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# a1 `& a% V- X5 ^8 k" ^
【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」) |6 b2 w. A! W5 L
7 g' I: q* A1 i, f# L$ t材料：
& @% G/ v, ]7 E8 X1.杏鮑菇- c1 `# ^+ N: G; Y7 M
2.植物油
a. v" r a- u! E. s3.玉米粉
& u# d$ e# U8 s4 \4 ~0 m4.麵粉
+ l+ b3 |7 }, \# p# F7 u5.地瓜粉
8 T1 P; `, c t: x; k: r2 O) P( C9 J7 H, _: `. f, M0 q R
調味料：
, F' z5 k$ ~8 W1.素蠔油# h( r, g l% e+ y9 }' q
2.白胡椒粉
* v {$ x- Y# k' {9 S3.醬油$ E/ ?0 ]& q5 z# I1 i% Q
4.五香粉
5 {3 b0 ]. i0 |& d( {+ O. v. p) P5.咖哩粉
0 c! J* K4 u2 F1 O8 P; w/ r6.香油
" Z+ r" A2 ~0 V2 O$ G7 z) e
& s0 k& t% w, G8 m. ] C* \9 V# M作法:2 B. y, v" j' S6 k' p4 P, V g
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
& j! O* v- R, g) w' G2 H2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。9 p5 t6 _' U& d" Z
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。2 ?9 a8 m) U3 e3 k) C& n) k
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。
6 X# q. e7 P1 D; m5 Y5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
. I, X0 r( v0 ^6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。
- u( a, Y) H3 d. t7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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