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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
5 y# E9 R( u {* q; n
: m: D( e1 J0 r6 N
; I; Z G# u- r: G; o+ i }) Z& q
8 f) r7 V3 @4 `# w6 c7 R" C4 F9 t, G雞肉醃料：
4 q8 D5 p3 L! G0 v( J
6 I- n7 ~# i" m雞腿肉450g7 t# D0 Z A1 z: Q
鹽少許, K, J0 Z$ K# I+ b& d& s
白胡椒少許6 y# w7 J7 x$ }
咖哩粉1大匙" U. l4 _1 L/ J* S' _
優格1大匙0 p% a2 {/ S; F. Z& j6 z, l% B3 I
4 n' _2 e- z' z* O* N ]# X& `, B食材：" n0 d+ G: x) H6 ^
( Z8 `, G" k# |/ \/ G# n
馬鈴薯3顆 D0 w: o4 c- R' n& o( v/ Y% p
紅蘿蔔1條
, M0 j2 m; U/ h- P- v' N" V黃甜椒1個5 J* l3 {8 C: a
紅甜椒1個6 I. Z' F5 ]- x8 b# K3 `
大蕃茄2個* O6 z n' f! l3 i. T
洋蔥2個
8 [. Y) u# O& ^$ {2 F7 R" q蘋果1個2 [2 o, u$ b: i$ \
蒜頭2個
9 z% e& @3 G9 d- D0 q" h混合2種咖哩粉 各3大匙
. J, v; s' o8 b: g% |9 q$ ?5 L8 P/ c鹽2小匙
, ~5 S+ `5 I0 @) X6 X# \糖1小匙
8 g1 |6 X' p; U/ ^4 b, I- Y0 X r9 z蕃茄泥1罐
/ |. p. l+ s; F- }! n優酪乳 200 cc1 a5 G. \3 D/ g) @0 |! }
5 @' W# ~& |: A) N# d! E r, w5 {6 t
; D( ^/ i' e0 h* Z! c+ w步驟：/ @3 u! }4 i- Q8 K) ]- v
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
% S& O3 D2 d8 F0 ^; v3 K2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。0 P. P' A; t4 \0 Q$ g
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
3 c7 |+ ?9 P- G( R! f4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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