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5 V/ [. z' n8 n3 p# c6 x5 l
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」5 x& s* P9 ?) j
材料：
% S2 _4 j. |+ ^$ y2 q1.鴻喜菇
* e% q8 k. R8 H2.蘑菇 M/ z; t Z' {$ j0 g
3.杏鮑菇7 u& U g! k% J8 E. f5 i
4.水
# s: @, [& S) O) z% \- c5.橄欖油
9 s) l( i* M# r1 O6.紅蘿蔔
& Q; Y0 ~$ o7 V% g+ Q2 T7.圓直義大利麵4 x1 ?3 Y# z$ c3 a$ E5 ^
8.番茄
L/ L* [5 l( ]$ M( |9.香菇
1 ^, k4 A0 q$ m# C10.九層塔
; Z6 q$ Z, s# J: h8 V: {0 o% B# O9 K! y6 z, r
調味料：4 |$ k1 A0 f5 q% o2 h: c$ P- O
1.鹽+ y4 K2 I H: g, Q
2.番茄醬+ O" m" U/ i" e
3.黑胡椒粒/ C/ ^' |5 a3 ^$ J) Y/ c
4.俄力岡粉4 c( v( i9 ~. b4 b4 C6 i
5.百里香葉
% h& o8 f7 q3 H, v5 p3 x) X: [8 x# I6.紅辣椒粉
5 d8 U& F. `; r' I5 h9 [1 H* K7.洋香菜葉/ A! j5 R' D! k
7 {, V0 j. B# T7 h. R+ ]9 Y: J作法:
+ r, p# b c7 u( s1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。
( n% v6 f, l! R9 u% J( ^
, T) R1 Y* a% W" U8 x2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
* M! m' D j7 i! C+ d
: \" j/ |$ j$ E8 V4 o3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。* l: k8 Z7 {- v) r- I T* g7 d
: Y9 F& d* u7 x- T% x8 k
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
) D- D; \; t3 X% L/ h
# ^. z- m W6 U! h; ~: @0 Z& v6 e5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。 n4 l9 O" w+ s7 Q) {
1 w$ C5 Z! l+ j/ a, R9 ^0 F6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。 r* Z! R+ Q0 ]) @6 R: ]
# v( l. r, Z( u$ q7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。" {7 b& Q- i0 b# e
3 E- w7 k8 }: [ E. e3 Y8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
) \& h, ^0 t: Q. O# H9 v0 V' ]: i' S1 C; F, c# f
【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
7 T7 B- S" Q6 J* B: u% h材料：% V) J( u. I8 N8 l: ]! U0 J
1.鸿喜菇2 K! e# g* q( N# d
2.蘑菇# ]9 r8 q1 s- t
3.杏鲍菇$ T" X" P3 A8 X
4.水- ~' W+ d: {8 J6 \, Q+ O6 m5 i
5.橄榄油# f) A F3 b8 }& ?, M; ?
6.红萝卜# v8 p# y! S9 }! \. B
7.圆直意大利面
( b+ |' f9 S8 I$ E$ v8.西红柿
c4 s1 b9 x/ y1 a) T9.香菇. b" w9 Y7 w8 U! Z
10.九层塔
" C( b1 U+ Q' D$ L7 t$ F3 c1 J/ C5 |# N' o; D4 A
调味料：
. f% @8 c6 U/ u( i$ y1.盐
8 L! J! p, _0 I2.西红柿酱
) ^ u; Z0 h. U7 S5 A3.黑胡椒粒* |9 i; n( @7 J9 e7 r5 {
4.俄力冈粉1 L8 {5 f" E+ J+ o- ?! W; R1 r7 ?
5.百里香叶
, `2 A! h( g- T* Y6.红辣椒粉
2 G3 Y5 ~: P6 u6 a% U& X4 Q+ V7.洋香菜叶+ L- n/ o# c8 V( ]
" b* o" j& n& S6 K7 {; h作法:2 @( k0 Z% L3 o
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。! n/ L% r+ p! b8 c3 a
0 l) q# M! A3 T2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。! m# T: g- H% H, |
: J% w5 q3 F( m% A4 z# n3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
. K6 n+ U+ _0 B6 Q, ]+ K) o% A4 Y4 B
4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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: Q& C: Z: M1 o6 J5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。6 [) y5 R ~8 c4 Y+ N/ [7 i
9 i, X0 ^7 q: _- c6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。9 Y, ^! e7 {4 V* N; c+ @
2 B: F( E8 p# R8 z$ n7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。3 q1 s# ^6 W9 X3 G
$ l/ P: ^+ X6 P- c- M9 B, T8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。1 B( u G3 E+ l, z* Z9 j5 f& S* d
( p u+ I% C2 a' z9 I5 l
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14