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3 K, {3 O0 j7 ^: @% @2 w( v, Y* I/ C9 G
食材：
- I. c# z* _, }8 Z7 N1 } ?9 p5 B5 {
蛤蜊 400g( i1 s4 `# [3 q
小寬麵 200g
7 j/ c8 G* }+ Y蒜頭 約5瓣
2 S' x6 ^ h; H2 E* c白酒50ml
! j) G, x6 b* S7 _) ?- T8 N% K乾燥奧勒岡葉 1小匙# k% }5 @4 y9 U6 {0 I6 o
切丁蕃茄罐頭 1罐& l8 m: v q: y' R
切碎的羅勒 2大匙9 Y5 Z3 Y2 Z6 m. G W! }9 S
}4 L$ t2 r9 @+ H2 o9 {
調味料：
( ]/ _( K, q; c" B% b+ F5 e& p C+ a' k
4 V2 M; c' n# n: l" j! B鹽 適量
, H6 f1 A: e' t- n' M l. A9 q胡椒 適量
9 }' E; a" b: R1 ^特級初榨橄欖油 適量, I( _- l& d+ A0 c
4 H$ ]1 k3 P7 N" @& t, {
步驟：
5 L7 a8 E x3 Y- `1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。' T6 S0 C1 _7 ~
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
' x' r( _8 m7 W. m; q3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘1 h- J/ q& X4 Q
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。) c0 e1 ^3 c8 ^7 g
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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