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- 2019-10-18
 
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【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
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* a! n4 o4 c4 I- s材料：
! [6 V( m9 B( Q; B7 k1 @1.烤麩
. n8 I; M, D7 O$ m6 v q2.麵粉
/ d% O4 I) l( c- Z$ Q2 Z" Q+ t6 [- a3.麵包粉
( U' Q5 x0 X; d5 m3 h9 [4.植物油
; U3 R% r# x- q2 E5.水' p4 U% B; S5 L
- w" P* X+ ~; D, q4 Y; |調味料：
1 |5 A7 T, |* F, n# g1.素蠔油
' w* I1 M% w' O/ F. C2.醬油4 {- u1 O' r( U
3.貳砂7 A! `7 S$ e! k+ y. I7 D1 }; A4 A
4.沙茶醬
* L) T+ O$ |$ G! x( L6 N$ I, k5.香油8 r, V0 A4 T* Z% Y1 Q n
6.咖哩粉5 I$ K* M2 Z# g/ k: P! ?/ Q8 \
7.白胡椒粉8 V2 I1 ]# |- @9 j3 c3 s
8.鹽
8 B: V, x% A! R+ Y: L( e5 R1 c9.黑胡椒粒
2 `3 I( ~3 K1 o. ^+ m7 }( V& V# u: x9 B; f" o3 x
作法:
- x* O4 Z; l; K! Y1.先將烤麩先行清洗過。
* u, U0 Z; L. y+ X0 |$ J
O: P U. E7 Z |8 N- `2.再把烤麩對半切。
9 D6 z, I: Q3 p2 V) K' U% I: T. D, b
3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。" |9 ?* j2 h4 Q, L
. Y1 y" c) S9 g3 s& F
4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。, b; g% v4 u7 ]+ \) b3 A
) H1 u6 @+ D4 i8 x2 p. ~3 G
5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。
: H' S- {& B [; Q' r
9 ], i& L! Z: b) ^5 t6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
# |1 O1 E f5 n- R5 q+ P# w2 m' n6 P
- ?/ D4 H0 J4 }9 P! P7 g" V7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。$ `6 L7 r' S& b' ]: }9 _
. p" R C6 y4 J8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。
9 W! o; Q4 l1 e! E7 h- k; D' L3 e) Q3 Y4 [: Y" j' i
9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。) d! o& ~1 B+ _/ E$ z% S
7 d" h& H1 x# Q/ I' ]. P4 F7 r【素食第65道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」9 o2 o# g' p: Y8 i J7 t1 P0 P
' |0 D1 V. C% C
材料：$ L* w1 @, b, ~
1.烤麸$ Z; G4 O( X7 x% B( W9 s
2.面粉: K* O: z j8 i; U
3.面包粉5 V* u/ D- D, y9 g
4.植物油4 K+ I; H7 x8 h0 f
5.水4 b c; f4 f' e5 ~" Q) g; `
. M! x q4 p, D, [7 e+ m7 U
调味料：
' Z9 _& |* N, J9 U5 P7 W1.素蚝油
8 I( O" |4 K0 L: M+ W2.酱油
* y8 Y8 Z+ G2 c/ E2 R* ~2 p3.贰砂
+ P0 x6 G. [; M) |2 d: }" k& h7 W4.沙茶酱
9 N0 h2 C4 e; D( d" y9 ~5.香油
6 G) {6 n4 W5 o* b2 }& L6.咖哩粉
) j0 B1 p1 m/ d0 _- h8 n7.白胡椒粉
: X- q/ O7 V3 e& A* A# ~. x7 X8.盐' Y( T4 ~, s3 r6 [$ {! g" t
9.黑胡椒粒5 I5 b+ I; L% J, X R o' z0 I
$ ?# `. Y3 {& I* \3 F: R! n+ y作法:! n7 `4 P/ Q$ P' R9 H
1.先将烤麸先行清洗过。
; O5 t) j. M) o- C6 {
/ s$ L' D3 m" Z5 e9 C2.再把烤麸对半切。
7 e5 `- U2 f6 O9 i/ [
" K" ^, ] I! B: {3.拿一个器皿，将调味料素蚝油、酱油、贰砂、沙茶酱、香油、黑胡椒粒分别放入，再均匀搅拌。
- l( O H' ^/ G: k" E% {$ `3 c* f
4.再拿一些对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
1 D2 M% ^" ]$ q9 M- m& x F! | q$ m9 f: x
5.再拿另一个器皿，将调味料咖哩粉、白胡椒粉、盐分别放入，再均匀搅拌。
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6.再拿剩下对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。& {& Z. V0 J2 u" F' h$ b
; c8 v9 J5 x9 S2 v6 s; @8 B }0 w
7.拿一个小器皿，三大匙面粉加四大匙水，搅拌均匀成面糊。1 p: ^$ [8 A7 [! T
6 l$ n: F/ p6 s2 [$ ^4 H8.将腌制好的烤麸，分别沾面糊和面包粉。& J6 x! d+ v: j3 F* L6 |. `
2 @# u; f6 }$ ^- _( f
9.锅中放植物油后，分别将沾过面糊和面包粉的烤麸，炸至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:31:10
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