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2 k) W) s4 ?- F# m( X' p- ?3 J
0 U" ?% G8 Q2 j% I" a食材：
' {3 {( O1 }2 L. u9 z; D1 W$ C l1 U! r
蛤蜊 400g
, X& U, p9 c0 K( I1 _/ N4 a) o小寬麵 200g
' H! _1 b4 k3 f! z蒜頭 約5瓣
* B$ o1 _ |8 E3 {白酒50ml1 n2 |: Q/ T* ]; ` b
乾燥奧勒岡葉 1小匙# n2 v3 C% G- ^* v
切丁蕃茄罐頭 1罐* X" R+ M, U& \- f6 l9 V
切碎的羅勒 2大匙
+ x. c+ A) u8 T9 g y0 E
: P6 P+ g% n* b% \# @" X7 r調味料：
% l& i1 ]3 L2 z# U* ~1 \# V2 M) `$ S% V: }* t
鹽 適量3 b! N. @8 \% [* d& M
胡椒 適量
' W1 m. \; J& f- R; G% S特級初榨橄欖油 適量0 L1 r! B% a C' Y
: A8 G: y1 o- R* J( ?* K* J步驟：2 P+ H1 S' F$ l L5 S# O8 m) v
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。0 X. u& z: ~* v* A
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
% `& s* U1 [( G3 b) G) L8 @3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘5 Q% ]* d. ]2 s) s" J$ l: X
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
, U! T/ K3 B( z K' a, c8 {( j+ f/ ^6 E" D4 A
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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