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本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯
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談骨質疏鬆症& G6 t# p' V( ~$ w
已經七十多歲的奶奶，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣。 L5 G+ j1 K- f3 b$ ~! [
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可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。; V+ x& F/ W l
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! f, U* T) j. R3 u5 b% p' a像這樣的例子，社會上比比皆是。
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大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。
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) O7 u4 e H6 p& |) y; @+ ?2 j: z「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。" T; N4 W5 w2 _+ q1 D- |
2 @1 l- p: H- \& _但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生。9 J( Z0 T, E& b2 Z8 B! _
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反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。/ b6 N0 S; a! v* u
8 v t d' z, H: y, Z7 U而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，原因到底在那裡？7 ^" ~. s' R& c% R) q( v9 d0 V9 f
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原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。3 v& W0 M$ K# ]4 F6 t
" i- k: Q$ I. V H! T3 d- c*那麼鈣質為什麼會流失呢？*3 S3 z) U3 `( v+ D$ o
因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？
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* p8 ~- W9 R4 Y) a! C因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。$ l" k ~/ @9 _ B
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" r) S+ f" S' e$ N+ j& T4 c# v*那麼檢驗一下！*" `/ T9 C; t4 a. \, J
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎！*
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# L6 l& X; n9 ~, Z1 w4 i8 j根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
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) A) T9 @" h' B; M5 w* b3 z5 {牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。
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) l, S3 V- W; g) h1 Q U* H0 z願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！
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& w( J4 l; W7 h% O1 P# |補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。9 o2 m8 z" B9 ?1 x/ z5 W$ l. v
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*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，*
1 a1 }( C- E7 `5 u5 N*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*( _7 l- {; H+ W
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新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。
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也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。
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發表於 2011-3-12 15:43:03
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