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食材：
+ r# F9 ?* c, D( l' h
0 u2 P' i/ r0 F' C5 ^, q牛絞肉/豬絞肉 250克, {3 q* l3 c7 V; v" h% g
鹽1小匙/ {! j2 Z! h. t
洋蔥1個6 {& E: k9 u# J, Z) Q' I% [
麵包粉適量! h0 _ i9 a) r' Y, T& G( T% m
牛奶適量
7 x. ~0 j2 f3 C) l. P) O肉荳蔻粉少許
$ }3 @1 [% ^" X雞蛋1個
9 W1 w4 `; Q' f; H6 L適量胡椒粉
# s W$ e. B# z( T' A" D5 g7 {4 {' r g( w$ {% |* n4 z* `
醬汁食材：6 G r2 _( Y( n
* {2 R- `$ H5 e% @) g8 L蕃茄醬2大匙3 _4 A' x& v. d
伍斯特醬1大匙/ k# }7 t2 M! A, {! I
清酒1大匙/ u- A0 r M* f4 k0 y
蠔油1小匙4 x+ b9 Y; `: D( @. d% Y3 t9 [- @
西洋芹少許( w1 A, \ ]. O& \. l5 r
5 m' o# h% S! ?% y; b# {
+ ?4 ^0 p3 `% F( o& h9 H7 H
步驟：
# s" j+ A$ ~( h1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
( S/ h" D% M1 N9 v' W7 b9 `2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋* t1 K' }2 |0 ?' t
3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣, m0 C1 h0 c8 Q1 c3 {1 b
4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘
; K% o9 v) O, X$ p6 D5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
+ `# j) {# I- o$ B1 K6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成
3 z& B( g2 ?7 m* |1 @2 U" i B+ b+ y: @ U3 |2 [( X
詳細食譜請看影片喔^^1 e- ~% w |8 v, S
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發表於 2017-10-26 23:32:49
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