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- 2019-10-18
 
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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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這一道可以和孩子一起用麵糊,
' g) G% _ g: u# Y0 k孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
& r6 P% _2 E2 d4 f4 G然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,4 w/ {' a3 W6 K( r
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
2 Z2 `- ] V- T$ M! j5 _' v) [還可以讓孩子增加成就感~( R$ Q0 Y8 \$ N) i5 h. L7 J
9 k* }# Q f9 F* W
材料：
& }7 [9 }& F/ I- ]* t1.香菇: x+ c8 M: o6 ]
2.芋頭: j" c& B% h. d2 Z5 D
3.水
2 a; R. ]- b; S5 h+ w7 S' |9 X* g4.青椒$ H0 H L* {8 s
5.紅甜椒( z2 B. F3 C# C4 L- L
6.黃甜椒0 I2 y, y, e- y; m& n
7.麵粉! [1 k3 o: o- k
8.薑) y: L$ w- i0 j: m1 [: D3 a
# L0 o0 R1 u/ N$ \2 S- H調味料：
( _* Z; G* w( ]* E1.番茄醬# {1 q' W8 W% i1 l( d6 w! {
2.貳砂
2 t) p2 Q. i- J& N8 _3.香油! D2 L" c- x7 h; N, j& w* }- h% V) [
4.白醋
& V; t% O+ D5 ~! e2 e
1 @2 W. ~" m' M6 }* m7 E k作法:
/ ]! i$ Z2 k- X% f: j1 k4 h4 G1 `$ D1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
- [ m2 e/ ]' ?& Y( j4 s6 O2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。6 R8 Y) f' B" [( h
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
9 J0 T2 V" f+ Q- O4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
8 I; f% O, w2 I- B6 B5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。0 B7 t5 x: N5 v) {4 Z
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。' a$ h9 @0 v1 Z. {; d) \
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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