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- 2019-10-18
 
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5 m$ ^$ j+ b2 g- V" ^7 m【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
* e, e2 N9 m1 p: h
a: a8 } q7 l( U( B8 Y這一道可以和孩子一起用麵糊,( [. Q/ r0 L; y0 ] J& b8 y
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, , Z- d1 F% l, {$ G. a1 S
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,7 `1 V' ~4 Q1 N& j. y0 f/ V2 c( I
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
. J, @! }3 W& l" }0 a6 w7 ^還可以讓孩子增加成就感~
0 r9 d3 ?* ^& P+ j1 L/ i5 A' r
( l D% w4 g& h% `9 @材料：
+ W) s+ v- Q" I( X+ B1.香菇
) K% s; n9 U. ]- q2.芋頭 T! s$ r! Y s# \/ w( C. f
3.水
- b+ E9 \. q! ^( o/ g5 R; I4.青椒; R2 q" \3 \! ~' ]
5.紅甜椒9 [" h+ x. d* B, B3 A
6.黃甜椒
' X' O6 G% U" G/ b, b8 w7.麵粉. v% O) T- n7 A/ p
8.薑
$ ?7 `# d& ^+ S* K9 R! g; Y$ L1 A) P
調味料：
8 I/ @3 }8 d: X( z- O1.番茄醬
! F8 e) |1 K4 k/ H3 F! B2.貳砂1 P" P( P9 x! i& _# X5 }. U, F
3.香油
9 H2 E. \- [0 u+ K: P- t4.白醋( H; Y8 U5 N: W7 \
& q, J5 g) w% u! k1 a作法:
9 G, u9 U+ Z+ y5 o. g1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。! Z/ k2 S5 M/ I& B9 P4 S
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。3 a9 h4 R" X- L$ J' P+ M8 P
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。6 X7 s* T& _) b3 T
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
) c0 X% q5 P- F5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。$ | j% {; h% P$ U" [$ j
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
# @6 C; O, l& n7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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