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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
, E% Y: Y I9 W" n: C: S" E' z$ q: Q' P& X* S& e
2 Y1 v8 r5 J+ Q. I. q
, F# }" @6 w, j/ ^# L
雞肉醃料：, V& E. @( i' J3 u, _3 v; |8 {( \
; _) e, F9 R5 q- ~9 K9 p- L雞腿肉450g
: a8 }0 o0 d& `) g; g) {鹽少許
2 b& u0 e" y, c, X P白胡椒少許
& p3 `% O+ V7 w1 [" g5 [$ e3 C咖哩粉1大匙2 A! B1 u ^3 \! h' z
優格1大匙/ G `' j1 V! i" K* i* |" ~% u" y
3 c0 T) w2 r# m% e: f9 b+ ` }食材：
+ r0 Z1 h, y$ I% S/ t/ f
* ]6 Z, w6 C' _0 s0 m! Z5 J) e馬鈴薯3顆1 q# r3 Q; ]) j& ?
紅蘿蔔1條
5 l, a" K3 {: @" l% E) w1 z黃甜椒1個
5 p t d* `7 V紅甜椒1個
- r1 r0 h) E, B3 o$ y/ a/ c大蕃茄2個
R4 h/ g: ], s, y& q0 g洋蔥2個
. B# N J2 z% N; C v6 W" R9 Z A蘋果1個! O/ r8 A" q) B7 B
蒜頭2個& {6 U' P' T: m' S1 }$ ^1 I! T
混合2種咖哩粉 各3大匙( w( U B2 O5 Y O7 ?+ w( v9 _& l% U
鹽2小匙
7 q4 v1 J% i9 @ ?0 W糖1小匙9 I) s1 H+ w# }
蕃茄泥1罐; S S/ T( @" C3 R1 i5 O6 I. y
優酪乳 200 cc
" ]9 c7 a" i6 d( c! V3 s6 D" N2 G g7 l: l% E
- q9 R: u8 C9 c4 a
步驟：2 h% v7 P) b4 ^! h) l4 a
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。& c( I! h! d0 B, _7 s- o
2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。+ T. y: d! c7 O
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
# g" [9 Y. i5 f" S4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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