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- 2019-10-18
 
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$ C* g' s) I& o. L/ l. _【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
& [- r! b: U6 U- r6 `
2 j( B: H( v+ V+ _2 ]5 u材料：2 {, U' m5 p& L! r2 d" G% }
1.皮絲
/ U! \3 F" U+ c2.紅蘿蔔
( q+ I2 ]% q+ W( H3.白蘿蔔% R: X3 u1 o3 F- ~$ Z: I' `3 ?
4.水
. |; h3 T3 J( |5 |6 w# s1 ~
& x% g2 Y, b8 K& n調味料：% C o5 F( g+ i1 n; ~
1.素蠔油1 U% V* u) k% G" P @3 B Y: d
2.醬油% V' z& ~( s( e6 m- q' Y. P
3.香油
9 ~. X6 N, Q$ E7 M
% C( t# G3 {3 s; z2 `3 s& v作法:6 j) u( B) I. ~/ N
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。6 F% O. C: } n- H# v
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。5 `* ~1 U9 f2 o
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。7 m* J: o2 T8 W$ x8 f1 g8 J
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
# r Q S% f, C4 W3 t7 x2 S' Q5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。; {+ {. u1 h2 v2 P
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
% j5 S3 x( Y- e9 X7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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: d0 f; c0 {$ P, \6 X; Z9 t【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
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材料：
/ ^4 i Z9 o7 G1.皮丝
$ w9 V4 C$ d# w) p0 s0 T$ G6 ?4 n2.红萝卜
3 i3 X. V" a# B& Y1 b) p. S8 M3.白萝卜
- g2 C0 _. G! Z4.水
8 N- N6 B3 k' g, v
% l B3 e9 R/ `1 \' l0 C调味料：7 C4 ]5 ^2 E* o# s) E
1.素蚝油
6 y! r1 K1 _* w' ~) T/ c# E- W2.酱油# Y- j( z, j! ?& i; R
3.香油
' m; h2 D, M5 B$ e# v" R' t: [7 a8 a1 c4 t+ g
作法:) ~( o+ W% l+ ? @; f$ }/ m3 S* A
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。$ u6 r- r8 [! R! R8 v
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
7 N2 P% O& ]. c3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
5 h( Z( o- Z! Y: v4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。8 X: Z, q+ j7 F* i
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。5 C) s+ \$ ]- N. y6 L
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
! k7 f+ _6 G$ V; \7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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