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好吃的滑蛋蝦仁也可以做成日式的蓋飯
/ ^; p3 ]2 E0 z" ]' O
$ i" ^/ z! r! w( _+ U% J
: y' y. B0 f- z3 m- E$ a蝦仁醃料:
2 E$ t( Z1 W+ |, F$ N# l& t
9 s) `$ R! ]% I7 T' @白蝦 180g2 p/ t k, J" y
少許鹽, A) q! U7 [7 y, y4 J6 z
清酒1大匙5 _3 \" S1 }/ @# }: l* {
香油少許' O. j, L, i4 u Y
黑胡椒少許
- Q4 h6 v& X1 ]/ J! ?: C日式太白粉1大匙
2 ?* N' j& R! b
( p2 \. z& r B* l食材:" f# y; T2 N" ]) T8 j/ }# ~
9 a4 l2 t$ ~) i4 }
蔥1根* C% V$ j( ^( c% u' R& S8 M
蒜2個
6 A$ f; G! |% f. p" M7 ?; v( b0 q薑 4~5片
- u' e z" k% ^$ Z: w辣椒1條1 n6 @& H. H6 A( M
蘿美生菜幾片
8 ^' z' G- L( H蛋4顆* W7 Z0 A" j5 ?2 {7 Z; S0 D7 f% J
, W' _( N" I/ p7 ]調味料:
+ k3 n8 P- x$ F* \: H- `5 ~( B Z/ }9 n' q
蕃茄醬2大匙5 z0 c9 L* m4 m4 e
鹽少許2 M' O3 ]5 I. m, ]- S
糖少許
& _, B- N: b9 J; \7 j% G0 X3 z( N水適量
b7 e( m/ m q6 V" |黑胡椒少許* I6 u b+ h5 D' p( h) Z
香油少許
9 [: r$ [) N7 V' `8 f; P3 J# F0 h( |4 H5 ?8 h* i- {# `
步驟:
3 ]) J+ E' Y, [8 a1.蝦仁用醃料醃製10分鐘
# @' d, P, S5 V4 u9 j# U' z9 D3 _2.蒜頭，薑，辣椒，蔥切成細末
- H/ d9 |4 V7 g( H3.煮好白飯鋪上幾片生菜" |! L2 e& w6 h
4.蛋打勻，鍋中放入３匙油，加入蛋快速的攪拌半熟取出蓋在白飯上9 I [* D. U3 `2 i8 c
5.鍋中加入一大匙油，加入蝦仁稍微變色，取出
& U) S$ r3 D( f1 K5 |6.一匙油把蔥薑蒜辣椒末加入炒香後加入番茄醬２大匙，水，鹽，糖，胡椒拌炒一下再加入微熟的蝦仁，醬汁完全沾上蝦仁即可鋪在蛋上，撒上青蔥末即可以享用 |
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發表於 2018-7-6 15:59:02
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