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# o$ l. A( l8 t L, Y' Z
【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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" i7 ^) F' t0 ]- g! e材料：6 c4 U. F& A. }7 ?
1.圓糯米3 u$ ~) V/ `7 b: x. D2 I' Z1 k
2.豆腐皮8 T/ y V* p: q* p
3.香菇: ]- ]6 V% D& s, M8 i9 d" H
4.花生! O. N3 ~; T8 N" F% W
5.植物油
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調味料：4 W$ J; c, M, ]
1.鹽1 b7 x% t5 U* d4 E. e7 c
2.白胡椒粉 O" H2 ?, I# l
3.香油
4 }& z9 B3 ?9 {* W5 X7 [' \" l/ X) Z: A: ~9 C7 G
作法:: N6 U" q* }% x G/ I% a1 w6 j8 q
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。6 o. k' I: H! U0 B, \# E) W7 u
; W, F) z& a8 G. L
2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。0 N# Q9 Z8 ^% b
n/ N4 z5 w# t& G3 {* w. j
3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。; k% ]- I, F6 g- r$ n) T7 L
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4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。
8 T- P* m" D9 D/ Q6 K+ x* g1 d& U8 ~( j. `( A$ L
5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。
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7 M% V8 N* e. s+ I9 _9 ~ P6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
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7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。
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【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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: V2 x, F+ T% I. }9 M材料：) B) Z4 @& I* d- M6 k
1.圆糯米4 O/ r$ Z5 P; _3 H* \
2.豆腐皮
6 l8 k0 }8 A. B* [# u1 s- L/ k3.香菇
% c6 q& H) Q) x1 V9 |4.花生
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调味料：4 W3 ]8 I/ e( o1 f8 S5 i/ {
1.盐) P) e7 o: c& G* A' v% A3 u; \
2.白胡椒粉
9 X* e8 [3 j3 e3.香油 |0 [$ l }* t
/ _5 s: e9 d0 Z d作法:* C) _7 x6 Y4 |+ Z4 W
1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
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2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
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3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。
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4 f1 a& f7 A4 O4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。# P) o' U8 S$ |) ~: Y
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5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。
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2 W- v$ C4 X' o6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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9 u$ U! b# v3 S% x7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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