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本文章最後由 qistinwongtv 於 2018-8-22 11:28 編輯 0 d% Y2 s1 I& h/ b+ N! \7 T& g2 A) f
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$ g) `; g/ o7 f! b+ a* w5 O7 G( P【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
4 ~9 {7 N2 z6 ~7 K9 ?9 V+ a! z" k. O: \& D1 w' j- p
材料：
+ C0 _2 s" z* s/ S9 l0 p1.板豆腐( n1 d E E3 T+ N* `3 _
2.秀珍菇
/ s$ w# P# j: P3.香菇
1 f9 K) U7 g! F6 ?6 z( d4.紅蘿蔔
7 e* E: J8 X- f, i0 T+ Y5.毛豆; ?" t$ b- g r& B5 U
6.植物油
% A: C' O! E7 S& K; V0 B0 X$ v0 h7.水
" R7 O' l0 y% a5 c$ s/ N& @. n
0 u8 [) r' p- |$ j4 ?調味料：
3 k7 m( d* C: x) X1.素蠔油
2 l6 g) k, M2 g8 f4 Z2.醬油
3 B) ]) Y A J( j9 v3.白胡椒粉
6 l, s+ ]0 c% \) |4 H( v4.鹽% u! I9 v: g. K" x/ W" n- B6 k
5.香油
# {# v$ R6 O7 ]7 @: L- }! q0 i6.黑胡椒粒
4 @* x. d) i2 a5 |5 v8 J; N4 |9 [/ C& E. `0 M1 K V+ V! ~
作法:
3 F" ^. ^ k* }: b9 d1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
8 A [1 d" s: b( z
4 Z. z v: |6 D3 v% U2 A2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。/ g4 k+ X: X3 L: ]5 |6 `
9 W( p' z. z- \' h* z+ r# O
3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
" i. m4 W% S- l3 j/ x! }& z+ j9 \0 S! j# j' a2 o( H% a
4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
) [ o: b1 o4 d6 [7 V) N" X, v" Y( a
5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。& @' O& U1 m' d# U9 J
. Y& {# K- b) `- N% A v
【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
: V/ F$ y6 x1 v! d* {: w. R: B& M# e" @) y. ^7 k
材料：: M8 Q( _* M6 U7 A8 U0 C
1.板豆腐
' W9 L6 z+ y# z2.秀珍菇2 H4 P; `+ \& f: y
3.香菇% p- D! t4 V" ]8 @9 ~' R, u, B
4.紅蘿蔔; J, X8 Y# J. f
5.毛豆
/ M2 @, K5 w! e# O: @7 t. x6.植物油
/ P9 H& i( a, f% \7.水
( a- P& t; r9 ^% y* Q
4 p7 ]' F e- { O7 R. k) w調味料：
7 F4 G" \# F) p+ m a2 R2 T1.素蠔油
w: C, ~$ p- [, v: U2.醬油 [9 K1 G) w0 ?( h+ C4 l
3.白胡椒粉8 J/ p o4 y' D+ N) P# ?) {: l/ k
4.鹽
6 f& O9 I3 G# R$ Y; {" z5.香油
. T* Y& W5 U/ J5 a( M. b4 b6.黑胡椒粒
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' V2 g$ o+ r8 Z3 y# K4 g: K作法:8 j" [' [; P( p% f* U
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。4 e0 N) n; G4 y: P5 E
" W7 Y0 E @9 e: ~2 X( G" ?! l2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。8 p4 J+ v/ y- U0 M/ R0 h) F
2 c' u1 @5 J [- c& F3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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0 Y5 F4 [1 o& q* w' t6 l D% A4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。3 t7 D" A* W/ [2 Z3 c
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5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:17:25
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