- UID
- 3261
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2818
- 活力
- 3445
- 金幣
- 15500
- 日誌
- 0
- 記錄
- 8
- 最後登入
- 2024-6-8
  
- 文章
- 3211
- 在線時間
- 1497 小時
|
本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯 & I: a( w- L7 Q0 O
) J+ V) G; y3 Z4 r% E( U* N
談骨質疏鬆症
5 |2 ^& A: d j* l6 M& l已經七十多歲的奶奶，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣。" n) K: t9 G* q
' v3 p& a$ o$ ~2 h* Y! L
可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。
$ B! X% W1 g5 M- W: t* x" M' d9 U. Q& U/ ]! y
! t6 T! c% J& d: w
! u' ?6 o' q: U, u3 D
像這樣的例子，社會上比比皆是。" Z% ^5 m3 x! z- l I, S" e( s0 q- Y
4 C$ Q$ z, h. K0 P* s G$ b大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。3 e' `8 t: G* ?
3 b1 p$ C4 J0 a$ Z+ k( n3 T
「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。. l7 T0 z; k2 B$ s4 I- o1 Y {
% e; r8 |- f- |但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生。
6 d1 c& K/ R( ]2 J
. l3 Z' \4 X+ B! ]! j! }反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。$ X$ X" l3 D6 r5 [
3 [ T. x: v" z- \/ D# P而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，原因到底在那裡？
9 {' Y5 A1 \2 p3 i6 Y- Y
/ i) B8 J$ O- r- T( g原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。
4 ]; G0 B* q/ N* _5 W7 f) q/ d3 E& J4 p# Q: l4 X
*那麼鈣質為什麼會流失呢？*
+ ~6 C. d, ?- y+ \# O* e! b因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？' W D/ S) X8 ~6 t$ z' S
2 K X7 [3 E, A9 D: x) c
因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。2 z* z; {# R" W) u& v8 w
% {) L' ] c3 z. k- q2 e9 d+ B
; q1 T8 E. I9 r1 d; e
/ y( @! r) Q8 e" o1 P. Y*那麼檢驗一下！*
9 ?0 o4 @1 h, A ^( C*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎！*
" m2 j. v7 n1 \, l. Y: |+ g q& o5 N5 f7 [7 Y4 o* D# O4 S* m
根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
% z- t2 }# Z; j% y4 v, g- m0 s4 }3 ]1 R
. a! R a O# K牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。
8 N+ n, f0 S9 j+ h4 H1 J0 F* ?
願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！7 Y9 L6 Y. F6 X& W2 n
, j" G) I1 ~* N
補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。: ^' {, P: }# B9 X' m+ {6 F9 @
. x$ r9 w5 H, l+ R0 j% M*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，*7 {) A6 `# [/ W6 X
*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*7 l+ a1 W: G& r t1 s5 C
1 `' u2 i) V% z. w8 d4 _: c9 t2 Q
新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。
- a0 [4 R) X9 T
( K) u$ T. Z& e8 V' o& E / @5 f9 q* B9 c+ J
9 _6 p+ [# g7 e6 k
也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。
- m% l+ P9 K* C
9 q" X7 }) y" s& v* D 0 ^& C# d" p" N
4 k$ B2 W9 c" s5 B' P
/ J# j: w, r; g3 R. v
* n7 |# N" k5 u! O( m& X
$ z; s3 u) y/ ` |
|
發表於 2011-3-12 15:43:03
收藏
讚
發表於 2011-3-12 22:46:58