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- 2019-10-18
 
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【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」+ ?2 J! t# S+ I2 b. {5 r
: g- r- U: @, |% _% ?% C# I1 j麵腸除了上次可以拿來炸成素排," p/ \) ?+ m6 \8 L; b9 v
還可以用來炒,. w) g" J8 `4 v, w9 w* ?
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
: w& i2 B6 J9 f" X1 }麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,( o3 N6 O3 a7 T
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
8 h: G( N; t% U) @9 C" j; W來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!) a. X x+ ^# R0 s y
( v. w0 L1 m: \# g! R( E9 W
9 Q5 Z n: @! Y
食材:, ^' i [$ P) Q3 P
1.麵腸$ Q1 a* T/ B! P- S% t8 }
2.長豆3 ~2 C* _+ v# T5 }2 I8 }# ^- {
3.薑
6 P1 Q3 X. d" a+ T, E z5 Y4.辣椒. a: A! p/ \, V; S' _+ Q+ B
8 q/ C: e; Z* B8 y3 R! X2 _* k
調味料:
! j8 o4 n- t, x+ @4 k1.甜麵醬
! R8 |; N9 b7 h. @4 v, v9 W# j0 P4 A' s2.貳砂
/ M6 q. d" ?8 N ~- b3.番茄醬
$ m, ?1 O$ e' I4.白開水
6 Q& G1 E7 l* E( U3 R0 I5.香油
0 f/ V% f. r- r! G) r& I- O; a7 B
% e; W0 f6 t2 q8 f) I8 ]做法:
3 O A o Y0 R& }0 _1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
- D: \1 i1 F4 R; u7 v4 l2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。1 |6 J) k/ ]6 h: W4 q
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。: V. y* E; A) ]; D7 r
4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。7 |& A C% Q; k2 n
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。: X% C) t! e% c/ w
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。- _. F7 E, t7 q9 g. s
7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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