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" j& t; P' `1 [! b! f- F- v- O" {! L+ n6 x; J
【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯＆長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋咖哩炒饭＆菜豆煎饼」& H0 R7 w: R. o5 _. v
l4 u7 ^1 N2 c9 Z$ \0 P材料：7 v! |+ }4 B7 U* B
1.長豆4 E% c, ?" Q( @, q. M
2.紅蘿蔔
% {7 Z) j, p2 j$ m' Z3.香菇頭
6 n. l+ {1 a) G& n+ X! I4.水
2 A+ R, s; ^) [5.玉米粒
0 g2 s2 A% ^) y' c9 R+ ?4 r3 ] |6.麵粉9 x1 k2 ^5 V* f. C1 _2 O) A
7.橄欖油/ }: Y( l! K+ M* C K8 a4 C7 j, ~
8.白飯
& `4 {0 R( l' g5 w* u/ X2 w- d9.水
' A4 ?( e8 D+ w10.香菇
8 Z# W, o j* [2 i% Y
. ^) o' Q5 O$ @' w) E+ ~5 S* ?& r- Y# a調味料：
: N! {3 @7 {; F1.咖哩粉9 o8 T5 K k4 N# j# c
2.鹽
0 J- L1 z5 B5 B9 l( ]3.白胡椒粉5 K( u/ w# F# o+ @) m: Y8 O
4.黃薑粉
p/ P8 l, p5 U# G1 @$ y5.香菇粉 S3 f% w, q# B( ` U$ e
& n2 [3 b e0 Y% ]7 `2 ?作法:
( U) H- b5 R8 |+ e$ y1.先將長豆、紅蘿蔔、香菇頭、玉米、香菇粒先行清洗過。
# z( A: \# c5 a2 r/ O
- G) b2 @. t9 O2.再把長豆、紅蘿蔔、香菇頭、香菇都切成小丁。
: t; z1 P# A; c" C" }
3 B/ f& J$ M0 q: v* D) J, ^3.鍋中放入兩匙橄欖油，分別將香菇頭、紅蘿蔔、玉米粒、香菇炒香。: R3 D1 g* d5 K. l& e! }4 m
7 e. h* Z+ m! x1 W
4.再放入白飯，然後將調味料咖哩粉、黃薑粉、鹽、白胡椒粉，一同攪拌均勻，即完成。- |6 T7 d# U! @4 L2 { O( M# j
7 {6 d% O0 z6 a& P% N
5.拿一個器皿，放10匙麵粉，加入一點水，再加入調味料鹽、白胡椒粉、香菇粉，一同攪拌均勻，然後，再加入長豆、紅蘿蔔、香菇頭，也是一樣攪拌均勻。
4 s- w2 Y8 C( R6 L# c: I& g! l) ^
( @& u5 Q C. n# {6.在鍋中放入些許的橄欖油，再放一大匙，剛攪拌好的麵糊食材，在鍋中煎一煎，煎至金黃色，即完成。
% L. z Q; {' e4 E9 L
2 B& G# d0 R; [' D, ?【素食第59道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭＆长豆煎饼」" B0 d& H$ b! X2 j1 |( }
4 j6 ?) D3 J" ^; M0 B& z! {. y
材料：
* r" Y# k. h5 F" Q- {9 D; [1.长豆- B+ n/ B6 w) q6 |0 h; B; J) C
2.红萝卜
" x X8 C% g/ v. J. s" t( m+ Q3.香菇头
# h" x7 ?2 R( o5 \4 U4 N4.水7 c5 U: y7 i8 t8 x
5.玉米粒8 p7 B$ _6 a7 i1 N' k
6.面粉
2 |0 A7 f) T$ G2 a8 I5 R. P _7.橄榄油) ?* ?" Q3 `2 [6 h& i7 I. q
8.白饭
) d5 p7 ^* E( H8 M/ z/ ~9.水1 q6 ^4 q& O9 T" s) I
10.香菇
- g% e8 F$ t/ p" ?! F+ K+ Q" Z# D. n+ Y: Y8 H# T8 Y
调味料：/ f' }3 D7 A; ]9 U. q0 b& a
1.咖哩粉
- e% q& c$ ]2 A4 }, I2 x2 H2.盐% [, v( ~3 z% h& Z
3.白胡椒粉
G. i& H5 n/ I( t4.黄姜粉, j8 \$ C* X; X' s% n4 Y$ z
5.香菇粉- u- y0 S' N2 h9 b1 F
# H, k* ^' O0 H作法:% q' Z9 [# [6 _+ \6 B u
1.先将长豆、红萝卜、香菇头、玉米、香菇粒先行清洗过。5 j" Z5 c( Z+ [' d+ W+ l; P" C
& M' J% P) v% L6 Y: ]0 C+ K" q0 g2.再把长豆、红萝卜、香菇头、香菇都切成小丁。
( F! @8 A8 y( j2 Z- M2 f* D- \0 }$ n
3.锅中放入两匙橄榄油，分别将香菇头、红萝卜、玉米粒、香菇炒香。/ j8 N; J* H, c4 x2 ~4 j7 X
. O7 c7 l) x5 T1 D2 g4.再放入白饭，然后将调味料咖哩粉、黄姜粉、盐、白胡椒粉，一同搅拌均匀，即完成。
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9 k7 n3 N! Y( m- y0 H$ L2 y0 ^5.拿一个器皿，放10匙面粉，加入一点水，再加入调味料盐、白胡椒粉、香菇粉，一同搅拌均匀，然后，再加入长豆、红萝卜、香菇头，也是一样搅拌均匀。
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4 h2 j2 M! I8 g6.在锅中放入些许的橄榄油，再放一大匙，刚搅拌好的面糊食材，在锅中煎一煎，煎至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-7-26 13:20:56
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