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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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6 b0 G% p+ Z( T. }這一道可以和孩子一起用麵糊,) K& y1 H$ m4 Y- L6 l4 F: I
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 6 z4 ^- A4 R8 o0 ]& j
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,& C2 V X" W/ z# h
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
1 w$ `& v; U" n0 {3 J還可以讓孩子增加成就感~* J: N6 a1 p! T! ~
4 E3 ]9 F+ X: ^材料：
. E5 R7 l" g% Y7 r* I' O, _1.香菇# U1 y( @3 W. J9 p8 g8 M* `$ ?
2.芋頭
! Q, g8 e2 _6 Z3.水0 k: e- Y8 I2 w L2 P6 ?
4.青椒: { D' Q5 N. i9 B2 x
5.紅甜椒9 O- O; e. {, w. z @; l
6.黃甜椒( H! z5 v6 A6 M
7.麵粉
5 {( D0 M- V; E$ v8.薑; P% y2 w, @, m* ?6 I, B& Z3 m
) X1 \ {- T! A. w" o
調味料：3 G2 ?1 X2 _$ V3 W5 F
1.番茄醬, G8 F- t) R7 B8 i" l' e
2.貳砂
- v, U6 a- k6 x2 m3 C3.香油. \9 Y' A+ x/ M
4.白醋5 `! ~9 f; H! i; G3 e( N% F
# f9 z0 D7 @8 U4 j; D7 H2 r
作法:
- F! R; c- P) i" q1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。( M$ w0 k5 b5 G7 z; N
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
5 Z- S* T/ K, W+ P8 s! e6 I$ [( |3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
T$ `- S6 F& V4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。 }2 Y" t% a0 W0 G) y5 n. }
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
# {$ \( Z4 v! E; z5 i+ B6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。3 J- J$ L8 \( Q8 w
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。! t6 y+ N! h! j3 {
7 M B4 p) M# o
【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
( u0 R+ j' W: P7 B% h* [+ Y/ f- C5 L
材料：, s8 w E9 L0 I( d& t2 a$ R
1.香菇- o! l6 n7 D7 E6 J
2.芋头
- m- Z9 ~! j7 Y) e4 L3.水
# W& R- M \3 {" q0 D1 f" R4.青椒
5 C. L& O g8 `3 b4 y. M2 a m5.红甜椒
9 ^" d3 Z8 N( ^0 S: n6.黄甜椒& O; R+ j8 E: V
7.面粉
( s- B" R* A1 C/ W5 P- C8.姜
' |( g- G8 ^3 @' B$ b! ]; ]
~! R! \ M& B. b调味料：
# }0 |* b$ G, _9 C1.西红柿酱
% A4 p& U5 \$ Q! { ~/ _- }2.贰砂
0 L( G: K2 y8 n# r& M3.香油$ Z) X9 J% F2 Q# v( P3 H9 t
4.白醋
m$ C% z" V4 e" w0 z5 [7 q, A2 w! V' L' j# ^0 a s
作法:- U4 S8 }9 E; u7 X6 [1 S! P3 D0 v
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。9 j1 m8 y: z& E" m
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
2 `- t4 t% G" k K4 t: s. f8 z7 r3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。: w; I% ^3 _5 q5 p
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。/ `: G5 p9 l- X/ R/ J# I2 U2 C
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。 Z1 J. F p2 y% f8 L9 y3 R8 e0 Z1 g- C
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。' a& a- e) M# |7 I0 W$ A
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。' @5 g' A' Y2 K3 F1 k; d
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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