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- 2019-10-18
 
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9 O, f! ^+ ^& ?. s* p【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
: P: @1 G% v3 I, J材料：: B% k) K: E3 e" N6 X! y. A+ W3 o
1.鴻喜菇
3 p* O5 V+ e j2.蘑菇& G9 {) D# N/ r- W
3.杏鮑菇( ?7 v2 H% ~% w6 M' Q. ]
4.水
; n% ?# M. \+ b# U+ \0 H5.橄欖油6 j$ W# I8 d' w0 U# L% z9 Z5 @
6.紅蘿蔔1 v" a* L8 O! d; k. B0 e
7.圓直義大利麵6 y N) Z9 \' e/ |0 v# q
8.番茄
2 o. u- D8 s# a# \; S; {9.香菇
7 h% `; m' z7 ^0 q& u7 k10.九層塔, x6 z( H4 E. k3 D5 X
% [$ c# z( G! G. O: T" ^3 V
調味料：8 ^! M5 ~5 G8 R; A1 c
1.鹽
- S, m$ E- |( r2 N2 ?9 a+ l- l2.番茄醬
( ]! B6 c M z2 m% f' L1 G3.黑胡椒粒1 i6 E$ Y. [" g S1 \
4.俄力岡粉8 d" z7 n8 q) T8 p9 x
5.百里香葉+ b b9 L( W+ e+ a
6.紅辣椒粉
& A- Y- \ ]( O! V& |7.洋香菜葉4 d: G4 }7 J4 S6 H9 ]: y1 K1 \
5 U+ ~- J* B$ I2 \
作法:" [+ w7 X0 ?) q! J9 S$ V* ]2 c( W
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。) O9 P* a, l8 V
% v. r; k& P% h, e* b# ~% y
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。& v n# N5 s% I' d/ ~" p: Z
4 `2 w$ F2 u4 Y% U* S3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
" z9 x1 D; g. Z0 t3 Y2 @* g
+ l6 G; A. h) K% a4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。6 z0 F) s: O1 K3 @
. r8 m1 K/ F& D6 b) R; ]. f5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
! b4 I k, K, v, T1 O6 g
1 M1 g3 Y# K# }6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
( n5 p1 a6 e# k) ?- f/ t* F
* Z3 F/ O/ C* x" k: k3 i( M7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。' F7 `) u& Y+ e9 P. A) F0 E. v. T- ]
2 ^) C P5 K- _- c
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。' Q+ ^1 P2 Y/ W. C3 y
* t7 y+ i; \0 s: y" f【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
, _; f5 V3 Z- _' {1 n3 E材料：. l' Q: ?4 g* j$ K: F) Z) q
1.鸿喜菇+ _$ s: N' ]+ V: h* `0 m6 Q7 F
2.蘑菇/ Z; }' K/ ?, d/ v
3.杏鲍菇+ ]( n- x# v+ } ?
4.水" K) k+ V8 Y4 u) M e6 X1 D
5.橄榄油
+ v) [! ^5 k6 m4 W* r% Y! g6.红萝卜
5 l# Q9 u4 P. l0 [, G( N. o6 D$ a7.圆直意大利面
& N X/ t7 _. m. l" o$ l, ?8.西红柿* |& L; { ?2 p' K$ z
9.香菇4 X- ] L+ P6 h# _
10.九层塔 W8 k+ q2 g: ~7 S/ a! p4 D
- ~+ K: E7 y8 D& N* X
调味料：
% n& B, G) V* M8 d. P1.盐. s, o4 J5 O. {0 t+ M4 x
2.西红柿酱
8 j6 t3 n: E3 o/ Q; G( b5 x' m/ z3.黑胡椒粒& i! E$ i( x$ U+ u& _! i; P
4.俄力冈粉
7 X1 c) ~) Y* ]7 O4 ]7 h5.百里香叶2 `; H* g) u2 G
6.红辣椒粉
$ `# }9 G- _ q( v( u7 k6 X( Z7.洋香菜叶
, y8 U W4 \2 G3 c" h; s
6 q2 O2 W) H7 N( N$ }8 q) R作法:9 `, n- d- g$ g& B$ N9 ]0 P
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。) p4 ]% u# J3 J: ?0 q, {
% A" j# `5 V. J( @! x3 Q7 `
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。+ t% S2 J, a8 F1 @
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。5 h) Q# o1 S4 {: v5 f3 F( J! S' d
8 _4 J& H0 i* Y4 `7 z# E5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。1 d8 W i' M: ~5 _0 a
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。' M1 _( y- K: N+ `
% u) J* V4 }6 a+ J; ]8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。5 y# x e) l2 F( U* t
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14