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) R5 E8 m+ w# [' k' A5 ?( ~/ I【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
3 H3 r. Y" J$ `7 G
4 E& c8 f8 o, Q5 @材料:
5 t6 B- S+ h- v5 O1.百頁豆腐6 i$ V: S' P2 _# Y- B
2.豆包
" K% B' U+ V; }3.豆腸' e; d) W, \& e5 s6 Q6 B, L0 I
4.水" f% E8 C4 o" F" ~; [
5.海帶0 ^6 l2 @" O( F; L, r8 w
6.豆干
& y5 J" L& z7 z; f1 H! J# R4 f7.花干- ^" E* m2 a3 }1 b5 s! a# B2 `' r
2 n2 I5 _: N. p( r- B) ^8 c調味料：+ d) c0 n' G1 I( M
1.素蠔油
( I3 c2 i, C; @5 d* X( t/ P: A3 p9 [2.醬油2 O6 n$ C" H- A9 Y2 O' G
3.五香粉, {: p. z3 \. V- E) O
4.白胡椒粉
/ `0 D5 Z% L/ o1 h4 i, F5.滷包8 f8 s, N1 T7 x( P2 x" z" y
6.香油 N+ B& t* }+ D/ e
/ R( n4 R3 q# Z* U6 Q作法:8 f8 c; z1 @& e: D+ P* T
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。( N4 y2 V( r) z. P. {2 q
( t& q" a6 H2 Y( F, D5 ~$ E
2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
6 x: m0 W* g( L' N' N( _& {% N4 [" L6 ?* Q0 C$ j" D f
3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
/ h- N: I9 t" e$ i8 z4 O2 O& {( {
4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。" b8 ^# ?9 Z7 R! g
* k' _$ Q$ K, c6 X5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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! l! [2 J4 {( {0 t) v$ ]& d; A【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」0 X. H( {% g5 y! Y/ O y) h7 {
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材料:
) u) b" y4 j& _( e1 L6 @1.百页豆腐3 R/ q2 E5 \% j+ B0 \* r
2.豆包7 p6 {- \. ^. {# X( f4 k S
3.豆肠* G0 }7 {0 A5 m" a' Z" l
4.水% C) h `5 W l2 q, H/ g' Z8 @
5.海带" K4 F4 j! g. z0 o4 |/ I/ }5 X
6.豆干
! u7 ^1 @! m9 c3 j& ?7.花干
/ d' w2 Y9 D8 R1 F3 Q
6 Z2 M8 Z& m. ]( |0 j- i# M" W& z调味料：6 w* w) l" f8 _) K2 W* R
1.素蚝油( r& A2 x3 u- z) Y9 A7 q5 {; ]
2.酱油+ i U; L0 Z# G# E3 f' J6 g% b
3.五香粉" G8 ?3 p. S- B: o+ |
4.白胡椒粉8 u: c8 Y: J1 d0 B. Y) p
5.卤包3 q' |& B) M( |; l5 v1 n
6.香油
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. \5 j2 @- A6 z" w& t; ?+ E作法:
" }3 c8 C9 S7 j5 ^# ]4 v1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。8 T* R5 L7 i2 ]& @( {) S
* ~( [, @7 H4 d* T
2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。+ W' J7 L! W8 Q* Y+ ?0 D
1 ?8 V( a8 d) Q( z* Y9 s( b$ Y, K3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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3 ?$ X8 X4 \ M; x+ x$ M4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
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4 `' k2 o) W. O5 m1 g$ m/ ?5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。9 B+ u( P* G+ ?& O
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發表於 2018-9-19 08:47:28
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