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【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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材料:3 ?" }! `! w6 l& A" J2 r* N
1.圓糯米/ t" B& S2 g* `+ C( h' B& w
2.豆腐皮' F/ ]/ o E1 Y' A2 w( S! H
3.香菇
, [( G" u. [% S4.花生
+ [0 q& D6 u0 f/ O5.植物油
6 ?6 B' e0 ^$ [5 j5 [& F, G! b6 i6.水4 ?) v4 v0 s+ e! @! ?9 w
* |/ B$ B3 H& P6 Y( S
調味料:7 `* Y9 H: F$ `' `' Z/ ?
1.鹽7 r/ Q6 {0 s* U+ ?7 d
2.白胡椒粉5 o7 H, P6 c! n3 f$ Z
3.香油
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作法:
* B3 l5 `; ?- U0 j9 Q3 n2 i; b% w1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。
: g( l* I; v+ Z. @0 @' S
# w7 e. M! r: i2.再把四杯圓糯米,四杯水,放入電飯鍋煮熟,然後將香菇切成小丁狀。+ X' O- d+ d, o
, E1 b/ D6 i/ k: n; S: R0 `
3.鍋中放植物油後,把小丁狀香菇略炸一下。
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4.把花生放在器皿中,倒入1.5杯水在器皿中,再放入電鍋中蒸熟。' g& e" H+ Y9 U- l" b5 ?5 ]* t* p! o
0 C) J, I$ D9 {4 i s' M5.糯米飯煮好後,放入另一個大的器皿,把蒸好的花生、炸好的香菇,調味料鹽、白胡椒粉、香油,放入糯米飯中,均勻攪拌。4 l4 D* D. K$ D0 f* y4 V
" n' J! l) }% i
6.竹簾上鋪一片豆腐皮,豆腐皮上方,再鋪一層糯米飯,壓緊竹簾,邊捲邊壓,捲成小圓柱形狀(如影片)。
* @; }9 v5 r! b: d+ U" t; h/ V) t) T9 G! u
7.捲好後,放入盤子中,用電鍋蒸20分鐘,即完成。
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【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」* Z$ A, M! y" e$ @
s/ g6 D" O3 I% E材料:
; T9 z% K( z Z$ C, J1.圆糯米
3 n+ D/ r. ], N F+ V3 d: r2.豆腐皮
/ n- d' h9 b: E2 w6 A F7 N3.香菇* a+ Z$ _1 c& j0 w8 w! C
4.花生
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调味料:
& U- B8 i( t" V- U1.盐9 d; I( w R/ d! \
2.白胡椒粉
. {8 L. v/ }. S( O& A! w$ Z3.香油
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0 {& K" {* _* W# J/ v作法:" g+ f6 r' F# P9 g7 W: x' ]
1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。! a) A: N; P9 N8 w. p4 q
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2.再把四杯圆糯米,四杯水,放入电饭锅煮熟,然后将香菇切成小丁状。
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: O* g% a q7 Q/ \) i: e+ Y3.锅中放植物油后,把小丁状香菇略炸一下。6 E6 a: a/ W* l) C- N7 i% y9 W
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4.把花生放在器皿中,倒入1.5杯水在器皿中,再放入电饭锅中蒸熟。
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7 k% I; W6 [4 V3 ` V7 D* |( m4 M5.糯米饭煮好后,放入另一个大的器皿,把蒸好的花生、炸好的香菇,调味料盐、白胡椒粉、香油,放入糯米饭中,均匀搅拌。$ y: ]( r) x6 m& {1 }
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6.竹帘上铺一片豆腐皮,豆腐皮上方,再铺一层糯米饭,压紧竹帘,边卷边压,卷成小圆柱形状(如影片)。
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7.卷好后,放入盘子中,用电饭锅蒸20分钟,即完成。 |
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