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- 2019-10-18
 
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- ]* j/ l$ @( @% w1 r
【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」0 j0 m2 B) m: h7 S$ a
6 l3 m' _1 A" ~+ y1 \ d
材料：6 u) e# A4 j2 ~
1.杏鮑菇
! M# w9 w* Y: m9 {* P1 B2.植物油
; N! `( @' d: c3.玉米粉
+ `: f# O$ j# F7 t; j9 |& \4.麵粉
! R9 \6 |, v9 N' o0 \% r% R2 X% Y5.地瓜粉
9 M" S4 x" h: u* W8 @1 R
8 Z' [6 e% a, _; w0 u" p2 s6 b調味料：6 K- ^1 D4 D ^. m
1.素蠔油
+ v* A: V' g7 Q E2.白胡椒粉+ c7 P* o5 G8 V2 Q
3.醬油
% A8 y- t. d1 {4.五香粉
! ]! X; y7 j2 A- ^' g5.咖哩粉
! H1 l/ I/ e6 P& B- Q6.香油
a" P) R/ N4 A$ W) w, n7 u! o' o, t J) `, W N
作法:
" h3 v1 C/ l( Q# q7 O' M8 ~9 q1.先將杏鮑菇先行清洗過。
1 t- i4 r# ]+ M% b2 n# b* T2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。! w, R U) @( w% \( l7 V$ E
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
% C: ?7 Z8 D" j- |4 I6 `. T( _4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。
" h& y# k& `( F( Z. ?9 F/ o5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。/ l4 B4 I3 G4 a5 h: F. h9 [$ A# E9 U
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。& Y% h) x5 p( o
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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