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- 2019-10-18
 
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, M3 L2 f( y, f# q3 F0 B【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」: a8 F6 S9 b2 M2 Q; ]) m# X
$ g% }$ ^4 B: v材料：' l* [* F) K+ r" s( |- E& L
1.烤麩. M2 D5 _/ ]* Z% `2 T9 [5 g. T
2.麵粉
& e0 e9 y$ ]( E, h" M/ u3.麵包粉
# c" z, }9 m5 K+ b* {4.植物油
: ^9 D% ]! Z% V( v0 i( o5.水
2 r# U2 X ?9 c+ ]' W! W3 u# d/ r) b- a. R7 C3 J8 t( c) {5 |0 S( T3 u
調味料：! c1 g8 m* L7 q/ t
1.素蠔油
# i4 ~/ ?$ P" m: Y# t: B1 c2.醬油/ Q7 r4 a$ F4 d4 a$ [& Q3 A& p
3.貳砂6 z, Q. V. ^1 ?! F$ z$ l
4.沙茶醬
7 t1 P; s0 ?9 V9 ]& J2 r# N5.香油3 A! X. P% Q: r
6.咖哩粉
0 x0 O9 ]) W' c- i" h& p7.白胡椒粉/ N% a" m; d1 F8 @% h
8.鹽3 [1 }4 t& y/ I. X1 V7 e! g: n
9.黑胡椒粒
/ }0 k; t# N$ I3 [+ i% |% A) `0 d
作法: j" o( r4 W) w& M/ z
1.先將烤麩先行清洗過。* P8 S0 I. u1 \9 G8 f- g) }
3 U3 N& l1 L) {. h- j I! b' j- i
2.再把烤麩對半切。
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6 y( `; x; b* q& F1 d' S' j7 ?3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。
K) h, r, b! ?/ W$ B! |, ]
( [: t5 T( P/ Q [5 {4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。, g. F* }) y% a2 @0 B
6 h" T, V1 R, w2 T5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。
2 ^2 @4 R# u T# Z- E
& f+ D8 _" a$ E& F6 b* b/ V6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
' V# {% o% z4 o& g. B
# \7 g0 T- {* i* {. g {+ `% d, e7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。
], K5 I/ N( G0 |1 {/ u) V, b- O
! ^. b& K) n8 e& i2 C1 j# n8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。
4 p- _2 h5 r! }' J9 y0 m; P; P( D/ r3 J; v! _: K
9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。: X! y6 _( ~ D! C
. j: D. {+ i. D( z; \6 a【素食第65道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
+ m& O' F! L0 G( a! k( K8 P* C! ]
材料：
2 y1 o" r b% g* p0 `2 }0 g1.烤麸
9 @$ T( S& X6 C$ p: `4 j; \2.面粉
4 c1 z2 u8 i1 n2 v3.面包粉
" i8 ]& j' N/ j/ V2 @% m4.植物油
+ I+ A8 G/ L4 P! a/ J( N5.水& d$ N4 g; f9 |) n& ?, h* a
8 J& h- Z6 ?- L4 [# |调味料：% T+ S4 c" {6 B
1.素蚝油
* @' I; _, [. E% `1 Z2.酱油, G+ A6 G4 t7 M0 }9 `) m
3.贰砂5 t% v/ ~2 Y6 p, l; H k( E# y7 q
4.沙茶酱7 L6 r+ ~" |' ?7 s6 w& g
5.香油
2 [/ F. z( F* d9 r& P6.咖哩粉9 V5 d6 v& L& D/ J0 o
7.白胡椒粉
/ O+ `. _# B, a8.盐# U" }6 V2 U4 X+ Q0 l9 S
9.黑胡椒粒
* L- X1 R# f$ L9 q( ?& X% `" E; s/ W5 l0 H) X( f
作法:
& t( h+ C' e! a" l/ c* m1.先将烤麸先行清洗过。
6 J) ]* q) a/ w
2 G$ ~. c5 V& M" r. \) n. X) N2.再把烤麸对半切。
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2 D2 s0 e" Y: ]9 M' \, c/ w( V3.拿一个器皿，将调味料素蚝油、酱油、贰砂、沙茶酱、香油、黑胡椒粒分别放入，再均匀搅拌。
& M, l \& }; Q, E- F5 ~
. l) i5 h: v8 Z" u N4.再拿一些对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
1 O- D% d) b' K$ N) P2 v8 B3 f2 ?. T+ n* k8 W, L7 W
5.再拿另一个器皿，将调味料咖哩粉、白胡椒粉、盐分别放入，再均匀搅拌。' y0 s- s; N3 g4 [) `- N% {. N; }
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6.再拿剩下对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。- z. t3 z7 [! p6 h% c& S
4 @+ H2 h, M) ^& A3 r4 M2 n7.拿一个小器皿，三大匙面粉加四大匙水，搅拌均匀成面糊。9 U: j D9 U- O9 U8 Q6 O8 R- X8 s6 ~5 h
c9 _5 O0 N; {0 x+ A; C; Y8 ?8.将腌制好的烤麸，分别沾面糊和面包粉。: T9 Y/ i0 m# U8 Q. G: t
! d0 c+ J: d0 {9 m3 m3 K: n5 f4 T
9.锅中放植物油后，分别将沾过面糊和面包粉的烤麸，炸至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:31:10
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