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【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
1 K9 `2 `: `4 W @3 o p1 Y6 t8 [7 I7 o: x* @& d: {
應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,1 L" W7 O% A' E
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,* A! e$ V! x( ?, V
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
% o' X) A' {, ?3 ~1 l2 z! s這一次的料理以馬鈴薯為主,+ ?* f. i7 Y% ]4 C( D
用糖醋的方式烹調,, w) J; |/ @: j0 f5 l" w) S4 U
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,( a5 r3 R& m9 {( H6 c: n
孩子吃得健康, 就會睡得好唷~
7 |& r& m3 f V7 m) x T
: }* N& p5 I" L( ^6 `, J& K: G( O4 ^食材:8 q5 l D$ }7 S1 g% v/ g- ]2 s# p
1.馬鈴薯& I2 n4 G j7 R: E# V
2.薑
/ y& x3 ^8 c0 z& S$ I0 E. s3.青椒
: k9 b& S) R+ e( ^3 _, v. S3 P) c4.紅甜椒, [- l3 j& y. K: a
5.鳳梨片
" Y. p7 d) p: |0 C6 | }+ ~/ q# g6.地瓜粉! ?6 D' H" e2 O4 i' i
T/ `; Z6 d3 C
調味料:
4 }" m! A6 y) [' w1.番茄醬+ U# z# b! f! u q+ C6 U/ E
2.鹽
- R) E) [3 Q/ w. g2 s- o( b3.貳砂
0 _/ F$ D, |6 ^4.白醋
+ U( {1 B- q8 D" r1 |5.白開水5 n! D' \6 Z' h3 a1 w' m' \
# M- B# ]: z% ~
做法:9 ~; I9 p* O4 Q, z, f0 H# D
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
1 p; u/ {+ g: N2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
$ ?, h4 Q6 c Y) M0 q: _3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。* u: m# F% V$ u! }& C$ ?
4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。1 p+ Q3 o- W+ X: a+ f8 a& d
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
) ^" D% x+ ]8 y# N' T6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。4 ]* F$ K: X- P+ ? n
7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
% `$ q3 d( R" Y8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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