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( e& E y) E' k+ z! D8 _【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」! p5 K6 Y7 S8 b2 a* a
材料：3 w, }8 |4 ~1 U7 _+ n; d
1.鴻喜菇
* D# s& o) O. p$ v2.蘑菇
( V* F+ Q+ c! \- M6 f3.杏鮑菇8 t" U( @. B4 B x9 N% T
4.水( w" ?* w% W, n% I
5.橄欖油
) }8 G/ O# e4 J$ Y1 v" \4 F# E; }6.紅蘿蔔1 D2 O. A: g- u: f; F% E7 r* [' T0 h
7.圓直義大利麵
$ K# x2 C! ^- p, ?) d8.番茄7 R J0 h) @& v/ k2 b6 h
9.香菇
; C! t8 u4 ~- m+ S! s10.九層塔# |) R7 `9 R8 K: @8 C
7 ~ G3 Q" N0 L8 t! e1 F調味料：% u, x9 d- a- D8 `
1.鹽
, @0 ?- N% ^$ l/ ]) |4 x, r* @2.番茄醬5 X% Y$ H1 C/ l0 v v: k1 g% a
3.黑胡椒粒# I. q6 N* f; V) I9 k
4.俄力岡粉' N0 W* W9 b6 c/ b: o& E" |3 a) E
5.百里香葉
* v( ~9 G: K v* p" I( f6.紅辣椒粉
% d: }8 {9 I# [! y3 }7.洋香菜葉
V# D1 a6 d1 [/ R
9 C8 h6 j* v- M8 H5 Z作法:: }, V8 C# n6 B- W
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。) s. A) s; ^/ G/ W6 \- Z
9 M# f+ B4 }+ O) o. z0 Q2 K. s O
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
' C7 _7 v7 _/ g7 S5 \. I) S0 r( Q l( ]- ~6 F1 ~7 m, ^2 l% C
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。3 W5 g. W6 w6 D3 Q+ R( s
/ d8 N% M: {% @7 C
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。1 |0 k8 l. E5 ~4 n5 g
3 G% X5 @; i# ?* W3 _& M* z5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。/ h" S2 k9 q8 ?, N9 |
9 {' @' @3 p! q' X: X7 _" C6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
3 Q: }4 h+ K9 J0 i
0 z& M8 I7 ^. s( p9 L& c( ^7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
6 @1 v, W) Q6 n# W* q% ^ ]& A0 W ~" E/ J
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
2 i3 J" N b- e/ E- Y; T* Y$ O' ]
6 R1 S& N9 R, G6 H! h; s: c2 W【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」# ^$ A2 d# W i% ], T. @8 Z
材料：
5 Y8 m* O* \5 i1 ^1.鸿喜菇
. M% t: ?, C/ m/ D/ y/ T2 ^ R2.蘑菇2 ?; u+ w+ H1 Q6 x# \
3.杏鲍菇
% C- G4 T/ r% l' d4.水
3 l) [- @2 b+ M: C) x: x& j: R$ o5.橄榄油9 u9 b V( q5 u4 t. P
6.红萝卜4 B( e \, K! W r- u, j
7.圆直意大利面
' b* G/ Z" e6 p1 ]% c) A8.西红柿' k9 g. g# L/ N1 G
9.香菇
- k4 j G+ ]! v10.九层塔
) w$ L# ]7 ~/ _8 o% r) c3 | D
% S4 T+ }$ p) R" i; }) i; l调味料：
0 Q8 {6 ^: a' [' E1.盐
5 w* \7 B8 I7 w' T& J, W2 B2.西红柿酱% Q* a4 I) { {& V6 ~/ _" [ R
3.黑胡椒粒
2 z. F7 H; u/ k5 L, K& p4.俄力冈粉
( |# ]1 E( f1 U; h- E2 @5.百里香叶
+ ]0 u# ?) w: W7 E: P6.红辣椒粉% f0 T) M3 j# i! G+ \: q
7.洋香菜叶
" ^) W8 P6 }6 _
6 S* X+ x- l5 Y! b$ `作法:$ ]# R3 [ {8 n |
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。) O" T2 _: f9 ~0 C) ?
+ q M3 B; _+ J+ a2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
" @& o" O7 W, h1 Q& ]
8 l9 G" h- `# z' ]" A1 P3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
" j/ P' o5 R* B- o7 [" `5 |5 ^
1 k% I' X1 F" u3 M4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。1 m2 X g4 D5 G5 I/ ?- O% G& L5 L2 W
" r) B; Z f3 |. M& h
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。5 C2 z) }- o" N( i$ C; J3 F
! o% g# K1 W7 r6 i6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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. I9 Z& C* s: ~) M. H0 c7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。$ A; S2 c, v3 m! V* x6 b
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。' ]6 ~* t E4 U3 [! C5 r
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14