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, y) U( w a! Y; v0 J: F: P
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
- E$ S/ n8 C# a# ^$ Q v0 o r
7 N v7 X; w+ a5 F6 a! m, p2 c: A這一道可以和孩子一起用麵糊,
# y. {0 s3 p2 a! V5 S孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 0 z2 T2 h* W$ ?- k; O
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,) v" `& s9 @/ R, u
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,/ R! X0 x' X) P# q
還可以讓孩子增加成就感~+ i( q& Y- p( V- h
& h6 U& W8 k) q( Z! g$ P材料：
+ h* i& S0 T1 X1 m$ j1.香菇- }2 G p# Y# e! i, t. b
2.芋頭- y5 w, i. j9 \5 o5 `. ]; [
3.水
X8 `' S! A/ L6 v: J4.青椒
* R& L O5 T5 M* W5.紅甜椒' E6 H4 {% a' [. G$ M" V
6.黃甜椒
& ^4 @2 j$ T# J. X( b0 u7.麵粉9 c. A$ }% ?6 K5 K* u0 ]" m
8.薑& R- @$ L! c) c; v5 j+ N$ ^) O
% }7 r# e" @0 H/ B) y調味料：0 K2 A* _8 a4 U e- S. x
1.番茄醬
4 M8 i' L8 L. E/ j. Q9 R2.貳砂 n9 M- z' D5 L+ Y% B
3.香油/ B" _: y. U$ [, `0 W6 f. E8 z! C
4.白醋
/ T* _- @7 O0 N+ b9 s# {9 f0 G K, V" A3 N/ X
作法:8 n& Z" G" d9 X: k/ X; ?1 v
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
& }) R3 n/ b; l& h. s2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
+ N. I0 R; y/ \( P9 {2 N; g6 B+ c3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。3 G7 X1 Y! c8 s$ ?: l5 R+ k
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
: ?- p* q3 R5 i: n4 u5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
1 U a& }; K. m, W9 y3 L6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。* l% e/ V! r2 {0 _ |
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。+ @4 Q' e: f) x5 l1 a
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【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
" o0 L) {. a$ V+ o- ]$ c6 z. y$ l
8 |& t% s2 l, f2 g/ N材料：" _: O* V4 p0 f1 f, e
1.香菇, O: |; l, G4 Z9 u9 y3 B3 P
2.芋头! ~$ J% p1 x! i) u
3.水
. I8 W- w. {) V8 x" Y% E4.青椒
q% T$ `! n A/ V5.红甜椒; z: Z& D2 w" c% [* R# X% L
6.黄甜椒/ h' P6 Q% e" y T* G7 \
7.面粉# W, q7 A8 T/ g6 m
8.姜
* _0 r7 T8 f, q9 f/ q! y) d5 P) |5 x- G
调味料：
$ f7 H4 N* j$ s2 m2 w; T1.西红柿酱& u& J" A$ p2 j' t) }* v; {( @
2.贰砂5 i4 Z: O/ G* k8 @4 }& z$ Y* }! ?
3.香油, |' G3 ?* |. p- q$ `8 T. r
4.白醋
* I; y; H7 ?: T# N- d' l: k, M
' t9 r! T) _: B! A3 A. Y3 u Q作法:
% y1 }. ~% o, }8 {+ E+ S1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
, h. G5 _! K7 W# @: z8 A2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。& \/ u3 u- ?, x- Q8 d
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
7 N6 b0 u. S6 T6 \; s% R2 h6 `( l" c4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
; a9 l: h6 V4 B% v7 X3 ^0 E: e- c0 Z5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。$ E2 f. B0 @9 E `" f* ?' k! u% c
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
6 z. y) h1 [3 c0 ~7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。+ [0 l! k/ V* d5 o
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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