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+ S) V0 G3 l0 a* t+ l2 c
8 w) \9 [ H+ n% X$ {+ w% D
【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯＆長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋咖哩炒饭＆菜豆煎饼」
" N, t) C' q" l. Z/ n. w2 ]/ @9 J2 `$ k4 L- \( b6 s- V
材料：
* R* C( z- D3 H- v6 a4 }" `9 `1.長豆
# d% i: s0 n( |2.紅蘿蔔
( l- y# C# N3 e& C8 v/ U. u0 b3.香菇頭
* F6 p r# r- g) B# r9 U. A4.水$ Y5 e; q$ T. |- @2 z/ P' R
5.玉米粒
( B( v" U& Y$ A" {6.麵粉
8 F; u% r# V* c7.橄欖油
8 U4 Z. u* s9 c9 F& s! o8.白飯
$ S5 b. N; t: q: l, C4 L" }7 K( M" \9.水1 s' J2 N2 M, }
10.香菇% n& Y* t8 W( F8 J; g
( \1 w/ t, P0 E5 E& r8 }& l1 L
調味料：
0 v! A) M& z% _) n3 F0 N/ i2 u1 S0 Y1.咖哩粉
) {4 ?9 n9 @6 D- K) `2 `2.鹽
7 H" Y* l5 x& c3.白胡椒粉6 y% N# {! T {: G) Y( H( P
4.黃薑粉, K! o7 {+ g3 K0 `3 W- J. ^
5.香菇粉& g& n% z- r' i4 {% z# }/ g) h
9 W/ M; I+ l& {9 r% ]
作法:' E9 m+ { }, s: l8 d
1.先將長豆、紅蘿蔔、香菇頭、玉米、香菇粒先行清洗過。, \% ]7 U( ^. o. y( H) w
! [4 D# b6 Z% R; c' M8 V/ i
2.再把長豆、紅蘿蔔、香菇頭、香菇都切成小丁。& C. `" h* Z& B3 `5 y$ ]6 o7 P/ L! E
8 ~ _3 T/ i4 s: d) l# O v; \; q
3.鍋中放入兩匙橄欖油，分別將香菇頭、紅蘿蔔、玉米粒、香菇炒香。+ P3 a7 |' \9 z, C# R2 k) _& t
. b; `6 I, G' U0 B/ h5 S4.再放入白飯，然後將調味料咖哩粉、黃薑粉、鹽、白胡椒粉，一同攪拌均勻，即完成。
- I/ _2 |% W0 V0 F- L# ]! E
0 x, L X( Q2 t3 @5.拿一個器皿，放10匙麵粉，加入一點水，再加入調味料鹽、白胡椒粉、香菇粉，一同攪拌均勻，然後，再加入長豆、紅蘿蔔、香菇頭，也是一樣攪拌均勻。% m1 Q8 \" ^. i+ h5 O, ]* W! B
- Z3 J6 f0 e7 b _, `6.在鍋中放入些許的橄欖油，再放一大匙，剛攪拌好的麵糊食材，在鍋中煎一煎，煎至金黃色，即完成。7 _' R* ^, @; `6 A2 `% w2 _
) r8 _' }1 |- W! [) M0 L8 e# H) u
【素食第59道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭＆长豆煎饼」
4 P* L0 u% N" O9 {$ g
3 ~5 g% }* W3 J材料：
* h3 ]* H) k4 C; R' K1.长豆
* P; T2 K& `( X/ j6 h2.红萝卜
8 P% f+ T) I2 \3.香菇头8 |" ]- j# _# n
4.水
# X$ [5 L8 e" i6 n5 ]- s: G5.玉米粒& Z- ^* A ^, J' c4 V# S! Z
6.面粉
7 s5 e0 ^5 ~( I3 q# N, U9 I/ R7.橄榄油2 `/ W9 Z* P Y9 U
8.白饭
: _# S9 Z' `1 O3 B$ X9.水
* E2 ^: u, \1 M+ \. s; \5 L0 l4 [7 V" @10.香菇0 |/ p" ]0 e ^% \7 [
7 x2 ?" G8 @1 F3 B调味料：
. a+ u5 | _/ k/ X/ F* a, T* {5 t1.咖哩粉
1 r: W. ?7 G: @; x" S2.盐
. y0 ]/ R+ m, d, P% [3.白胡椒粉) U( S/ n% R1 T
4.黄姜粉+ H6 l& o$ t% o3 {& d+ n
5.香菇粉
4 Y% E I z" l( s
! Y8 B- Z6 x# {4 P* S9 h5 f作法:" P6 v9 J5 d$ X& b, Q1 S
1.先将长豆、红萝卜、香菇头、玉米、香菇粒先行清洗过。
0 }; L, L4 Y: j* ^$ e0 _9 r$ ~4 X+ |6 k. b/ Q( ^4 y# m( z% w" I
2.再把长豆、红萝卜、香菇头、香菇都切成小丁。; W! _) X8 S- U3 T
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3.锅中放入两匙橄榄油，分别将香菇头、红萝卜、玉米粒、香菇炒香。) F! J) m8 k# x f
& A8 ~; S6 V7 Y: c# @4.再放入白饭，然后将调味料咖哩粉、黄姜粉、盐、白胡椒粉，一同搅拌均匀，即完成。
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5.拿一个器皿，放10匙面粉，加入一点水，再加入调味料盐、白胡椒粉、香菇粉，一同搅拌均匀，然后，再加入长豆、红萝卜、香菇头，也是一样搅拌均匀。
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6.在锅中放入些许的橄榄油，再放一大匙，刚搅拌好的面糊食材，在锅中煎一煎，煎至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-7-26 13:20:56
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