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- 2019-10-18
 
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7 G3 T, k4 ~4 ?* v
【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.$ v1 m" Q8 y3 M7 {
+ y$ A& w- I) |$ z+ a9 `9 [小朋友不喜歡吃的食材,# v. G6 c. c& v& e$ \# B/ c0 S
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
: `4 r5 D! q4 [5 Q甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
* w4 Y4 i1 u* x& j* P4 F# R6 Y所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,, k' S! v: C8 J+ N) E% O/ c! _
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,3 G, R& M8 s2 p5 X
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
9 S/ ?0 L: k( |. M) a% ?: h, f配飯配麵都很好吃唷~ g: g" f6 P0 X" O1 z" \) K3 _. L0 S
6 \, w4 z+ j, ` b( u3 I; l
食材:" x5 I* S+ p& a! z, |. r
1.茄子
+ w& f3 Z; M; }8 K) y" L2.南瓜& D" j3 \/ x6 f" q4 y u3 T/ Z) B
3.青椒: d1 |# s0 p4 _4 z* |
4.黃椒* Z& w' Z" e2 a6 R3 O# B
5.紅椒
2 Z7 ? y1 W' g% w' e4 O6.雪白菇
/ y/ T, G6 ]6 e/ C8 ~7.秀珍菇1 s6 a# W$ k& `8 b/ s0 E" N
8.白花椰菜
$ ^3 Q- S& D! y& F8 P4 x. d6 g9.九層塔
) B$ ]7 o( j9 l6 ?9 B# U10.香茅& y# E) u! ?$ v y; t
11.乳酪絲
6 G; l- _3 E7 [$ N! E6 Q12.白飯
! j' ^% V! Y$ b$ H1 K0 X% m, P9 z) m( T$ \& p' Y1 Y
調味料:0 j" ?8 \# L# k, ?
1.鹽# B, T2 J- H) M$ O/ ?( K' `7 i" ?, R
2.香菇粉( N: ^4 [1 g- g$ i- C
3.咖哩粉
; s" n: {8 [% D3 ]) _! U& P4.椰漿
! V0 ~8 Q3 `6 F( V8 F5 J& G1 b/ R( _* v
) C2 U M. ~ j5 s做法:# |: |. l5 @, v1 i0 n: r6 F
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、" \" X. o% M$ H; n; Y2 q/ b
白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
( ~+ f( b. R6 M4 p- s: U P+ V2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
& j- U4 L) a$ N. U( | 九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
/ @0 h3 d# K8 ~3 r; F! O% d7 E3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、5 z9 d2 \: U" ^' c* V
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
. v6 n5 O' C2 X, I O4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
, B8 E3 m) l" d0 c1 M 下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒$ N {" M: D& C" g" ^) [- @* y
、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
" t1 W5 w" C/ Q0 [7 V1 {4 m 一下。( ~ _$ z9 o. U+ z+ z- n, H( J# m x
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒4 p) z# M% P3 R) j" D' M1 A
一炒。9 N, }: b4 ]' s0 o1 L7 ]1 N# q
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳9 M6 q( U" `9 p2 X% L% K8 O
酪絲在料的上面。1 U% W1 M N' _- F
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
5 H- J+ A7 @) x' [+ J5 f+ Z7 B; J9 a
- Z& @/ q. E+ U; a6 P+ E亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」! T n5 i7 w2 |( I) `
. `, G' Z' ?. O3 Q4 K, R) v. B, f小朋友不喜欢吃的食材,6 v- Q6 \7 F3 Y6 @( L& l( r8 D
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
2 Y, w8 q( T/ P. ], v甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,: k) c: ~. d- [" c* w$ x0 P
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
7 a4 k6 Q1 N2 ?% Z让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
3 W) k/ r3 |: e' x9 Z2 [. m* f3 D% V$ V这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,, h4 n' h, D$ {8 Z' e4 ?" C
配饭配面都很好吃唷~
- c4 V* C" O5 r2 o' B0 g/ G2 z2 s( Q5 j1 l
食材:+ f& S3 }1 K+ }5 \5 r
1.茄子
7 A8 F, z' U$ @+ }6 C, o) i+ j7 k2.南瓜
* p/ u3 n0 W4 z9 ?; V3.青椒
& t. E+ C- T& z9 r) U4.黄椒; E3 m3 i1 A: O2 S
5.红椒" P( n- G: ?4 X8 H8 l3 R
6.雪白菇8 ?1 k j& [, |1 w1 v! G
7.秀珍菇
& l# @# s7 m1 Y* \- p, [8.白花椰菜; h. I% v2 x5 o* c$ |, ]
9.九层塔
7 \4 V+ Q$ w* B10.香茅
, R: U! i4 I. h7 z9 p A1 ]" s11.奶酪丝
( s, _! Q- h4 A: O" c12.白饭8 O9 z! F9 H4 a8 o3 A
' s: ~1 p( |* y
调味料:7 e$ `1 [* h0 `1 C& V' g& k" Q
1.盐! G Q+ d5 i+ S( C0 Q0 g
2.香菇粉! |7 o% r) O, U4 U
3.咖哩粉
/ I& K1 X' G' Z! b. t2 M3 u$ P4.椰浆# k* l" [. R! M
- P2 ]- U4 a, C/ e! J
做法:
. b! n, Q" i' h1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
; M- g. m) E; H; H 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。, K$ t F* \" m# W' Y, g$ F: W- c- h
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，2 Q9 i# x2 M* v$ u4 Y1 k
九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。$ h+ M3 t; I% ]
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
/ M. ?% F$ o0 O k3 D 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
7 D5 z2 y* e) r; C. ~4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
, |; l6 w" @& [9 B v, m0 f: Y c4 } 下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
; | k1 K: P% k) c! g4 y* k5 J 、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒' z5 X: Z- \: M4 k1 @
一下。
& a8 s) j# F% a/ P. k& D5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒9 |" K: Z0 r( _$ ^) C5 C$ N
一炒。
& p/ H8 x' h8 K0 s6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
. K; t3 L: k6 d \ 酪丝在料的上面。
; E. {7 E3 Z- c7 a' ^7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。* U! ?% u6 h) H& S; A& l: p @5 Z
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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