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- r1 J, n1 O" @ M$ U, f% Q8 ~
【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」' v2 e/ p+ X$ Q# Y* Y4 y4 G
; I, g/ n% I8 C
材料：# U$ ^' H# B/ `: N" ^7 o& m' V: J
1.杏鮑菇
8 w3 y+ w3 \2 f* {$ f0 O% ]& {* R2.植物油
4 ~. H) G+ X' b9 t" T5 Q3.玉米粉 ^- V$ Q5 o& G @+ G2 @) e) e" p
4.麵粉
6 C+ ]; j4 D0 x5.地瓜粉
; I6 F" S- Y: X6 k+ O' }* J' P3 G5 j0 b: O8 `1 I7 F: T9 M
調味料：
9 O& s/ z& Y& f% q; t% I; W1.素蠔油% o' D2 P, n! B* F; o4 Q
2.白胡椒粉
3 y; J4 e8 o4 {+ i( M9 w/ _9 v' m3.醬油; v" w6 m. i9 s/ B- N8 W
4.五香粉
6 o# X- T4 n0 k, w) o+ q8 t+ H5.咖哩粉3 Z$ _+ f: e0 B l: V7 J
6.香油
/ @1 a$ T, R9 a- |1 y9 L6 H; m: V
作法:
w/ Z9 b1 t( j3 g1.先將杏鮑菇先行清洗過。0 q; l1 f; H+ i3 G/ q# I( E& n
2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
' [# l& i* N# G( A8 J3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
$ Q( R- H6 \' E! R! E4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。% _% D7 J+ a! f, T. ?) [- b; {
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
) _! C" r; O8 |2 c2 f2 U R6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。5 l O b- L) x4 k# v
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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