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【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
% k" }7 G' Z% P0 r' {+ `
/ C) v' o) ]# r- b8 Y; y+ G: M應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
$ v! L5 v) P/ R# h: f l! J大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,: M7 W- T# k" b3 a/ }6 H" W$ l
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,) k, k& L& M# ~+ Z- P+ p' E
這一次的料理以馬鈴薯為主,
( g. o* @$ h. Y# s) ]( C' W用糖醋的方式烹調,: b, y% j; e! U) f* G6 h# h* C
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
$ W) F: B: I% P, [: t孩子吃得健康, 就會睡得好唷~/ O, d( ^. M% [. j
9 T' q3 c. J$ f) g
食材:
3 x/ t8 }( a' B; u+ {2 f1.馬鈴薯) K4 \, b2 x5 ^/ @6 O
2.薑8 p! b$ m! ?" X2 i) A2 n) l( H
3.青椒: A1 f4 _% `% O6 n& {0 E+ y
4.紅甜椒. {$ {2 `1 S0 H+ x& p
5.鳳梨片
. S3 `# ?/ K& W% O! E( R% R' u3 ^/ n6.地瓜粉
4 |+ m" G$ ?3 U+ h
, n& w( l Y0 l0 i調味料:' k P. V1 e! ?
1.番茄醬 I# u# r3 d$ }0 P4 P) r
2.鹽
: D) s8 u: t& D T3.貳砂
! f4 D. g; S. n0 p7 G4.白醋
& \5 c7 C6 w0 x6 ^3 F9 y0 ?5.白開水
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做法:! z3 c T, u1 u @
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。" f$ o4 l" e2 Y3 G0 J7 Z, J3 S
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。6 y8 f# [! Q) a- }/ _: d; h
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
. j) b N( }7 z: y: L6 ?, v4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。8 Q/ L, a8 ?+ ^
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。7 i/ r- E9 L* s
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
* W2 U( N( \1 S Q7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
- S* t8 s5 K m Q* |- N8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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