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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
7 d3 ~. X: Z2 `3 K' _
. `: m" B; m& K% ^1 o材料：- ]" Y4 e& z3 b" j3 _; Y; p
1.皮絲! j$ h" o/ ^ p# h$ ?
2.紅蘿蔔
, S. O w! e) l3 X9 e$ ^3.白蘿蔔$ a: t! M, f1 J2 u. [7 h- z
4.水( Y( c; h3 k" r. H! H% Y3 Q' D
. {. y; {( _8 }! S$ f調味料：
- b" g. L1 ~' x, K7 z1.素蠔油
0 P; O7 ^" F3 k2.醬油+ l' i d* X% X# H( r
3.香油6 w4 D( f0 E+ ~7 w& S7 r
3 P& `' [, o' A! x
作法:
. R' f/ w: n6 @$ Z3 n1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。6 H2 ?" X+ v0 i9 k7 X. P
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
, b3 C) W- J+ x0 a( Q( l- A3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。9 [# g) a/ F, v/ P9 e
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
9 I+ N; @, \8 L; a$ p7 ]5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
+ f: _4 ~# R! w6 G# M& K6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。! ?3 [1 H$ Z6 r- K+ {, t
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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$ E5 G, k- u" L k4 D' c( q【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
# Z. O' u! g i5 u; V. n# _! t1 o6 e) ^/ {& S0 ?
材料：6 G, n9 I- E/ S! K: {
1.皮丝1 Q: E/ A; p2 C) `* }9 j
2.红萝卜" C: [& ]% y4 h
3.白萝卜
3 t/ k F9 Q- c) J4.水
, W* L- A! J2 t" J% Q$ l2 n7 H# ~+ _; k9 U' h9 `, x
调味料：
$ R' U( |% G6 @& r+ A2 _$ B* Z1.素蚝油- a3 R3 }1 ^. I9 R0 M
2.酱油
o! d$ e) u, m- m% X1 R+ {3.香油, v1 n1 q a( x( {
4 t b+ P: E1 u. ]: q/ \作法:/ S+ \" Q. ]4 G
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
V8 T; w, v* h9 |1 m2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
9 f- d4 Q4 A5 w& t6 Y3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。9 ^" m: x9 h; h- G& u
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
8 T! K, H5 `# R5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。& a0 b f7 E8 b2 n
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。0 {/ f. f o1 m# @
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。4 ~$ x( r* P/ H5 L
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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