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- 2019-10-18
 
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I R! r! z; k& M* U/ J" L
【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes' z; L+ |# D3 p: P. z! C
. H l# }8 _* r& i6 h, v2 L% h q/ T
材料：
8 P2 H) m( E, A1.皮絲" c# d J5 o( a, u6 P! D
2.紅蘿蔔9 s5 @% f" |. A8 Z' L! w7 C$ _1 [
3.白蘿蔔
, l, T* o2 W) W4.水
8 Z4 Q) ~/ D* M8 W
8 S! j) V7 i- F- b' N調味料：
7 p& s. L& [2 F( [2 ]1.素蠔油" @7 R0 y! Q% W8 q# R. ?* P
2.醬油
+ k i( X; s! e3.香油9 u1 R" J5 y" D; q! \0 S" G3 X0 c
7 m: _. c# y2 Y3 ]* r- C% b# P r作法:, W, l7 Q' f t+ _9 r
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
" q! k ^8 x' X3 c: y8 ?( V" l+ R2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
: X7 m- N' P/ c( o3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。; c" p9 w/ r c; U
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。9 W& B5 X0 x6 M0 e
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
8 p' U1 x7 w6 c: s, }3 [" s: j6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。8 p% E/ q* h7 R
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
B6 @0 K" B$ v; [4 \0 d' t+ z* }1 r* g' u8 Y
【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
1 i2 b5 E# G% v7 K. I. C# X& _; q" }9 i6 C+ ^
材料：
0 U$ h' \4 K# r# C1 }: W' y# C+ v1.皮丝
( e. L# T# S! s$ M; K, |; T: f2.红萝卜
/ y7 l3 e* G2 o; \1 \3.白萝卜
1 U! o' t8 y0 B+ R% v% g) x4.水
* @+ Q; j. D1 B+ P4 U+ J
5 R0 U' h6 s8 s( A6 k调味料：8 `( `( h) E% M; B2 j p: R2 A. M) W- \
1.素蚝油
. ]/ B* e; Q( Z" I3 i, d2.酱油7 I3 z+ L! ?; u- j" N# j
3.香油- p+ Z. O% ]; J+ c* h
7 ^9 f( i0 ~4 ?5 D( [) l8 {! t+ T
作法:
" n7 B8 N1 D1 c. a/ w1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
4 W2 D V) m( V- ^# Y2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
( o1 R! b/ }. u$ w3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
' \) ]; e: Q$ B! ^4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。9 E6 J! I- R" e2 H( C/ Z2 \
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
( O! @/ i5 [3 i, d, f0 S6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。/ ~ J* [' T2 W. S, o
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。; D6 V2 r- M3 @" E O
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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