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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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材料：
$ h$ \3 U: q* h" ~7 D# L& v( O1.皮絲
2 `2 N% ?: n' U$ A. i2.紅蘿蔔
/ \4 W. w! W4 s3.白蘿蔔3 ^2 L9 C& G4 F
4.水- Y- j) g1 o5 l# U& }2 }3 o
. ~; W" ?6 j+ J0 }: w. }調味料：* [- o+ O3 c& P% f# A! U
1.素蠔油
4 L$ N6 H9 D. ?+ P9 ~2.醬油9 v/ J( |- |/ [2 e7 R5 p
3.香油
, F/ Y! t- R2 a- t& H) A. L; R. x6 J) [& O, b1 z
作法:2 }$ X* [" t* x# k+ [
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
+ O$ T) @9 _' g7 M- `% L" Z2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。" k! w8 w4 P! j- K1 b
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
5 l. w$ E. |( M4 Y4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
6 ~* w& s% q, w, U7 {5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
$ @. j P5 g: d. a `$ V* z6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
4 ^& p% p/ r$ @0 I$ w" A& ?7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。. A+ K% P7 Q, D3 J. t, |/ l
; D5 B4 H/ W" b2 a) W r【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
9 M6 N7 S) @6 n/ \% n, T, s0 u2 @1 f% l! k
材料：/ @; ~: j' _0 ^% j: X, b3 b+ E
1.皮丝4 f, }* U9 h# M) X- }. G
2.红萝卜' ^5 S) ~6 \' S3 N* `7 c4 U% ]+ r5 K7 j
3.白萝卜$ W/ d2 `' h& ]
4.水
5 ^4 W9 a: I* ?# R' g1 m2 J7 X) x4 O
调味料：. g2 s2 w* z5 F. S
1.素蚝油& M6 `" a9 _3 u6 U; t; A/ T/ W
2.酱油0 B( R! G, K8 T+ S1 K
3.香油/ |" l2 s; l. e
5 P: ^; \7 V# j7 |% O作法:
6 n: e0 K, x$ n! G1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
" U6 @0 O1 Q/ _ r1 Q3 {2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。' Q5 ]1 Q. t1 ^1 J. F6 s9 f
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
_% L" B( @0 l+ y& D4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。 ]+ y$ s' {& j6 {5 ~
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。6 b+ q1 S; K0 S t( P" J# c1 c
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
( x' g3 W: @. r* w: R* \' g7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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