- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
" @6 J* a7 J& D/ n! V" a, }【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」4 P% x2 q8 F7 {/ i
P1 ^+ e! N- Q( M% Q! L材料:
# v% g. r" V5 o) m7 x8 j0 |1.乾香菇
* @; l( y1 W; |* ^. U2.香菇頭
) v4 G/ C+ p+ D5 E) `4 b3.香菇
# R5 U' P. A. f( r4.紅蘿蔔
( X' i( |; T7 g. L5.乾香菇水/ l* d6 I/ O6 }9 c8 X+ J" o
6.芋頭+ f+ G1 t( b* b0 U( ]
7.薑
% }+ T9 e) O" N# ~0 [: O
/ b# S9 u2 d& e7 _- M# r" `; @) ?調味料：
% N8 t: x7 {% {' x8 E! v' y1.白胡椒粉1 G% h% ^. E4 U# n4 U4 u
2.高湯
. l5 F& T1 ]4 }/ B3.植物油
# o/ [8 d$ u! H0 @% o! g4.鹽
3 J ]& J$ l7 q4 y Q" e/ b) [; N+ T
作法:
; d+ ]$ |; V b7 U1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
9 x0 B! W2 S& B2 }3 o/ ~( j, e
( o1 q O5 C" g3 i' r+ l2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
7 ? d1 ~" T6 Y) S! J: o& }5 m7 B% `) G7 }
3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。' F& Q% i, r" `( ^+ H3 y7 p Q
+ {0 u9 s2 ^) S4 @
4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
/ O9 l7 S6 n0 x) y0 I+ u( R& a% i, d& Y& C
5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
" t( v2 D4 U0 q
0 `+ I* @; f. a0 W* x1 `) B6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
Q* } _* \' x$ G* M; h* w" i& ^. x1 C. ?/ t% t9 a
【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
* A: i6 y1 H7 |! f7 }% x2 V* s% G3 B: q) O4 O* G
材料:) t; {5 M8 y) d- {2 x- U
1.干香菇" O- a& z# C5 U9 m% \& I6 D L
2.香菇头
+ I! S8 l1 j. \3.香菇4 F! r/ x7 x" z7 k- P
4.红萝卜
, s# h; h% U& r5 I5.干香菇水
( g# ^; B1 f+ n1 x- b$ H0 C) w6.芋头1 A0 \+ L h; c5 m X
7.姜
c/ e4 s8 u3 y/ Y" ]" h+ j3 U! G' P- ?
调味料：2 F7 S& H+ e! e+ c
1.白胡椒粉
# a' B1 M6 \( y {2.高汤. h3 ]% L$ [+ }1 l5 l5 A/ V, U
3.植物油
1 N) H5 p# b9 j; j; l4.盐+ [* ?3 u% B, m& r% b' P( O
$ B4 l' I; Y I& M( E& _5 U: V: j
作法:/ Z3 g* o/ i5 [, J
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。- X# |5 |7 l9 ?
7 W* c) h3 J" u- x+ u/ I2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。9 c1 e/ B3 [: q
/ f5 E8 S$ @7 q# _+ s0 H% y3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
! J/ b' P1 e9 Q R7 i3 b( k6 z/ v; D! X: B2 |& E" `! a7 I
4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。4 v" F1 u9 O( S9 v( ~
2 d6 U) o# c2 B+ h# Q) P
5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。6 F; I+ Z5 S8 n/ L8 M
. c3 e* P S9 v& _5 b- I) ^2 M* G6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。0 Q/ b, h0 h3 q5 U2 Q8 b
6 T0 H; P! ]# U
|
|
發表於 2018-11-1 08:32:11
收藏
讚