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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
9 w( {6 C% i6 S也可以當早餐喔。
, h% o+ V3 Q: X3 r$ [( `: ]
5 @" }# S4 A& } b! @9 }8 q6 s食材：
5 Y2 D6 ?+ |' N( G
y4 u) P: x/ v$ U* F2 K4 O7 g綠蘆筍 2~3支8 H! w. y& P% M/ ^; N0 D
四季豆 50g% _) L1 q8 i0 e, z
紅白花豆 20g- C ]6 ]* J' Q6 [
毛豆仁 20g7 P( W, d) ]; g8 g) h9 ~
蠶豆 20g3 Z( H8 z" C0 p
皇帝豆 20g
4 C V- @ n. E3 U6 c9 h9 |碗豆仁 20g
" W/ n* Y) Q k, x. Z敏豆 20g
: ~/ ?# D' t2 e- `* f# w$ H四季豆 20g# V2 n/ q6 z# }
甜碗豆夾 50g; D' k' a' Q5 a! o( w! i1 W
義大利乾酪 適量
& _/ R! Z3 r- H- T# `& L$ M小洋蔥 適量2 Y2 Q# x' f- R' U9 M! @! }
鹽 少許0 s$ s8 J+ E3 K0 q
黑胡椒 少許
* z! D: d! J& n% ~& o" S, w( T/ Q7 v- z2 _! E! N+ E! t' g- b) E
步驟 :; h! @+ c* F* w" x" w
1.不易熟的大顆豆仁先川燙
7 ?8 [! C* \% m2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
C- G- E6 U( D" B2 s3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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