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' i: t" m- Q5 Q5 T. C5 E9 V0 H7 {7 x' J: T% Q" h$ h% n$ C3 D
食材：
1 P: @# R& F, l! k& j& p! j3 b; @" Q# B- U) m) N
蛤蜊 400g! J0 l' q2 H7 t! G8 C$ d- [
小寬麵 200g
, l! k6 v- L; x% k8 G# ^. ?蒜頭 約5瓣
1 I. O( ~: S# r& t$ u, W白酒50ml
+ Y5 s3 b, G- L9 k% I( a# i H乾燥奧勒岡葉 1小匙
( e4 L) [* u O" c q/ T" E5 ]切丁蕃茄罐頭 1罐
! }7 ? _# }/ t4 Z4 y$ O切碎的羅勒 2大匙
: Q0 x2 z, X3 e A% y
1 G& \- n5 X0 z9 Q調味料：
+ G# c- b% W" X
' v6 {; i* Y" v$ S. M. b! @鹽 適量8 M7 B$ B/ L8 r. K
胡椒 適量
- q% v' j* c! J0 R# A1 p特級初榨橄欖油 適量
8 B0 r8 D0 P# p( U& I& ]
: }6 C. }0 p' a; Y# w2 u: m步驟：& _* Q7 P8 w& a6 t) K% n6 Q4 R2 O
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
! v0 D. W# N: N! R$ R: e; J4 r$ l# `2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。0 T1 H2 Q# Q4 V' F8 U5 E
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
3 c |$ q9 I8 ^4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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