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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」
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5 t0 \9 W. v4 x" z& |9 k材料：5 w9 Z: Q ^: O' P; w, M+ m8 `
1.香菇
0 ?+ S; k' {) [2 ^3 _2.鴻喜菇
# t$ I/ R0 } o3 p3.雪白菇1 a& k6 e- X2 c1 ]- S
4.紅甜椒5 L2 |. ~" y/ J% F
5.黃甜椒
5 F" i7 `; J: N {' _6.南瓜' @; [ l. w9 j, h8 \
7.水
7 Y8 z& D. I$ R$ R, [1 M8.植物油- _( P, v; v- e
9.無糖豆漿5 [# [8 Y; ?, d
6 K' z) [ t* z& D/ ~調味料：
. T8 t/ Y* t7 D7 m. m7 F& e1.俄力剛粉% _3 ]8 ?$ U* x; b
2.鹽8 O' B, |& S) _
3.白胡椒粉
# F& S) q% Z+ ?) e9 X) y3 q7 K3 u9 l Y+ G: G: d
作法:
7 @+ S9 M) L' m' T" f |0 Q1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。3 L& q, |/ l, q( |
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。, Y6 }0 P1 n1 V. A# F: e
3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。
. J' k, Y% \9 X0 G! [' o" o4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。' S4 l5 v0 _: n8 }0 x0 I& _
5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。3 I+ Q& D( X: O7 y3 o% S
6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。: ~3 Y% [4 E" [
7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。
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發表於 2018-6-28 15:13:12
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