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本帖最後由 小雅 於 2011-6-28 13:58 編輯
. m, W# M7 m8 p5 j9 D$ I( h) Q; H
材料：蛋90克 ], U9 g- A, z& s3 V3 F( G3 v
糖粉50克
( k8 Q( b5 o' S% O8 T 低筋麵粉45克
8 ]2 r, Q6 m6 z; l0 ~ 奶油45克
& T3 ?# g$ Z2 ^4 H: r9 o7 k 杏仁片100克' c* y7 `5 ?/ |1 V. e3 y$ e1 j
作法：1.蛋打散
4 k. X. h$ J/ p( L. L4 x 2.篩過糖粉慢慢加入蛋汁中打勻3 N; M0 [" W7 L
3.在加入篩過的低筋麵粉打勻
; ]2 `) n) M& k) [- _ 4.加入融化(隔水加熱)的奶油打勻# D+ `% W) `, j" W( x
5.最後加入杏仁片打勻，再用保鮮膜包起來靜制30分鐘$ u0 W; A1 M( p2 n% l
6.依據自己喜歡的大小放入烤盤(盡量薄一點)，150度約30分鐘( M8 p" j& ]3 E. g- g; E, e
8 j* n7 a1 u! x1 P) I' w
% H4 k; \# u1 L# R材料.......我沒有糖粉~只好用這個糖........(照片裡的是x2的數量..因為配合蛋的重量~~orz)
& [; e% q k4 Q2 l0 u- M5 n* g/ l8 g! `8 m
# ^) X8 V' n/ p' m1 z4 |! I% e蛋打散加入篩過糖粉慢慢加入蛋汁中打勻4 I& z; b% l$ L. P+ ~3 V
, I/ h: a. V. ~- @0 f4 H& t9 K6 M! ~* a- }
在加入篩過的低筋麵粉打勻& G! J, u3 i$ G/ }
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融化(隔水加熱)的奶油: I7 I5 {* X% P ?: j9 U. i" v
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最後加入杏仁片打勻# a9 R4 G5 K- s. w6 _/ Y6 A
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用保鮮膜包起來靜制30分鐘
3 [, u2 u" j! b% p' y
& P! d% y& H, G1 K" M/ P, C! E L6 O" m2 Q0 F
一定要超"薄"~~~且杏仁片不可以重疊到呀!!!!
6 ?0 h4 i1 g' m
! S0 f' `) O$ M1 i! v( I1 u6 n: r* ]3 n( m7 h! t3 W; H
' y) @6 F* x, ]7 E
我就失敗~不夠薄~~瓦片變餅乾啦(不過~我家大小妹說好呷啦!!!!!!哈!!!!!) |
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發表於 2011-6-28 13:53:01
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發表於 2011-6-28 14:03:00
$ d2 X- ]( `, ~9 H7 }7 E
" h! t' P1 a, J
發表於 2011-6-28 14:50:52
發表於 2011-6-28 15:32:50
發表於 2011-6-28 15:55:06
