' n& S' H米酒1小匙
9 k1 a* F# A+ Q2 J9 d+ Z V白胡椒少許
$ o0 J- w/ Z: a/ D) Y香油適量 $ a2 G( G% i' i; M d0 `
白醬油適量
^% i9 ]% p% f5 ]8 s7 k. P. X水餃皮1/3包
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做法：
6 ^0 P/ L* @" T2 \( X& p0 v% g# Z' p, A
1.將豬肉放入一個大碗中，放入蛋清，先和絞肉一起攪拌到稍微有一點黏性後，加入調味料、切碎的蔥、薑末，攪拌均勻備用。, v2 K+ D4 b! f' ~
2.燒一鍋水，放入少許鹽，將四季豆先汆燙後取出泡一下冰水瀝乾再切碎後放入一個步驟1的大碗中。7 Q1 R, @4 q- j, E& C5 @
3.將步驟2全部攪拌均勻後，就可以開始包餃子了。將餃子包好後放入滾水中直到水餃浮起約3-4分鐘即可撈起享用。
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發表於 2018-12-22 17:45:57
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