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! R) U! @/ o! O- c% I& t
1 P c" U% e# v; R# Y! r8 b食材：
& Z7 Z. A4 k9 \5 K1 N0 U M/ E* H3 o
蛤蜊 400g
) F: D8 l4 Z9 b9 h小寬麵 200g
6 A" X/ d& ^' z3 v1 l; z- }% E* s8 g蒜頭 約5瓣
" `6 ?" O& y/ w, X: u, G2 A白酒50ml
$ S$ `$ ?- ~6 U乾燥奧勒岡葉 1小匙) C9 L2 G0 o' L" I5 Z* t0 @: m
切丁蕃茄罐頭 1罐- A) f5 q1 a* h g d% P
切碎的羅勒 2大匙8 h& n2 o/ o- g. h% h/ s
" P- |* ^1 j$ c/ B* R調味料：
# t8 T! Z8 {+ U9 b3 ^
, P3 o. W- e* W$ J3 ~. e鹽 適量% j9 N [9 W6 _) Y q6 g4 U
胡椒 適量/ w7 Y# o1 N0 y. a5 O% c' c. A0 s
特級初榨橄欖油 適量2 |" z$ N1 _8 J' N& h& i% \, o9 s
9 H6 d% g% d. I6 l5 ~步驟：& a; G+ M3 {: }. O7 p* B; K% d+ u+ X* X
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
4 J% C, _& k: f$ ^9 {/ `, _2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。! i# ]* y3 G3 l) I* Z% [: x
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
8 y3 b4 q* Z" e& |% K4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
% W% Q) _/ y# B2 y+ g8 ?8 q. q8 q! `6 `$ }% O+ x" A* I( m6 ~
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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