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. n+ ~7 [, `$ V8 n0 x
7 j; y c/ l' J/ G$ R' E/ I; k( A
食材：( w+ u- [/ F% O. Z9 t$ M3 K
3 h) M+ O, j4 g' m$ G+ s蛤蜊 400g
- `3 |. x, b O0 X5 x$ V/ ^小寬麵 200g5 `6 W' Y$ n; ?; x: W
蒜頭 約5瓣
% [$ I7 ^0 I0 O6 \# a) \白酒50ml
% c4 @3 }' q# @6 f, Q7 \乾燥奧勒岡葉 1小匙
/ R* D% l) ~! _# r$ ]8 b切丁蕃茄罐頭 1罐- e5 u: |+ y B/ y
切碎的羅勒 2大匙5 P9 p* ~/ c$ f
3 s2 \8 Z, C; U N' f調味料：
' O3 X& S1 h/ ?8 R- [4 Y# e0 V1 [! Y; Y+ _
鹽 適量
# z q1 \: {7 g- j胡椒 適量7 Z! w. X1 l( T. L, ~* r
特級初榨橄欖油 適量% }; p+ ]' l1 u- k9 u
8 J; q+ c% N! V1 h+ I8 c步驟：
" M3 {% c6 f7 l9 `+ B0 U1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。, V- r+ r" q: z$ y8 E, V9 ~
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
# C; }7 P9 A+ C7 T" h4 S, A L5 w5 ^0 o3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
% W1 b+ z [) j ~% Q4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。+ u% w0 R1 L" |
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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