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- 2019-10-18
 
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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」8 s! l) Z% J, Q+ @
& V- G/ {0 e' K# N$ p! W/ ~材料：$ R. Z# G. j R
1.香菇% w X' f3 x2 u5 i8 Y( g' U4 i
2.鴻喜菇
4 }" R7 @/ l6 D! i3.雪白菇8 y4 _" b7 A2 k' Q% w3 \; A& A2 p
4.紅甜椒
$ {& r+ }0 b" x2 H% a: c2 {0 ^, n( a5.黃甜椒3 ?$ Q2 G% G# V8 m. {! h& S" ^: r
6.南瓜; s( B8 M2 i% ~3 d
7.水. t8 u6 ?/ Y/ g3 L+ |* l$ z
8.植物油
4 F9 o! M8 G5 g# R$ `# A9.無糖豆漿
: c% C% G8 R3 w* `" k& T$ O- L# |" D& U
調味料：' ?, j9 S! l4 b
1.俄力剛粉" H9 l$ Z i) X( P8 z3 G
2.鹽
. Q( L: K3 f5 W8 j( _* L5 @3.白胡椒粉
# H5 J1 b1 {$ ~) X
7 |2 f2 U, i- L5 z. P作法:
I) k q& t1 Z, P7 Q1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。! D3 p% u/ ^* ~( H5 r* o( }6 I4 z
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。; I( ?/ z, r, q, G: | ?% j
3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。" I; L- S& R3 E# ]! M" U5 B
4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。5 q! \( u8 t+ _# P
5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。
# w0 ^# [3 I" I, s0 f, u4 u8 O6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。" z) h9 v) `" ~1 m9 {2 g% l- o
7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。' D' ]! U/ @( U. b8 D5 W
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發表於 2018-6-28 15:13:12
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