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9 D: b9 a5 `5 L【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
* b6 Y7 J) @- i5 f1 s6 m% G7 p4 o& ?- E! k- _: l& v3 i$ j/ y
材料：7 n2 N. v+ A% m
1.皮絲
% U( b' I' ]3 G& }2.紅蘿蔔
, X/ J% Z& `% x+ T7 t/ S, D; }3.白蘿蔔( s) { G, F V# \( ?8 M
4.水
$ a, u2 j0 F( W+ p/ L
~- K5 x+ A9 g/ r調味料：
! n5 N/ f& ^# A; I) j( q8 S7 Q) K1.素蠔油
8 [5 d4 b9 T5 a V! z$ q2.醬油
" p% U( L; a: |5 |: Y$ j* l" H3.香油 ^( [$ B4 e% J: \
5 c9 Y/ n5 y; s) m1 o) q* g作法:
: k& Q. x: s7 ]/ J& t' M( P5 @1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。" {, _4 K% t$ P* R L
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。! o' _2 ]9 V7 z& U
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
) |; C& B6 `* o+ b5 k4 \4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。. X6 _6 e& y4 n6 W: Y
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。0 S" T1 T" I! `# e( A8 Q/ K2 q
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
2 s& a* a: o) O& F( l* V7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。 |
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發表於 2018-6-2 18:26:17
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