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) N% e) y; u$ d- _
' x7 U1 u. q- E! D! A1 S7 N" V! [食材:
9 \0 h4 g- I3 {+ V- z
6 _* Q$ {; u0 s2 j3 t7 A# h& Y0 Z紅蘿蔔1/2條
0 `2 h) y' k+ y5 }! t洋蔥 1/2顆
1 i v7 p5 {8 b# E& }1 N青蔥2根# ~+ o* ^# [/ V( }, ^' `
五花肉片 180g
: n4 @4 \3 G) x' @, l! H7 v
9 ~" j4 }* o% m# B& {醬汁食材：
! u& d0 J) ^6 k5 w薑末 1大匙
; T6 A- n; s/ H7 N) e8 g0 \8 D醬油 1大匙 & k$ X# b3 ?3 a0 P; j1 r
味噌 1大匙
' e1 g2 V( ?; F味醂 2大匙
& E8 @1 \# L8 y4 U清酒 2大匙' Y" N+ }( u" I: L$ p, {$ [1 H
蒜末2瓣 * y* \) m$ g8 }- F& ~& D$ k
/ l a1 V. I6 J/ ^; F% m. L
其他調味料：, j. ^ i9 g4 z# ?
少許鹽5 b$ {+ a, K) T- m3 Q$ U# I
胡椒少許
$ v& t0 ^( G! V+ w7 [% V x
3 d( A' d2 M6 g; P; ]4 ]$ J5 O/ |' z5 W步驟：% n0 h" h; p+ @, h$ J n
1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
7 F9 e' j% r, n2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
- K9 m5 H3 ]) d$ J8 n- [3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒9 b# ]3 Q5 R9 I8 C7 }- P
3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
0 x+ s5 l0 U! ` a% I3 m6 a4.最後潵上白芝麻，完成
) ~, E! V3 e8 b
5 `: p7 m1 O) b/ `0 L1 J7 J8 J2 q3 H- p: d% x2 Q3 @2 x
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發表於 2018-11-28 10:11:31
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發表於 2018-12-2 17:07:09
