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- 2019-10-18
 
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- F- G/ V1 V) x; x【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.7 u: i) i( q, |' F7 |
: y3 {, L0 i$ h# F& E( d
菇類含有豐富的蛋白質,
. ~. l- V" a# S4 a: `約是一般蔬果的3-6倍, }. _4 P( s3 q& j* a4 v
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
7 u9 _, M0 }* C! q8 d有非常高的營養價值~+ k5 G4 A$ K3 Z# D1 n! L) X; I! {% Z2 [' N
素食者可以攝取菇類補充營養喔,+ o& F$ s5 E [5 Z
小芭樂特別喜歡吃菇菇,& u9 f8 x1 @" l, B
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~# H/ D+ }! H$ Q
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~" q8 S0 R" Q3 ?7 s
7 Q0 Z* T, `4 `) k, }
食材:
% h/ W0 |6 Q% t7 e3 c1 C- ^5 \, z1.鴻喜菇0 Z; X, Q7 E- ^$ z$ G
2.薑3 u% _; B4 j) n7 m# ^, u+ g9 n
3.青椒
6 E0 ] v! v2 [3 `4.紅甜椒
5 x/ D; B }+ L8 n2 t5.黃甜椒
8 P3 `( b' C# o/ J- P' {) J0 @7 Q; @4 w( d4 g6.雪白菇
9 M H5 Z, D- ^. z+ ~* [+ {, v- h3 {2 Y# M/ B2 o+ ^
調味料:6 B" G) [8 E6 T( h& M* q
1.番茄醬( B! _; |) { W
2.素蠔油 `& I6 M0 u- e2 u
3.貳砂
2 F" B- F) B2 ^5 J1 D! x5 V5 m4.醬油" V/ l$ w) P7 H. T3 x) u; O* c6 z
5.白開水7 ]3 Z( l6 m$ ~
6.黑胡椒粒
7 p3 i2 A' `# [/ G' j# g
' g$ \ h; Z8 g做法:6 ?& {' a- G7 C, U9 I; V; r- D# t: A3 c
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。9 b; q- _0 ?4 Z$ K- Y" i2 h% @0 _( r
2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
: K6 J+ P( B- v) m4 C3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。2 N% E' d1 {% O8 e% z9 l$ ]/ k& |5 M
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。6 g P& C) @+ M$ R, V5 d
5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
' R, f9 Q6 U/ m( H" p7 e6 ~6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
# K5 |# p& k1 S7 X7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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