- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
6 E2 q3 ?6 Z# M, s3 T【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
) h0 ?9 `4 Y2 p2 b( ^: @0 m3 c0 ?% v3 e, W
豆皮可以說是素食者的最愛,% { ^ B, I+ F K/ b4 G8 i
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
; W8 _9 Z: v2 Z0 n7 Z豆包其實蒸煮炒炸都很適合~" B" t/ e5 m0 O F
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,9 L3 r. l9 S; t V: ~1 a
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
# U/ L$ @7 p8 c1 |0 w加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
! G/ p0 P8 k6 w趕快來看看影音食譜吧!) c. b& K, P6 t
1 x% r8 w" U/ h/ i! P2 q$ g6 U* I
食材:
+ p! y6 u$ Z( Z3 q0 e1 H1.豆皮
- X( ^1 Q1 \2 Y; P2.九層塔
1 T5 N$ w% ?, Y3.薑
' t+ y3 G/ t: O/ S4.辣椒0 S9 }7 j, H, `- Z
) R0 P; v; E( i" ~
調味料:. o7 X: R- q1 r) f5 M, t. h
1.素蠔油( L% N4 B7 v2 }/ ?- Z; h5 r; Y' ~
2.白胡椒粉
z3 P% M& n8 R& i$ N; J2 T) \3.低筋麵粉; z# [8 D3 z% t# W" [% m
4.白開水' n4 t" Y: t# G
5.香油2 T& q' ?; t w: ?4 l2 ^/ w" c
- Q6 e, i" A4 S% _ b5 W" B
& L* _- @9 l. X" `做法:% i( o' q/ j6 ?2 I/ w% ~" e
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
3 k/ e; D$ j4 P! d& E3 Z) t. J, |2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。# s" V4 M# K: ]
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
" F: f2 O; h" C% f4 s5 {! ~- e" f4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。/ o: l( S7 P4 g3 S
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。" U2 ?" a0 I8 Q, ]- h: h
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。2 J+ t* p ^1 H0 E8 F& t
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。0 q/ D4 \0 k0 `- F
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
|
發表於 2018-4-20 21:34:12
收藏
讚