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- }3 @% T! j+ l0 {- j
) p) l: U. T! L2 g0 t- e+ E: ?4 }: Y4 O食材:
; f& I q, {2 u- W0 J( @9 G4 d栗子南瓜3/4顆( Y) S% v5 ]& `5 Z0 _, s
蕃薯１顆' k. Z$ w, N0 i+ T# T
迷迭香１根, Q. M! R' E3 l9 s# V
洋蔥半顆
6 K; }3 c3 d! Z4 M8 M, V水（高度約剛好蓋過食材）0 r9 r2 X/ C% p* O( D0 w0 ^; ~
特級初搾橄欖油適量
" `. V6 F U& f; i; T* X鹽適量
3 S4 F8 X& X, j胡椒適量
+ A4 c5 j% ^! g" d+ |
% n" F; [$ B- y |. M- L9 X4 T" T% z- P( O H: C# y* \
步驟：5 e/ I r0 X" T# v" n3 |
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
) L: o! M" d# Y' x: y# f2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
5 B, n! Y# z: T2 t* K; z3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。" H/ h4 k9 p" m7 `' t1 a
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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發表於 2018-9-14 11:52:59
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