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- 2019-10-18
 
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: F& c2 ?) u& s0 D4 ]【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
* j. x7 T& Q! t* E& _- {3 D8 D( Z K8 }0 [$ ~4 u3 e: m
這一道可以和孩子一起用麵糊,
6 e! u& C8 A( r7 P4 v, j) c, n孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
" ?5 m- m7 B: X, d/ u, B) W然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
/ K2 I0 `) ]; p+ k+ H. B: M7 l( Q翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
- d& @3 w# _ Y5 L0 ?還可以讓孩子增加成就感~
; \* w0 P) t. |. W2 w! V3 {& R8 {, o9 w0 v
材料：4 M5 m3 _: u- D) f. ?& |, E6 g
1.香菇
. [& W3 {: j7 j# R9 P2.芋頭2 k3 d: E$ K! Y* o/ [
3.水# w# Y- Q! m9 h8 w- G! N+ v3 U
4.青椒3 N. V3 H6 B$ y3 n$ W+ K3 k9 c
5.紅甜椒' O/ v- F; Z8 v5 T
6.黃甜椒
& [% y& l; l0 a7 a/ F0 U7.麵粉' F4 V$ G; v$ \+ x
8.薑
# C* R% b; A+ D: w
$ |( ^* S# z: {& X r8 x; E調味料：
# A4 l+ @! | ^1 n; g1.番茄醬
7 X0 L5 e a7 K8 W4 O2.貳砂
) {" Z7 y; u/ z. g3.香油! l8 X4 D; Z6 U3 G6 d
4.白醋
/ M- i& G3 \% S o/ S/ M
' d3 a; N' I7 g t& ]. S$ e7 l& |作法:0 s( b5 e3 J4 W& X4 r3 R% S+ }
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。9 Z9 ` c$ ~4 y$ e
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。) @+ z' _. o/ q
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
' I ]' ]' b% d) j4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
8 G& Z$ _ _6 Y) }5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。 [ J# o, M* `2 f
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。" r' E8 [- H" R. U) L
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
% I9 q$ b! j$ v8 |7 s+ u/ Y0 Y! [3 U) _- D
【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
6 R, \" F8 i' X! h; ~
% m4 g7 W, K1 M+ {: U. ~材料：1 W" U9 r+ E- @' x3 v
1.香菇
- [4 Q. Z8 F, P* k, k" D% e2.芋头
' g |+ n- @- R Z5 |7 Q% {3.水
% q) Y% r* z7 H2 X% U' v! {( t4.青椒
( b4 W2 C5 L: v. M+ T) x5.红甜椒0 x, E* l' P% h- Y$ x
6.黄甜椒+ y% p$ a$ b+ n: T$ z: I3 W
7.面粉
- ?& p- i" I* u8.姜' G! N, K& m: @0 e( e: m. h1 l
, y2 B3 R( h3 C7 H; |调味料：
& t# C/ K$ j' g/ U/ P1.西红柿酱
# R, W: x, y& k- }2.贰砂) e0 }6 _9 i- j6 z0 {
3.香油
8 z' J) v* S' l- V) \8 o8 n4.白醋: ~( \, v9 @ c
: j+ g+ S6 _9 y& K% s5 s1 I
作法:
& b7 j+ Z* J% V( }3 Q1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
5 _4 {/ d& {5 u4 W% C" O2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。/ B9 V0 m( z* ~: A* t6 o1 X& K
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。+ |* ]# L& f( G/ \/ q; f( ^
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。+ N: }+ k" }; p
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。. B* \2 y8 s) y0 |# }5 l) Z3 E. B0 K
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。. L% u- b/ ^: k! X+ K
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。! s4 r9 `. ?9 ~* [
1 x+ t( \$ J# j; b& z. H* ?1 r |
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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