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- 2019-10-18
 
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8 y: e% _2 t* w5 T# k+ O* h【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
6 M9 P6 D O* a! H# H; l% h5 }
) k) ~6 k" l# ^% v3 o麵腸除了上次可以拿來炸成素排,0 Y2 S- g9 d% l) i) c
還可以用來炒,/ U$ O: x; c8 t8 ~5 n: \
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,& o9 Q# D% j9 @. d2 L, y9 |: q
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
2 Z |) w( e) B4 E4 \這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,$ R+ _/ _( a/ A6 i
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!# m: C0 L2 J) H' H/ j& N$ n
8 ~$ |: _0 l0 g2 u: ]- k( T+ a* H
+ S. n' h* c R: s; v
食材:
0 A9 B/ c1 u: Z; [+ z& N. M' ?8 T4 C1.麵腸2 X! m! |! M( \ X
2.長豆3 K, n" p- L1 _7 h
3.薑
8 J! g/ k8 f3 ?- f4.辣椒4 T2 @& P$ G0 o. m
+ ?: h8 b* j" Y! M& Q$ t( h+ C, v調味料:
+ z: Z W% u$ V2 Q1.甜麵醬
% Z+ l" a" ]3 O' S# a1 R ?2.貳砂
1 o1 l0 @2 w3 b( \: G w3 I# j3.番茄醬
) H7 \+ ^- \# P: Y8 ?4.白開水
4 {6 O, y, r) I) J$ @( {0 q5.香油
/ D- V; w7 H/ z; @3 k& P' a
6 Q: M9 V A& F8 u/ j做法:+ V5 `8 p# M: m6 u) {
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。+ Z" p( a( c* K( }9 M$ F
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。' B! F6 N# G% r, B3 |( I
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
' H! T R7 K4 r2 X4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
2 I: p8 K7 }: X! d# W" T5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。- W4 o* k$ `( V, j& J V4 X
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。( }# l; e/ ?1 Z$ P
7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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