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- 2019-10-18
 
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- V. U) ]/ W. N9 b4 Z* q【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
/ C! l) }; |7 F" Q# E9 o, Z
* ^5 ?* M/ T( g& W$ A$ V" L材料：4 F: _2 o' z0 x9 R L1 m
1.杏鮑菇6 c6 c/ \3 y; F, V. r+ B
2.植物油
1 l" Q0 Q, P0 _5 p8 C( I3.玉米粉; [. e% b4 E$ t- U( i& e0 I% a
4.麵粉
, b6 \# E7 t; x1 e: |5.地瓜粉
; B4 F5 H6 t+ d7 Y) Q# h% q1 H8 z' ~4 F7 T8 a" W
調味料：3 _1 F Z8 B+ c4 l$ L9 j9 \
1.素蠔油- b# l _* E+ T# _. o
2.白胡椒粉
" H) z6 [" e/ i$ ~" |3.醬油
! G) M3 _- z' r5 S* p/ h4.五香粉0 f Y( n; Q, ^- ]6 J
5.咖哩粉4 p& _; | A* [$ X& i; v
6.香油
: V% M. d3 P `4 F% j# F- V! }4 T* Q0 u! a$ s- y2 ]
作法:9 K; s6 ]3 P7 P3 W
1.先將杏鮑菇先行清洗過。* }/ A8 K: Z* u& ^& o1 k* B3 _4 G
2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。: n3 P3 g& _4 R& v9 _% b) A
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。6 u1 C# z/ O, ]8 F
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。
: e" B K# a- j) b5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。4 J# C! v1 d6 F! m' B' |
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。, o$ j) N+ {" E1 s. W" w
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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