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【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.: Z8 d( a+ {6 [. K
: M: e( V" W4 G
菇類含有豐富的蛋白質,
: X; E" Z( i2 z& t& |9 @約是一般蔬果的3-6倍,
) f; T. q# L1 \並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,. I& T3 N1 s* L
有非常高的營養價值~
7 R- j6 j& A) c素食者可以攝取菇類補充營養喔,
* ?, C* ^) }! P5 }0 X: N4 c0 f8 z7 V T小芭樂特別喜歡吃菇菇,
8 B1 c' a1 e9 s- ^多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~1 O g6 `; p2 t# A4 G5 a
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
]8 w/ {& s3 J1 q A
8 F0 j; i P9 c6 C食材:
( D9 N8 F& t, M& p1.鴻喜菇/ Z. W9 C: S4 c2 Y3 ?; [. O
2.薑
% F9 C. C# e4 A' r3 E/ M3 b3.青椒
+ e' T/ {- @2 Q; g0 l4.紅甜椒
% |6 D6 D+ _3 ?# E* T+ y5.黃甜椒
' `" j8 V' o$ ?* {6.雪白菇
- t' a$ v4 j7 W w; O5 j# z, \" X% \9 _3 h# O6 o" n
調味料:
7 e% K: H2 s! _; E4 W8 U5 h1.番茄醬
; o# [; u! k/ t( E2.素蠔油
0 O# d4 o* D4 t3.貳砂
) I L" K) @' f# H9 @/ Z& j# k* K4.醬油) R6 ]& Q- b l- _' q2 L( a' ^; @$ L
5.白開水 E; A- D6 K$ p
6.黑胡椒粒9 G) b7 H" l# N2 T0 @' x. }) z
0 H7 k) v9 ]" T
做法:# B. b! o/ B2 c6 l2 f+ O) C3 d8 I
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
. S7 |. z* S" j- b/ ^# }0 }& z2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。+ E! U/ {( b4 {% Y" c. W
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。1 @: G* ~6 V* [ D
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
7 u3 w3 i( \5 \6 l- g5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
) F+ |( k; Q5 |" z* Q+ J6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
3 `* ~4 O3 S% }5 m8 v" x* k+ d1 U9 G7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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