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5 g7 q2 X& F" q2 r( `【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
( V2 B0 g' @1 r9 d4 R! A7 y0 v; }$ a9 ?! ?1 k# s$ i8 S% t
豆皮可以說是素食者的最愛,
- C( L& s4 P: H1 a4 M2 I0 ]清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
& ?# c: u. U7 E3 ^$ c豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
; b' J5 H. Y; w: ]3 [+ }' s. D大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
. D. t; F+ W. `; w, a. L1 r, ~6 w滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
& {/ n" H6 @% G5 W5 `加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
6 L- J, f, Y4 S7 |( r% `3 S趕快來看看影音食譜吧!. |2 R; P7 W1 o1 E3 C3 _$ b
8 @& `. Z' u% f. d( R
食材:
' E, z% u K! A; G8 A" C- `1.豆皮
, ?0 p+ p% o+ `" v3 b' l4 \6 T) W2.九層塔
( G7 j9 b* l$ ^* f1 M2 K/ W6 j3.薑
* n2 }/ h0 Q& Z B4 ?5 ?4.辣椒
& K7 L% ~1 W; R+ I8 w" f, e/ P
3 E" H0 P/ N' E& L調味料:' s, ]2 I7 p4 t' t0 v8 @
1.素蠔油% N5 w @$ z, ~& c& H- u0 t" L! h
2.白胡椒粉
! g% Q$ f; b4 V t3.低筋麵粉
& y2 P/ O7 C6 U- O; b$ g4.白開水
' R% F4 v7 D7 u P) z2 o5.香油& [4 F; b# `8 V! W
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3 U, }( W5 |% Y3 z q! q& ]0 d3 L. E做法:# F9 b' g- G0 N+ t& }. V
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。/ q* A& r4 }9 H+ w
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。$ [5 [/ m8 F- s& z4 j
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
# c: ^- g4 P! z# j$ {, q4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
4 ]$ z( W( \ n0 o( F9 I5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。0 X) w! G$ R& g
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
* L' O8 _! _" q" t7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
) {. R9 a0 Z0 V2 R& N8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
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) I$ |2 l b) ^# V) E8 \6 _. x【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」1 y7 e& J: i' U1 I" L9 q8 e
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豆皮可以说是素食者的最爱,9 g" n4 k/ D2 B' z4 y5 a5 A: |
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
6 s7 D u2 A+ {" h2 A1 G1 w& N豆包其实蒸煮炒炸都很适合~& _3 T9 c+ a! z" `. d
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
! J6 h6 f2 I. A; X5 w滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, ' `" J T6 |! L( P3 I" [/ B6 G
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!7 m# A/ q8 H" J. d7 J1 O3 J& s
赶快来看看影音食谱吧!
* T. X% H6 z: l" I' c3 S8 }& o( D& Z4 m0 b( P& d9 ]
食材:
^ X- C3 w0 s9 }0 z) F8 V v1.豆皮
) b; ?! S" z: p! ~$ \- E- Y$ e2.九层塔
# X, @3 r2 q+ T% M0 ~- |! U3.姜# y# Z5 H/ ~9 a# K% W8 h2 z
4.辣椒& O' c' p3 i* _9 f& T& Y
& D& u! C) B- M: y调味料:
5 n* W* L, Q! \: s. O" p# O1.素蚝油
5 t- X6 X% j$ p* b) u2.白胡椒粉: c; K5 o- A# n( q1 T
3.低筋面粉
8 Q5 J4 x% \( `4.白开水7 y0 k( R9 e; q- S o% U: [6 y
5.香油; A( X# J; z( T8 F
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做法:
2 x8 k" m" J! U% b1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。0 O2 b$ G4 N$ D! U) K! _
2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。/ S5 w2 x! ?# U- _* f* N- t1 K
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。9 Y. W. a: d2 f" U; Z: Y1 J, s& \1 x
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
5 _) |. h* `0 ^5 L5 y3 a! D2 k5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。" e& N7 e: |0 x9 K& @+ J/ d
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。+ {! U3 Z8 t ~$ x. j6 q3 @
7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。 P/ ?: j9 B; n
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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