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- 2019-10-18
 
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% f' {1 L7 e4 E* F0 i【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
+ C! R/ W" E" S+ u- I) v! L0 @$ q. l- I$ h J% ^ ~
這一道可以和孩子一起用麵糊,
* [# U1 ]. a: a+ u孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
7 N* C6 y+ l+ D- k u然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
. S+ o! J. @' v$ H3 J5 T$ p翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
$ p$ B' j* }. `# [. b {, h還可以讓孩子增加成就感~
4 E3 u7 d: S' B7 s
, J1 f: k _& S& p: ~/ e" Y材料：
- d$ { P+ L3 D+ ~3 Y) Q5 h* \3 v& b1.香菇
1 ^& H, p) T- C* D2.芋頭
- B4 {" e7 g4 h7 n3.水) l" o; }* z. N6 P
4.青椒
6 j1 J6 z4 `- i+ C H5.紅甜椒
* v$ D1 y7 Z/ \4 Y6.黃甜椒
: d4 D K) T7 l9 m2 {- Y& {& D7.麵粉) _- }3 Z6 J" z9 K% [
8.薑" w D8 b- x# ]9 Z1 m) Y$ T! f$ q
3 d j& f- `% s" T; x調味料：% m1 ]1 \! }! p) N
1.番茄醬% \5 g' M$ n! U* \0 e
2.貳砂# ?3 v8 |$ b: F: F0 K( X0 v
3.香油
, f2 h4 s( [% b0 I$ m4.白醋
}7 B4 W. e# L1 @% u
. M: y, A7 X, O8 N; g G, w6 D作法:
. W3 g( m# I; j1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
8 n2 E' ~6 h, {; {' o3 S2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。0 ?' D( U0 h2 z0 F
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。5 G4 ]- t5 @- r1 R& ~5 i% `0 J
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。2 S5 ^$ \8 I) P2 M! M7 i
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。1 I& L+ m8 T7 o e
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。7 v, z' J7 L6 I2 Q2 J
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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