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- 2019-10-18
 
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+ u+ R2 y" o; T* q( {; c0 N, R【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.+ c `0 {1 y# e5 V3 x
: J& `# n. T+ `( n7 M
豆皮可以說是素食者的最愛,. P7 S& O* ~1 c, t+ R7 c
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,2 X. S1 w( V5 F5 q! |7 p! I
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
m& m0 {& M) ?大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
( R; ?2 d: o# \0 |! {. B) b( a滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, * J8 Q( ]* q! L% L( W
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!$ o+ q( Z2 ?# Q
趕快來看看影音食譜吧!" D1 d) N% U' @4 ?$ ~- [1 i: U, v8 V
3 ]$ ?( e$ ~9 R& o
食材:- j5 c9 N2 t* b2 H8 q$ }
1.豆皮
* r9 ]; [: a4 Z: Z' p* v0 R2.九層塔- u f4 p: b d3 _' ^) ]; Z0 C
3.薑
: R- x' _3 N1 I! V( c4.辣椒
8 I% D4 T' I+ E
9 Q1 S }7 Z! x+ x; r; i調味料:7 h) F/ u2 ?, x( w4 }
1.素蠔油
7 x, R$ i; i4 m4 c/ z0 E2.白胡椒粉8 y2 _& K; N) ?# g: B* U# I) D
3.低筋麵粉
- y# k' O* k5 C# B; \4.白開水
+ H# t) d$ N" n7 t( H5.香油7 i/ V. M: g, d5 V
0 N' U e5 r$ {
+ n: w5 V! X& j# Y% p
做法:# B: }& r Q$ s; V1 @
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
& d% \* R @3 ~2 W+ A; |9 L* {; C2 K2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。; {+ t- H. G& Y
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
% j9 ^' H& V+ g4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
: i( ?0 n4 L$ q- Z0 h4 f5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。1 `8 q/ [0 S* M ]1 }/ h. Q# g
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。0 r. b4 Q1 @: d" d2 }
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
?# F+ R: j3 M: c3 j8 r8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 21:34:12
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