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食材：
: ?) v5 s( |/ l- v3 z! ^; _$ U; ]$ q7 U8 K$ x
牛絞肉/豬絞肉 250克* I1 j: |; L1 ~9 n8 W6 k8 f
鹽1小匙
0 Y7 ]5 J, z" g洋蔥1個/ L& q! Z5 g! X0 k8 j/ Z. e _1 A
麵包粉適量
: u9 T/ u+ X! ?! r5 L牛奶適量
! M0 w6 P9 O* z肉荳蔻粉少許5 g* {# O/ J$ o$ U: h
雞蛋1個
! K* q9 U) Q9 U: J5 q8 V" G適量胡椒粉
. t8 `# X5 M& E) x
; S2 S' |/ ]5 H' m( R醬汁食材：
, W! Q, J: o& Z- {, W0 H8 A! I" d2 U
$ Z# x1 z- H7 m1 r蕃茄醬2大匙
7 l* r8 }+ I+ |* X伍斯特醬1大匙
3 H. a h) l: y1 S清酒1大匙! n5 i6 @" w. w+ \
蠔油1小匙: t# |( K, A: o! a
西洋芹少許8 y" d) H$ b n! |9 y" A
7 [' T0 j2 W& o4 t* _
" b' T* j5 c$ z: e
步驟：
$ J3 }& \; i, Z1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
/ }& |( M" p/ E8 l7 S+ i# J2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
: k1 {; t' e6 c J, A* q! C3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣- d; \, E7 w" L6 w& Z7 m" b
4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘
* w2 W% O; k: C9 p: E5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘9 X6 a! w# ]/ f# G
6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成8 }+ H3 t( e1 v& L
; |) f* E6 R$ k# Z詳細食譜請看影片喔^^
+ G/ P# r; g( g+ ?9 g' @% \0 {; {- W+ Y9 |& w/ s" e2 ]4 I) {% x
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發表於 2017-10-26 23:32:49
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