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食材：
& v% _/ u1 Z$ n, q; B
$ w! n7 |8 e8 I: Y3 N. ~牛絞肉/豬絞肉 250克; ?9 s+ E* X+ V+ t B1 O) G U) Q
鹽1小匙) i' @/ C. L" l
洋蔥1個
( S6 E3 e4 f* s5 ]% F& \8 ]7 C. I麵包粉適量1 l! j0 ~8 C" @: U: ]$ V2 w
牛奶適量4 {5 ^/ c# c" x: X" F3 u/ y5 y1 U8 Q
肉荳蔻粉少許: b( c& L; ~1 L9 S3 O
雞蛋1個
5 w! M# |9 T$ l適量胡椒粉. o8 a' Q x, j% S
# Q/ M1 O, B" h* F$ n醬汁食材：4 X9 A5 `! n5 Y8 s x! x" x" p
4 @$ K8 |: @: o
蕃茄醬2大匙/ [0 V) Z- g8 u' G; T# t
伍斯特醬1大匙, N1 T0 `( f8 H b
清酒1大匙
( X: ]" b v' h' G, z1 {% W蠔油1小匙$ w9 u E& V. r4 I% j# A2 _
西洋芹少許9 M. f) z' v' j' B6 i3 p$ p6 c
. X' L/ t y- A0 S0 ^- T @7 L" Z% N+ b
步驟：
7 z; X' D3 ^0 ` S1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
, F, q* Y: r9 O* G; T5 m0 H2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
7 F/ u, s2 M3 B& u& f# A# y3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣
: C* H* {0 ^1 z, R4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘- Z3 d! K2 z; Z/ C
5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘, z+ ^3 Z! \; c
6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成
" s$ Q. j. z9 X3 N6 k+ G* [8 e
1 {; ]0 K4 @, b9 u& t0 t( c詳細食譜請看影片喔^^
7 o. v' Y) {2 x" B* _, d9 G
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發表於 2017-10-26 23:32:49
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