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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽/ v; O' \! p7 u) n" f8 C9 ^
也可以當早餐喔。
* w3 D v# Y1 h, z; y/ t( {
9 Q! C) M5 c7 l食材：" D m$ q) a6 {* r8 k6 ^
" |4 ?& T) g( `6 S
綠蘆筍 2~3支
: r8 C& l4 C6 v4 s1 X& R四季豆 50g
$ i4 [! v7 l6 J紅白花豆 20g! p( i1 e# J/ E( r2 W) A
毛豆仁 20g4 f( o: } s# D, d* \. e
蠶豆 20g, ?+ j8 \$ @, j
皇帝豆 20g
) t. `7 J7 T" }0 T: {9 K# E碗豆仁 20g
9 E" }; U7 z& Z* M, g+ L敏豆 20g6 ^3 ^' M7 x4 V6 x( D
四季豆 20g
' C5 U5 M* T$ M B8 n( @/ i甜碗豆夾 50g5 D+ n/ Z$ B- P2 u1 Q& Z! v! H: N9 B
義大利乾酪 適量6 [3 e0 R4 E5 C3 `& L
小洋蔥 適量
4 s3 N) l! D" M- y( u& m鹽 少許
6 {8 S& l f2 v+ `8 O# m黑胡椒 少許" \8 M+ Q6 a/ N4 T! j H
7 Z5 h+ Z0 u+ \5 W' m1 i步驟 :
% J9 E, y8 z _4 [! h1.不易熟的大顆豆仁先川燙
* [8 ?2 ?) K G% s" ]2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙" Y- ^$ y6 a5 G+ a' y% m
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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