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- 2019-10-18
 
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g" l" j7 m# @. r; F1 K【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」& K }4 \; N6 P8 u- u: I
$ ?* V" T b2 A8 B1 p: G
應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,- u( g9 G( U& c, X; F5 `
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,0 \) ^$ \* \0 [- v" O+ Y% @
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
' i4 Y' b4 ^+ Y1 _這一次的料理以馬鈴薯為主,
1 `6 r( }3 Q# V. j用糖醋的方式烹調,) J* g# C9 R& J" B0 V- D- \7 h
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,% ^' Q% N. ^+ g6 t. q7 V
孩子吃得健康, 就會睡得好唷~/ X3 j' {8 G+ j8 F* o+ W5 u
# ~- V8 ^, ^' M1 w; ^" u食材:7 G& m( u8 r$ G# e' w: e0 D
1.馬鈴薯
( o. o$ c; Q! k- r2.薑
, J5 O( ~) D" ^6 D7 \3.青椒0 t# F& e1 `4 V8 J/ C! [
4.紅甜椒$ U+ v4 U( z8 S! x7 _" W% J
5.鳳梨片
8 H; N( L9 Z: o9 J' J Z6.地瓜粉
' y% C8 Z, E9 \& {1 O& p; J8 z i+ ?9 j! N
調味料:
( W7 A6 c6 x7 a+ e3 A, b3 K$ j1.番茄醬; M, ]; d \! K S' j0 `4 @
2.鹽- F+ N, G A0 V4 a2 y/ D
3.貳砂& u' R W* c4 p1 x! I `1 f
4.白醋
4 n6 m8 [0 A5 f1 s: I( c \% w5.白開水
& G$ Y$ L2 q* Q# \; i9 w' x; c! W7 o0 R/ \ L3 X0 ~
做法:% d5 a3 F+ O5 J9 P$ i
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2 O* J5 M% q/ S5 _* @2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
) t. U0 f- e7 |0 p k" R3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
1 F( C2 n/ G5 p* X4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
0 V: Z: ~) n1 e u+ p8 q- N2 u5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。: h4 h% ]1 `: H1 _
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
# o U& B7 Z, H7 ]4 a7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
9 h3 j+ o0 A- o- E' K8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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