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- z- v% \" g; ? ?3 i6 ]& I【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon% k7 H) a+ Q# Z4 }2 z6 d8 _$ @
* u7 {- M2 V4 ?$ N材料:2 D; |2 |/ o# }' ~! h: a. ]/ V
1.米粉, W) r& f6 S" ]4 ~# N6 E3 A
2.香菇+ F# a' s. M% c8 p
3.紅蘿蔔
2 B: r$ @+ c4 U- l2 o4.黑木耳, C& n* A# [! x: [
5.乾香菇
2 E/ B, \ a+ A Q6.高麗菜
( ]0 x, p! K' @7.薑7 l! P/ z$ F2 a+ M5 }- M
( t/ z/ e( g' t: d1 l- n) X4 t: U
調味料：
7 D5 I Y P/ N$ y0 _( j% S1.白胡椒粉
# Y% | y7 f+ U2.鹽
& `/ a8 k" J X; d& {2 Z3.植物油
+ O T) r# E8 J' p. ~$ z* {+ u4.醬油
/ G# f, a: q( T+ h. C' ]! j |' m" B. k/ ]5.高湯. x, t z/ I( L- L! D
6.乾香菇水) u: b7 K9 d% X: z) {
/ D% N# Z$ h& t( m
作法:
$ E# O8 @* U; t1 w1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
, M0 U- p0 y- G- ?5 ~% Z) v
/ T3 o( {# Y# W. k3 C. t& \: e2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。6 E! h) O( C8 O% [) E
3 {# K9 E1 t. a* n1 I! S
3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。: [' Q( P/ V# ]% n* `( @
" K' `, W- }1 v/ u3 M
4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。3 v# L1 q9 J6 ~# y# p* q
4 X* H; n, O/ W- O1 v9 l2 X5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
! l! o7 t9 \, }6 F! O& P* D5 B4 |
6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。: @" R; e9 G, U1 B- g- Y
9 |9 U8 O U8 O4 M
【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」( F" i9 e2 c7 ~9 [3 |& B- j& |
材料:
/ F- y/ G* \. {1.米粉! j* v, l4 v" B5 G, O' R- J% m
2.香菇
W( y6 U+ J. d1 p7 f- ^1 n; Y3.红萝卜8 K V$ v7 U# k! d
4.黑木耳/ A9 Z: ~4 U" Y" `1 Z( V- \. U
5.干香菇
( |/ K& f. R% U! j1 X6.高丽菜
! }8 ]7 N5 B3 z8 J+ Z$ K7.姜
2 {0 @. q+ P! r* o
1 x. ?) A; ?8 i* `; |调味料：9 M/ X* A+ }$ Z: i! x3 v8 A
1.白胡椒粉- w2 X! S2 I# J' L! f
2.盐) y! f9 M( T) u$ k6 o
3.植物油
; |! D: R; i5 R4 C5 S4 ?4.酱油
, z0 o4 _; X0 A8 K3 [5.高汤8 z! W+ T, G2 h0 v
6.干香菇水$ @0 O7 g" R, l5 k; G
4 X2 M3 U) n6 r: F. H$ L: m% p/ g( y作法:5 X9 C/ d" n* j' |. j5 m, Z; I
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
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2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。6 D' e" E, G+ j7 \
: W$ i# c8 S% t) G( E' }3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。
* b& u7 c2 z& ~$ c/ d, I
2 t+ b5 m, E* c1 q4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。6 C+ ?" A' f9 ~& M9 q/ h
" V, \2 r7 Q4 n6 a5 w) p- o: z# j" O: w5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
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6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。/ w! W3 w6 E' V/ q2 T, p
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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