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- 2019-10-18
 
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, b! |* g( H2 ], s【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
1 [, D, {: A# x; R4 z" g! s1 P; q: i3 r" K' N/ d* k* Y. X2 U
應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,/ r/ L. _; W) V7 {- A, ?% D" j) M
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,. g4 D4 T: y7 _7 o- f# w) g
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
- Z, a6 O- v8 Z7 k這一次的料理以馬鈴薯為主,$ b) D: N' j- c' Z R' [
用糖醋的方式烹調,9 B: C+ O* [4 `0 ^& A) g7 | n
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
7 w5 {) H3 \& G% w4 b& g) \* \# T( B孩子吃得健康, 就會睡得好唷~$ a- z0 L- J5 c
% G/ _! G5 E. R# y2 x
食材:( A9 ]& f- P( \ R( ^
1.馬鈴薯3 B8 h8 c# k7 f5 W# N
2.薑" t3 r# i6 g$ }5 X0 ] k
3.青椒
+ Z, c1 O# D' M4 f8 o9 P5 F4.紅甜椒
/ L; f: X2 A' O0 |5.鳳梨片
3 N# D- Y/ k0 T* R' u* w) S6.地瓜粉+ u7 p0 H( f( m/ U; j: n Z6 E+ g4 q
0 j2 _* B! D/ C8 C3 I/ { V1 K- [調味料:5 X9 `* i$ B9 N% X% [0 Y" r
1.番茄醬8 p( j& r' D$ Q: p/ G
2.鹽1 D6 p, x1 k. r0 Q2 |- n- V1 g; I
3.貳砂9 b9 O: J- x$ k3 e' _1 @
4.白醋
' G7 H7 J! c: K2 w4 @& S# M5.白開水
8 {0 t! G0 \) {, V: x+ q$ G0 G- f* x- ]) G4 O
做法:
2 x) j$ j+ p8 `3 [5 s' N1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
{- A% Z% X4 _2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。7 O, z# J/ R/ X$ R$ N+ r% o7 L" f7 H
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。% u; n6 `, S% ~* r1 e( s
4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。3 o6 F$ y7 q J1 [
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
/ q% W% N' C6 @3 ?8 n% i6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
! q* Y @ O/ d1 _2 p, L/ G7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。: {+ E X3 z/ c6 j% D a1 r
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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