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- 2019-10-18
 
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2 J% v- _4 w# q! `0 @: L
【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
& n. b9 g) U, ]% c. z3 A& {, b9 ?& t h
菇類含有豐富的蛋白質,3 ^% D( [8 \+ } Q5 r3 b
約是一般蔬果的3-6倍,
: G9 _* Y9 J. }8 W. a1 x並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,, T3 r- e# b1 N- W
有非常高的營養價值~3 i M" I0 l: ^# c# Y' G$ c/ u
素食者可以攝取菇類補充營養喔,- y3 Z S' v W
小芭樂特別喜歡吃菇菇,0 j c i3 `/ S
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
/ K4 q1 O' V! @趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
0 R5 t7 z3 g2 q6 \% z- G
% |% w9 ^6 J+ l H+ E7 h4 H* k食材:
! N" m! R" U& @7 S9 X- @1.鴻喜菇" w6 J0 S2 p4 _# Q1 @4 f; a8 Z9 [ L
2.薑
: U6 v* k1 N# j% ]( @7 A3.青椒
n, U# w* h ~* l4.紅甜椒
/ n4 v4 m, n0 N P7 L- g( r# d5.黃甜椒5 H/ v# w6 {8 l- T' p- y' A
6.雪白菇
+ A2 K5 q; ^9 c, T, |& Q9 w3 B# U! O: A4 [2 x, j2 _- W, \: ^
調味料:
2 K8 y5 A1 o7 |$ b$ G1.番茄醬* Z2 F1 y- D9 X, T
2.素蠔油
, t* h/ d" @8 ?# e# k3.貳砂6 o3 Q; c7 B% I
4.醬油 T5 U# D" p; Q; r6 G/ e. x
5.白開水
, l7 t( z1 N2 ]6 x5 t( }; _6.黑胡椒粒8 `1 c2 `5 `% O: }- O0 o
- I1 c0 |: d) f, E
做法:3 h" K) h) p) i; o
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。4 V! w3 ^) w/ I3 _0 t3 ]
2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。" I: A& K* f- B. p5 d
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。& U2 q+ m, N% B5 J2 G
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。7 ? T2 _( w+ F4 e! E. C% j* ]
5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。( N1 K; G# k' j# P8 Z- l, p
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
( F& A) M$ {* s8 X# d7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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