' Y) k) M# J5 ~4 N" a【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes * H$ @2 Z- z8 P& b5 k : x: u3 t$ L3 }材料: 6 T- q1 A1 N7 P& a: r4 I1.百頁豆腐 ( ?8 T/ i0 J. H/ W4 E' L' ]4 ^2.豆包 9 n+ l" _( T! w! O3.豆腸4 \6 l" p& t+ _; O! k# G
4.水 6 p* \- G1 K! e4 s/ \ x0 N; \5.海帶 2 h/ X8 k$ C, P [& y% ^! a6.豆干 / L# {+ G1 O3 x) q' Y* q7.花干 ( s# n _9 X/ t9 w% u9 x. D' R9 b& c 9 c) Z o8 Y9 ]調味料： 9 N$ n" W; W' o! U. v1.素蠔油 , V3 L6 f3 F5 Q: b. T2.醬油; `7 J2 Y. K5 A
3.五香粉 ; P- Y. W) ^& s) {$ R o4.白胡椒粉 % Q' q* U1 P9 y* u! R5 b5.滷包 9 ^" t* J) o* w! d6 w5 N2 K2 R" f0 H6.香油) |: Y& u7 Q h X0 h- a: \
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作法:9 s* R W# a: x& T- w( Q
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。3 X' t" L) P/ ` y3 w
% z. m# }$ W* |! P$ i, f! I( I2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。9 n( i, H% e$ H+ {: }$ X
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3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。 2 D) g# Q% J! }; f9 o, h* U+ |- v) @; y; p; M
4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。 7 `! O& ]. Q& Z0 w! X3 Q # H8 G, J" G9 D% l% j( |5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。 / h2 T, W2 b: R4 m4 Z- ^7 c7 z7 v/ L
【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」% c2 p( U" F! e6 i1 ~
% R7 K: p" L* a! o5 B. G3 d材料:3 }% e4 o# ] I
1.百页豆腐4 I# T: M2 g6 Z9 S3 ^0 U/ g
2.豆包 9 X# D6 f0 c/ @5 R6 B/ x0 R3.豆肠: X( Z2 p/ g8 B
4.水 2 \4 M. X) }3 s. A7 o* J5.海带- ]' Q3 z" ]! X5 c9 V
6.豆干 * C# t5 g& L% Y$ p7.花干 |, _5 M' L9 X- J) D, j3 ?) V9 B: s
调味料：/ t; b$ q5 a( O5 J# P) N+ ^
1.素蚝油 * n; l& A" I- P$ e; g9 y2.酱油% h& I- Z# ~$ S% i; N4 q$ C
3.五香粉 6 r. o% F) O/ I/ s: v4.白胡椒粉 2 ?$ d: M" C& J) `, u2 K* n; }# }5.卤包 ' r4 d: ~0 H# n# W- P7 N6.香油/ v# H' Q: O' s- f( L
+ k1 Y2 Z( Z& O' j$ M
作法:* e t9 }/ [8 X1 |0 r' z
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。* H" L! l: T1 Z7 p6 c' z ~
6 ~0 h F" l* E+ _: T2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。 / C& L1 y5 {/ i' l& b' Y 0 J4 D! i" Y' M1 }( E d3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。! g: w v9 Y3 E0 a( E: a4 A d" h. T
8 r) b7 N& p. Z3 @3 A6 o' p& r4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。 / w9 u- n& B' P: a" y& k3 K$ t3 J# t
5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。 # z T4 I3 q9 E4 D: k! b; q , O, b7 S7 p' i8 c" L! ^1 [$ f
發表於 2018-9-19 08:47:28
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