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- 2024-10-26
 
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食材：2 p! b, p; I2 l
! ]: D: r' T% y& |
牛絞肉/豬絞肉 250克
) H& @. {' `" q1 P+ B: s& U. r1 ^鹽1小匙) n/ ^1 ^! {- _( P
洋蔥1個
6 w, j! s/ u# y) v6 t麵包粉適量
( ?. l& K& S+ Q9 U3 \% b" f牛奶適量+ ~' Y# l/ m* ?4 R/ w0 B* s, J
肉荳蔻粉少許
* S Z! g) W0 m4 v7 i9 E雞蛋1個
% `4 s9 u% j [, U# U0 E適量胡椒粉- @& O% \1 m: g. C% b
9 W2 f6 n; d$ B- F7 F
醬汁食材：
2 n. K* w; H, }, T+ @+ Y6 }6 \" m7 V
: b V# g9 e9 M) _4 ]蕃茄醬2大匙
% p2 U3 {. ?8 M2 e U6 W7 d伍斯特醬1大匙
9 H. \' y8 Q6 n- T5 Z1 y清酒1大匙' p9 \3 A& o; {" R/ H5 K- B
蠔油1小匙) H- v; G% s' q( x
西洋芹少許
2 a* P6 R' ?0 ?3 D' R) S- F, @
8 x0 C+ Y6 B: F& @0 N! u& D1 r$ ]4 v, C( D8 p) q! B B2 p, t3 n C$ \
步驟：
( l1 ^- k& O- P" Q$ z1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
( u) r O6 {# |" m2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
( Y" R: H" J. Z3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣
' S3 P" V$ ~/ g# W4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘# \3 ^, j* r- f* ?' R4 _1 A3 |
5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
: H- j% c$ y5 r7 C4 J& o6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成% c3 c4 @4 [5 c" v$ s$ e3 c5 ^
# _9 H2 |; @9 p) J. A) P) [詳細食譜請看影片喔^^
! E* F3 d! L5 g3 p4 ?& d5 {" F6 H7 _( O) A4 E6 y1 _
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發表於 2017-10-26 23:32:49
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