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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念4 ]/ ]- _2 s5 R( U: x
' X0 i9 B0 y/ A( c1 f許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98. q: s# k0 B/ |3 a9 y. I& `9 c
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一; t4 |2 i& l, I% w3 s- B1 k; w7 [
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。# ^# N. s( z* R) y2 Y q7 [1 p
" B [/ Z8 v3 i, L4 ~【咖啡新觀念】 g5 y% d+ j& C9 B" [8 ]
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視+ n8 |9 H7 w+ V/ V- A( A
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
- a9 h- m) \* a8 M9 Z後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多1 Z; d3 e* O5 N- _; r! h
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。% u2 D9 @: W; q8 Z$ C
& }( l0 k$ I0 q2 d但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
* ?$ A( @" ^9 g; L3 n- r6 M& E下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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0 j7 V( L( X" R; I9 W# A. {《抗憂鬱》, q4 O% {$ c) X1 B, `2 o5 G
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。( N* s; }3 a, c& B! ~; m i
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《控制體重 》
8 y" \: g& n/ X8 w" l# Z) L咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可: A% G/ v |. e% q& w, U
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
- d( g$ `/ E: w( I飲用，有減重效果。
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《促進消化》3 H' F& O" L; Q$ b% ^9 p
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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《利尿》
% F7 o$ O; u5 ]$ d咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。0 @7 \: H1 x+ Q E% N" H& o- l/ I# Z
y$ P, X6 ^) e; W( w8 n& N
《改善便秘》6 r! I; ^3 }6 z, ?; Z4 P |- z
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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《降低患腸癌或直腸癌的機率 》# E$ E0 X2 ^$ N9 j8 v1 \
咖啡含有天然抗氧化物。
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8 \, a* K6 p8 ^* B% N2 W《止痛》
8 Q& W5 C5 B' Q" Z9 L: X; q9 s咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）& D M' x8 n f" \ X2 t4 C
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《增強身體敏捷度》7 }- n+ d) M& J3 G; R& M `
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。( n& D/ t2 {. \
+ j8 `# J2 l0 \8 l/ [
《降低得膽結石的機會》0 ^. G% L7 S% {/ W8 L* w
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。 Z& W, h. k, ~0 I# w, M
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" E! V+ c/ [2 E- W9 U3 x/ f此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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: c' _1 [6 N1 q t# `: _※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
; P* Z! [) X8 A m: C) l7 p) ^9 u2 P1 j' f d. _: K: C
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡6 P# |, ^0 ~) ^3 b, j5 R' S
•發育中的兒童
: ~( N) G: |/ J! F0 ?•懷孕期間
' Y# K; q3 r1 q; S l5 \0 T% D/ p•正在授乳的婦女& s4 P9 i* Y7 q+ K6 `
•老年人
- B, ]' |- J2 c$ X% r•空腹前（或飯前）
$ X3 W. B- E( ~8 {•腹瀉者
9 |- J: ^: }' Y6 K3 _•胃酸過多的人
) N# c0 A" ?% ?3 [0 l•患有胃及十二指腸胃潰瘍者0 j& c# S0 d8 X5 t$ T9 F( E/ B
•患有腸道過敏症候群者
8 Q- t! }' h" W) r' L: I•抽煙的人
) ^7 X6 `" i( d" b4 r4 ]•喝酒之後.容易失眠的人
( w' S9 a) {8 \) x8 g) ]7 B4 o- Y. ? \. ?, U! J2 m1 L
•有精神方面疾病的人' I9 h" Z9 }: }0 S, `$ p
t7 l# J8 i0 C2 \$ g•正在服用鎮定劑的人- K3 k# ?8 b; X8 f/ f1 g8 {
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•應限制鉀攝取的腎臟病患0 L$ Y4 C) M6 J5 r+ P! O6 v
* S# R5 z3 s/ c: a
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@ e8 U$ V! b9 G9 \1 ^《咖啡的健康學問》0 M; D; Z8 p P' q1 U1 ]0 D% c
2 B% I% i* G& O: u
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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# m6 y7 y* A1 U: x8 _2 g春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。0 r; Q2 \& [8 Z C7 i2 h$ \# K- [4 |
9 E6 Q9 u2 n( s) V3 R- g9 S- M5 w此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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1 a7 {. A# _4 R% D% h1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。5 p8 {$ h3 x( B1 B
6 H+ M( v8 A+ X$ @6 K% n* z0 T3 D* ?2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
9 H/ F* b6 k7 ^4 o3 U5 i/ v 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。7 D2 _( @) u4 H7 a- [
# w# t- J% O& f. A* T' R1 C3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。3 _$ c7 j& e! e+ y! ]- S
1 \/ I. E3 ~* u4 H% z- h4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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. V4 K/ P' n1 I% D/ X1 [5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)5 n, }- E: C% l, ]
: b' \( T( M# `2 }/ y6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。& D% a% f: J( C& P& L1 k
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。; }7 P& |% Q6 u0 e" P
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。* G5 p7 [; [" P$ S" T
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9 P _9 i1 s6 q# K( _8 P1 V5 n適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
Q) R& o4 c& c2 `; w* m, X
. E, C3 d( X7 }; n. z/ d因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
0 h1 g0 D2 ^5 z4 u& `. Z( t
2 E5 x0 }" x" s壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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* U: X2 k9 \" }8 n7 E9 f堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！, P# l$ ~6 v' l
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愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .. f4 f: {9 K/ b& N2 t
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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6 e0 O z& Q4 O3 A8 y作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )9 S: e5 j: u7 f1 Q8 D
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$ p9 P5 C$ Q* T8 K; Q. n
4 k( u2 W5 c" w( W! j! p想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
6 P/ S* W$ I" l, [6 Y
6 h6 F, f% |/ j! u權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。0 U" k% R1 N9 R5 t
: J( m# ^% Q; n* Y, F" w洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。9 Y2 `* q8 s# P, p) ~
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了9 z& b+ B5 y5 y$ s+ H [
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13.5-18.5% 。- C( O6 U% \4 m X6 }! |
p. {+ c* y/ A
3 s4 p4 M7 I, z9 @) R另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。; A9 h, X) R) T4 E
0 j. u: c$ P; \8 Z2 F
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速/ T0 u" H/ I% C2 a/ l% Q3 z
1 ~! U2 t; b) E! c6 y% S率減少了 25% 。! _# j+ W/ ?7 i7 i5 d1 }
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更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。% ^+ m0 S. @2 y% }' ^
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的# j' f& }2 @ ?+ d
7 S* e/ p0 ~/ c" C7 K* D/ L* N/ f人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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關心自己也要關心別人 ..." H. Q9 I2 s3 w! v
; h) k- E# N: E/ B, F5 F; y
傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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讚
發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
