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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念+ F( F9 t, }4 j |3 q- v
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98/ E% o. u6 T# B+ |
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
* T4 \% W6 a3 Z+ i下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。& ~: ]; f S4 c; y c4 d4 Z% p
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【咖啡新觀念】
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" l, n" }6 c7 J3 e; B6 M「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視' _( C% X+ g1 `
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
) E; l) E& n( k& Y5 n, t& N. I" s後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多* C1 C3 {9 P/ L1 i `( Y
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。: L, R3 J1 F' C
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你9 s7 Z+ D/ K; o7 d* O) Z& t; D
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。1 t, [, H4 ~6 \5 z; D# D& Q9 t
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《抗憂鬱》0 \7 O3 ^) P; J( |
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。 a6 U) P- T8 B+ m# T# X/ l' }
& ^$ |. A- i' j! A0 s- k. [) ^《控制體重 》# Y( x1 L: h' S) R, \
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可! I* M) C* d/ e
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
+ a( o1 l2 k: |9 T+ Y. J飲用，有減重效果。: R/ M; Y2 Z3 ?2 J/ b; w9 b- L# t
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《促進消化》
1 n. G) n" h7 F咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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《利尿》
! x. @9 O4 V8 n# ]% j+ L咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。/ v- i8 a; j- W6 w. r$ M/ Q
0 D, G# ~- V% O: |《改善便秘》7 h$ ]" i) E) p/ H6 ^6 T- H
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。" ^& p9 r4 m0 n9 v/ ^
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《降低患腸癌或直腸癌的機率 》5 @" C3 q* L. {+ ~$ G
咖啡含有天然抗氧化物。" G m, [7 P& n+ m3 W
% c6 ~& v+ f5 o O《止痛》% r4 j' i/ {+ t
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）9 f' g: F% V# x/ W( {& r: y S
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《增強身體敏捷度》
1 F0 F3 O, M8 r咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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《降低得膽結石的機會》
! g3 @" D. p: P0 I最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。 }. K. `( L" _$ y) L
8 o" n5 W/ l4 {; Q ^( }※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
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當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
& C0 o L4 |) H! v+ ~•發育中的兒童
9 Y. c8 g. v$ r, l* |•懷孕期間4 n$ q9 ]3 f8 g5 N5 {0 S% X
•正在授乳的婦女% B& X) |0 B, Q2 s! } m n
•老年人
/ e4 ]/ J* P/ C: c8 A•空腹前（或飯前）+ y/ n! @% J! B5 r2 }* H
•腹瀉者7 W* \. [' A$ h) x( K) H, c
•胃酸過多的人
G/ l& M) S7 s# D2 a•患有胃及十二指腸胃潰瘍者8 h2 r) n; ]2 u2 _4 B% N) W
•患有腸道過敏症候群者; a; u4 E/ G- {0 ]9 e% E( q" C$ L
•抽煙的人 n, B/ s0 D3 s% ^ }- J7 h3 L
•喝酒之後.容易失眠的人
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•有精神方面疾病的人
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•正在服用鎮定劑的人4 r. d0 ?3 Y0 k
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•應限制鉀攝取的腎臟病患
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9 O, J! `+ V. l7 S; n, P( w! b: d《咖啡的健康學問》' Q8 j* a: I* f
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醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：' d* D; x% j) F' M
& h( b) G1 N. M- N* N' h% b( r春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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/ l# f! ?5 q3 E+ B1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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G0 M9 S# }% b9 E2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
8 r. p3 C9 y6 E1 y4 h' A/ K* ?: D 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
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6 \# `8 T0 X* k/ Z9 z0 Y7 }$ `3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。' b5 O: D( G8 ^: X5 X2 l2 T
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4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。$ i* R- H* S- i- {) @% E
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5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)- M6 R) A; I( p( j# h$ P
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。2 u- T6 T, @( U& @
# R9 Y9 e7 Z. u8 A0 ^: Q+ L# i7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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' k6 a# T( k* F( S6 K* _' Q O. [/ C8 s因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解- x( O+ v7 A* ?: }( X/ ^
9 k9 n4 i, r# }% z壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道' y) K) w- {& k7 S* Z
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堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！. a2 F$ b1 M5 R: K# c: T" \& n
* c4 b9 u- q, N愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥# O8 I& M7 w8 ?+ ~" z2 T' A Q! M
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .7 n1 D9 G' o; d2 B
+ C$ `, L. X' k) w6 k愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!7 ]8 n$ K* `& ~" O4 c3 N9 O& x
* X! J' }! {0 R3 \: `作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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" Y5 a- @6 \9 L* I2 V8 |想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。/ K& O* ?' S" B
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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13.5-18.5% 。
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另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速! k& B) E3 Z: [1 o% ^2 w [: @
( j7 q% p8 {! O6 A( w率減少了 25% 。9 v) j i9 ~3 v3 z, H
# N' T6 w8 u6 X9 q更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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* e7 I; s h9 p6 g3 E: A研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的0 U" W6 J7 d! E0 A1 A
+ f$ d# a, R' }, X7 {人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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' U0 H1 r) I9 K7 J: H# I關心自己也要關心別人 ...
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1 Z: b" C: c4 Y6 t傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
收藏
讚
發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
