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- 2019-10-18
 
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6 Z+ X# l- b5 K/ [【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」% J' c3 J; |+ f# K3 }2 W2 R
. ?- v+ U3 o. a% J$ o
材料：
k! b+ e2 h5 Y5 d" z0 q1.烤麩
/ F) V' B, j2 ~* n4 v2 q2.麵粉 O* Q, M+ s' w
3.麵包粉
! T' ]2 c' j- a4 e0 s4.植物油
, g; X: v+ ]# L/ ]5.水
7 q" M8 s4 @5 a2 ~) j3 x6 V5 a/ P0 i
6 l* r% V" u G+ O8 v調味料：, I6 Y% V. r/ q, {
1.素蠔油
9 J5 t5 Z2 O8 l2.醬油
. d3 Y! ^5 a, y3.貳砂
5 }3 Q* l9 t2 H! E4.沙茶醬
, |# v: |9 | ~6 r5.香油
D. @9 ~' l! h. t; s2 ~/ I1 A7 `5 H6.咖哩粉
6 X( h: G+ V" }% u1 c7.白胡椒粉
" e5 z) B1 o5 L8.鹽
5 N% `! G1 u; J9.黑胡椒粒7 R8 J3 r9 o2 z8 z8 f/ D
f2 C& K* b; x& Y- n' S) J作法:5 a1 m' R0 T1 o! K
1.先將烤麩先行清洗過。8 Z# d9 h. ~9 U$ N& D
5 r: S, m" k- A7 C7 p! L; h& b
2.再把烤麩對半切。! S& B- s$ i# D: b8 A* k3 f5 u8 n
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3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。7 V& | q& H" v% ^
0 u8 o/ b/ q5 @" t# ?4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
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5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。: A$ b" Z; I' c7 i, e/ w$ N
9 W5 U$ A: M" C0 h3 v# y7 W6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。- e6 M9 S) [4 V6 m" |
0 a: g: J5 ?' J
7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。
. j2 j8 B& r' c, F$ D: q8 n
7 a6 n9 ^4 a# _3 b5 a7 A8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。. _0 q/ [5 ^% r
' c2 {* k6 X3 u2 y' B9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。6 i- R5 {" }; |2 j) X4 @: l5 Y* H
6 ?5 ^( p9 n8 ]( ]6 v1 f8 o【素食第65道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
1 j( e0 D9 Z7 g- Z9 y9 n$ \- J+ p% ?* x, ]6 O
材料：2 n6 Q4 B. ^1 _8 W2 Z0 o# S
1.烤麸8 |2 N) ?7 u3 M6 l) q
2.面粉" e/ b$ ], G2 D: [
3.面包粉& B+ [! U$ }6 F
4.植物油
* }- r& s, m! L8 ?9 P A: i8 a5.水8 G5 }3 E/ y" }1 f' [& H1 `' ^
/ ~5 I9 i, c9 P0 }" @调味料：, i( h" N" q$ G
1.素蚝油+ x2 J H2 o' a7 W
2.酱油
7 Q, [1 J) |% ?" T* h7 V3.贰砂8 x7 c, ~; ]( _
4.沙茶酱8 O; Z: ~$ E/ d5 s
5.香油0 M0 S; Z- s; ]: m
6.咖哩粉: H. s" \, ^5 W
7.白胡椒粉: U! Z' @) Q9 p. S1 Y" h
8.盐' P: t0 n! z8 p; p/ P
9.黑胡椒粒8 E, {6 G8 \. o7 ^& [: n
2 y4 J8 w% A4 E S' ~% b
作法:
0 m/ r: q0 R) b* a3 P A. q6 d, @1.先将烤麸先行清洗过。
1 g. s& I, `1 `: R* I% v, B; t) `
9 P4 C, C+ q5 A* T$ s2.再把烤麸对半切。
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! R5 J" u) ]3 A/ c% |5 a3.拿一个器皿，将调味料素蚝油、酱油、贰砂、沙茶酱、香油、黑胡椒粒分别放入，再均匀搅拌。8 x, J$ G) P2 [
- K2 [, a$ a" v" [' Y4.再拿一些对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
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5.再拿另一个器皿，将调味料咖哩粉、白胡椒粉、盐分别放入，再均匀搅拌。" E k! N9 m$ i. m6 h) ]
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6.再拿剩下对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
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7.拿一个小器皿，三大匙面粉加四大匙水，搅拌均匀成面糊。
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1 m1 g+ _& i3 u1 J9 S$ C8.将腌制好的烤麸，分别沾面糊和面包粉。6 ^( P2 r! b. g6 |% J' }- @' o. Y9 W
) H6 A) |9 c8 @1 Z- w% E, X) d9.锅中放植物油后，分别将沾过面糊和面包粉的烤麸，炸至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:31:10
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