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- 2019-10-18
 
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}$ H' N$ z7 T9 k. B; z% C【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.% ?+ v% g9 B3 J6 D/ \
* a( J3 C+ U( I7 K: q3 W1 K" {
豆皮可以說是素食者的最愛,
) O8 d3 Q; v" G+ c& c) j' m6 F( f; C6 E& ]清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
5 |1 N* p3 G7 c* g' R2 I豆包其實蒸煮炒炸都很適合~; Y6 a( e+ `3 f
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,# n5 s5 h1 I, P7 ]
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
. T' }$ q) v2 @/ d加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!) M2 A* A. a7 G5 }8 q$ |
趕快來看看影音食譜吧!% Y( B/ g. s4 `% H$ f$ r! P5 u( q
' V& H( u7 Y* ]1 x! E0 y食材:" p S; c1 R" p* b* t: y- a
1.豆皮( f. d- D6 P `+ c) L
2.九層塔, i+ F6 V$ j9 A0 j* \
3.薑
0 S& s/ `2 Z( h4.辣椒# V3 A8 U4 f6 q# K* t1 r
D" X: L$ K* T; N7 \9 a
調味料:6 @0 A4 q; ^8 _+ {
1.素蠔油
( M+ m+ m' ^& X& k2 u2.白胡椒粉
# {4 l ] W, d( ~& _/ f$ H& H; e3.低筋麵粉/ V7 U8 t. ^) ? H' u0 Y& p" r/ v
4.白開水
4 ^9 H0 x+ {* _4 E4 o( i5 z7 e$ s5.香油4 _7 @% ~$ g$ |/ ?; W* ~1 C# J
9 Q% [2 E% ]7 x6 c+ M
8 r1 A$ K, [" H% U
做法:3 Y0 C! L: M$ Z( @% ]8 `( a
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
! L* A! m8 o& ?$ c' k$ |2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
$ v$ _- ~( y4 G* C3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。2 v- r9 T. X; ^* R3 {" f- k
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
- S9 t( q1 ]9 \$ x9 g5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。4 ]. \3 x; S/ O7 U+ D
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。# ^8 @4 m# \) K- ~/ F
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
2 A* `9 ?+ B; }4 ]2 d" c4 n8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
5 m( T5 z% _/ @2 f/ W8 D: z+ D) }6 `3 R# o' `+ P3 d
【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」# }6 a) G$ B1 M# H
( A) |' Y5 S- v) |* Y豆皮可以说是素食者的最爱,: w4 T+ G( @* L3 D% _; r( J
清香的黄豆做成的豆包, 很营养," D3 {& }) r5 O$ w
豆包其实蒸煮炒炸都很适合~: b2 l, h+ T5 }, c, |
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,4 T4 Q4 z, q; g$ S- B2 {& e
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口,
# w9 R" N5 a9 S/ [5 P, N加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!9 k9 Q/ R8 j' \& Z! Z( c
赶快来看看影音食谱吧!# f/ {% G) W1 {3 @) `8 W h# a% H. i
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食材:$ \2 J# b2 F4 E1 L+ s2 h
1.豆皮
' o/ r, e* Z( m) ]% O2.九层塔0 d- \. h4 v3 H4 w7 V
3.姜
# B& k6 d2 B3 O8 |4.辣椒
z& Y. d6 ?3 z* P/ ^; D0 @1 v2 N. x: @
调味料:9 p& m4 L- _% s$ y3 Z$ a) e
1.素蚝油
+ D# Q* {) W/ }: @6 A2.白胡椒粉
8 ^7 s& @ C. {) D- u3.低筋面粉
- ~: i$ J) f/ r- z1 i! }4.白开水
. f& ?8 E5 C4 M3 i: S: t5.香油& j2 N/ Y! p8 G" _% c7 k
! K, g3 f$ `! i5 t7 c) k做法:
2 X5 M1 K7 b3 A1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
# B6 A; z( w! ?2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
1 O9 v; n7 F8 n3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。5 s8 i+ P) b& b, x" q7 e
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。- A, c: E! ^! U6 B! ~( c
5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
; E& P- ]/ k5 g9 l( S( e- T6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
6 W0 W1 Z: N2 V7 D( W m7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
. J& p) P3 d1 k8 z# |8 I8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。& w: P7 D5 c& s& a
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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