- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
- O; S9 \! `* L1 L& L【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」+ P P" j3 d, Y' C; ?; Q/ W' Z1 j; F
3 \" p, m: d; [: q1 K1 y; p$ K材料：% z$ M y* P, z' J; N' `1 t! |
1.杏鮑菇+ {" V; s, K w( g }) }
2.地瓜粉* b2 D* @$ m' r' b! p4 |
3.植物油
0 t6 @5 D) K4 m3 M7 H8 M, a
7 p: f# A" S$ \8 j. L( _ O調味料：
5 t) M' C5 R% a2 S( k$ l1.素蠔油
% p# t5 H6 l; w- r. H0 t) H2.黒胡椒粒
: M4 x/ O5 `$ ^: `" b# \( y3.醬油" q5 ~: u. J( A
4.五香粉
/ E2 u4 ^3 C3 m4 L0 n* s5.貳砂
6 M0 l: u" E( D n" c6.香油' P/ J+ p; J8 K2 e% R
) p. H9 H0 C2 P$ Q' p* E
作法:
0 { x) D4 W0 y ]8 |! W3 R+ S1.先將杏鮑菇先行清洗過。) g; d; v- E h7 j Q
2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。, j1 t. j/ y% x
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。4 H: @+ t6 |# X Q5 T% v2 N3 m% M
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。% b7 M0 Y& L% N7 X/ M
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。5 D9 u' _! d4 r( R3 `, R! e3 b
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
/ K- u( R) [$ P ]8 e1 _# s; d7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
|
發表於 2018-7-2 15:18:35
收藏
讚