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- 2019-10-18
 
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( K i+ G) L, X+ ]【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
/ W% M5 w, |$ a# N n3 x+ _( e# O$ V
這一道可以和孩子一起用麵糊,
2 ]" L3 W: V: M4 U x- u8 R# s孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, : F9 `# V! J5 P1 E C3 I. ?
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌, W$ |5 B) u! z9 C1 R0 L
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
3 T" r, u$ R* P) a- }0 @' {, H還可以讓孩子增加成就感~
\9 E# U6 L; m% \* R& l
: k0 h- F `. i0 I5 v材料：
- {3 u% x' j1 X4 e8 n7 v) o1.香菇
]3 R/ L4 Y: q7 D" H2.芋頭
9 ]5 q4 w* A; V1 ~3 L3.水
2 W) r" M* S% G1 m R* o" ^% g4.青椒: g+ [5 f6 T/ I% [
5.紅甜椒6 H8 `* i! Q- }2 ~" h1 H
6.黃甜椒4 O: k6 n( i- N; d; S4 A
7.麵粉' ]2 E% p) H) j0 V
8.薑
/ O/ o" D9 m' L6 L4 _3 W: \2 z7 v' w4 B) @3 N9 }
調味料：
* M4 b6 B, X7 L' G) f7 D; h9 q; ]. A1.番茄醬$ [; f5 B* n& W% ^1 w9 S
2.貳砂
- C" @, i* g; H( Y6 [1 `3.香油
7 V+ ]. }2 O: L2 q% W4 y" z4.白醋 E9 F& p/ m9 I( {
' B$ M2 L% @" b- |
作法:/ Y( U: j3 A3 v! L2 |+ G
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
: Q& j& v i; s0 \( K# K2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。/ p, h5 e* }0 {$ O
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
) t' p9 R |9 c4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。" V; F6 d* [! v3 V
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。2 H' J( p" P+ y" n. ?; X8 Y
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。0 }" f: ]6 }4 Y* A/ Y7 J K
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
* q; M3 ?$ F" @( _
( C% }) `2 F# X$ X) U【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
o% \1 I4 H2 G9 `! g& L8 K: j5 a; p# E, R
材料：/ g( C1 w. N+ y( \
1.香菇/ y$ S/ R+ V4 ]
2.芋头! [9 y6 ]7 U9 I5 T) |
3.水2 ]$ x; d' o% Z1 p) y/ C
4.青椒 C: Y1 k3 V" P" t4 N" K
5.红甜椒5 U0 F1 b/ H' s) u I' B
6.黄甜椒
) B8 c( Y/ i$ P# ]2 m2 G7.面粉3 i N; a, q% z: s
8.姜. E; o' R) _; s
% ?8 G& n4 D* }. p" f调味料：
; I0 N' @! l5 X/ J3 E. D1 J( D1.西红柿酱: z2 K+ j) [& _7 k# g
2.贰砂, F5 \ a$ c3 T" ]# O
3.香油
: ?: h' ~8 E+ i- Y5 |3 e6 f4.白醋; t& ^! m6 N3 n; u) E W/ i% K
, Q) Z5 E$ O& ^) E' b2 V
作法:
; n4 G1 w0 C) |/ q# K1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
6 Z8 w! R x- t4 {9 f* H2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。% o, i* l7 Z' l2 W$ I3 E8 c2 R
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。0 n, B4 }/ ?( J& ]- A# q
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
- |. `3 r# E8 S p/ a' V% m8 `2 C5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
- r; j( V7 t5 _* K6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。/ \3 ~" c e9 ~. B0 r& @8 V
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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