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【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
5 L: o2 M+ Z$ N) r- d
7 g' Q9 t* |/ e$ w菇類含有豐富的蛋白質,: Z& e. P* Q1 P' _+ k
約是一般蔬果的3-6倍, ( Z/ _, a- D5 W9 D; `' f
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,& \( {. q1 @2 [* b
有非常高的營養價值~7 V8 {* o$ P0 H# z. N' d! R6 s
素食者可以攝取菇類補充營養喔,8 ?- r7 x% y5 N+ V" G
小芭樂特別喜歡吃菇菇,% R7 n/ r, N" B& ^
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~' Q0 b" ?) e ]9 {) o; r' m
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~1 Z$ K% U% f+ O% n- O( W4 Z+ M
4 m" M# A" K2 }: O. B' A5 R+ T5 z4 M' D食材:
8 k- d- ~: u) `$ ?, N t1.鴻喜菇: U$ U8 L" ^& c6 S# [
2.薑6 b' l. e, M, r- J7 p% V; B
3.青椒
# ?& {6 R" p2 x7 w: k- z4.紅甜椒% _# N0 u2 M8 }. O+ D" W& Z) b
5.黃甜椒
. R& T/ Q/ Q0 B+ T/ W6.雪白菇. f4 g, Q2 u3 |$ u7 E
5 \( F0 V. l' Q6 f5 k; l+ D+ M調味料:& p$ d& D+ Q5 N6 I& ^
1.番茄醬
- _+ C/ a; S! P8 G7 T8 i$ |' ]2.素蠔油
% l$ V' A0 x2 P# q" ^+ M% N3.貳砂
) y# F) \, c: Y. @4 P2 J# @4.醬油, P! T1 V# f' @/ E! a2 J6 c
5.白開水* Q& A* O( y' ^4 H C0 R' ~( O/ K8 F
6.黑胡椒粒
3 Y+ r- C% i4 h, r& b- K- {6 o) |6 O. W4 [, @$ S$ n; ~5 B
做法:
8 Y6 D0 ?/ \- P) i* j1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。( ~/ U8 {8 x# Z; c7 F
2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
1 e; g4 a) F# b$ B* {% i$ ~3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。$ l1 S) R6 f4 {/ x1 c4 z2 ~5 n0 v
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
, Y) c/ h# @2 Y* D5 X5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
1 t; k. [5 q P, o0 R3 F1 y6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
% |; @1 \: A% x; z' C* T7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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