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- 2019-10-18
 
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0 i6 @/ S- b9 G, b5 V4 c& n【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
' o; c. h. R, F9 ?: {" |$ b c2 }( ]( R: \9 I* @; L( B/ x
材料：
: L, ]0 Q3 e! g5 U1.烤麩& N& S! P6 C8 M/ }- y
2.麵粉3 B) `* E! k9 A6 d* N# t) v
3.麵包粉
, M, W8 A3 j* g/ n9 A* P4.植物油( F- N8 n; ?; K1 L: \4 S9 G# f
5.水
0 J9 h) [4 d7 T8 Z n
- T3 d4 }2 g. a Y. L0 r+ m: i U調味料：
2 ^! z0 w; L& [" \/ I8 U+ K1.素蠔油
( n. ^* T. k0 h, t( M2.醬油
: E" r1 ^3 F7 s1 {3.貳砂
( e t; i: Z+ Y3 o& H4.沙茶醬
) y( t. }2 E- z9 W5.香油( Q; q$ U' ^' X1 f( [ T# ^9 @' C+ L
6.咖哩粉
2 [1 Q( s2 |! g5 e- q/ r7.白胡椒粉9 f5 N G" r' x$ x/ L
8.鹽
* u% b4 {) s, v& Z; @/ Q9.黑胡椒粒
% E# f; u+ c/ Z- f9 A4 J( m9 R
4 x) {! w' n" s5 k% N/ n& v% B9 Y$ B作法:
/ [3 H5 x; h! N! o1.先將烤麩先行清洗過。
" \ G1 s/ X! f3 W; I4 \3 q2 v+ T+ I% ^9 ~8 |
2.再把烤麩對半切。
8 p; [6 n; H" D
4 B. o7 h: y% l4 o3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。
5 b" }# }1 S! K" h1 b7 U8 o
; y. r5 z7 f: X5 _5 J8 k/ \4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。& Y7 r8 s5 r8 c6 y6 r# m$ D+ a) T5 B
8 l B; @- Q0 i: I5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。
1 V3 |0 F- D8 J6 l9 o: E
5 I) `, z1 T3 K0 l0 M$ {6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
/ z- j% s2 B$ {$ g) {4 r1 b
) Y6 {: E: i" z- N7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。
( ]$ D; f9 z* d! @0 F" L0 t# `+ ?/ V9 b; o/ o1 X. P% U* Q
8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。
- h' x8 W$ @# W4 A% [% x& ~: v$ z- A9 r) L% ?
9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。
8 _( ?; H& d* G. h. T( ^! Y9 b6 ^& ^1 s/ x. T2 x
【素食第65道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」+ ]7 J3 B4 Y2 ]
6 m! v4 \4 y7 G j
材料：, ^! M' N( _% q1 e
1.烤麸
$ C" d2 {, w3 a6 ^( [% V5 l _2.面粉
5 u$ W% }5 T: k* S3 e# h+ g3.面包粉
/ ?3 A) T% v: s$ Q# m( ]4.植物油
( z2 ?2 ~& v2 Q! t5 r+ e6 K& V5.水
L3 f7 B0 k7 a% i
: D1 L7 d9 c2 R/ i+ O调味料：% s- O+ U$ m: H* H
1.素蚝油
( k; d0 d7 |; @2.酱油
. W) }! Q3 e. B% p+ p% c3.贰砂9 |. X, c6 J) r6 j5 \( j$ b
4.沙茶酱" R4 z6 U% d7 V0 n# [8 D8 ]
5.香油
( H4 b# S) t$ I& S6.咖哩粉; p6 j3 X, e, z$ v6 w a
7.白胡椒粉
# t \$ y8 i8 s. O+ v$ m8.盐/ u0 A* ` g: n# A6 h
9.黑胡椒粒1 H6 x8 k. l8 W/ w" m: \% P
5 z# ?" E& Q( _; r$ n- C! X* B! O5 U
作法:
: u7 D3 |+ O4 ?7 ]5 L1.先将烤麸先行清洗过。, U* P4 P4 j6 O( ]3 G. {
" q$ O4 r& k+ H b2 n2.再把烤麸对半切。# u c# T" G) t. x- n/ @6 M/ X7 I
$ U6 @9 j, K9 I+ ?+ }3.拿一个器皿，将调味料素蚝油、酱油、贰砂、沙茶酱、香油、黑胡椒粒分别放入，再均匀搅拌。, G4 {9 }' v' T: q& Q1 v2 {
: A1 X4 |; f N3 V2 I! Q9 g4.再拿一些对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
& s; @1 Z6 w4 R8 M# a9 ] e
2 b1 T, `2 m/ l* C' A. {! p5.再拿另一个器皿，将调味料咖哩粉、白胡椒粉、盐分别放入，再均匀搅拌。; o( `+ s, E$ h: K7 O& ] @
2 I! V; j/ M* {+ J1 W/ L
6.再拿剩下对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
: P0 i: N# T- B" v) O# U
% z0 `& k, s; g7.拿一个小器皿，三大匙面粉加四大匙水，搅拌均匀成面糊。8 ^6 s0 k4 X- q) k! ?6 }
_) N8 y3 |" G4 |8.将腌制好的烤麸，分别沾面糊和面包粉。
$ c$ J" j8 C4 V* f
6 [, s G' q' |3 A9.锅中放植物油后，分别将沾过面糊和面包粉的烤麸，炸至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:31:10
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