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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.( W. F$ w- _- p7 Q5 n, e
7 a! ^) V. G, z( m# p小朋友不喜歡吃的食材, ) a) H& H/ i, \" q8 B: ~' r# ^. [1 l最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,- C! [& [/ y* T% V
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡, ' o; k9 B/ d/ H+ @/ H& ?/ t所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤, ' y0 _0 }5 x7 P1 I k% r讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,) |3 Q9 q: x; w1 k
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,. R; y1 y& N8 {. l
配飯配麵都很好吃唷~ * p! h* }7 x/ f6 W" \ _' v* @, |: o' T4 u* u7 k. b# E
食材: 4 ~" F( t& P4 O/ c+ Q1.茄子1 J' J9 d- S( D; B
2.南瓜 5 Y0 y, K7 L5 s8 J Q; R/ R6 }3.青椒 2 Z" G% T1 h5 s7 b: }0 R! Q4.黃椒2 y+ q& F6 I% d5 T" r9 _3 c
5.紅椒 7 S. `! L) i3 _* {# n% J) F( L6.雪白菇 % F% K# u( w/ [/ b* F' ?; S% Z* I7.秀珍菇% ~- k2 K' H& E: k
8.白花椰菜 . b6 P: k Q1 M- j9.九層塔 4 ^( x' {: j$ j W/ W10.香茅1 |" v) u6 r1 e0 F" L: X4 N
11.乳酪絲 . S/ z7 T" q. I5 D7 n12.白飯 ]3 i- X5 U! U: O * M4 e' o( y9 ~1 Q' k調味料: ( b3 l4 |9 c& d7 ?+ f1.鹽/ W7 s+ A$ i0 ?" @4 I0 X- R: }
2.香菇粉. f3 N* T9 m" Y
3.咖哩粉 & z( P1 x+ R/ x- s! k* v( \4.椰漿 5 t9 k X) R) w. c 2 b% [0 L, f: \1 W! |- K& ^; C做法: - }; d0 C2 ~3 t; H3 X6 T' p2 x- E1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、 " E# i/ D! m" A' ~/ k! M7 J% ? 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。+ p8 A9 f# Q0 k" C
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，9 \8 C `: P( r5 ^: A
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。 5 G+ y4 w0 ]' v9 M3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、$ A$ s$ B4 q/ K/ Y3 {( J, O
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。 5 @: S4 P* r) s) |/ u4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接 A& s" k) Q$ B" D/ l4 F
下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒 2 P; O. l' l) p# a/ g! K 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒" t+ x9 x( L7 F0 U! Y8 D
一下。6 g# c$ x8 t+ R" ]/ f
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒 : K) L, z" `+ Y9 Q5 y) j 一炒。 3 c: ^, _+ {2 h6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳 . `4 n, y5 z" Y% H6 y) v1 m 酪絲在料的上面。 2 _' f* ~& `) v( C7 S3 f2 Y q% @$ }7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。 M- }- v5 W2 ^0 L! Y( t
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」 / V) x$ O) k, O" D! w; W# v k& g7 D( r0 z
小朋友不喜欢吃的食材,8 |3 }$ @9 ?. ]: }7 \
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮, : g; Y; t' T$ r8 P" l5 { W甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢, $ W+ w: X$ ~/ i. t( O所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤, 1 }) R$ t6 b; Y c9 x* Q' L; e1 r让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光, ' b. O) W+ E, ]% g这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理, & R8 J: `! z. V2 K5 @) J9 S配饭配面都很好吃唷~0 b' n# ]( r8 Y9 ?0 b4 c/ g
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食材: 4 b0 ~+ \, ?0 W% v1.茄子/ ], M0 Z1 R! L; `6 P- e& O' u
2.南瓜+ I0 t1 a% u& e" c
3.青椒0 T" d: Y+ K. M4 g
4.黄椒 4 ]4 s* o8 u) M# K5 s5.红椒: w0 Y, f; {+ Z4 x3 K* v
6.雪白菇 p8 A- e+ _3 j* t! P! s7.秀珍菇; V' K: V$ M# O/ `% I5 l
8.白花椰菜 2 X7 y: H* Q6 R* C; Y6 L) V9.九层塔 3 l+ P0 ~0 _/ m: ?10.香茅* d2 X6 M. p. ^/ f# O5 c
11.奶酪丝+ r9 J0 X4 K& D2 ]
12.白饭 5 {# T% e* N5 m& F- s* K: \7 t' R3 o+ L- w
调味料: ( K# l, J( `; N4 p6 l" N# p }1.盐- m( l9 j6 i& r2 V, z2 R, v& l
2.香菇粉$ V% C( t6 \$ M
3.咖哩粉 3 Z8 u& \5 s* |3 F: j/ y; t0 }- y1 J4.椰浆 0 a1 y7 n H6 n. X9 n; E0 \ 2 O8 O! G4 T% j6 ]8 i3 I5 A8 P0 \! @做法: 8 V8 z/ a" o6 W1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、 4 r, {: n( W. ^: i" ^7 S6 `- y) B# n 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。1 T; [/ {7 C1 p9 Z7 D: b6 A( J
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状， + @% k7 f! q7 w! |- G9 G# l6 T$ S 九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。 8 m. d- M' x L& y3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、 R% |8 f8 z7 d& b6 T/ m ] 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。( L; ~. Y# o* _3 J# l' y. [
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接5 }3 \* k1 k0 u0 W
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒/ T* ]+ W. _5 c- M1 ?
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒 9 [ |7 ~/ G8 ?7 {, } 一下。0 F( Q' z+ e6 e% V
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒* z9 @4 ^6 N" t6 @& i* o4 Q9 t
一炒。 ( X! g; D3 u4 P5 I/ u6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳 : n- o% E# m4 B) \+ S 酪丝在料的上面。8 J' X3 r* T' W) D$ u% `5 D# K x
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。, R- k2 G( @5 r, ?2 w$ i" j
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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