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) J# t( V; s$ q/ b0 T. @! _【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
! j: l5 D2 F% Z Z, {
1 o3 c9 P/ `3 a8 t0 V, G材料:6 y' {3 c4 _; U$ U' R, ?
1.米粉
. v- N$ R: V7 @( a3 Z; z1 o2.香菇/ ?9 r5 J: w" F) V% _2 [1 P2 D7 R
3.紅蘿蔔4 k0 D0 w( D2 ~0 M- i$ c0 u
4.黑木耳
`; T @3 i: s. |6 A5.乾香菇
& `( i6 \3 x) y2 ~* O6.高麗菜
' c5 k ~$ ?0 H' F7.薑
3 u! m5 _* z F& }- e6 y- M9 `; @) v
調味料：9 A; h% A" G) U: \% r
1.白胡椒粉* e0 `2 M, K9 W. d5 O
2.鹽' ?- P( e7 d& Q) N/ w
3.植物油
- T! O% T& E% n, d& e5 G4 E) f4 a; e& Z4.醬油
# s9 ^ t1 O% x2 F8 D5.高湯3 d$ o4 D1 \, [: M
6.乾香菇水
- ^" x' r' V. ~+ F
3 q# I% W* X$ _. h作法:5 x; }/ s0 v1 W# L6 M
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。9 r5 p9 Y4 O- D+ E
. i7 z' P2 Z& H6 b0 ?2 i) G2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。- ?2 s% U( z+ F! I; c. G
. d! X* Y2 x+ x6 H3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。
* u- v6 E# e( Z9 @, v( i, p
2 h- \: ]9 F+ c$ X3 `* D/ _) z8 \& q9 T4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。1 j; P- F8 A- n6 m& t
. G+ a. \1 y7 y+ V( O7 X+ }% F+ `
5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。# S' k2 u& e( r) {) P V
2 D! e H( O/ \: y8 P) D6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。
( B; l6 T5 V I$ b
3 c3 _- U" d2 z3 ~8 K【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」1 P6 j8 m( W, y8 c1 e
材料:5 g7 f- e& B$ I1 _: ^: I
1.米粉
9 a& w f: h+ S. S J4 ~8 k2.香菇( N/ Z; _! V- \& S
3.红萝卜7 h0 o2 K* ^* Q+ E
4.黑木耳
4 y/ ?3 t( m. y" k6 r5.干香菇1 O" [3 P6 A0 s( a0 Q1 V
6.高丽菜5 m7 G+ q1 R4 R
7.姜/ g% p5 \' A* Z" v* L& h7 Q
3 O7 N6 n" I' F7 k0 i8 e* t1 w调味料：
- w$ @. r K p, E; Z6 R7 s1.白胡椒粉, n, K; R6 A5 g& T7 `0 G
2.盐
. I3 B s/ i) w |3.植物油8 l5 t1 c7 a% F1 ?. b Q, s& y( m1 R% o9 \
4.酱油
( ]( A9 G! ?! O) K% j7 [ [, t5.高汤
4 T8 b1 @; Y+ Y1 Z3 d/ G6.干香菇水
2 j, X- K8 v4 S) ]& z3 I: r# H9 b$ f( w5 }, c) R0 m
作法:2 ~- C$ Z) K2 J' |7 t) ^2 A# o
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
- Z/ S# k( m4 e2 n0 u
% p' A+ @/ u. i: u8 }, ~" B2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。$ y* r% e4 f+ g& E+ D, r
' m3 G. w. c1 c9 z2 O- X9 {6 k ]% Y3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。
. Q3 k* U2 T' ~# F- ?$ X- o6 c* d" T1 d: ?0 b
4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。) i: S- |7 X& W- W
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5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。$ x# s4 {/ k! k* B4 H. z @
, q* Y/ u4 Q* S' ]* N6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。1 A4 S0 \) D' y% s: g! z" K
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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