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- 2014-9-1
 
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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念( p- X$ j; S4 ^
; e5 L- r/ P/ P許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98: n% o9 O/ Z( u6 E) C( j. A9 x
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
* I, h/ N. d3 e: ~0 O下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。" j* L! u* x; q0 h; W7 l+ h
8 o" \6 N$ w5 p5 e! K% s3 w【咖啡新觀念】5 W; p- k R X; B5 u
3 J) m" W. P+ [8 `4 H「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視0 X/ R1 |1 _. I& P5 G7 g
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
5 i3 O- @$ G4 U' V# k後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多4 G/ c+ c U9 T/ `5 \# ?8 y
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。) M O5 ~& W7 ~2 S: J( O1 ?
5 S p8 |) ^6 v# g( R7 u但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你* I- u4 j6 J' T% q) K% |
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。4 ~; \: _6 V7 t4 V/ i& p, j# q: G
1 ?+ [4 k& w. k% L0 U |) w2 `7 {《抗憂鬱》
0 w# K. o& c8 k少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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) z5 ]6 U. t4 q《控制體重 》/ e0 T+ t% G. e5 K9 r2 z) A7 L ^
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
$ c7 {0 P) j3 @3 [" d, a2 M0 L) v加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
J! i) U4 ?$ _$ Q/ W" P飲用，有減重效果。1 E/ R7 x5 X. {1 K, L
) }0 `- n2 M1 [: s" B《促進消化》
* k8 o! L: T. h咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。2 @) J" M3 u r' Z, R. e
" S" ?4 d' _$ Z/ C' j( ?% |( ]7 V《利尿》
2 w; e9 z3 E* P) A5 R7 Y( ?咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
, w, g" L4 d; O9 w2 n+ F
4 s3 q& g0 B. Y2 u( h$ `《改善便秘》
& y% r6 m( |8 q8 R0 A8 ]! H! z咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
& j( J) p6 V$ B: M
" ?) j/ [' F. b w6 K《降低患腸癌或直腸癌的機率 》) F J2 H3 H) w7 v" @
咖啡含有天然抗氧化物。
: P* j3 u( E9 o! t- O9 B6 ^, e* E8 ]* z; I
《止痛》! [; r" u& d4 Y
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）2 q& ~# _- A x
, C Q% K1 _1 n7 j( p
《增強身體敏捷度》! { f$ I- O+ b5 ]+ } s
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。- l; g1 n$ K4 Q
- g* _8 [# q+ d* g5 Q" m* P
《降低得膽結石的機會》+ i" r) F6 B$ B: ]
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。( r. S3 b& O: I, B4 K$ J. W- B
6 s7 R$ j; v; L+ m/ a' G4 P/ c0 M
8 d# ^/ _2 O6 V# n9 l
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。 [& p) R% m. S
, ?1 s. C3 c. L* j/ @- g0 L※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？1 o5 X0 E' h! f) r
; k8 O! ]6 j9 t1 i' R$ B! f
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡) N6 b' {+ q4 c9 @2 E, f
•發育中的兒童4 C* F4 H, g ~4 L$ M8 T
•懷孕期間0 t' q9 Y' r, {! @" c9 c8 M, p
•正在授乳的婦女( j7 c0 @( d u1 X: C7 N* y+ }2 x/ W
•老年人
: B( [- m8 G& ?4 f( D# Y•空腹前（或飯前）2 y ~( e! x2 L% Z) }1 Y; U
•腹瀉者
* {0 `0 X- ]) z+ z7 y p% t•胃酸過多的人' I) I G) `7 W+ h$ _; J6 [
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者: E( I+ I& {, T
•患有腸道過敏症候群者
N: f6 |/ i9 X% W* i( b3 f•抽煙的人 D1 t1 f4 w# @5 N
•喝酒之後.容易失眠的人! u( j# ~1 |3 A) G$ m
4 l0 X- R9 O9 Y5 N
•有精神方面疾病的人
9 g$ I' b0 e" s: ?) _3 M7 E( ?1 y- g+ h! H I+ m! W2 O* [ h
•正在服用鎮定劑的人8 s% z- J/ b3 v' m; o8 f4 U( _. f
( V- v6 s6 V" @" B# q2 [# \•應限制鉀攝取的腎臟病患$ j( r M5 i5 C" C1 O6 t
3 K4 a6 B' d% d0 A. D+ F+ J5 Z3 R+ }# k+ `' `1 S, j) b1 I
6 x% w3 n" I$ z/ p" \# _+ W
《咖啡的健康學問》
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5 e6 J V/ H' k2 d4 h醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：5 }" ?5 i* v' d( a
) v: s9 y. R1 s% Q7 t, ?春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
! m+ ~0 b* c; j4 h. Z+ _( f, D- Q9 t5 x8 O# o3 ?- [" @! T
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
; O6 r; K1 G# X) }; P& k# O7 c9 j6 I7 H& q% y8 ?- k
1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。5 d/ w) o0 q4 I
5 w( ]' p; [$ R. V2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
- L4 c5 u! I5 X4 p& ^3 g 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。1 i% L) G6 g6 z" b% [
7 m+ p& b" T8 M f' k3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
) t# s @6 m# r6 b
1 f$ ~, d w2 j" V4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)1 d; {! u8 L. k. t- |
" n2 _! M1 R; ]% e7 l2 F6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
3 Y {5 f" l0 W' ]
`- R' p X, R+ K3 _7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 T, a6 u# s5 S) p8 y
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
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壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道# V/ ]" _7 r! ]: m5 C6 u8 d
0 ~2 l( j* U$ y3 o. o4 n+ S堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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8 s1 f/ x b* W6 D1 T' W愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥' R" B9 e! b4 [4 _# @/ I( |# z
+ F+ c. R0 O/ ^( }( K( F尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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9 o9 L$ U, t3 l7 Q5 V3 ^/ @愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )8 n8 L. V5 s8 L( y" T. z- Q8 a
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
+ S+ J' a; q/ H" }, H( F$ j w4 N4 U1 I% u! i0 b3 f
權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。& J; i0 U9 O" M( m6 C
0 c9 X5 d# `2 O+ Y6 f洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
) c0 g; y2 U7 B
2 K2 o( S) M4 ^研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了, b6 R9 F0 o5 M0 q- \/ i- R% M
/ b; W! U5 c: f7 v. f7 f7 J
13.5-18.5% 。0 s7 y9 u0 ]& A6 J* }3 D
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" d4 e5 X+ V/ N& L! [2 j" t$ S0 J% K另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。7 _1 Y4 d; X- v3 g+ c8 R+ e; F/ T
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速# R! g* R7 Q( B, H1 y) U
* |. I- L% @0 Q
率減少了 25% 。1 G; [1 L3 i3 I" i5 u5 `
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更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的* ~! {0 T% B9 B1 c7 f/ y
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。. i& @# f5 @& l6 }6 q q" ~$ b. w
: k, k4 P" z+ e/ a) A: W1 }* l關心自己也要關心別人 ...8 D% N2 t8 n2 p
$ d$ G7 r0 z( H7 \: D
傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
