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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu2 r5 C2 \4 `* q& W0 U- g) a( ^
6 \8 i$ x- O0 L7 S! q8 E材料：
; g* P) h. B' e5 n% ]1.紅蘿蔔! v6 Q }9 ~' W: t* A, G- T
2.洋菇0 S1 I3 H, @! [+ h' [( x. b; l# Y
3.玉米粒" y; b+ V! @- s. y* P
4.毛豆# v9 h; C9 W# M7 ?5 R8 b
5.板豆腐
9 q7 e7 s" u1 \! L/ R9 f4 A9 U6.植物油2 g/ a- i2 G" s# E- J
7.水
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調味料：
4 y8 z& H% L0 |4 ] b1.醬油2 Y9 K: i$ ` ]4 Q
2.素蠔油
" m0 M1 Y) ^' p1 d' r- |% M! L3.貳砂
& ?3 _3 L. A4 W3 @4.黑胡椒粒
( c @4 ^8 ?' y) e6 z p! h' ?5 ]) J" S1 B [
作法:! g6 ^- F( I: y, B5 Z
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
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2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。& \' c3 |" _4 \ ^+ I' {( ^
: D( k, [) X6 g
3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。: w+ \+ j: R+ R( W& x: F; L
: @- d4 f9 _8 s4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。/ g5 P ?9 j0 p5 \ B0 s
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。8 L/ Q7 C4 N2 @: e
0 Q7 m. U* j: a8 B6 Y: n% B* }# U
6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。 L! O7 s% u0 L6 ], d
* b; I3 J/ J% r" B |【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」( g7 J- Z. S2 M8 }. ` n1 r" o
7 x( z4 R8 Q0 o! r, d6 X- E材料：
2 ]) U }8 _; |; i1.红萝卜
, o q" K, q# E) x: f3 j9 M) J2.洋菇$ h' X/ m) Y* G6 H" f% {
3.玉米粒5 x0 N: @: ~' e% X
4.毛豆
! T: T& K' E5 z! g2 y0 Q7 q5.板豆腐2 N2 j; E' |# [7 L) c
6.植物油
L: Y& t0 r& r( r0 L7.水
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调味料：9 Y9 R2 }# |3 ^, D: Q
1.酱油0 G2 Z+ e) h( p/ S7 m
2.素蚝油! E4 f2 q( X f1 m' P" _
3.贰砂
, O( C: m) z* n% _; X& p0 C4.黑胡椒粒
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作法:4 ? q. `% {5 c0 E9 s* c1 p
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。( ]" z8 b2 D# Y; a6 ~, v/ D
& H. W1 Y9 U" H5 v# q6 `
2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。$ s* _& J5 I; R' i; f
( I0 N8 f8 e$ p7 m! h$ \
5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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; [5 K6 U) ?) \. y/ D4 K. _6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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