UID 41405 閱讀權限 30 精華 0 威望 0 貢獻 713 活力 0 金幣 1094 日誌 0 記錄 0 最後登入 2019-10-18
文章 184 在線時間 199 小時
3 E/ x0 x# M' a- r 【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
1 o3 ^; s$ P5 B' Z : q, E/ K" R6 n) V- f8 L4 Y+ }* u
材料:% U3 [; X4 `$ m- X3 L( F8 m
1.圓糯米
' v; t! n- T& Z- x$ ? 2.豆腐皮5 Q1 V" b( P I3 p# @& o/ v! Z
3.香菇( X2 u& @& U' z: I4 l' K
4.花生! j' Y4 p7 k2 `4 p
5.植物油
o2 y2 Z; E4 N1 @$ e' X- r 6.水 z+ z* ?9 u* B" k* j7 R" d
7 b) t8 q7 m( }1 J
調味料:. A4 E+ {1 V& S8 M8 D" t, g1 T
1.鹽0 v3 F$ D9 \/ `7 F; F1 J
2.白胡椒粉
- M! P' q3 { ^* e$ [ 3.香油
1 z, ?9 W- `. t1 y7 B) O# K / p0 p- K) r y
作法:( ] V. B, ^; H5 r$ @0 s
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。( A6 h* `! @1 H
5 H* Q" Q7 d' h. }9 c' T! P 2.再把四杯圓糯米,四杯水,放入電飯鍋煮熟,然後將香菇切成小丁狀。1 N; a5 Y* ~) u X% t- e
+ h) j; f0 e! J0 `& ` 3.鍋中放植物油後,把小丁狀香菇略炸一下。3 r; e+ G! K z; s( U
+ `4 A* X2 {+ `8 X8 g+ n 4.把花生放在器皿中,倒入1.5杯水在器皿中,再放入電鍋中蒸熟。. C- b# s3 Y4 }- n) i" v/ A
; D: w" b2 o! |$ o8 y& m' w* m 5.糯米飯煮好後,放入另一個大的器皿,把蒸好的花生、炸好的香菇,調味料鹽、白胡椒粉、香油,放入糯米飯中,均勻攪拌。; d' T/ E/ q9 w: t: p
) V/ ], B, p' i
6.竹簾上鋪一片豆腐皮,豆腐皮上方,再鋪一層糯米飯,壓緊竹簾,邊捲邊壓,捲成小圓柱形狀(如影片)。9 g5 o9 w. N, @( ^7 m
( a6 R8 K7 I- N* E; }( q, u 7.捲好後,放入盤子中,用電鍋蒸20分鐘,即完成。
2 R. v' ~+ e* F# c- D
. e! [; L0 z2 \* n 【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」( a6 C3 o& `* [7 k- ^4 O" u
! g+ N1 N0 e2 Y! F
材料:% ^( h3 K( U. l1 c- [- s- i
1.圆糯米
3 B8 x% `7 [' I9 x5 J 2.豆腐皮# @# f/ `4 \9 l! N) J4 J' C0 G- z
3.香菇
* G* \9 t5 x2 o1 ~' x 4.花生' f2 q! h2 f+ ?! I9 `6 E
5.植物油
, R0 a1 b4 q8 O8 D$ {0 ^: Q2 L. Q 6.水( k6 ~" l6 k4 M7 U% \+ ?
+ n) I+ ?/ {4 H8 T/ p 调味料:
0 H& C8 H2 e! E3 p$ _% Q 1.盐) [4 l! _& l' o4 p
2.白胡椒粉9 c# \% J4 y' y
3.香油
) c2 p; f! s3 P# a1 { 6 s4 @& N4 Y4 Q' J. b: n$ w8 M
作法:
: b3 o, v" {, ` 1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
8 z9 W9 y4 ^0 v1 g
6 n" K: G0 D, G. e% Z! | 2.再把四杯圆糯米,四杯水,放入电饭锅煮熟,然后将香菇切成小丁状。: }* Q) C+ R) T" A% I& q3 y; q
+ x) J7 K y8 f7 f. a
3.锅中放植物油后,把小丁状香菇略炸一下。
) D$ j6 _% L1 ?9 k- _ & S8 h: ?/ z# z* K5 v
4.把花生放在器皿中,倒入1.5杯水在器皿中,再放入电饭锅中蒸熟。
0 `0 M* e: g4 \ + L0 W* @! N6 w0 o0 q8 t( o. }! u
5.糯米饭煮好后,放入另一个大的器皿,把蒸好的花生、炸好的香菇,调味料盐、白胡椒粉、香油,放入糯米饭中,均匀搅拌。
$ p1 }! K5 k! @% U8 v0 i 6 }9 w5 Y4 W9 F* `
6.竹帘上铺一片豆腐皮,豆腐皮上方,再铺一层糯米饭,压紧竹帘,边卷边压,卷成小圆柱形状(如影片)。6 w. v# j9 L9 a
3 D$ S% J" }! ?" _* C D 7.卷好后,放入盘子中,用电饭锅蒸20分钟,即完成。