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【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
: f$ Q3 a% W! V5 S! F材料：7 d8 g3 ^- Q" g3 u+ Q( ?
1.鴻喜菇7 g- K. w( G) c) P! Q4 R6 \- ?
2.蘑菇
: L9 }& B( E, s! c z3.杏鮑菇3 f, A" e6 x# O, y& @0 l
4.水
y% m' _9 y3 F5 B# ?5.橄欖油
3 q- w) h; w! ^' ?6.紅蘿蔔
8 H' I, E: U& A: p' v* n, X, G7.圓直義大利麵& A: q7 o4 o' Q1 ~
8.番茄$ G6 R% b: _7 k k+ t
9.香菇) Q: S. b0 Z7 ]: B* |" |
10.九層塔
+ u/ j2 A% R. e
6 h: m4 ~. `; q1 e調味料：# p( I& M: L8 x5 x6 T+ s4 O
1.鹽: V+ `: I; B- m+ D6 u
2.番茄醬
2 J5 i: o, E5 T% }+ V3.黑胡椒粒
7 `( z" O: q: c5 L+ f9 C5 O4 U4.俄力岡粉) H! g' `0 q2 |. |
5.百里香葉- d7 i! `' o' w+ N
6.紅辣椒粉$ z0 |' W: H! p) T7 n# `; ^
7.洋香菜葉
0 ~" p' ?( s* M. R# V( Y1 ?& f5 B" T z1 v$ [. @' m% B' m. d
作法:
; Q4 r6 L+ d, \2 \1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。
+ g1 _0 p) k- W; K7 W
+ @* H3 D, v+ q) A7 y2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。+ [1 }' G* a$ P& s7 H1 }
. z6 N& ^# m5 h% m4 ?+ Z8 Z( E. \
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。) d, @5 f8 t9 m' R' g) S1 \ P5 R
2 P$ v) w4 H" x5 m+ ]) a- f4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
6 S- V0 x3 F8 m) i- M
0 h/ f, @# t3 R5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
! U% j2 p( B M0 q) \4 y+ S" D( ^" m" J% o/ [0 E1 D
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。1 l7 A" r8 q0 ?+ _, b
! w6 |/ [/ m" |' I7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。0 O' ?6 c, W) O* L/ C# p4 V. R: y
6 Q# t: K+ L5 D0 T8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
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0 Y* E @. l/ {" x) e7 p. C9 w9 y, i【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
$ t( z1 r+ R9 K4 P材料：1 D; R4 N7 e' L1 e* R" [# u7 o
1.鸿喜菇6 ~$ U% w$ _8 w( R& q
2.蘑菇: @% I4 z9 `9 D5 j
3.杏鲍菇
4 O9 d; M: D4 S4.水) @5 |; a+ P7 D: T4 ^/ ]6 o% C) U
5.橄榄油/ Y# b1 V% _& `1 M
6.红萝卜& w1 {/ e* U- t% N7 {5 B) G
7.圆直意大利面
3 @% V' _8 ?" D2 F s% M" c8.西红柿
4 k& U) G% F7 c& [ T# p# r9.香菇- Q( m+ ^) I( F" ^
10.九层塔
. U# @3 Z0 @% p9 x
7 p, ?6 p9 _7 I3 ]- G! O! a0 b调味料：3 ^. L) y9 N8 W$ R2 e/ N D
1.盐 U- s$ a* P5 w3 ]9 @8 D: ?: I
2.西红柿酱- K% J# l+ x9 y) ^* K
3.黑胡椒粒
5 y( I( M, \- G) C4 C7 D! C" J& ^4.俄力冈粉
+ }; G8 l6 c1 J5.百里香叶! ]5 h4 I+ T3 Q6 R/ f1 W4 C
6.红辣椒粉
- f2 l+ i, v2 G& }7.洋香菜叶
/ z' S4 _% j( S3 W3 [: ^8 I. d* a p! B
作法:6 u# n8 Y5 V1 f, u2 i0 R3 s
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
3 G! E0 x9 W' C. K( A5 a- s
4 R3 H# E; q2 v. v7 \+ ^2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。$ V9 a0 U# Y8 |3 F$ B
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。+ K' i, `( V- v; m# Q% v+ _
& Y* P, _8 D5 }! `7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。. i1 K/ e0 i* {2 ^1 ^
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。: m& `" Z8 L/ }! b. N
* D$ s( D! N/ Z& l5 q! g$ @7 C |
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14