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- 2019-10-18
 
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# A& U* o* ]! m/ f3 A% _7 f
【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
J s: Q( R/ [7 Z2 L8 s3 U$ L& [8 N/ P2 E+ B
小朋友不喜歡吃的食材,
/ @6 _) H# _9 l, y5 @# w/ s# R最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,/ G' [: q: r& P5 b3 V
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
7 ?7 ` H, p/ d6 Q( Y! A2 G所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
! d/ j k5 }* m9 h讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,8 N# c3 x* o. v; N/ b+ z9 D
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
& V" T0 M. A, @- N: x( k* l/ T配飯配麵都很好吃唷~6 c( _/ @1 q" r3 ^# e/ l+ w
3 ]8 h$ x5 e; A1 L3 s3 W: G食材:/ r: V+ O. x8 S! l3 f( b
1.茄子3 i2 e- r: g1 Y2 E$ M/ b% j
2.南瓜
: O5 P i+ H8 c7 @% u" |4 r, v1 n3.青椒- \& _4 K2 l0 l1 }
4.黃椒
1 |+ S5 n* e+ R/ {5.紅椒. L* j3 W" T3 L% T& m
6.雪白菇
J* }6 Y8 k! e# K7.秀珍菇6 c1 g) ]( u. M
8.白花椰菜3 i: L" H9 f4 N4 c1 L
9.九層塔
2 {) _* }5 y: S' J9 x10.香茅
9 b9 \' ~/ i. Y9 T11.乳酪絲
) e( g$ l4 n# \' G$ m5 y+ {; [. V12.白飯
2 _6 }5 f5 |& ?0 q: W5 t0 e7 d. R/ X- `/ u4 C. C4 S) v
調味料:! L5 X2 v$ n! i% i
1.鹽, I) p# ~4 ^* H
2.香菇粉
5 n% J G3 L5 @) J+ k9 e% D3.咖哩粉
1 q' p* f L5 z x+ ?# y4.椰漿
- S2 a5 ], J3 C( @" }% W
2 C/ ^8 P# ~, H& p6 J/ a6 @& A做法:5 F1 [( K* T8 D* c7 Y1 Q( c
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、6 b% X! e, J! a
白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。0 H& Q. [( _& h4 N' f# |
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，8 G8 d/ v# D+ ~; W+ u/ V0 e
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。% h4 C) |9 n3 m& A5 I; z
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、. ]# [1 p+ u5 {
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
& x" S8 W! R: ]$ v4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
- X) f7 a$ \6 e, _1 K 下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
# Q. M& x& T5 B' e2 F" q+ K 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
- @, Z' A* O2 W) P* d6 O4 b0 l 一下。9 M5 ]1 {$ r: w5 m
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒$ P# Q2 O+ ^# y% w g$ M6 X
一炒。 y3 B; X( v6 v
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
$ W: H8 K5 y6 H$ U% ` 酪絲在料的上面。
: {1 f8 F( _ b3 N: s7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。# F& ?3 i t5 E) G8 z3 y! n
7 x) n; X& m& Y' z) J- O7 }' k$ M亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
& f2 _! K9 o5 v% [% z# v5 n7 D) V
小朋友不喜欢吃的食材,
/ ?7 l6 N8 R! x. m }' I- j最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,+ a4 H1 e. v# c
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,! O \3 B; ^& X) ?
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,8 P- D3 n4 _$ e- {/ q S
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
5 S$ k4 J5 D4 P/ H这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
+ j i" O& G" v0 S7 u5 R8 Z5 `2 H$ {配饭配面都很好吃唷~4 O Q2 a i+ B( u2 r
4 K* M; \0 Y9 Z) M) }' d, I1 F1 R食材:( o, y; ~3 z0 d3 T1 Z
1.茄子
- X6 E: q/ J. b) T1 g2.南瓜5 ~- D# b+ z( o2 y2 N. r5 ^7 v
3.青椒
9 ]3 N* K- ]/ P: _4.黄椒
8 C" v: G! X2 O6 L5.红椒+ {! R3 @+ `' F8 d. Z0 f0 J
6.雪白菇
. ^1 O. y- n+ y3 [- U7.秀珍菇$ V8 O; q& {! _
8.白花椰菜! y; N3 `4 n3 N; C
9.九层塔; C# Z0 m0 p9 F I7 h) M
10.香茅
/ i5 q( R1 [) s4 `9 y7 i( K11.奶酪丝: [1 u4 a8 { o/ Z1 ~
12.白饭
, [( R6 u7 G3 q' M" P) P# v5 ?4 z' i8 ^ ^4 m8 X8 m( s" x
调味料:5 p* ]9 f( \7 z" G0 Y2 X' G
1.盐
9 o5 G; D0 O' `/ E3 N+ s2.香菇粉) x8 ^' k0 H, u
3.咖哩粉
" A% `4 w' i0 d5 n7 v3 \4.椰浆' }& h* _+ A+ G( z; Y w
! d1 R' N a" `) u
做法:0 I) T3 a1 Q% f1 ~) M0 L g
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
$ C* f$ o7 R5 b8 [ 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。/ R, t4 t) j1 d3 a U% V! s
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
) s6 G7 z/ a6 P" P3 W; H 九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
7 h' a0 f% s9 O1 ?3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
/ }& T' g$ q2 F( D3 l" u' C 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
6 r) o8 E1 m; l' |9 `5 e/ k2 \4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接6 D; b+ p& Z9 o, A
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
( `7 s: e; a! t, L! x% o 、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
, J7 a8 f4 {- B: n5 l* v. T* o; L: I 一下。
- I( M- n7 r* i0 L7 @2 R4 L) x5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
& Y5 l6 L- N4 D, k; J 一炒。
, Y: e/ [1 S. N7 C4 i( E r6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳5 u+ Q9 M3 d8 T& p0 C7 D
酪丝在料的上面。
& |6 i1 F" }" n# C! q/ O7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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