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- 2019-10-18
 
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, Q U2 ]2 b' r【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
* v" m, A! ~9 o: O6 }! M
0 f$ {) Q; B+ d3 _, Z* m材料：: I% p; u/ K" Q* P4 {/ w
1.皮絲
9 S) m, \5 m3 m2.紅蘿蔔
/ K# V' {2 s+ V3.白蘿蔔. b9 R% ^! _. r% ^, A0 L; D
4.水
6 m, T8 o8 i$ t# q2 v$ W. _2 v A# T! Y& \
調味料：
- I7 @& P5 G4 ~" R1.素蠔油$ H& K4 C& d0 z2 U& `
2.醬油 D* G* T& k! \% Z, I8 h9 _& y
3.香油
0 P+ z! Q% U/ Y, j9 ^
$ t9 @0 @$ z1 h作法:9 X) l8 z% c; _
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2 E: d& T+ c. \' r1 n) S2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。7 _1 ]! u9 G" i% n: t) N0 R
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。9 u9 z$ J e9 A9 u6 }- j
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
3 G% ~4 _0 K% E- ?6 J5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。( M( l* }( c& l4 p
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。8 b7 t) e) G% |, K1 T. o
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。( n3 ] {2 h/ }, A0 N
# T1 P* u, U( u7 x: Y3 K& P6 q4 T
【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」: O |( j" [2 j; @; w2 S( [ y
3 \. @! e; o. B+ [0 X0 [
材料：& e; `' n& P$ v+ @% l
1.皮丝
; K$ G* T" p0 l1 Z7 H5 A2.红萝卜
' g2 j# h. w3 t. B0 q! R9 E3.白萝卜" n- V1 z2 {5 T- h# a# g0 X1 G5 F/ @
4.水
) x l3 e: A4 Z+ D, J9 p$ Q6 _3 [; e; v$ Q9 _
调味料：/ j/ m* o% h1 v' T8 C- E
1.素蚝油, ] ]% n0 Q8 d+ p8 M8 k8 m6 k; X
2.酱油: \" [+ _+ n( K' B+ w& @) k8 M
3.香油' r. Y8 @0 D N6 k. M6 d) K; j
! S$ W0 Z! d% u! A9 L% S( n$ ?
作法:
' u( \$ ~4 A( G9 [& W1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
. c7 ~: s! Q5 |9 w& l5 b5 I2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。- ^* x8 n) ^: J3 F1 ?$ K3 t9 d
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
8 O4 B% p! G* ^5 J6 O, q% e4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。$ Y( Q% C- J9 s7 i
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。# k7 P8 i! T- }, O
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
' B( G0 k& s) i0 W* {7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。6 v" \, l% g# u1 x+ m3 D' l) D
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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