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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.# |( V/ g/ {6 e+ v7 l# T# A- u
, Z% R, a* U) |5 O豆皮可以說是素食者的最愛,
3 V' ~2 I" ]. M: U清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
' \0 l6 d8 a5 H豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
8 w0 V! V4 h8 D, M" b大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,6 R# T! t3 [+ L0 X' f
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
0 y9 v4 p' Q! `加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
0 I3 y6 P; o* @0 N& x9 D- {趕快來看看影音食譜吧!
+ j5 F& c9 S5 l# B* D; [9 o
( t7 @6 j, I. @, t, d0 M食材:! d6 |8 E9 |- V- o
1.豆皮+ Z/ R0 i7 l: |8 w7 B
2.九層塔" G" N- `. A' l* ~$ q
3.薑
& l* d* H C# B. g6 ^& A2 `+ m' j4.辣椒
' t) W$ ~/ M3 k3 M
8 I7 B3 U; @% d9 m0 z- _調味料:
+ K2 Z4 c* Q. T. r1.素蠔油
8 F8 t! m! E4 W0 F2.白胡椒粉$ V/ I$ x# w% J/ e
3.低筋麵粉
- t2 ^% p4 `8 M( `9 R. n# S4.白開水: U0 a* I3 G% B5 o0 r1 @. i
5.香油
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, g, r9 D7 V/ X8 b+ R
做法:
) S1 z, v+ L4 h& v$ T1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。% r3 g$ f- l; r1 A
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
( q( [. Z2 W4 I6 `( u8 p3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
5 \0 t3 e( I; Y) E; t5 N; |4 u4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。, m, W2 s `; ~. k6 \$ z" H) V
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。, Y# `- K" b8 T6 Q
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
' j9 R; w& n/ h0 x9 v7 W7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
) Y5 o+ [! G7 ]) u2 ], x$ B8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。/ G& j! x( U8 H# i1 y
# u B! X( u8 C9 \- |【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
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豆皮可以说是素食者的最爱,) W A( Z: M1 O3 {3 J
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
, N6 F/ h# F1 ^豆包其实蒸煮炒炸都很适合~5 c6 N. s( O% {5 c9 @0 z
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,* s% g* g9 N& _$ H# d7 b/ W- k4 H; n
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, 1 e z2 O5 N+ }1 Q# P8 k
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
* |, J1 i/ o1 i& @- T( ]赶快来看看影音食谱吧!
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食材:
- W9 B' O# @5 _( G1 ^' v1.豆皮
4 a. R. r" q2 y* Y) P& _ X/ g2.九层塔
9 Y3 P: e6 T, H/ Q' \8 M3.姜
8 Z/ J2 G4 e# {/ z! @; s4.辣椒2 U* x/ i2 o+ F7 r! m2 @. Q2 i
$ G, d% e5 ^/ ?7 M
调味料:1 u/ C% a6 A9 i' @
1.素蚝油
8 P9 y1 \" J* [4 K' l3 B6 A2.白胡椒粉
- N6 i# w6 Q# W; g" O3 m3.低筋面粉
p3 |) b. z# ?7 P4.白开水, D% N/ M9 Y! x* j
5.香油& M7 r' W/ ~4 ]: u( s+ z6 U1 d7 A
- D) ~5 i7 m; |& T; N做法:& d& [$ t" s5 G$ r1 |! Y
1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
$ @0 [' N' A: R2 w& t5 F2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
. s# n p, M( m/ |2 }, z+ g6 h3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
. J9 ]7 i7 Z/ _# E4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
) [( ]# X/ W+ k r& [0 i5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。* G! ^' I N- s2 \0 g1 G( I7 E8 T
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。; E# o N( }9 @# n7 o, [
7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
3 x# m/ O/ [ N9 i, V8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。/ a: U2 w5 [ v- q# F+ O* K6 O
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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