- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
' L, p- j& i% v8 d; Y+ d
【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
4 J9 ^% U* S# D2 D/ _/ ?+ p2 B3 ~& H材料：
Y; P# a0 k9 l1 S6 e1.鴻喜菇7 H) H$ a( c4 N4 ~5 E, o$ O+ {
2.蘑菇: B2 v$ K6 x6 ^
3.杏鮑菇$ F+ r; U$ n) s% ]2 f
4.水
0 {6 k' L V' o/ j+ x- J& i) ?) f: F5.橄欖油
# K+ z, y0 l; a4 y1 r8 A! C6 ?6.紅蘿蔔2 Z" G8 |( U3 e y# a' M9 L' U
7.螺旋義大利麵! D! v) P' ?7 B& T' n/ j6 r
8.番茄
/ o& X& w0 p J9.花椰菜# W- v1 m1 T7 ~; ?- Y# a. n7 L
10.香菇
[' D# x! v- P* k% T
" `; B) M, O. @1 \4 R) Y- w0 T% I調味料：
% ~5 [8 K; i+ E2 L. E+ ?1.鹽
& F* \( g& A. i4 G/ ]- F2.番茄醬
. w, [; b# w8 c Y5 y3 c3.黑胡椒粒
2 t' D' z( x; O4.俄力岡粉
' q& M+ e# l$ _( q, g) f5.百里香葉
6 ], G$ Q: e- D6.紅辣椒粉
. {" S" V% r. ]/ J5 R" i7.洋香菜葉
) G# |* t+ ~* q( w5 G( r4 B3 A3 e$ s* D1 H) h6 \% l) C
作法:9 L6 P( o7 ^5 G+ O4 _
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。7 f6 h1 b5 W: N! {" o& W
- ~" S7 \; m! I! T1 b' j; y
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
) U4 Z2 E& R2 r0 R" j+ U0 P6 R$ l% ?2 H( O! p0 s2 b2 j4 q3 z
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
% M' C: ~4 \: v' k
+ k) `! b0 F) `( m4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
7 j1 Y+ ]8 d7 l
$ ?3 P4 d( Y) Q( A5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
' J8 |8 s$ i! s3 `- O6 s$ q+ w
1 X. \( |1 M' X# u- N9 d6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。/ \, ?$ Z# [; q
% C9 z* ^7 Z4 t3 u9 c, G7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。% C% _- `0 B1 h% p* _( Z
; S. Q6 ~$ s6 ?/ d% x& n: B' ~/ e8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。" D% v4 b2 v1 I: z( t
S0 u5 h; u/ X
【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
$ v, s- d$ p" G! f* o- L材料：+ V# `8 w4 C" V$ P6 d! j
1.鸿喜菇
. S. W8 Z5 T' ?5 d' y6 ^2.蘑菇
! c+ P! k1 n$ s" U0 o9 @2 E3.杏鲍菇! e/ K) B, v* ^! q# _3 x
4.水( B7 v' \% I' T- T$ Q
5.橄榄油
- }. ?3 z! J, {* h! m: }! r2 M6.红萝卜) T+ I9 O" l% s5 a7 [, `/ j- I, b9 B
7.螺旋意大利面, s' x% @; Z, b& U3 A3 V6 y1 K# l( O. W
8.西红柿6 N" x6 W) B# x% m5 E4 U4 [
9.花椰菜& H- w+ n: B3 v, w6 W& n* c$ _
10.香菇- K9 D8 }8 K2 r- P$ ~ f
7 v& f$ A+ h" Q4 e8 z调味料：
+ O0 k/ [( C1 }4 z1.盐' _! n6 ^8 w3 M0 P' C2 n( y: T! |; c
2.西红柿酱
" N1 r2 W' N' ~# O- ~ b3.黑胡椒粒. D( |: k8 H/ @& S9 W- [* C
4.俄力冈粉8 P# k. {1 H1 l& i7 |: d7 G
5.百里香叶
4 N* | q$ L6 m# @2 i! H M7 I6.红辣椒粉: l6 s# ]% N, h4 M2 F! V2 {, i
7.洋香菜叶5 q, F/ _* I0 i' n) C
' J) P+ g; I6 y, V! ~作法:8 t; v( ~6 A$ v* W& D+ D
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
) P: Y1 ]$ W' R" ?; A) ~5 A9 ^4 \& j/ u1 a8 l) T
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。+ G: t% O2 u* }1 i* A, I3 [% X, \
0 B5 Z5 D; r: ~0 V+ @3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
' r* V' ?* J h( L
7 F0 N4 ~+ `( Q* u( }3 j4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
/ g9 l K6 C: k7 S2 C! }! A2 {( T6 U( O* H& q" q0 w2 F
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
/ C6 N' u* v1 _ y
9 z6 ~5 b: u9 A7 K6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。 n2 a- Z% R. {1 m a
# A/ {7 B% l: E0 j7 Q
7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。3 q0 o, ~" E* h# ~
, `; U1 O/ K, x3 v8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
# K2 _5 w2 _1 G. c8 s: p
* N# k+ w0 o H) q+ R |
|
發表於 2018-9-4 06:46:25
收藏
讚
發表於 2018-9-5 18:30:22