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" s. t$ V/ I4 d* G0 R" {/ W
【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」: v( ?; l4 G% R8 A
& _' b: D( w( k4 B, y) s' U4 s
材料：, ^. k% r% `( _2 ^
1.杏鮑菇
; w( k+ ~9 s* l0 q' @2.植物油7 l* {; `! I7 }% T L5 |
3.玉米粉- ^ n) ]2 o" Y7 f [
4.麵粉! \2 k: W7 x/ F4 O- h; @' B6 Q
5.地瓜粉) U9 E, i1 j( S9 q, ^4 r
' g7 E q- O' |% i. A* S
調味料：4 C7 o8 O7 n7 x0 P( P1 W
1.素蠔油
7 `5 V- k) y8 A- W1 {2.白胡椒粉
3 q; {' M+ W' q1 |& T3.醬油
7 T5 Q( H# ~" _: z' C6 b& j5 v4.五香粉
8 A/ p4 c& ~& v! R5.咖哩粉
: t: H' {+ N! f5 H3 Y6.香油3 L1 L2 h" L# u; l3 U& {: O9 T
9 e' ]1 C; v8 j3 X3 `
作法: `' d0 n k* i% q% q5 k& B
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
. f) }0 s9 b8 G2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。/ b: ^' W8 N. [* Y+ V
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。- c$ a0 W4 P* ` J/ c* ?
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。# P P" z# d9 [
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
) l4 f: }3 i5 x I: ^; }6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。
+ R! r2 e& n, y h9 K u7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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