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$ _. a% k2 \& m) c- v【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.! \* w3 T8 f4 A, v$ R. Q# E* J* W: o
$ ?6 R2 r' e) P+ F$ _6 B5 O菇類含有豐富的蛋白質,
- L; I1 H* @& l) z. i" ^, @約是一般蔬果的3-6倍, 1 j: [. i; y/ J) a: g
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
$ v' O" f+ d: I' k- R# l有非常高的營養價值~" \! F4 j' m9 }7 k" F
素食者可以攝取菇類補充營養喔,! }: i8 J/ x9 l- @* \3 L
小芭樂特別喜歡吃菇菇,
! M( o+ `0 M1 U3 @, ]多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
2 p; H4 U, a/ N3 p% x, u+ X趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~7 B8 |% a/ i) M' h `' U
2 ?% s; n- \* d/ `% L
食材:
9 }% I; t8 b! [& E# ]% U1.鴻喜菇
3 }, }1 C2 C0 Z U9 h- w. N, V, ^2.薑& ~! y" D, N6 w* z5 c, x
3.青椒
4 ^! K/ ~/ V8 L' ?4.紅甜椒
5 G9 Q" K( b" |& T5.黃甜椒
; `0 Z' ?- Z# L1 U% U3 v$ N: s6.雪白菇9 }, X- I" S1 j* F* e1 f! ]" d7 A% V
9 d# _7 H9 V: G: m' W8 `. ^9 P調味料:
( u$ z" [: Z* v2 j1.番茄醬
, x# S6 ]9 a* N* Q2.素蠔油) `8 l0 Z! o( o3 |+ T5 s
3.貳砂
3 c( R* e6 c+ m" J; Q# T4.醬油
" p3 x, ?: N' ^* L- i- o6 d5.白開水+ K8 M( S, f5 T5 _
6.黑胡椒粒
* |" R# {6 b* e y2 n& Q& _) `, C- y- z- S0 z" O; q" s' T
做法:0 B3 i$ Q$ f2 d* m
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。9 l9 ^" ^- {$ v- T! O+ S& P8 d2 F
2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
# x) c' ]9 I1 B8 {% m! |' y3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。
0 z) @# k6 p. N6 Z4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。. Q: i6 X) h- }6 h: |- B
5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
( [6 f& c. W2 i Z" w6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。7 Z; ?' A6 o" J/ @8 f6 {
7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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