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[私房料理] 【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」

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發表於 2018-7-6 10:36:12 |只看該作者 |新文章置後
- F( u& v0 a8 c: j6 I  F* v4 p
【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
/ A7 p6 W1 a5 n' [  L
1 S% |6 b% v# o& j/ p. w材料:6 a* l+ L: u$ D# X
1.杏鮑菇2 c* U: k0 x) \! e6 ~( }
2.植物油
/ u( L: V. B" z" O$ {5 G# A1 M: a3.玉米粉6 F% f) @# E% _/ _1 G
4.麵粉& j0 _0 y4 S7 i: h
5.地瓜粉& ?, j7 t% R0 w  R5 K' q+ P# Y
& M. y% c  d6 w5 |( [& i- ^
調味料:; r. ~7 I. Z7 M1 f, W7 i
1.素蠔油' w% u( U. R3 I$ ?/ V, N
2.白胡椒粉
) z; h+ X# l+ {# i& A# G. h8 D3.醬油
* K+ u+ U* E& i7 X' H8 c1 A" k3 M4.五香粉
4 L) b& _$ P7 a& [9 V5.咖哩粉0 M& n! O/ d0 Q! h3 y$ c
6.香油
! q5 w4 L' Z1 s$ z$ Q; F9 l6 b$ u" P0 \- [
作法:
; P2 y7 E" H) ~8 ^7 m/ O! T1.先將杏鮑菇先行清洗過。9 y# I$ d( |) n+ t7 k
2.再把杏鮑菇,切成像影片中的形狀。
' F" ]+ {1 {; f& ?5 v$ _3.在器皿中,放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
) p! t( I9 f$ p; b" f4.器皿中的調味料均勻攪拌後,放入切好的杏鮑菇,淋上醬汁。
- ?- M0 G  c* T. [( Z5.器皿用保鮮膜封住,放入冰箱醃製一個晚上。8 k; C& K( |4 ?% y- \0 H2 m
6.醃製一個晚上的杏鮑菇,再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉,均勻包覆粉。# e* U1 L" T7 x! k5 @
7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將沾過粉的杏鮑菇,炸至金黃色,即完成。
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