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- 2019-10-18
 
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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」3 }) W- x% m( w; U9 H
7 w9 }1 ^! E% T7 ]6 E8 y
材料：
! h1 R* m, W# k% X9 ~. w0 ]1.香菇
?# `2 J; ~: }3 |2.鴻喜菇) g) d1 G" C, O* a
3.雪白菇( R& w8 F1 d1 @/ i5 @: M6 g" g' G
4.紅甜椒
' B2 F5 b9 _8 }) Z) a& `7 Y4 O8 B5.黃甜椒+ \2 n0 c6 F0 S
6.南瓜' A* a5 a m& R9 S
7.水
$ X k8 t5 }) F8.植物油
. q) Z3 W/ s X1 J/ E9.無糖豆漿
! A/ c1 m5 w3 I! B. j' Z# S& n8 x+ h( N: h0 p' r h! @
調味料：& J7 v3 b& h! q* ^
1.俄力剛粉( q8 K2 i( |% A% M
2.鹽: s: t9 u- \2 p4 ~. R! p1 Q7 {
3.白胡椒粉1 Z9 l: b# X3 l2 t5 ~: W$ r. `
0 s$ i% K% Z$ i8 a0 g) m
作法:
2 o! ]7 r- h, T: `5 r1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。, T7 p. Q8 v% ^5 R( q: {
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。
) e1 |+ C6 l/ B6 D& a5 l/ X& B3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。& P/ z3 [/ I) Y
4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。
$ Y. A8 y( F' p" s! g( \5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。
. {4 y7 J5 l) f9 F. R, D" k6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。) m/ X- q5 G7 T6 R p) M7 q0 f
7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。
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發表於 2018-6-28 15:13:12
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