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) M2 ?; H' ^( x7 d. d【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes5 b$ z7 J% B& D- }
3 \! x2 N& M) q5 ~, }! k材料:
! E! H# b5 k0 B* P- |1.百頁豆腐
" g0 B6 E" _8 G) u2.豆包2 F0 k4 a* a+ w2 x5 e
3.豆腸4 m- p4 V& E n" ]. o4 ?9 e
4.水
0 m9 `- R+ `. m* h/ i8 K$ C5.海帶
0 A4 L) R4 c, j! M6.豆干
( {- H0 r: h5 B- j2 b7.花干
" }, [ V- c a- J7 T0 a/ Y* l+ X9 i& a. x2 S& y$ G0 f+ a
調味料：
% Z* n0 t6 }5 H- g1.素蠔油
! b7 C5 I) }$ |2 r5 y3 z2.醬油
1 N4 F) _5 g3 m" N' M3.五香粉- p/ R1 c( g7 K0 [: A
4.白胡椒粉, }3 {4 m+ |1 I! D
5.滷包+ c- b2 k9 W, Z# m6 X4 n! B
6.香油
& f' R4 I3 D6 q; A8 k: t/ L& D Z. P \6 i! p/ I
作法:
& U1 ^; a* F) t, `) c6 t1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
! o' {/ V; t- Q t2 A9 i; c3 u: |. ~. [5 ]* W' l/ \/ ~0 h- u4 U+ \# c
2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。; s, u0 \' S3 y8 |$ H. N
/ [) L& e0 y% r N1 U0 K
3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。9 I. m: C/ ]! X0 i6 v, B) t
" o8 a1 t% P& L- {' U$ O
4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
+ ] }$ V( X1 |5 |4 @9 V2 d9 m: M! y& Y. w
5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
* c' L* F% U3 N7 _
# f6 j ~# e4 F+ d【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」! U8 @" `* g! b- @/ f" J
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材料:" Y1 z# |% ~' G9 T2 I& f
1.百页豆腐. h1 n; A5 p) y! a6 S4 }* J0 Z0 J
2.豆包6 M' G: b( _ A! `( J& h/ _
3.豆肠7 J' Z8 o5 [7 T) M
4.水& p9 h4 V: v! O: `9 ~% R
5.海带
1 K9 _2 n9 T, V9 c; y6.豆干
4 H8 P7 Y4 p2 g' g, ~7.花干
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调味料：; i9 b/ x4 _7 D* z7 v
1.素蚝油
6 [* Q2 [' `- A2.酱油
/ h Z. A2 X0 C7 f8 Q+ j6 m3.五香粉$ z/ w6 g' L2 G) C$ u: k# _
4.白胡椒粉1 @# b$ ~1 L/ N) |
5.卤包
- J- b) O6 M+ z6.香油
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作法:
: E' H/ v% M2 Z; L; ~1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。* W" |6 D7 u+ O% @. _1 t4 f2 D
& Z3 ^2 O: b# H, _5 ]
2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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' Y7 T D+ d6 r6 J$ j4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。% ?8 o, T, D/ Z
5 f% C! b( [+ R- F3 l7 z' |, ?5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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發表於 2018-9-19 08:47:28
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