- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
( m0 n1 c/ H' ], a: Y( O
【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti/ M7 a& k4 X: l8 i6 ~! d& g
材料：
2 R7 }' M. X8 d6 M) A3 X1.鴻喜菇
9 w) a* {: A, d7 `7 z2.蘑菇
. v, T# t/ _! S/ R+ c: p0 ~! H3 X o3.杏鮑菇- z1 l1 l# L7 g. P4 w$ R/ K- W
4.水
8 J8 K0 h/ t# f" m9 q5.橄欖油
' Q" k5 X4 y" s1 ^3 h6.紅蘿蔔6 K, {7 a2 U! h& A* [+ H+ J
7.螺旋義大利麵
' T( x/ N# H" O# j [8.番茄
5 C9 M. V) d; E3 \9.花椰菜$ K6 Q* o) [6 S, w7 F0 L) L* L1 l. l
10.香菇
# W9 R: t) [: f5 _4 Y7 ?: h
; S. l/ R( c6 ]5 {5 I$ y2 v# `調味料：( U8 K$ J# s( c! z5 h: S
1.鹽
) d, p6 s, l$ U5 Z$ {# j' J2.番茄醬( \4 d8 b; h9 y( {/ e# u5 w
3.黑胡椒粒
7 _( p7 n/ w `7 S4 \4.俄力岡粉' M3 q. ~! u5 Z* ?' @( P
5.百里香葉$ @& _+ f# E% A j
6.紅辣椒粉
- C% u9 Y6 O- T) W: T( Z' [7.洋香菜葉+ ^$ L6 \7 I$ @6 [- g! i
9 K0 Z, \' {; B作法:7 {& \" o! {' Y* h0 F$ z0 y" g
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
/ K! w* Z2 M! a2 n5 ]% V% {9 s9 s2 p/ g% |' I2 F* O$ F/ O, W0 G
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。6 L( p& G4 ^/ k( c% |( C2 K
" v" c3 V+ X. a' E3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
' H& `$ D& D( q8 n: J9 @6 q4 x0 f) {6 s9 V: k
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
% _5 X' |( t. p: o6 k$ H2 n* t( f/ d0 V+ o
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。& Y+ v5 J- V( ~ u C7 u# k* t
0 N6 s& }6 B( ?5 |6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。# _; `, l3 A& O2 [& y8 r8 N
/ K. @' S& s6 l! z o2 o7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。$ u" P) b0 `- q5 j2 L; _) L
/ Y4 R7 O0 b* r4 L9 u" ]" r3 ^& i" L8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。- ^0 R- e8 x: F* S- Q/ O
' ] C" M$ `& o9 I" X4 @【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
0 F& \4 t1 N. [: g2 z2 h: k8 J材料：& i5 S- k! g4 Q% I- W+ _- t% j
1.鸿喜菇- h. c# b J. ]
2.蘑菇( d: v# Y# e& r& b9 j* ? U( N4 s5 J
3.杏鲍菇6 \) H$ O: G& {8 W4 s$ L
4.水/ b5 X. B! N5 [ S
5.橄榄油/ x6 H, X" q W& I, {+ @
6.红萝卜! t# o- [! m; i2 f
7.螺旋意大利面" z% Q/ p7 V5 V. r/ c2 i7 X. m9 G# M
8.西红柿
6 g0 n' n/ v% a( \8 e _0 F" ^5 r% H. a9.花椰菜9 J6 z3 s8 u. p+ r
10.香菇
0 H t7 D n, a4 v N( }9 E9 {, W$ e2 y: H L' I
调味料：6 a6 ? d& k& l- t1 U" b, B! m
1.盐
* Q, Y' X% v5 O; Y6 J2.西红柿酱; r3 g. E9 J7 a9 j& A/ C
3.黑胡椒粒
) g- g0 j% S; ^4.俄力冈粉& \! H/ _% Y8 P) c' Q8 E
5.百里香叶5 X& f; q9 x) ?9 l) U& r+ ^9 v
6.红辣椒粉- z4 Y, j. |. N3 ?6 s7 V# \
7.洋香菜叶6 G, `8 [2 \7 i7 T0 W+ y3 k5 ~. l
% p$ J3 ]0 d4 ]: W$ G3 o' Y% x
作法:" }9 i7 ]: |+ C0 {; I* `8 K1 R
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。4 B) I! a2 ^: i2 b( ^0 v& ]3 [
6 f5 j/ z: [. O6 O+ `. I1 X
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
+ g7 @1 Y- o& K9 C1 Q+ P0 `+ t
7 q/ [$ q8 D& M- j3 t3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
6 u& L3 `, E% b; C6 C$ j
" O: z% e5 P% e4 E2 R( J- r, o4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。0 ^+ A! K3 P( x0 V8 S( |
) `$ }: {; H6 a! k: c" O1 n# i5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
/ s6 A& q+ r$ N4 i: h, T4 d! N3 Y0 v, Q1 F) B" ~! F# m0 M
6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。. G% B$ K- }6 A1 ~( @" L* e
6 v- w: j* b- V' F/ _
7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
' p) P% R! `+ l o+ _3 Q" D
9 p7 K7 o/ {+ l( ~' |8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。' J: V; K+ F; `4 X( x! Q
/ J7 G1 f$ w# q9 @( _
|
|
發表於 2018-9-4 06:46:25
收藏
讚
發表於 2018-9-5 18:30:22