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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
! a! Z9 n% ^* [( A9 t i: B材料：
. A3 k$ b5 H' [8 p# a, K1.鴻喜菇
. W2 w0 z" U6 W0 t/ f9 e2.蘑菇
) u# z/ i/ u4 C% L5 C6 E v( ]3.杏鮑菇0 k4 @' E. T, C/ l0 X& y1 D
4.水0 r+ _5 t- S! @8 q% O0 K* k
5.橄欖油7 L! a2 P5 B8 H% `
6.紅蘿蔔
9 ~: A9 ^" I( V" E, s7 a1 v# M7.螺旋義大利麵
4 l2 ` e( k% ]$ u0 N* m# ]8.番茄" z) o3 E% k4 F+ p0 W# `
9.花椰菜
7 T' I) ]: M) H: M# |6 o10.香菇1 e+ u8 x5 q) f$ @; E8 i2 c
; P( b3 N2 S4 ~5 n調味料：
7 d! H1 C: o5 |1.鹽9 S1 l4 K! t2 P- D
2.番茄醬$ n* H3 p0 U H1 u2 k" T
3.黑胡椒粒
0 Q/ N! _- c6 f# V, f% G+ w4.俄力岡粉
7 P6 c! @! ? w. o, |5.百里香葉, ]) L E& |7 j$ o) M' s% I
6.紅辣椒粉! V# j: k2 p9 |4 B( o
7.洋香菜葉: g; o, Y$ M' |* N( _
3 @, L$ j2 ^- l" w" e作法:
2 c; S1 }5 }5 p1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。 y, d/ Y! K" F
( c" P5 Z7 Y4 x+ ~
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
+ H; Q. \, a1 ?+ P" f1 q& u
. T1 R5 f. `1 n/ v3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。( M1 d, f+ N5 U2 Y1 I
2 {; r* ~+ Q9 h9 W& b' f+ U# n+ ?
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。4 n) l" n& L1 P% R ?
@, E1 l) \: \6 @; p. o, R5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。- i# F/ O8 _: V8 P( L% P9 F
' \4 }6 s- M$ J) s3 r* ?: s% Y; A2 s6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
+ D/ b% S _/ T# g4 H+ R* F9 m% y! Y. y9 U0 [2 O
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
0 d) _0 W. b2 o+ F3 u" C0 @; o5 U, m Z+ B7 b
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。) l$ F- {- T! N" ]. X- M: H3 h) g
/ m! }( A* M+ B3 m m% O [# W& w3 h) k
【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
, G; w6 x3 T- \% k3 n! J% X材料：
0 o8 E( n# G+ u1.鸿喜菇
& h! Y# J: T7 r2.蘑菇
/ M$ [7 m3 ]' s2 j0 N% B: F: i3.杏鲍菇
3 |9 c0 b% k% ^8 A. A4.水
9 \' z: n( G' w1 N4 O2 l8 t/ q5.橄榄油
8 H% X4 d! X' R' A9 b8 W& K/ x" q7 Q6.红萝卜
9 J8 U2 [2 _$ O) y4 {/ T% a) ?7.螺旋意大利面" N7 T( o- {+ a2 L& X/ l) G
8.西红柿
7 N: J3 y5 I4 X- r y9.花椰菜
7 G+ K ?. T9 @4 y& X10.香菇
7 n0 s4 Y" {1 {7 O ~0 \$ h
4 X$ w2 T! W4 {2 I f+ T! K调味料：
7 g2 h+ X# P8 U' V2 [6 y1.盐
- A" H9 n+ W$ W8 Z* b ` ?2.西红柿酱, D6 b7 `( v( a! s* m5 C
3.黑胡椒粒" Z+ F8 J0 |2 W- ]
4.俄力冈粉
: B' w* m3 K" M G' X* D, i5.百里香叶+ [6 m9 z& _ Y+ A9 s: D" X7 ]7 _
6.红辣椒粉
. H4 W, c7 F' B. y1 h3 [' [) W7.洋香菜叶* z' e1 }; e p. _
) Z) Y$ ~3 f2 y1 L$ T: Y5 k4 z+ i8 o. }( G
作法:
* J3 e& t9 g7 y" ^0 {1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。4 m- U: y/ D% f
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。9 E. j$ M5 ^4 B! [1 Z/ W. m- q! b
# x& y3 P9 I3 j6 C4 p. Q. F3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。3 ?: }0 r2 b2 v0 z
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。, n+ _4 Z5 m% Z" s! X' B# p0 u
! n, D! M8 g% F& r( I6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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' N: w" `& X! [6 K) E4 ~7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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, ]& i$ }+ o' o& E& B# }8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。0 S8 F; I' L! A1 {: n4 y* j
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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