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【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」" ]: t+ v5 ~. [8 Z5 ]. [2 K
! X* }# ?/ x% b- `材料：
: L& b- q' D5 k; z1 l8 \# X1.圓糯米! |! g* G) ~( g4 c* h+ T% J+ T
2.豆腐皮
+ c; g. `" U3 i3.香菇
* u/ _0 V4 f- _ I) |! z1 e5 Z4.花生
& V8 j4 T% c% i5.植物油
2 e0 _4 M0 w, k1 a8 ]" Q7 k6.水
8 C* i& k: f: Z, I/ `% v$ h* q1 P% Z5 V
調味料：! r: _6 Q0 {* R x# s
1.鹽& m2 r& j/ @: d
2.白胡椒粉5 _( z( F) q' C5 g/ E5 ^
3.香油
7 X4 q. r* P: q3 e( F5 m) V- ^. m6 Q+ [2 m
作法:1 h: f5 S: z" q- T; o
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。
3 W5 Q% F7 o2 Z2 V; \ G- I* J0 Z2 t/ }
2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。7 U7 v7 V' z- t h; h
% [( ^; H& A+ U
3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。4 ] s7 ]8 i; Z7 M9 O6 O
0 V) N( k# x% d* Z; h- }
4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。& ?, w) d+ V ~' f4 w
, p# Q) m$ H- H: t0 A
5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。
0 D& q; N* ^) O% _4 P# v! [
" k/ p6 Z5 c _3 e$ o6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。" L$ [6 e4 b& t, q n! t; r
0 L# P D' M+ M' M. Z
7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。( M5 h$ @+ o# b& @7 l0 L) t
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【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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" r2 Z( p1 v! D% I1 ]7 Q材料：/ x8 `2 M% i7 _; q6 O* s
1.圆糯米% T6 x; m6 W7 ] \3 y Y0 e. P
2.豆腐皮) r( r. s5 _. A3 Q( }. [
3.香菇
8 ~) B! H, O+ X" g" n' Q# o- G$ F4 Q4.花生 q8 {4 c0 p# j0 ]* p/ p5 P3 p
5.植物油
8 q" q8 M- O% n( ~7 B4 j! w8 _6.水
1 _. h _/ D: r- B" P5 p' w" }1 H/ Y- v' T# N+ D6 I
调味料：' f' y/ f" F$ ]3 q( ~
1.盐# e& ?9 q _! K. r4 j
2.白胡椒粉
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作法:; v1 w9 c: U3 m1 Z+ g g
1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。# |3 Q# M; b3 e/ _, \. @' ~
. ?: {( M1 z4 Q% c. G# ^2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。! A: f# C h+ D$ h
- d- _' u6 P0 u }9 _" i, V1 o3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。
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4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。, l/ a w/ a8 z& x: w0 P% u
3 _: j1 ?8 |( Z2 x5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。9 D8 B2 w+ `3 q) C5 \
/ D1 n2 i$ O9 k# x- T6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。3 T* j$ F8 v8 v1 `* j
; \3 T1 e8 r q2 m7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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