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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽0 d6 W f1 M2 j% Y$ F5 b8 d- B: b6 F
也可以當早餐喔。
- }5 t8 k3 y+ x* }$ L* q4 N8 r' V; H8 x
食材：: y) ]) g( g }4 g+ Y7 ?
( f+ A, u& i3 L. p; G& i H綠蘆筍 2~3支
' y5 ]) W$ K8 t. ]/ V- J3 f5 ^8 T$ S四季豆 50g! p7 r2 X) o& z! V5 o+ g& L7 u# X. d* S
紅白花豆 20g
) P7 Q% Y8 a, h8 @/ q毛豆仁 20g
+ j' B4 f6 A% `2 o蠶豆 20g
6 U# \: W; m6 c皇帝豆 20g
4 W9 z3 `' E- S8 K) {9 I3 V碗豆仁 20g
/ B3 g" i/ q2 w敏豆 20g
* j, h! X, f0 ?2 a. |# n1 ]四季豆 20g
' N& @# o) ? m* l5 d# w" I: @甜碗豆夾 50g _1 `; s. Y$ P: ~0 r
義大利乾酪 適量/ M7 a4 a% ~, h' g9 e+ z$ B
小洋蔥 適量
. ?7 Q/ T x9 P3 B' M l N4 O鹽 少許
1 d6 S' L: k' W9 ]1 y% i0 V黑胡椒 少許
- q6 H( x' B( S6 y; U3 E- f
. X1 L9 b6 Q) z+ S& y+ \& Q步驟 :
8 }9 O& l1 I2 Z4 e# m- i1.不易熟的大顆豆仁先川燙 ( p% `( y- T6 T, R. c: O7 B3 K
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
. a Z9 [" f/ `1 ]" [3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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