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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽9 u% ?8 y: y( G# i0 D/ E: h- S' ~" X
也可以當早餐喔。
& Q# d: {% U* m6 G' N) N @
! `% Z0 w1 F( c i% b X食材：8 y6 M5 F$ V' g' @9 W z' n
1 h; l; K% q: w7 `1 u. Y' o
綠蘆筍 2~3支
I+ Z" h+ Y0 H8 Q' c四季豆 50g
! d2 o5 z0 \8 _紅白花豆 20g
. Z- s3 ` ?& ^, Y; S4 h毛豆仁 20g; p& ^& g8 \# G# u$ N. H$ u. l
蠶豆 20g0 J& q3 i, S( i- w P0 } _
皇帝豆 20g& ^+ U7 O- d1 {1 i6 ]
碗豆仁 20g! G; r& W% \9 h- i4 d, R( f+ W' T
敏豆 20g
& z% O w% o! d8 z. s四季豆 20g% Q: ]6 l' D( |% [3 [2 z1 H% m
甜碗豆夾 50g5 v# u5 L; w6 k6 \ q
義大利乾酪 適量1 p+ H' x0 ] f# n1 k
小洋蔥 適量
" I( q: F% g" u9 C% s/ K鹽 少許
( i# {' b1 t/ i8 d7 c黑胡椒 少許
p; z8 O5 R$ g$ X- N/ s* X5 V1 Z, x
步驟 :
& d9 t4 B! u b0 g9 x+ X8 U1.不易熟的大顆豆仁先川燙 % ^4 t) X1 P3 Y3 O( Y
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙9 r- S( P0 h/ M! ?) d! _; P
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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