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年輕時自己喜歡烹調煮食,雖然家庭人口極簡單,但一餐飯下來也絲毫不馬虎) w9 i& C- v( h0 y
近年由於兒子住校離家,少了"孝子"(孝順兒子)的動力,對於下廚變得很懶很隨便
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今日難得多年不見的朋友來三峽探訪,天候不佳,加上朋友堅持在家吃我煮的菜
' l d/ B1 N2 V! K8 `) W只好將廢時已久的刀鏟一一取出,就超市能買到的食材,簡單做出一餐飯
; u% V4 k- O1 Y4 N6 z這些餐點的食材取得容易,做法也很簡單,調味清淡不複雜, G( p6 J4 v% P! b
, l) |' y1 L# m今天準備的餐點：
( i0 n0 N$ P# x; o" c1. 南瓜奶油濃湯 ! B6 d. j8 y" ^) d7 J
2. 蕃茄起司烤荷包蛋
( w4 D8 @) S9 u/ R. Z) W9 ^ s/ H3. 竹笙蒸鱈魚豆腐
+ V- A+ G* ]) ]4 V' R* X/ ~: i4. 油醋佐雞胸; T. [4 v0 a6 A: `! _! q
5. 紅豆湯
& c% Y! r7 k3 t& g9 k. @4 v( J6. 咖啡+小點心
; @5 ]; K# \: w; A9 W# j- s0 D4 J7 \, p' W
蕃茄起司烤荷包蛋 --
$ }& E, j" {$ h% I$ S% k# J1.荷包蛋煎好,表面灑少許海鹽舖底,上方置蕃茄片+起司絲, c, z" C9 i! Y& f6 _0 F, u0 Q
2.放入烤箱烤至起司溶化即可
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" ^! ~& K& q( y( [' S竹笙蒸鱈魚豆腐 -- & i% w6 F! ]$ ^. W- _& N \1 y
1.竹笙先浸泡清燙去青味,鱈魚及豆腐切成薄方塊一層一層擺置,竹笙舖最上層=>一起蒸6 ^- q. x8 U5 W/ G) N; d" t5 }
2.已調味的高湯煮成勾芡狀(我用蓮藕粉勾芡),淋上即可; d6 a. n+ p$ x4 I8 ^0 B
(手邊沒有薄荷葉或荷蘭芹,用九層塔點綴 )# Q. f: ]# R! N; G# [" j
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油醋佐雞胸 --+ b* l; u8 X' {$ e$ W7 ?: m
1. 雞胸肉以白酒醃漬30分,油煎表面後,進烤箱烤熟# l5 J4 g" t$ u1 n
2. 白蘿蔔磨泥+extra virgin olive oil+少許桂花醋調和,淋上即可
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瓜地馬拉咖啡配上朋友帶來的伴手禮--嘉義老楊方塊酥
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2 \- p `" |. Z2 i8 u" ]三兩好友共聚家中談天說地,比起在外用餐輕鬆自在許多~~ 2 |( S0 e% G7 B7 f4 d
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發表於 2012-11-24 17:47:43
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發表於 2012-11-24 20:28:13
發表於 2012-11-24 22:09:49
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