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[烹飪討論] 薑黃饅頭、薑黃豆漿、咖哩飯、薑黃茶

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發表於 2018-3-1 01:05:29 |只看該作者 |新文章置後
薑黃洗乾淨,放入果汁機,乾淨水淹過薑黃的面積,打碎後用玻璃容器密封保存。冷藏可保存一個月以上 。
( `$ @( k' j1 D9 Q& J2 I+ |3 p/ ~( a' g5 }8 T1 k+ _! o. L
把薑切碎,適量的油,南瓜皮向下,蓋上鍋蓋,中小火悶煮 。! X( E& Z- d8 l) ]
聞到薑的味道時,加入適量的水煮 。空氣裡飄散著南瓜香味時,用乾淨的湯瓢舀出薑黃,滾了之後,適量的鹽,淋上少量醬油,放些切碎的九層塔 。5 p! }" ?! \" D4 y% V) X) f7 v
; o6 ~: D- p7 @# A5 K/ y% J
可拌飯、拌麵、拌麵線 。
* M! Y  p" U+ n5 m
- \. x8 w, k3 r: D2 i7 R2 u適量薑黃,沖入熱開水(用滾熱的開水,像沖麵茶一樣。)即可飲用 。
- Y4 t  [+ x8 a' ~起床後喝過温開水做為第二杯的飲料,或晚餐後睡前 2小時,一杯薑黃茶 。不加糖 。% K( D) G7 `. ?3 x) K

' h  j. D: ]3 i; r; `0 J% I5 U* c# r0 O# w: B* [/ K3 C
有科學研究預防失智 。
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