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- 2019-10-18
 
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; u; I6 p. u2 k【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
- f8 I3 p/ P+ c: _2 G' k
3 Q H+ K( y2 _1 p材料：* q# Y) ]/ \2 M& n5 R% k/ ~
1.皮絲& q0 M" I3 K6 g, U$ d( U w1 A0 Z2 `) _
2.紅蘿蔔$ @" W" I0 n) j/ e0 C# ?, T
3.白蘿蔔! U0 `6 T' }' x$ }7 N
4.水7 w2 s7 e% \! h, ^, m) } K1 |
- B% _, y: M' K$ k* o' m調味料：4 |& q+ x! p W
1.素蠔油
! r. S4 w7 K$ a/ z( f0 ~2.醬油
) F% Q, A, m" a5 d6 y' T4 }) X5 i7 s3.香油
; o; X# W' K9 {+ x1 b* g* W$ e& j7 v! J" u- c$ `: I
作法:$ u0 H0 W! U- P' c/ y) S
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
' i4 W. T; l+ b9 o2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3 F* t) y7 w2 P: l: y3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。+ Z! h6 l6 `& y
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。/ J; O* b( E( ]" @) H( U
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。3 P4 K; a* A0 h" Q
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。# [) L: [4 K5 l$ z) m
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
$ D4 C3 L% ^6 t0 ~2 ^! z' `& E' l+ l( s, h9 k6 Z( j- H
【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
5 p' D; S; U5 s: o- i/ ~, A3 ~* T5 Z, M# z
材料：
$ B, H' N) t6 Y' Z: Q- R) v1.皮丝- I4 u% ?3 T) \0 s
2.红萝卜
9 x3 Q. k7 K1 a7 e3.白萝卜! P% l$ k3 G' n4 n0 L+ F
4.水6 h# N( H5 T) r. `0 U1 } q- j
4 i8 {2 t) z- u% e; u0 ]( o/ |# |
调味料：
" M4 U9 Z3 k8 R) h) S/ S2 f5 x# ^1.素蚝油* r) Q! H1 n% q
2.酱油
5 p( D! ?$ x( a2 N3.香油
- s" S- j! q" k+ X5 {5 E
$ M* ]; n& K d作法:
/ C4 r0 ]$ ]) {! J* N6 w1 c) v4 H1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
, m% y6 W( r C* A2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
8 o& }! x. ^6 ]+ B: h$ Q# [3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
, y% {6 @+ X; g; U4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
6 ~: t" \" F9 e% D; ?# n; x5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
; l, ^4 T+ I M4 I6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
( G' d' Q: A3 E, @- E8 h+ C7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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