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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
: }$ I) r `, K7 A2 f, T& L% E: `! i
3 j( N+ [4 J/ d! p) ]7 N f1 R2 J4 K2 I7 [( m" T; O& K
雞肉醃料：
3 O% \- y: R! F4 Q! `# g! W- y' l; y8 v1 l, ~
雞腿肉450g' O" u b8 t; c) V X3 e
鹽少許
1 R' h% ~. t6 N. |* [5 N2 z3 y白胡椒少許+ |9 G M5 z; l/ f. c G8 {8 j- y
咖哩粉1大匙
: h/ z' I7 V4 s( T優格1大匙7 E1 p* N" z/ F( W o# X" B
+ I* R* t% b# M& A) R
食材：
1 o6 f: c! x+ Y0 i( J, v1 e$ e* G' @$ \3 O( K
馬鈴薯3顆5 F4 W3 _ m5 j. _; I1 C- g
紅蘿蔔1條9 H' B' O9 q+ V( G, _
黃甜椒1個
, c0 i, {: y! K# u: W+ M+ y1 P9 v紅甜椒1個
0 F% U' v* k$ d! F大蕃茄2個
0 O4 W" [" c! Q$ ~' c% q( y/ D洋蔥2個/ c; @7 ?" w* B( \
蘋果1個1 H( @' k! O3 M: ]3 M
蒜頭2個
7 t7 j1 B( g( e; w9 R混合2種咖哩粉 各3大匙 S; U) e0 {5 U7 B+ x5 F
鹽2小匙
) g9 L* d. n2 u+ `# q0 V1 Q. l( K7 b糖1小匙
; K& O8 q' ?6 V8 W- l蕃茄泥1罐7 |: Y2 Z. e L: S4 e
優酪乳 200 cc# Q4 o: I. Z5 F
; Z! O3 |+ c; ^5 I+ ~
8 v7 V( u8 Z+ q. {- \- u- @9 Z5 g步驟：% T* [! K& y" r r* |# M' k
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
% P( Z4 J# \. M4 ?6 h) x2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。
5 Q# F( a: Y( N/ u- d9 M2 Y3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。$ n) |. ?, M7 C8 B) N$ \( l
4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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