- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
& T2 Q* v) u* E" z; P) u
【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
7 y( T$ A. z2 \7 K* M) l
~& W" n8 t% t# {小朋友不喜歡吃的食材,
( N2 }6 g8 t2 ^. v8 ?( T最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,' a! j. l. b0 k2 t/ C8 G
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
. q9 q/ n# |4 d所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,! _6 u+ d5 E2 X- }+ ]; M3 T
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
8 H# X6 R2 i R; ~4 Q' b# C! O這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
) o+ r- U8 v5 m- v% h2 q- v3 d配飯配麵都很好吃唷~
$ T/ B/ N) Y# X# f- s" _3 ^$ X+ a+ C {- L5 m; G% \6 p
食材:" a0 i7 d6 W4 X
1.茄子
- n, L% d& x8 s# V3 O9 m2.南瓜+ y: x$ ]2 {9 r" L4 X& ]
3.青椒9 b* x; X: N1 b
4.黃椒
* |) i5 l8 D7 n& q s5.紅椒# B# h% `: k% G6 N* d" B9 l
6.雪白菇
0 Y0 P- [* E' [6 X' s* v7.秀珍菇
) g- W; A$ i9 w8 C1 D6 ~8.白花椰菜
4 Q# f" Y+ i6 |9.九層塔
+ G8 k& y/ L% y( P+ e$ E10.香茅
( |- _0 P8 G, O n11.乳酪絲$ z4 h+ Q, A4 f6 ^
12.白飯
" N4 N' ]+ k# r, m6 n
. y' r9 t* q; V! y, `調味料:* t1 I- f7 a: I; \; p: i+ C3 G
1.鹽
: ^, ~5 S$ \; o. P# }5 o2.香菇粉( d- E9 c6 g0 m5 k$ v
3.咖哩粉; k3 e, \! o; [4 d6 R! Y% r
4.椰漿
7 h. _1 |) y9 N/ I2 [* V. ], z7 c" W! ?( p# |4 W" O' \
做法:
* T6 U/ u H9 \; w& O- o% V; Y! Z1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
& ~& {5 T9 Y9 S$ G 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
. x. R( _6 F9 G3 Y0 V8 b1 k2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，+ H' n9 L. w" E! ~ ]4 f
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。: h' |1 w6 V: E6 z
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、6 P& C+ T, h7 S$ I; V8 a/ [) p
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。* t8 [# N' ~" Y
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
" I/ ]) e4 ^1 M+ y/ U: ~ 下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
% [3 O2 L1 \) \ 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒1 C0 V6 B# h Z. p7 X& {
一下。) p# L* f$ l9 y7 u6 A9 ]
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒. `- {: q& v9 h
一炒。
# d0 j7 b: N Z% @8 m$ S6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
- F0 w- \- t( s7 S6 ~) |7 l2 s 酪絲在料的上面。
. H1 C% \" F) y& _+ i6 U7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
8 d* ~( @6 U8 Y; ]: r# c* A1 R4 ^6 l4 \( k3 l; y
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
8 K2 n1 ]9 n$ t% z; u% R, d' [
+ j+ U+ Z7 g9 n' Y* k2 `2 X" O N小朋友不喜欢吃的食材,9 X! F6 R3 Y+ _/ F$ `8 N* X
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,' w' B2 E6 W3 h9 t
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢," x/ \% @( X R+ n/ o, o! v
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
4 l- U) g8 L9 a5 z! J0 E. N让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,0 P/ m. C% N2 n
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
{0 M9 r8 |6 x% n2 g. u配饭配面都很好吃唷~
8 Q: s; b. G: P$ A( J$ O# b+ E3 d h2 j
食材:) ]8 D7 H5 }9 N6 B
1.茄子# s, N) u7 c; q) X+ r2 B5 x, |$ V
2.南瓜# v% m1 a! f1 e' j* U( X
3.青椒
. w( c O+ r p4.黄椒
! g1 E6 n- ^5 @6 F0 h9 E3 J5.红椒
( y! O( R+ n& F- Z8 ^* v# X6.雪白菇
/ x7 I, c" N' c: e0 ?9 k+ I7.秀珍菇
& Z9 f1 B) ^( z2 b. v$ x7 M9 W8.白花椰菜
" e+ T y' n% d+ x& h6 P1 M" C" t9.九层塔
2 G) n+ f$ e S) R; v( v. b9 V10.香茅7 ? b( Q7 `* W
11.奶酪丝
" i8 q" b$ S5 e* O! _5 X5 l+ R12.白饭
o* l! k$ ]+ ^; K/ V' z/ C
& e* D" E0 |. ?/ l6 ~1 H调味料:
8 O8 l3 _+ M9 y: L& h- r1.盐6 `% y" H- Y$ v* |( f( \8 p d
2.香菇粉
0 N1 F9 j) {2 D9 j* J. Y3.咖哩粉7 u$ Y* X+ U% _
4.椰浆
. E. N; \# s7 Y- k3 F
" M6 I) U1 m/ r; O做法:7 B( L! S$ V @2 K y7 U2 J0 Z. {' F
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
$ F3 A d. H! ~% Q) Z5 K 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。" d) l% y7 R, f8 z/ @6 s' h5 | J
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，4 o7 f1 E' q' K& v" \! }
九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。( k. Y& ?2 `! Q( F) y* }/ h
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
! m8 ?2 Z& K- V0 c 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
. G) {" F; f9 U2 H; L4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接; I) k: q. [7 @2 b0 T
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒/ i9 r( K( i- k- _( Q- J
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒/ z( R$ {& E) m& @" ~
一下。+ W: p0 M) a! T, w
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
! G/ r% y6 s. P0 {8 X N 一炒。, S7 y, }, D) D; }; X: q9 Y
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
* r9 G% e4 Y' R7 H# L( F 酪丝在料的上面。9 A' t z/ k# p
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
. K' }( [; e; y0 n8 q# E
8 O! G1 X' N; y# ^" _ |
|
發表於 2018-9-12 09:05:00
收藏
讚