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+ q e* d5 z7 V2 M. Y【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
5 E0 m: v5 G5 c# U; Y- O/ B$ h4 s' b: `; }$ }
豆皮可以說是素食者的最愛,
, R$ ~; J* |. a% m( }清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
, s3 G* c7 R8 j+ b豆包其實蒸煮炒炸都很適合~& P" a: l( l m A- M9 ^' `
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,; ?6 u4 }! o' @4 j& Q8 a+ A6 _
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, ! u- h9 n# E; l' Q8 ]0 Y
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
, F7 s0 v; s' T5 I5 c0 d' E, P趕快來看看影音食譜吧!$ I/ P4 D* x6 V- a% N
. z$ l: g+ k7 |/ {; T2 ^
食材:0 x+ u' Y7 _$ y7 F7 @9 ?
1.豆皮
6 H3 h, e: A4 T i2.九層塔, N ?/ z# X% A6 d# z
3.薑
t8 q3 d# ?% ^' X4.辣椒4 S7 y. a* g3 I$ x. ~# Q. b
: {1 z- \* Z1 s! K調味料:7 U, z- s! A3 @8 F$ a+ m
1.素蠔油% K* h2 {! |( r' Z
2.白胡椒粉
: T2 ]6 h* a- I/ f3.低筋麵粉
: P" P* ?7 u1 d5 g$ z4.白開水
: {* {- S7 v1 p+ n- I0 \5.香油
5 P9 `' d5 D( H3 O
# c+ n" A) {0 W8 F0 B% [% Z& B" L! z$ y
做法:1 |/ h: U2 y; Z, S, R
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
: @7 H6 b+ d- W2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。# d; _ u O J% E3 |* q
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4 @# l8 P/ M/ B9 J |8 v4 |/ d4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。. u) l: M: C/ W0 b- H! c; v
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
3 p1 a! u4 G7 ?6 H5 A, _8 B. b6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
, M; z& \+ v5 u7 I7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
, H9 W/ `+ k z: i* M9 ^8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
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【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
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豆皮可以说是素食者的最爱, R4 q w4 p* I
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
% W1 g" z) Q2 E/ R8 e! N豆包其实蒸煮炒炸都很适合~" l# T& @1 F2 ~& a( O. {7 A0 h5 i
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,/ B# z Q9 S8 h* E
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口,
6 ] R: m7 ?- S) R8 g2 @* k加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
5 Q/ G* D Y# \& o+ a' F( F7 o赶快来看看影音食谱吧!
1 W7 E$ s1 I& Z) v! S. O" r) A7 ~( F0 D2 p) u0 N- R
食材:
9 P; p6 ~. y. I8 E) L1.豆皮! V3 Q5 g2 j0 M- ~6 g- U
2.九层塔
* W4 H( v+ j3 O0 B3.姜+ ^$ @' O8 I8 o- a: s# ~- d
4.辣椒
; F% Q: _" V2 e; D+ O: c% ?( U$ @% h- z- J, ? [+ K4 [' J
调味料:! X5 A5 C# E% r+ f; ]6 G$ d
1.素蚝油
$ O2 S8 R1 ?2 _1 C1 M2.白胡椒粉
0 ~/ e$ V. z$ l/ n# w3.低筋面粉
+ u9 f1 d8 X* \5 q2 M, D1 X2 R4.白开水
' J |4 d" E& E5.香油- l4 M- n+ D: ]6 z8 W
3 o8 B4 ]1 F- }3 ?1 M! u' W
做法:9 u% ?- B6 J2 L: V: [. P
1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。) W, N/ d) i. F! r6 a2 o
2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
% S- I7 v( K5 l6 c2 G+ _3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
( g: G0 q" X7 J4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。+ ~7 {7 k' r; o P
5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
h9 a5 C+ _) K" _; a6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。# d# Y5 O, e$ B2 @; D; A, I
7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
% X* z4 p1 \) ?( S8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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