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[私房料理] 【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」

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發表於 2018-8-23 08:04:26 |只看該作者 |新文章置後

3 E/ x0 x# M' a- r【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
1 o3 ^; s$ P5 B' Z: q, E/ K" R6 n) V- f8 L4 Y+ }* u
材料:% U3 [; X4 `$ m- X3 L( F8 m
1.圓糯米
' v; t! n- T& Z- x$ ?2.豆腐皮5 Q1 V" b( P  I3 p# @& o/ v! Z
3.香菇( X2 u& @& U' z: I4 l' K
4.花生! j' Y4 p7 k2 `4 p
5.植物油
  o2 y2 Z; E4 N1 @$ e' X- r6.水  z+ z* ?9 u* B" k* j7 R" d
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調味料:. A4 E+ {1 V& S8 M8 D" t, g1 T
1.鹽0 v3 F$ D9 \/ `7 F; F1 J
2.白胡椒粉
- M! P' q3 {  ^* e$ [3.香油
1 z, ?9 W- `. t1 y7 B) O# K/ p0 p- K) r  y
作法:( ]  V. B, ^; H5 r$ @0 s
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。( A6 h* `! @1 H

5 H* Q" Q7 d' h. }9 c' T! P2.再把四杯圓糯米,四杯水,放入電飯鍋煮熟,然後將香菇切成小丁狀。1 N; a5 Y* ~) u  X% t- e

+ h) j; f0 e! J0 `& `3.鍋中放植物油後,把小丁狀香菇略炸一下。3 r; e+ G! K  z; s( U

+ `4 A* X2 {+ `8 X8 g+ n4.把花生放在器皿中,倒入1.5杯水在器皿中,再放入電鍋中蒸熟。. C- b# s3 Y4 }- n) i" v/ A

; D: w" b2 o! |$ o8 y& m' w* m5.糯米飯煮好後,放入另一個大的器皿,把蒸好的花生、炸好的香菇,調味料鹽、白胡椒粉、香油,放入糯米飯中,均勻攪拌。; d' T/ E/ q9 w: t: p
) V/ ], B, p' i
6.竹簾上鋪一片豆腐皮,豆腐皮上方,再鋪一層糯米飯,壓緊竹簾,邊捲邊壓,捲成小圓柱形狀(如影片)。9 g5 o9 w. N, @( ^7 m

( a6 R8 K7 I- N* E; }( q, u7.捲好後,放入盤子中,用電鍋蒸20分鐘,即完成。
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. e! [; L0 z2 \* n【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」( a6 C3 o& `* [7 k- ^4 O" u
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材料:% ^( h3 K( U. l1 c- [- s- i
1.圆糯米
3 B8 x% `7 [' I9 x5 J2.豆腐皮# @# f/ `4 \9 l! N) J4 J' C0 G- z
3.香菇
* G* \9 t5 x2 o1 ~' x4.花生' f2 q! h2 f+ ?! I9 `6 E
5.植物油
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+ n) I+ ?/ {4 H8 T/ p调味料:
0 H& C8 H2 e! E3 p$ _% Q1.盐) [4 l! _& l' o4 p
2.白胡椒粉9 c# \% J4 y' y
3.香油
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作法:
: b3 o, v" {, `1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
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6 n" K: G0 D, G. e% Z! |2.再把四杯圆糯米,四杯水,放入电饭锅煮熟,然后将香菇切成小丁状。: }* Q) C+ R) T" A% I& q3 y; q
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3.锅中放植物油后,把小丁状香菇略炸一下。
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4.把花生放在器皿中,倒入1.5杯水在器皿中,再放入电饭锅中蒸熟。
0 `0 M* e: g4 \+ L0 W* @! N6 w0 o0 q8 t( o. }! u
5.糯米饭煮好后,放入另一个大的器皿,把蒸好的花生、炸好的香菇,调味料盐、白胡椒粉、香油,放入糯米饭中,均匀搅拌。
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6.竹帘上铺一片豆腐皮,豆腐皮上方,再铺一层糯米饭,压紧竹帘,边卷边压,卷成小圆柱形状(如影片)。6 w. v# j9 L9 a

3 D$ S% J" }! ?" _* C  D7.卷好后,放入盘子中,用电饭锅蒸20分钟,即完成。
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