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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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: f) U0 `1 M3 a" m4 O許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
0 m" V7 o: f* B8 ?) b. ]9 o期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
( n$ {- Q `: N. B) }+ e6 J; F/ U- _下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。4 e2 X( {1 M0 e Z. S* l# @
2 G. A' K, z) z+ B8 c' V; v【咖啡新觀念】, k" E: }- [3 k- p8 v ~4 a6 n
/ h+ e) l' _) d' [6 \2 t+ T2 u% p「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
4 W% U5 F9 h; ~( y為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
$ Z0 S+ z2 m- c5 v後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
8 O2 s, f2 T0 Y0 I0 o人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你; p# ] t8 E# r# |9 G
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
" A% Y8 t# P0 z) N G l, N6 A
& B q" G6 H% x6 X% c8 c; r《抗憂鬱》
! ^ T9 _ O$ q- P2 T: h+ P9 U少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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《控制體重 》6 J5 {8 L1 }; ]9 U& x& f( _
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可+ p$ i7 Y8 @: o0 l% M* y
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
, w* k5 }6 N( Y飲用，有減重效果。
# j& Y4 t4 ~; |: d6 d; F) R& I! J" ]4 `1 Q7 o
《促進消化》! R4 _, ~3 \5 }+ x, a
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。5 r$ K- o6 ?+ W3 w7 J% @+ z4 P
& \$ F# z7 Z4 C《利尿》
f$ p7 f7 y8 g- E5 m3 c8 O) j咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。1 {, g, [0 J2 ~: m% @9 P% ~* W
9 k ?& e$ _' G( V《改善便秘》
6 O) o$ x1 f5 N' k5 A6 p咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。/ M' d4 ?0 V( w" ]
/ }' `" i' V4 n: P) s8 ^# p《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
" ?" e$ |$ h* V" ~9 |3 F6 V7 x咖啡含有天然抗氧化物。2 Z$ C+ K4 l- p- ^0 `
& n( B6 v, q0 h( y2 z《止痛》9 _6 O. B! r9 u( y( l
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）* f. D0 X& ]5 Z+ P Q+ t
; Z8 Q/ k3 S: ?% Q% s- s% J/ Y% D; T. X
《增強身體敏捷度》
0 [# h# x5 D- O& a" } K咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
0 r. J2 |) n3 T3 p& [& z9 k" I9 d, n% Y6 y( ]
《降低得膽結石的機會》
R+ y* A! Z7 Q- o; {) k2 Y8 i最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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4 \! \% ^# i% b# _2 ]8 Q※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？9 p% J9 m# B) b. S! t$ n; V, x5 [' W
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當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
1 `0 ?4 n0 d& v/ E6 N6 c6 S•發育中的兒童) h7 \$ u& K+ C4 D
•懷孕期間
3 d6 f. ^- S9 h' T* g•正在授乳的婦女9 L2 n4 f6 t, b* n+ N5 S. T% F
•老年人& H2 f! B9 N7 w; ?3 o
•空腹前（或飯前）
}& e( ^8 P3 l1 {2 p•腹瀉者* b5 j! a' j/ I
•胃酸過多的人1 g, M5 h/ L$ f% A- z+ B
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
# E3 m# F1 P+ n5 P" o•患有腸道過敏症候群者, `: C! k( y9 X& d+ x8 g2 T, C
•抽煙的人
O- i, a+ N8 ]9 q& Y$ R0 j•喝酒之後.容易失眠的人
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5 T$ k8 n) i' s$ d! Z/ P•有精神方面疾病的人7 M% K, e# M4 Q- x8 Q. d8 i" y
1 @- k4 }% F; z; Q# A( _•正在服用鎮定劑的人/ z& u' s; @- G) l4 {- Z! ?
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•應限制鉀攝取的腎臟病患 c+ B: Y3 w2 {
) c! U2 `, u. E3 b7 N8 U5 W; N' l. o. z" N" ?
# H$ P% V& d% e+ M. R, U《咖啡的健康學問》" F. {8 D; }- S; h6 e1 T: C- l3 Y
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醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
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( ]# b' C$ p& |/ Z+ _2 ~5 ]# Z* g此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：. @' V7 p$ ~0 h% w& }
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1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
" a- e8 b6 o( n( K 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
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3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。3 `. `% ]! k" C2 y8 q/ G
1 \- H: o4 X* O6 J" s- p$ g( ?4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)& ^' Q' e5 N7 n* k
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。/ c, p( e1 O# H8 I" G
$ @. \" M4 U1 f6 s; N1 W" j# I* b- T7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。$ R' t4 _& H2 M% E, x! l% Z) ]9 C- O
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。6 P% @ [9 q8 e
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 H' E% z* F' _; W0 z% m
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因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
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2 e/ X5 t8 O0 Y* X6 I; {壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道4 N3 N4 G, S' w5 O3 h( A* i
, Y! [* c3 X: f, {5 P$ D堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！* `- d: y, C# Z7 `, Y
7 |8 c5 A; c% X3 c- Y& [4 S8 K愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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; Q0 \# a9 X+ S2 h& K! }: H j& O尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .% ~; s/ a& c8 n4 g/ B6 t
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!$ q" v; c. l- X- L. g9 Y. M9 g
: h4 Q9 o7 B7 X- F9 J Q! \作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。4 n- i. X; _7 |+ s! o
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洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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13.5-18.5% 。
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另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。( j9 G, ?0 }6 {$ f) y
3 l- x0 U& S5 g7 s! _. }1 K第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速2 N% O. x6 R" O
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率減少了 25% 。
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更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。 c* h7 W6 @. X3 t3 e0 O
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。" Y# m+ g$ D6 o3 r+ k( n% l7 E! o
- b, z/ T$ k4 m; d9 y, X關心自己也要關心別人 ...- G* _0 M1 ~7 j
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
