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- 2019-10-18
 
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【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」$ j) j( j* u6 K" {$ G: l# [
( U7 Z' w7 X0 T- L% k麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
0 j# N' ^ I# s, P8 z7 r( E! V, @1 c還可以用來炒,
, R" C7 x2 n& Q( |4 g9 b7 z. |加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,) `% `9 l* ~+ `
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
6 p- J$ V/ H# X$ x! V; e4 ?這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
9 q9 U4 Z: c0 }9 D, O0 ^" ]9 u( k來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
5 J% Z+ P/ ^3 L7 n( {8 D
, V% {) w$ a8 o' e. y6 P0 j+ i5 G) V2 r/ a7 e3 {" a3 z
食材: ?+ C4 Y' g5 I& X
1.麵腸 W, ^; s- Z/ X8 q, u/ x
2.長豆* ^9 U, x2 O$ P& b% q
3.薑
3 V: @; R5 ^: g& b7 V9 f1 d4.辣椒7 N1 T3 c9 ~" }9 m) A% J# c/ y
' M1 Z) U1 q+ s- m$ ^5 k
調味料:
. U$ K4 X' D) y, Q9 K, C1.甜麵醬) I( }# |3 @1 X* q; M8 {
2.貳砂
0 L( V9 ~1 c2 \, K. Q7 U3.番茄醬
: w0 p* R# I* [- W4.白開水! s% q5 @( d9 J3 w& E
5.香油% d; o, j, D( D
; ]+ _3 z/ X) j" a: S6 d
做法:
: x0 L! [0 z! F# L3 c! }. e/ i9 _1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。9 q6 I( j% |" a
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。1 \2 h4 e% e3 _$ p0 N% @ Y
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。( h) t* k1 c0 ? x: e
4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
2 k+ l' \% |8 F: h' Q6 P5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
3 w' O( G1 D; F7 G- Z6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
$ x1 P( d! ~) A6 c% {+ L8 O; u7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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