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, t9 X2 u9 b4 j7 [. \/ J) E【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
( |/ ], E: W8 T- {3 H- {
& P* }0 v: M7 `8 D8 L* N9 {材料：8 k+ y2 `' e# l8 X, |
1.紅蘿蔔
' H- G9 B* \* h2 r" C6 p- g2.洋菇
9 Q1 t! H1 I- x3.玉米粒0 i4 E ?, y( p0 y
4.毛豆
, R: F8 ?; P2 q' Y! a5.板豆腐4 U' A- n3 B: @1 H. x- s
6.植物油& F+ h J3 _' l4 p. V; m
7.水
( i3 r! N5 W: X" y4 C
5 @2 \: m4 U: g8 ^/ R2 ]& u+ I1 b調味料：
7 P: ?8 C" U3 C5 ?) D/ @1.醬油
! G9 @5 q' F2 i( g5 v5 h3 L$ s" x2.素蠔油
/ K0 o$ R* h+ X* L/ v6 a, }3.貳砂
: {% C8 z* @8 k; E8 [4.黑胡椒粒
# i D. ?. [0 {0 _ ]0 e
4 H& B2 L; |, w3 h8 p: p作法:, R: z1 E& ?& q! {/ o
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
. f- X: |+ d; F: g2 |" p( z. o
& x- n( W$ y* o& y' J4 ]. k: Q5 b2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。5 R- Z6 t: i& X* `% e
+ e/ y, X* }% @3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。1 g% u1 g% u* f' A( [: N
% Y$ C f6 F. s2 r4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
' a& h5 B' d. Y" s! `2 E! U" n
) z& C/ y/ }% C) P5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
* G; o) R# K0 A! [( O2 n6 ~5 r d- m+ q
9 d1 h. e, Z' k6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
6 V& }' `6 ?; d8 u1 B7 i* G+ k' Y- w) x
【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
1 K3 r( X1 N4 l* g$ l0 Q, v% k/ x6 ]* Z1 L
材料：9 ^; V# Y% k4 |# @9 \& k7 ?6 g
1.红萝卜
o( V/ X" Z3 G8 y/ |' @- Z2.洋菇3 o* _# p! g" b9 H: {1 @
3.玉米粒
9 Q( z+ g8 ^* E& q4.毛豆
1 y6 F6 K4 M; j! A9 I/ a5 W, g5.板豆腐
6 U: k0 w' _) {4 o" i6 K9 G& f6.植物油
$ a8 m. P& {1 a# O+ K2 [7.水
$ t7 R5 ~0 y- u( f4 X& h0 ] r5 r" [) a$ |5 \+ g5 I' H+ w
调味料：/ Q5 I2 {! ?' R$ {& |* n+ y0 D. c
1.酱油
; |( ]1 z' j% w2.素蚝油( J5 u6 |, Q a8 Y! g3 X
3.贰砂
7 g5 L; A, h% [7 v7 i( j4.黑胡椒粒% N! F, u9 u/ B: V6 H# i) I& Q: L
( M$ u$ l. L' V7 _! G作法:
! t- y% o- N) H1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
, M+ H, t* z- M! Q, C/ T+ v) o6 S( l* g: t+ @
2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。5 [) V, b! s; V7 Z( u8 ]
+ S, C+ k6 ]% S9 W
3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。( o% o- D1 Q# N/ ^0 a; ]
: Y1 r' |8 _- L" g* [% E1 l: X" Q4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。 b; Y, Q# r, F. R
: @% @6 S0 P# ]9 q8 N% G0 `$ M5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
% x4 U! b# A7 D/ ], K) ]/ u. C
9 a# p; \* o& @ M4 C. j6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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