- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
番茄義大利肉醬麵
& m1 O3 f3 r: P: I% x5 G. H
) l0 P) `7 W" E! T0 o4 E
. A5 a. M' g% Q0 ~ S# b7 y5 P# A1 }/ u7 c* Z- j
食材：
% ^8 M/ K* j. c, E, {1 ?- F# }" y3 {7 E; B. j7 e. J1 G
長蕃茄約4顆& \* T& X9 {: Y# z
中顆蕃茄6顆
3 @. c, K5 |& |紅蘿蔔1/2條) V1 ]# B S6 [% x' d
洋蔥1顆
- y6 G, {' C& i# Y6 a2 w奶油 30 g
+ w& {. E! l2 g2 v' H0 ]8 S1 S橄欖油2大匙
# l9 o9 |" C& n牛絞肉 250 g
/ R$ P+ l5 K. {( }豬絞肉 250 g- z! I$ @5 {6 J6 `0 d1 k5 ]8 o) q
紅酒3大匙
. R1 ?2 I& S# Q4 z蕃茄泥1罐 4 o- g: H5 Z D# s
蒜泥 2-3瓣 x) T7 |% q6 B( l$ _
義大利香料1小匙9 V& H1 j2 j( B& l2 h7 ~
優酪乳 150cc$ w, N% ] L+ P0 q6 }
月桂葉2~3片
, }4 u) h' A6 [( F3 J! g% z4 j- u鹽 適量
+ f. o* z$ G2 x& U0 C1 Q; ?黑胡椒 適量5 l( g" @' i! M2 ~% {
2 b `# G) s; G) K
* v: d8 V; X0 E# v6 w' w: r$ k4 w步驟:
% [; E6 r Y( e' X1.番茄去皮切丁，所有蔬菜切丁備用5 i! B* S* K x* d" U
2.小火加入橄欖油以及奶油，小火加入切碎的洋蔥和切碎的蘿蔔，小火炒出香氣炒軟變色# ] e2 i3 k$ b
3.牛肉與豬肉混合絞肉炒乾炒香後加入紅酒在拌炒一下,拌入新鮮番茄丁，均勻拌炒後加入義大利番茄泥以及優酪奶，加入義式香料與月桂葉，用黑胡椒與鹽調味5 `# c% S( |* r1 E/ e$ ~
4.番茄肉醬與義大麵攪拌均勻，撒上洋香菜及帕馬森起司 |
|
發表於 2018-5-23 11:51:41
收藏
讚