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- 2019-10-18
 
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+ U. C* ]( \6 M5 }) k【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」- t$ [1 \$ q( P2 i" }- R- H) w
& M, S8 q0 m! }應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,3 }) g- ^) g2 N' h8 R2 k
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,3 z5 ? g! d7 z9 s7 Z, t
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,7 Q9 [, f8 P+ c1 t
這一次的料理以馬鈴薯為主,
- S% a, S6 i4 h/ q- R' g9 x1 H用糖醋的方式烹調,
0 y4 [4 f- e, c9 N& L. F2 S希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
% U$ d/ w! U4 B! S孩子吃得健康, 就會睡得好唷~2 J2 x( A `% p
& y8 F8 u e8 P7 r食材:( k9 D8 K( k, _9 F& \; u6 U G
1.馬鈴薯
, v0 O* T# Y3 S- Z z" H8 P2.薑6 M @9 w( T" H+ s$ M
3.青椒
) I1 k {& a6 s2 L( [% x+ D/ t6 Y4.紅甜椒! X" L k4 Y; ]6 x0 Q
5.鳳梨片
! z$ b$ ?# f Z2 k3 [$ i- N0 F6 d6.地瓜粉/ A; T) P2 A& i4 z% q
( u" M4 S3 u1 b2 [調味料:
+ z3 F+ A" q6 J+ F% b, ]1.番茄醬
. C- D9 Y3 |1 b0 ?: p2.鹽
6 z, f$ d: S" E# i3.貳砂
. S) Z0 w) ^# a' {; B: }$ r% O0 T4.白醋! `8 W! C6 \0 J- R, @* ]1 G
5.白開水
3 s# P7 \! W" c1 m# o
% n0 h( p3 A1 U. w/ @做法:0 h5 _) ]# _: W3 |0 m( g
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。7 \- |( t5 k6 q1 m
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
% U1 D+ v. b4 R% @! s3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
& i( I, I8 N R! J0 D- ?" W/ g' _: E4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
1 v4 ~; B" B3 r; l# I' \( M5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
+ m- v5 u# Q, p% E0 E6 ]6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。% \! t2 F$ V+ o9 F9 c) }! y
7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。) p) ~+ ^7 G, q& v' i8 v
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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