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" u0 `! M5 i7 s% U6 W7 {" H" X2 W 【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes# e) f: Q) ~, M/ |# y. q / Y5 z O; i; g' M B 材料:! o# @: e' a D0 ^/ N& j 1.百頁豆腐( q% s! r1 \- X8 X4 y |0 |4 @* N8 K' j& E6 }# v! c 3.豆腸4 Y* P) {# t/ M i; [9 q 4.水6 [) u$ p, v( ?+ t$ ^ b 5.海帶* b- F6 Q8 e0 Y+ k # k* b1 J( x* O: \" g$ y 7.花干5 m n& D7 i9 K2 {% w& S- Y' K 8 \( w6 ]0 p9 W/ | / H X) b3 ?" ~# L( e$ T 1.素蠔油$ \$ A/ W* M" r9 \' d 2.醬油3 [" }9 R% g) }; E8 X [6 { N2 v5 l' H3 T a$ ~ W0 S 4.白胡椒粉( N, M# _0 S% H" O ( [ R. I, N7 ]$ K/ H# N" U 6.香油+ o3 q+ _* P3 W) q 8 O) C0 v$ `& r) p9 u& c8 [8 E6 u * y4 t& T+ u: O# G; G 1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。5 i& |, @3 u G" J - B9 ~) ]1 J" \. b 2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。+ B1 w5 h4 S3 [9 Z' l& F - h- `0 G0 S$ O# D8 p : N: M, ?- W9 G/ b% g& Q % U- J7 W; r6 L9 O 4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。% D: H2 J9 h% P: r9 ^8 S* i' ~ M/ x/ i8 K i5 u8 }" u" g 5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。7 H2 e5 C! P$ ]2 n0 G, D 9 j4 }( d% U2 V+ c) F 【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」4 L4 g8 ^+ b7 X" _ l * J0 X \+ b& A7 M' ?+ B & t7 I- e8 s( r: i6 d9 \5 c; ~ 1.百页豆腐) l8 t8 e1 I! j \" }. V/ ~8 Q* \' c 6 f# J& N* F* U0 k6 g5 u" H 3.豆肠. q5 L* Z( J* u9 l& h& H 4.水1 d) l' u1 p5 R / A. x+ _0 l' P3 J' D5 X, N % c6 U, }0 D' j8 b 7.花干3 {% o& k! B) x. `. B, x* b* a6 q* Z 0 e9 A) I% E$ [6 b) z( r 调味料：" F4 h+ y+ B7 X% x( `2 r 1.素蚝油3 e. \, J T$ r) C 9 ]+ ~/ H, f3 Y- U7 P 2 N/ O2 f+ G* n9 s& n# R ; ~2 N. M) f$ h/ N' u" b6 c 2 j: J, r) D% W% r 6.香油6 g9 z* E" Q& E 3 C, ^! U. ~" ]0 K0 c3 o; q; d! r 作法:* T' X. j+ {! f }: ~% T1 Y 1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。! O2 H" R3 |5 q' P& T5 E/ ` $ P p2 }& h6 }2 A) r. V" N 2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。* O" K4 B& y C , m. T5 D, ]. q( K7 `& K' s# s: k 4 ~: M) g+ ~& n- [2 {4 L" W ) o" H! o4 S- Q2 m$ w0 i" K) N 4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。 C; [, M. w' D. @8 Z * `9 {, ~ ?1 `3 l5 H" n' G2 I x4 v& ]" [+ l y; y: l; F2 k ) F' W: z/ Z1 m+ J* u9 n' P7 T
發表於 2018-9-19 08:47:28
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