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2 r5 ^, g: [" `5 Y2 @* e
2 c) X( p4 K, c* y! O- t食材:
' l* A) T2 c, R5 G# L
0 p, K2 C+ R' j5 N4 Z. C白蝦 400g
6 B8 ^; P2 G9 ?! ]7 p粉絲適量
1 J4 P& j7 Y* J( ^5 s! f5 b4 X! B蒜末適量
6 C! }6 S( \" u柚皮末適量
6 J2 S; [+ T+ g/ f柚皮絲適量
$ P$ U; U2 j. z) j" o; z紅辣椒1根
) D! w ]: M8 V$ s$ Z2 H; m青蔥1根
- F1 E8 b/ f2 k% D
! R- v5 i0 _3 J: ~醬汁食材：0 c" y3 h" R6 l
甜柚汁半顆! T% y# L1 i; S& z% i+ w
水２大匙
' \, x" R9 z* g- h$ H醬油２大匙 （大or 小）! I- I/ s. f; F
蠔油１小匙+ e y4 P* K# {1 q
香油少許
" R- u$ W, s: ]+ V) s3 n米酒少許1 ?, F% X6 V. @" C* f( Y
鹽少許- \ l3 S8 u" a
糖１小匙
0 u4 D1 M S. P, S$ d白胡椒１小匙- F: ?+ ? d# h
' O8 I9 l& c/ s( a
$ S# z9 n0 Z7 ?# X
3 h/ E" b2 V4 I: T' Y p: J步驟：: b, v' b4 j! n
1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
0 ^+ N, o- x9 a! S2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。; {3 ^- `1 D; k
3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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