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- 2019-10-18
 
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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.8 N% L1 V U1 b$ X
# Y- D$ I- h5 p! R, v4 v
小朋友不喜歡吃的食材,
5 {( @- ~# v5 M h最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
; y! w0 F% ~; K9 ~甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,: b0 l+ D! ^# @- X
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
3 Y" ? s" ~; c; F* C/ c- K. G讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光, S6 e3 N$ u8 R6 C
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
1 K1 f/ [6 \& Z8 e# g- U" F$ C0 {配飯配麵都很好吃唷~
, z& d' u' ]; X6 b) P% P8 [7 R9 n- b; r9 P3 S" y/ v- h
食材:0 |* r" \* F& |0 q* h' D% J( f* m
1.茄子
5 \. f9 r; n/ i7 m; L8 z1 I2.南瓜
5 {9 y9 y. C9 G( B5 J7 |( [3.青椒
7 U* g2 G4 ^& Y8 @ |: K4.黃椒
& N4 F9 J% a; O u& [6 t1 W5.紅椒
3 ~1 C# S0 p+ B: }' w9 } o6.雪白菇
0 d1 f' K7 W/ G7.秀珍菇& q4 n, `% H& F6 `# @
8.白花椰菜) ^) y. i& ~5 m, I
9.九層塔2 K( i+ w( f. g- N8 |" ^1 |
10.香茅
$ T; \' B0 o$ H/ i. I; k/ y& y11.乳酪絲
' j. O( }% }* K12.白飯) V- Y: m$ U$ ?5 O+ P) `
5 S5 i0 I; J/ p5 t8 Y& O調味料:$ Q- ?+ n( y$ T6 M [
1.鹽" Q2 p3 J! ]3 e* e
2.香菇粉1 c9 E8 `+ p6 G2 A& z. b
3.咖哩粉
3 J$ k: L4 t9 e! B) e& j9 h4.椰漿, |8 m/ n+ t* H+ j c
# q% F, q7 x4 B做法:
; o! w! ]2 t3 }: y5 u% v5 o1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
+ a. P/ J1 M( s: U9 E2 e3 M0 U0 J3 J 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
* Q% ^' P4 S" v$ j, z, j% j2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，, j/ u/ v* W2 {1 ~
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。) z8 I; H; X( g; k2 q
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、, o, l$ t; I& M9 }
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
3 z7 |: z8 ?+ N3 g5 c) Z2 }4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接8 R. f7 W9 t' D! S% B
下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
- n4 J1 a1 F9 Y 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒2 Z6 y: n8 b# R$ f$ x9 Z
一下。$ a, k" A* `$ }) u
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒' }( t f, a0 o2 ~1 i
一炒。( E/ g7 R6 B! q0 @5 ~
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
$ E/ |8 g% A( q9 G: ^ @7 C" p' I3 \ 酪絲在料的上面。
% z: Z" [; [5 d4 O7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」+ x4 G- H/ ?+ n7 X9 y, B
+ S9 ] n( K3 N6 i5 c小朋友不喜欢吃的食材,: }+ @8 d( F" Y' D8 u7 M
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,6 @5 X; Z; p5 Q: ~
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
- g c+ V5 M. y! A0 M, h所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
) q. F1 d6 Z) R/ P4 g让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,9 ? | i3 x7 m. m& [* ?' Z/ O
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
* m: J& r; l% [6 I; N) r* M配饭配面都很好吃唷~/ t a# K# i1 b; ]
9 ?9 Z9 X0 q, P4 T食材:' ~7 T1 M. t9 Z. }
1.茄子
2 ~, B# [7 V$ e5 h9 U' { u5 K2.南瓜) j2 j, b: ~1 U2 Z6 \% @2 A
3.青椒4 l. }$ k- J: t: t
4.黄椒
& C& X3 q+ W: F# ?% r. q5.红椒% Z5 z% G7 h# r$ M: S
6.雪白菇0 a( \% l% `; v9 x/ p; X; w
7.秀珍菇( O+ ^5 }$ z$ s: _: x
8.白花椰菜8 c4 p4 w0 k$ @; s# _; u# B& p
9.九层塔) o& R' S% I$ [$ I
10.香茅7 |% D# o' D( M
11.奶酪丝
0 |8 f7 Q& f) P, D3 o u12.白饭
" \7 ?* s" ?4 y2 R' w2 w) r- h
# }) u9 j! \$ V8 H4 i8 G2 y! z6 p调味料:
, R6 T) r6 N; i1 E, o1.盐# s5 c) u7 G6 T6 T3 ?; [7 M
2.香菇粉, ]; M! H' u/ x" c; g& E5 k9 w
3.咖哩粉9 u/ Q- s. B$ H- p
4.椰浆
V; U9 W; T3 i, X( W; O* | x7 p. E1 Z) E) e
做法:
3 w4 C& m" f* I" r: Q9 o2 Z5 s1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
& N+ \* @( C' f0 I% ~9 W6 O 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。8 G8 h. Q5 L2 K6 H$ S2 d8 Q
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
6 _4 W G( P9 H7 m( g' { 九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。( _; Y) k f* i) b# u! {
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
$ t0 ^+ @: q+ T+ u4 Q: f 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
* r1 [! l1 t; {$ V7 N# o+ _4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接6 C) F8 A! a$ {
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
' S! f( Z/ _+ _6 p4 [ 、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
n1 ~9 d4 D: p4 A( I, d 一下。& a/ }- {7 \) P. X. {
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒1 L d: G& [" C% U! b
一炒。
1 N' k/ \. M8 z! ]6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳+ R6 {1 u) z& ^# C$ n: w
酪丝在料的上面。
4 D' ]/ |9 _9 z: A7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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