- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
; |( q0 I; g* t9 M0 J0 F4 C, D0 {. U: _/ k$ B& r# s+ g
/ M, d& n7 M7 Y4 |
食材:& A; P# ?+ ]6 H3 a
. M& I, Y, @; Q: G6 I9 w
去骨雞腿肉1份( {; O0 b; M$ k9 r( A! u
鹽適量( y, E0 `* r0 H! Y$ ~' I
白胡椒粉適量
8 C( M* H& ?6 Q u3 o5 X" T* S, r' J花椒粉適量. | P" h* W* p6 e$ p6 t
米酒適量6 H8 q# _ C8 f/ c" E, j* R# K0 F
* w9 J5 R$ H" \* o* Q$ ]) _+ [醬汁：
2 w: {0 X; }) }. p糖1小匙9 d Z- e, W/ |# E% g E
醬油3大匙1 h1 C X3 m- I+ H9 K! K2 X
魚露2 大匙
! p Y* v" _9 v. x0 I! B7 F烏醋1大匙- D5 z! c+ _; Y* S. u( R
檸檬1顆
! L& J4 C4 k2 U( w麻油1大匙
0 c: M) b P4 P花椒粉1小匙
6 y9 }( m# c7 v! d2 x6 t辣椒末少許7 i4 `7 T9 g; ~1 e' r8 J6 q
香菜末少許
1 E2 S W- U! \. y4 W4 X蒜末適量
0 W% U7 Q, r6 n4 p
3 Q" l% _$ R& P白芝麻適量3 U) }. r3 }6 E3 u( {( Z9 t. {
花生粉適量2 Q2 T: `# e8 H) H; j+ X
( a: A k, `8 |; e6 a7 I
" } r5 H5 [. Y0 P k
步驟：
5 Y3 R Z( z+ o% k" \1.雞腿肉抹上鹽、白胡椒粉及米酒醃製約5分鐘
3 Q& u1 I5 R5 ?4 ^2.紅辣椒切末，蒜頭切末，芫荽切末加入醬油、魚露、烏醋、檸檬汁、糖及麻油調製成醬汁備用。
' B5 C" y& S* P }5 Y! l3.雞腿肉煎至酥脆後放至高麗菜絲上淋上醬汁，潵上芝麻及花生粉 |
|
發表於 2018-4-24 11:14:16
收藏
讚