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- 2024-6-11
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
' o: I4 N0 Y/ A) d1 W8 r, Q# S- K1 p* z* q& b1 Q" a* R
$ w3 I( I9 G2 Z1 Q: {# V2 ?/ q7 _3 j) A B
雞肉醃料：, B t o- `" Y
8 z" @# N/ p& _! o' O; m
雞腿肉450g% v* O& G1 Q1 [' y3 {8 m+ y1 F
鹽少許
) g" x+ x$ L$ K4 {/ t白胡椒少許9 E0 u6 |6 `6 X8 X9 z
咖哩粉1大匙
2 A+ ~) u; F/ v6 }4 @& [$ a優格1大匙
; t* S( N' ], \7 k; `& I6 K2 ~ j$ _) b! ~3 M
食材：
- C, J3 h$ W; f, v% o: L- |0 i' p- ?5 P
馬鈴薯3顆
2 }% f8 q! r0 @. E2 k紅蘿蔔1條
1 m6 i% G4 Z6 ]: K M# |2 d U黃甜椒1個
7 o9 V- ^0 E' M4 U+ W( w. Y紅甜椒1個
! U5 n5 x+ k2 Q4 j0 \' W% f大蕃茄2個9 k7 u4 ?, W; [% [* K
洋蔥2個' S5 C* R7 N% N w, `/ [4 q5 f
蘋果1個
: s3 p5 e. ?" ]" E, x& r蒜頭2個
4 a7 \, i( F1 U+ c2 H混合2種咖哩粉 各3大匙/ e8 l7 r1 K* ?- }2 y! \( m+ B
鹽2小匙4 X) b9 l9 H, Q/ V; c8 h
糖1小匙5 g2 @2 V+ C/ F& J' L
蕃茄泥1罐
/ {: r9 e; A$ ~) I優酪乳 200 cc
; Z" C# v. e2 B. e3 W7 I
# N A" a( e9 m; C$ i- X: n5 o# Y% l8 I$ E3 L& Q+ d* X
步驟：+ h% |$ Q3 i D( F/ w! y
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。+ C% W8 v3 _5 m
2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。$ ]* C: W; [. _6 U# L* W
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
2 C# b; {; W C4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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