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- 2019-10-18
 
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# ?. |) @! O3 A8 R* W【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
/ _. x. X! n9 g) q$ C- Y, z. D0 M8 d) P& k H
材料：
5 I" _, @* v1 o3 E" P5 v1.烤麩9 ~& c/ z. K$ R$ w" K) H3 w P
2.麵粉' n8 s W1 T' w
3.麵包粉
6 X, b, u4 {" c# e q/ E4.植物油
& Z: `7 ]7 K0 g# s) t5.水2 I6 x; k2 j( K9 b4 E
M; Y2 A5 W" c" C8 b8 |4 B; ^調味料：
7 w- i- E+ M/ m) e3 i5 u$ i1.素蠔油
7 j$ \, r; \1 D6 B* p4 ~( p2.醬油
: s! r3 C- C4 I8 J( O/ |$ C3.貳砂
8 i8 a$ }' n E. Q4 m5 p4.沙茶醬2 z5 k! o. s0 ~6 e+ j! _' R' h6 h
5.香油
- V- g) ^" {- F$ p4 h$ l9 i+ X; R2 ^6.咖哩粉. r& h$ |0 J9 `
7.白胡椒粉
2 h6 K; x7 A7 \& E0 Q9 h+ s" E8.鹽! @9 d+ K |: {+ B9 q
9.黑胡椒粒
9 B- ~6 l, l8 r* o3 V. p
% y0 w3 P# B/ V# [; R) V, |作法:
' f! m* L% u$ X; _, h" |1.先將烤麩先行清洗過。
2 p$ { h. k7 m1 R* ?- \
. ^8 A+ u' Z+ Z8 g2.再把烤麩對半切。
+ t+ d; S/ q( I$ v- P! a/ V, r) b2 O* R- I) R) D, ~
3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。
# w4 W2 q; Z+ d9 D5 P. \. ?+ N* u# M* l+ A
4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。# d8 B2 H' Y$ R G- b0 x* j: N8 ]
, W. P4 J! }7 y) l. q2 k, X5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。( Z3 R$ R4 [5 Q( W9 q
- l4 B F4 V6 J* m( Q2 M! `- m/ O
6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
' \" A0 P1 F5 a5 Q. |
7 I# Q( Q( |* ?- I7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。
' U# }; E: U$ R2 d( y+ \! o8 ?' o# _7 P7 Q
8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。, J- T- a4 E0 s7 `6 V/ l
% b+ A% g( s. l/ c% i9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。; n- M- V0 R" O0 O- o% F' X' j( l
5 A- Z( E" F. f2 h6 O$ s- a, A【素食第65道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
9 _: G z, g6 l) o& {
7 M) X7 W, `' k# C* S材料：6 `+ j5 [ ^/ J; W
1.烤麸3 `3 E: t$ l0 ^/ A" x
2.面粉3 k2 x& v' j4 D0 t/ q
3.面包粉
6 {" b# }+ t& l8 U. L4 P* t4.植物油! \( Q8 W1 A+ Q( w1 \
5.水
& q3 P4 O& U4 c
* R6 G: l% I9 p9 t/ H调味料： u$ c+ ~: U& U$ \# z
1.素蚝油
. G) u+ ?0 k0 Z6 [) A% w2.酱油" B% C9 Q5 R% c6 \
3.贰砂
4 v$ a3 Y0 n8 C! ?. l" L4.沙茶酱. ^4 x8 B. I: {$ T5 U. Y/ ^
5.香油
2 e0 c" |. A( @6.咖哩粉
% h% N( H* q5 Z, q; J7.白胡椒粉- d# C# `, f- V! Z5 d1 @
8.盐
( H0 C8 q1 r' j( N9.黑胡椒粒" s* \ f8 I& g! t S
6 J: V# h+ F2 x) E$ _0 V9 a3 w
作法:
" c: Q7 P% y% f1.先将烤麸先行清洗过。$ y* r p+ V2 H& ?; T* C
" X- f, @9 | e2.再把烤麸对半切。
8 a! Q& b5 B$ N& [" _
- H# O- M2 e) m3.拿一个器皿，将调味料素蚝油、酱油、贰砂、沙茶酱、香油、黑胡椒粒分别放入，再均匀搅拌。
+ c- p6 m5 e; F8 r" {* j f) H
n c; d$ O8 N7 y4.再拿一些对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。+ X5 f: G, a- {* S! d
% n7 Z) F. j; o; W( Y5 x/ `: Q4 ?1 `1 s
5.再拿另一个器皿，将调味料咖哩粉、白胡椒粉、盐分别放入，再均匀搅拌。
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* n/ D) W% W5 F* j9 V% l; V* S6.再拿剩下对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。! s7 d) f! K0 F1 P! |/ t, w/ Y$ f
6 l0 N! o5 B% I. p7.拿一个小器皿，三大匙面粉加四大匙水，搅拌均匀成面糊。; s# V: m" v* D! e7 q; |5 N
. n. B, {: R8 x8.将腌制好的烤麸，分别沾面糊和面包粉。. N6 H6 P' m1 L4 |, H) o/ w5 v8 C
6 H+ f6 I" d w3 B2 f6 \9.锅中放植物油后，分别将沾过面糊和面包粉的烤麸，炸至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:31:10
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