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【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
( `& p( ~, L8 v5 p% g" {材料：
5 f. J. D+ X7 u; X1.鴻喜菇
8 S, k, g% x2 _$ S9 |" E) [0 a) s2.蘑菇
7 Q2 l, U7 _& E; p5 Z/ q& K* M3.杏鮑菇
8 [4 r0 I+ ^. [) C; o* e6 {4.水; z# T6 Q" f3 L" `
5.橄欖油
& Z2 @; T9 @- I8 h: ?; R6.紅蘿蔔3 o( N: t1 x' c- _! n. r' `
7.圓直義大利麵+ g7 F( p6 P, V7 L1 [7 J: a( [1 q
8.番茄9 P0 y: r3 ]# T! I' v2 u
9.香菇
% x& z6 J# c" f+ T# x10.九層塔5 q3 Y0 [( Y1 Z) D V Y
$ E6 O! _2 L, E調味料：. `( E: L, a! B" z
1.鹽
+ ^- ]* G; W, S- w2.番茄醬
/ ~9 T, [7 y7 z' }. E0 @ ^3.黑胡椒粒4 \+ g, d9 m+ A+ p [) w: y- w
4.俄力岡粉& ?9 S. X( P' g( t& o9 _' ?
5.百里香葉
' J: s& P% w4 p. {6.紅辣椒粉
0 T# i5 c' l- `6 p$ ~7.洋香菜葉0 e$ r8 j- W1 C6 u$ A% @
6 S) l+ W1 c8 ]! v9 u \4 \$ u C作法:
$ v6 k% \: \) W; [* j+ k# I1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。% [ p9 Q+ ~; F7 o+ L: y
( d& c5 F' N' b2 f$ o$ _
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
' [) G4 Z9 a+ \, r) \3 `+ n4 b) C0 ~/ R; F+ @. e
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。$ k9 `- J; e. j. k: Z2 q
+ J' O7 o; s1 N4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。! s- m0 d$ r+ c6 O" Y
1 f& @) c. z" _. `% y s5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。; Q7 |2 q. q l; X
K& P$ B( j4 a6 p
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
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1 P1 w0 l# N* r. T+ E7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。3 U' B8 o: L2 _5 V
, t( w$ i" ~5 `' a
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。$ D# N3 Q5 B. L
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【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」! T2 S: m3 K. S4 a8 A- f
材料：
C! E2 V7 g# Z1 n* b- W1.鸿喜菇( h4 Z' b1 R1 `6 r9 C& ^
2.蘑菇
( i+ u: A* q% v/ c# v1 p5 Z( r3.杏鲍菇/ \" H& ^7 ?: Z0 d1 _% A
4.水* Q8 r* s5 Q, o/ ?
5.橄榄油# [* f: Z" d+ {9 @! d6 [, K" |- n
6.红萝卜
4 r8 d3 ?- D) S4 ]2 j& x7.圆直意大利面
0 B+ j/ }$ r* F3 b8.西红柿
3 Y$ g( Y' ^, V* S2 u9.香菇
% z# y" A7 e" {10.九层塔5 y! g% d! r/ n% |2 b: Y
" ?! q( d; F" x6 z5 G! Q
调味料：
% b. |& _( A- c( r1 N5 }3 _1.盐7 V' D: n0 u$ c1 i* j. k
2.西红柿酱
9 V$ }% Q- {" L. w) U' p3.黑胡椒粒+ f9 B/ Y! U* Z% p( ^
4.俄力冈粉: v& L! o( b, W" V
5.百里香叶* V9 M4 X f/ o3 a$ V1 t
6.红辣椒粉
, C; i" A% `# m8 Y: `7.洋香菜叶7 Y- H$ t j$ o( ?8 h( v( }
0 H( c8 s( J; F- N: T! [
作法:- c/ c' A$ h$ i/ t" D5 M& D
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
! C, Y. {7 V6 S' [( b6 H, y ^6 W$ \" s8 u4 c5 i( u
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
5 }; G$ u+ E7 h0 F# o" \
: s; d1 J. U5 E, Q! G' {3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。* O+ z) F" b6 q7 ]. |
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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6 I' R/ j A. S) w1 S1 b% U2 f5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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( @4 i) C+ N+ \" S6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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; ~% M. t7 ^$ q( D7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。5 ~6 \% q) H, e/ h/ f) S7 \
$ n0 J! _$ E4 N4 o- o; v8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。. A/ g, @2 |3 D1 S+ k4 a8 r
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14