- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
2 J# [4 S; m7 _5 ]6 Z【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
, \. h$ i$ ~ }7 \( g% Z6 B4 Y
* |% k# W/ _5 }7 f% S: l材料：
( n9 t7 X. j' r3 f1 W5 Z3 C1.紅蘿蔔
4 ^& K+ R! r4 ]4 e9 k `5 u2.洋菇
4 F+ D k$ Q$ b7 f5 [ v0 z3 q% n3.玉米粒# ^9 E) J3 o& y- t. z, B% H; {
4.毛豆9 Z) @9 ]( Z6 x7 `& d5 M
5.板豆腐
) h1 _- M- ^! k5 E3 |6.植物油
, W- [7 ^4 `# W! x* J( o1 L; k7.水
# I$ R6 u7 i3 B9 Y( X# ^
) z }( @1 m) ^+ D! D調味料：
. I6 f4 u2 j6 J5 }9 l; ~! [/ i1.醬油
* |" R* a8 T9 X* C1 b* H2 Y2.素蠔油
) Y$ f- s/ c0 Q# J3.貳砂: ?0 M5 G4 ?4 x& b# V2 U1 q
4.黑胡椒粒
# w$ h9 ?8 \% r, l
) ~3 B" [' ]0 Y6 F* j+ C& N: F作法:
+ u/ Y$ b1 N$ c* t( b4 y1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。# A- A" q; u( }6 j* d* A$ w
n3 Y3 ~2 z2 m" H4 \; k5 a
2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
( S# B1 N! J- W" p1 P' Y* j, N8 I' e" L& @: e/ i
3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。5 T% W" j* q! `
1 f3 @, A# _8 v( G$ U. [) }4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
1 K e" m' {+ d& O4 b* b' v
4 ~6 v9 M" X8 ?/ R, C: l5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。0 L6 k3 S2 H1 d
% L3 Z4 n! b" d5 [$ u$ w6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。8 d, v1 `8 Z: K6 d: g. z7 I* j
, D% s4 `+ v3 r) b/ C- }2 W
【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」3 B: S& t0 Z7 `) P. u
) r7 i/ V- {/ Z) o0 C& c5 A) z材料：; `& y5 S3 {' `4 O0 z7 m! r# y" ^" E
1.红萝卜
. \6 m% w ]* y0 k. Z* A' J2.洋菇
2 E5 t+ s3 O& v3 ]+ L) ?3.玉米粒
8 j6 A9 F+ l: W) m. R0 S4.毛豆
" b1 d {" K+ r, z% K+ Y; }5.板豆腐
$ J0 Q. O) M) ?( T; t/ j7 e6.植物油1 m; Q9 @0 c7 O. V
7.水
$ f E* N- { G
8 Y5 R; B; I% L& ~* i* q; r调味料：
& ?! Z0 F, A; c7 c9 a1.酱油
' c/ h) m, E. I) n T: R6 e+ c4 _2.素蚝油$ t& e. Q5 e ]2 c. F. F
3.贰砂
' v/ l" s# z" {- y) m! b4 R4.黑胡椒粒' x, `- e* R8 l
1 W9 p% E% \3 L) z5 I8 q' \作法:0 b& c( I3 J& G3 ]: A
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
/ V; w# W8 f4 u( G/ S
# }( S' {/ u+ w7 z2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
2 B( n$ l+ h4 Q$ Y$ G# A
! @% n) @4 v* m, I; [1 R; y" t u3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
4 r8 h3 b$ h: B
$ p1 g6 U R! w Z/ g# ?4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。' d, ], U+ q' _/ l$ I! d- E
- ^% u7 R8 H% F# S: a
5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。, z$ J4 K! G( E& y5 N2 J- e$ `
5 G# n6 J; k, p$ D& @/ F2 Q6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
-
總評分: 金幣 + 4
查看全部評分
|
發表於 2018-8-16 09:29:23
收藏
讚