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# q8 B: Y5 r6 n. ]* O【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
) N% @* i0 B* b" v- @. D: x8 @/ J0 c% \9 z& S8 Y3 G6 S
材料：
) c( b! K1 Z' z+ z8 G. [1.紅蘿蔔
) h7 c- V2 e* n2.洋菇/ S3 |" z- r# u' s( l6 W1 f
3.玉米粒
' p; I6 t6 C3 {% F4.毛豆
" y$ x& v/ X7 Q5.板豆腐2 Y) w2 h& K' g4 V- y' |& h
6.植物油 F0 I" M; \+ S
7.水% f6 O3 k5 Y" j$ o
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調味料：
3 N# y. O: X5 r3 W+ m7 y1.醬油
) W7 I1 `( c& i O9 Z+ ^2.素蠔油2 G* ?' p% H: I @5 x* @
3.貳砂& P6 V2 l5 n+ Q- x! [4 i
4.黑胡椒粒& h# I0 @- s& ~4 O1 U
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作法:
2 J. l2 S/ F5 |+ Z# J1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。( i% R3 [+ N9 O* ^
" Z. ^! v H: X3 v2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。# u- u' s3 ]3 A* U5 C: F3 d+ J2 z
+ B# N. m0 u2 ~; e1 |2 y" M1 g3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。8 w- Z" W& Z4 K1 O- a9 [# _- ^
0 Z" Y1 h0 T2 G0 \% X- v. X( d4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。0 J( I* @, m+ r
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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: @" {" V2 h4 T6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。+ `5 g5 A- P! k* K) ], J; c
9 T' e- v8 f9 v# P8 }【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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* V# E& U" a/ t: ~' U6 Z; Z2 y材料：+ v/ R+ Y/ O) b
1.红萝卜
( c5 L/ v$ K3 q$ u" L# ^2.洋菇
3 Q7 K8 s0 r4 U6 ?, W8 v3.玉米粒7 U: `3 |& Z: u# P- Q, V
4.毛豆
; e- l8 P+ W! u( P# @* n5.板豆腐
+ [6 H' S3 x; t5 b$ D4 G6.植物油% G3 m o, h; e
7.水
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调味料：- q9 n, A4 d+ {1 p
1.酱油( z+ [- [" f- D8 ^" V
2.素蚝油
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4.黑胡椒粒
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作法:
4 X; y" g5 |+ s% A7 G# A1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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v! q* }2 e- T4 i8 W2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。# Q( _# ?( v# r6 u5 @
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3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。- a/ z7 A% O1 H" E3 \
/ y, F: A5 u4 q0 i$ D4 b0 Y4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。( K+ J2 T m) _0 j
! ^/ o, `+ K- j5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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