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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.+ r) i" k* m# q' Z! f- x3 E
# e: N9 H p& t( h8 p: k# s
豆皮可以說是素食者的最愛,. r+ M1 S! y: Y$ L2 p2 | L
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,1 G# g% l/ \7 R& M; l
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
. q! R8 w" \4 v% F5 l' H大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
* w. w- S* W4 K滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, . W- Y/ p5 {; B) O
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
2 o& @$ F6 b, K1 \7 L- r+ g/ |' i3 B趕快來看看影音食譜吧!
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% Z7 I n# v$ X! v4 B食材:/ [" w9 G8 n% S0 J
1.豆皮
1 S5 [( {; F" p( E" I2.九層塔
. z9 Y, X) E0 ~+ J3.薑
9 ^' Z' ?+ s4 ^1 W: V0 F. [$ C* M4.辣椒
' S8 G( `! R% {3 r9 h) F1 [" Y% r0 W# ]! }3 c
調味料:
6 ]2 c( T) `. q( H1.素蠔油
7 T8 j! P# X. e7 N2.白胡椒粉
- q9 f; o) G. j' t: F3.低筋麵粉' V; V# A' @1 t2 f- {* v
4.白開水2 ~' B4 s$ ? m! w' y
5.香油
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; a0 H5 W' q2 `( ^& o; V
做法:
- ?! [+ L# B% }4 r# d2 E1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
# I! A. Q: E$ F/ S$ o+ f2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。8 U2 Z: E0 C) f0 H
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。7 k! O u! t' g7 K8 g8 n! G5 ~! n# Y
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
: Q& N. V* m5 \4 }5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。/ D4 [! E5 Q0 L4 {
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。2 x& F! W8 i; W; E) O2 |2 M7 L! S2 |
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
. d3 Z/ s/ @$ o7 B) h9 F3 x u+ X8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。" f; \1 w" u* `1 F" X. V
/ Q+ w* k! Z3 ^# J: L$ J【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」% O4 `7 ^: U6 o; {: ~6 k0 g9 f1 @
2 }0 h* \7 a0 ]8 \4 s豆皮可以说是素食者的最爱,& Z, p% y5 ~0 U
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,9 _ f7 e' H( n( t
豆包其实蒸煮炒炸都很适合~1 l# R+ f# L: y: q { W
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理," t/ Z" k! e7 k9 l
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, . X9 I, c! K- T) l U0 _+ k
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
! @; N# j, a( ^; q2 Y赶快来看看影音食谱吧!; `- O( n& a) U
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食材:
. E: R, {' M- J H) O1 n1.豆皮
: \: M8 E8 Y6 q4 @2 @1 x2.九层塔
' E" A) l: K+ }; O8 \3.姜
, i% g% C1 t$ U0 A6 H1 t0 @4.辣椒' K3 F! E# b* r+ ^
! S" T$ S0 ^) E* g1 o3 G- O
调味料:
: r# b3 l) F3 n, M+ H J' P4 f1.素蚝油
, x& P" [5 J* o9 p7 N2.白胡椒粉4 M2 j5 _) n$ H" f" w. ^
3.低筋面粉7 q& g7 W/ N1 H0 R, |0 H
4.白开水
: h9 e/ U* T7 |4 c5.香油, f! M6 t& A o# P8 _- s Z! t
/ @, n+ _( v5 x* e1 C8 s5 a做法:
& x/ T) ~* v) }1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
0 h0 l( \+ d- P) Z9 w2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
9 ^9 g: z' v4 F) E3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。$ j% m3 I, D) _; o
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
5 p9 r6 [; T* ]+ t' n% p5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。, r& R$ m/ H: @
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。- W- u% L" S* G) u9 T. _% }
7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
/ D: z+ p5 I# N$ X) q8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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