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- 2019-10-18
 
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. j2 | Q2 @( o( ]' O【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.: j5 g! ~0 V' V( L2 f% ?% X" C
' v, t; W/ z) W. ]/ F菇類含有豐富的蛋白質,) D: o' K. _9 D+ L* i, { A- X
約是一般蔬果的3-6倍, % i$ K5 {* B7 q: ?; Q. b
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,; D4 c8 ^! ~7 R/ h2 D
有非常高的營養價值~
" ?& J7 h; }1 W/ z, I# a+ }4 ^素食者可以攝取菇類補充營養喔,
U9 t \3 A7 c: ?小芭樂特別喜歡吃菇菇,# ~: t1 \/ G" D( D# w6 D
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~; x& _/ M' J" W5 {6 Y p2 I" w& P/ |2 K
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
* l4 E* U9 D) }3 |: R( s9 u
% g* `" x' {+ @9 d食材:: [; d+ K9 }! J
1.鴻喜菇6 U. D* ?0 H/ A& j! G2 I
2.薑
: p. N: |- l5 ?+ {0 K- a3.青椒
/ w& V% T, V6 D5 M* @& r4.紅甜椒
: G, P- a7 ]) _. [- S5.黃甜椒
5 Q K% f2 _& j$ w6.雪白菇
! K! N/ o F# u4 Y, e1 i
) `# O) k( q' C9 n V' M m7 ^調味料:
% ?( X0 w Q7 N$ b1.番茄醬0 L$ k) P* `2 `* d$ U* J# ?
2.素蠔油
$ a( g6 ^' ~/ @* E3.貳砂
+ [9 h6 b6 {1 c. K) K }9 M& ?& N4.醬油
$ N, }, O: j; h& f I5.白開水! d5 r: D& B }- b6 h# [# Q
6.黑胡椒粒& B) `& G" M$ [/ n7 j
' a- _; U6 Q+ c% U9 T0 }
做法:* N$ m( Y! B& d6 I, ^1 R7 E8 ?+ a
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。0 @9 z+ ^5 F1 P8 I
2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
! N# I1 }4 n3 T3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。9 w9 @! M3 C( F' ]& V9 I6 y
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。" {" A) v0 W1 ?3 t: j2 S* d; G5 [! q
5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。$ e! v- h9 H' ?% }+ Y8 l/ ], n( Y
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
7 \ W" c$ D8 ]7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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