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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.3 e( Q4 N- C2 e3 j1 C) `4 P5 F2 w
5 g4 W/ G/ t$ l. u. Y這一道可以和孩子一起用麵糊,
* _9 l& h: e9 F1 F孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, - ^/ M( ~4 J" M8 ~1 X
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
" b5 m t P" q: E翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
4 I" I/ ]+ Z3 c+ }" R% b還可以讓孩子增加成就感~
) z. t; [* X' d+ X
' i+ d6 h" r, s1 E材料：
* v! C) }8 N$ N' R( T d7 x u1 r1.香菇
# y& ?2 U9 \5 L8 T, s' e Z% E0 [2.芋頭: E4 g& |# J3 q& p2 C9 k3 B; J
3.水- N0 ^6 M8 s; X# `9 G X1 ]6 {, T
4.青椒: t6 Q( [0 k0 e% L7 Z- a+ o6 H% o
5.紅甜椒3 K; M1 C1 I1 V6 X! R/ D/ u
6.黃甜椒
" C7 a' {. I" k8 T0 i; U7.麵粉5 S5 \# Z! Q& n: n# ]
8.薑( e+ F4 d- g7 t7 W" A! g8 A' k7 t
2 j- E' R4 z7 G5 X6 h調味料：
U. i; O r% F1.番茄醬
1 ~& B- d0 `* `& Y. |2.貳砂 Z7 K0 `7 x# e9 O* G, p9 M! `
3.香油% b# N8 e" J" F+ M& a: B! O% O& Q4 g
4.白醋
8 h2 D! ]; I" s. C4 h$ _
: R; c; Z6 {) s6 Z8 Z) J5 v+ o% e作法:
) }8 \2 N9 A8 N# Q3 c. ]1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
) Y4 \. w1 n! x% S- g& f' ^- W2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。8 E9 K6 r* G( q# M/ W4 @* A
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。- k" o6 w- e( i/ q7 h$ y o
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
0 i) C5 H( L! c5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
L: M: Y) M/ D$ |' m8 \6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。0 O u* a- x# m# v! |" ]8 r$ C1 G- B# t
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。5 n, X, s7 l# s: w5 g& |
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【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
' Y+ M$ L7 u; u+ M0 \ L# K* q5 w6 y
材料：7 f' F/ d" ]8 q2 {* L% j1 U
1.香菇
$ X; l3 }0 ]# j3 B4 Q; j$ I3 f2 Z2.芋头
4 m8 T- c, m% u- P+ I9 P8 }3.水
' s% F5 V, f r9 F8 Z% D1 q* q4.青椒 M8 q h# h- ^- K6 [" A
5.红甜椒
! v w' _: ~4 W* s8 C/ P3 f d7 u6.黄甜椒
/ E: O: ~ U. V7.面粉
# J0 a3 m: {# m& y8 Q1 s+ u8.姜
3 t- `( t8 l0 k0 z& H; ]( M9 P1 m+ [4 s
调味料：
4 Z9 ?7 g9 ^5 I2 p7 Z1.西红柿酱
4 i! d" u: s% g% j+ A7 F/ H2.贰砂
3 F/ t9 P+ H' J/ F) ~3.香油
- b7 s$ }: R; o& E; Y. w d4.白醋
2 c' t4 \1 z( q1 T6 S
$ D {$ s, B- Y& I- G0 ^$ y C作法:1 [% z$ R( S+ [: r8 i: a! Q
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。! j1 W& P# L* F9 ^, o; ^
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3 W$ v C- E+ m: ]4 ^$ ]5 w3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
# {# n( G8 y- M" x: ?+ |8 i4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
- G4 ^. `3 M$ q( p& B; e, h5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。! Y. _6 B- c: l$ _, j9 x( k
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
; M4 x+ Y1 I1 a& u$ u7 |7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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