: c9 \+ L$ e' y$ j, u# k, o' g) k5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。 % W& r5 |9 Z! Y$ T) E4 i& P1 G 4 T9 e: y8 Y) l: I4 z ]6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。; U" D- I* @1 V
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7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。0 i J" J+ |5 t3 E$ a
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【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」! q8 T2 B5 [$ H% n: a, Z x+ M
$ ?5 e2 S* C$ F7 R材料:4 j% t6 o8 d6 W3 ]2 M
1.香菇5 f7 h7 }" y5 @% f% P
2.香菇头8 }8 H6 |. @8 G; W; j$ O5 y
3.红萝卜 , |% w+ s) E8 |4 P2 Z4.中筋面粉! M( Q! W& |' A& C/ {9 {& I
5.苋菜 ; s' b k o4 ]& |5 F6.水 # p# F: a" W. d% r7.植物油# h2 a- C+ @# K% y
8.橄榄油 7 c; r" d( Z' B/ V m8 L1 Z2 D/ x
调味料：6 h2 Q4 U6 |) m. m% W
1.酱油 e" U# d1 c5 ~$ K# @( {2.黑酱油 , u7 G' I) Z, \- L4 @3.素蚝油* i* R0 }+ H9 t" S
4.盐 & ^3 W2 B F2 [& }/ t5.香油 # n. B& ? ~( u1 ~3 R5 O% X ^4 T- T
作法:$ I6 U- @) i8 f
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。 9 K" h+ F8 Q7 a% r$ E: m ^5 f! w6 a: G0 P/ G$ E- D8 K
2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。 ! a4 ~1 F0 C' r ( p" s7 `7 }) }$ ?: s Y3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。$ Y2 s! ~& y, J$ q+ N w
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4.锅中放一点油，把香菇头炒香。 4 B$ o# c7 g( ]/ S9 i b6 V$ i6 \1 b* v3 [+ E( k
5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。 8 u5 @6 m" w3 l& e- k* P3 O" k8 s! e+ A+ }: ^: t. |
6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。 1 O0 M' U8 C( a/ W$ w# X" }! C9 b n! w/ Q$ b
7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。 6 Q0 d7 V" Q4 Y 1 ]8 e7 ~% U- W) V
發表於 2018-11-7 09:07:48
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