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5 z; L/ J. z" _1 E) n$ O2 Z
8 T, O- U7 ^! J5 Z8 U+ _" G! l食材:
2 t# u+ h5 o: l4 U; o& X1 x; T& s: \% j0 l
白蝦 400g2 R/ h/ E* v+ l& \4 U
粉絲適量; m. U9 J$ S4 I* F; ~9 ^. [
蒜末適量8 J* ]1 e) y8 X" {- f3 f J' C
柚皮末適量
- E4 _, W: H, ~4 |4 @# p柚皮絲適量
o3 J, k5 h$ M b+ y紅辣椒1根
* ?; i; [; n: _" |0 m \) F4 [青蔥1根- y% k, I% C) y/ k
5 I& {' F) V. \* ~ |
醬汁食材：
6 A6 ?$ W2 Y. B/ G7 W甜柚汁半顆
: f6 g5 k2 H8 L" t水２大匙# ]! A! R( O; Q, s& d
醬油２大匙 （大or 小）1 U7 P$ q, |3 L- C: m- N, _! |
蠔油１小匙
- V; k; E* D! h0 v2 h0 h3 V香油少許
. d+ J6 C! P3 [( P2 A米酒少許
, F$ z* b" }" w3 h3 i2 E5 ?鹽少許3 Q2 C# O: `3 e
糖１小匙! y4 M2 @3 K! k& ]# c* ^3 }
白胡椒１小匙
( b# H% y. ]2 o/ g+ K+ N3 z* m
1 U( d7 M0 O( V" G) B2 C }( ]+ I6 c D% v) c. R0 H
# q( m, v7 q8 |! d9 _; H$ ~步驟：
5 r* X5 f1 c ]6 B0 u1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
( o4 B0 I7 R! Z' m% Q8 @, k: P2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。8 t( v8 Z0 p# P6 n& x7 H; |: G! q
3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。- z9 D5 z; g) x/ k H
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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